厨房日记

厨房日记(经典11篇)。

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厨房日记 篇1

现在是下午五点整，妈妈要开始做一顿美味的晚饭了。哆哆哆哆，西红柿被切成了一片片，妈妈从冰箱里拿出来两个圆圆的鸡蛋，我笑眯眯的对妈妈说：我来吧！嗯。我拿起筷子，哒哒哒哒哒哒筷子拍打着碗和鸡蛋液，弄好了，拌好的鸡蛋和切好的西红柿很快下锅了，噼里啪啦噼里啪啦发出刺耳的声音。妈妈舞动着手中的铲子，丝丝丝丝，沙的一声调料也下锅了，不一会，我喜欢吃的西红柿炒蛋就烧好了。

该煮饭了，妈妈掏来米，倒在一个小盆子，哗水龙头被妈妈打开了，大约把米洗了三四次以后，米也被装到了电饭煲了，嘀嘀妈妈按下按钮，电饭煲开始工作了。

接下来就是鱼了，妈妈把鱼拿出来，把不要的部分给清除掉，唰唰唰弄好了。嗞嗞鱼儿跳进了滚烫的油锅里，接着，酱油啊，辣椒啊......全都跳了下去，妈妈嗖嗖嗖嗖嗖的炒着，一阵香气扑鼻而来，我的口水正滴答滴答的流着，终于好了，饭也熟了，我帮着把美味可口的饭菜端到桌子上，一家人津津有味的享受着美味的晚餐。

厨房日记 篇2

厨房日记

厨房是我生活的一个重要角落，每天都与它紧密相连。在这个小小的空间里，我不仅完成了家庭的饮食供给，更与食材、调料、锅碗瓢盆建立了深厚的情感。厨房不仅是我的工作场所，更是我的灵感源泉。在这里，我完成了无数美食的创作，记录下了一段段美好的瞬间。

早晨的第一缕阳光透过厨房窗户洒进来，我迎着温暖的光芒打开冰箱，寻找今天早餐的灵感。我的厨房里常年摆满着各种新鲜的食材，每一种食材都是一种可能。柔嫩的鸡蛋、香甜的牛奶、蓬松的面粉，它们似乎与我对话。于是，我决定做一份美味的法式吐司。

我先将面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖搅拌均匀，然后将面糊倒入平底锅中，小心翼翼地煎炸。锅里传来吱吱作响的声音，面糊变成了金黄色的薄饼，散发出诱人的香气。我取出一块巧克力，将其放在煎炸好的薄饼上，再折叠起来，这样的一份完美的法式吐司就完成了。我端起热气腾腾的法式吐司，一口咬下去，酥脆的外皮和香浓的巧克力融合在一起，味蕾瞬间被唤醒，这是一天美好的开始。

午餐时间到了，我打开冰箱，有很多新鲜的蔬菜和肉类食材等着我。今天，我决定为家人做一道咖喱牛肉饭。我切好新鲜的蔬菜，将牛肉切成小块，准备好咖喱酱。我将牛肉和蔬菜一起炖煮，让咖喱的香气弥漫整个厨房。

煮咖喱的过程总是让人充满期待，而且它需要一些耐心。当咖喱终于炖煮好了，我盛上一碗香喷喷的咖喱牛肉饭，放在餐桌上。家人们闻到了咖喱的香味，纷纷过来品尝。饭菜的美味让我感到满足，而家人的笑容使我觉得这一切都是值得的。

傍晚，阳光透过窗户洒在厨房地面上，仿佛铺上了黄金地毯。我决定做一道清蒸鱼，轻盈的口感总能让人心情舒畅。我选了一条新鲜的鲈鱼，先用生姜和葱将鱼的腥味去掉，再用料酒和盐腌制片刻。

准备工作做好后，我将鱼放在蒸锅上，轻轻盖上锅盖。听着蒸锅中的水沸腾声，我不禁期待这道清蒸鱼的味道。蒸锅中缓缓升起的蒸汽，散发出鱼肉的香气。终于，鱼蒸熟了，我淋上一层热油，撒上葱花和香菜，清蒸鱼就完成了。

晚餐时刻到了，我将清蒸鱼放在餐桌上，周围的家人瞬间被散发出来的鱼香所吸引。大家动筷间，鱼肉鲜嫩可口，清蒸后的鱼香扑鼻而来，每一口都让人陶醉其中。大家不知不觉地聊起了天，欢声笑语中，厨房变得格外热闹。

夜深了，厨房笼罩在一片宁静的黑暗中。我关上了厨房的灯，整理着刚刚用过的锅碗瓢盆。厨房日记的一页又被翻过，下一页中我们又将会创作出怎样的美食呢？

厨房是我灵感的源泉，是我与食材相互对话的地方，也是我与家人分享美食的场所。每一次煮饭的过程，都是一段美好的回忆，每一次品尝的滋味，都是一种幸福的享受。厨房日记见证了我与美食的点滴故事，也见证了我与家人共同成长的历程。

厨房日记 篇3

今天是厨房日记的第一天，我决定用文字记录下每天在厨房里的点滴生活。早晨，当我走进明亮宽敞的厨房，被满室的香气所包围时，我感到一种无比的幸福。厨房里整洁明亮，一切井然有序，仿佛在等待着我来为它注入生机和活力。

我打开冰箱，看到里面摆满了新鲜的食材，蔬菜、水果、肉类、奶制品……各种各样，五颜六色。我忍不住挑出了一些最喜欢的食材，准备开始今天的料理之旅。

首先我决定做一道清蒸鱼，选了一条新鲜的草鱼，清洗干净后放入蒸锅中，淋上姜葱蒜末和少许酱油，再撒上一些香菜和红椒圈，盖上锅盖，然后放入蒸锅中蒸煮片刻即可。

接着我又选了几种蔬菜，准备做一道清炒时蔬。我先将油烧热，加入蒜蓉和姜片爆香，然后依次加入胡萝卜丝、青椒丝和西兰花，翻炒片刻，最后加入少许盐和鸡精调味，出锅前撒上一些香菜末，清淡可口。

中午的饭菜准备好了，我端着鱼和蔬菜上桌，香气扑鼻，色香味俱佳。一家人围坐在餐桌旁，开心地享用美味的饭菜，其乐融融。

下午我又忙碌起来，准备做一些点心和零食。首先是蛋挞，我把面粉、牛奶、鸡蛋和砂糖搅拌均匀，倒入挞皮中，放入预热的烤箱中烤制，待表面金黄松脆时取出。蛋挞香甜可口，吃起来酥脆爽口。

另外我还做了一些鸡尖辣椒和花生米，简单易做又美味可口，是下午茶的不错选择。炸鸡尖辣椒香辣酥脆，花生米香酥可口，小孩子们吃得津津有味。

晚餐时，我又为家人们准备了一桌丰盛的饭菜，有麻辣小龙虾、酸辣肉丝、番茄牛腩汤等等，每一道菜都是我精心准备的，用心烹饪的。家人们吃得津津有味，频频夸赞我的厨艺。

晚上，我站在厨房里整理碗筷和餐具，看着满桌的残羹剩饭，心里满是满足和幸福。厨房不仅是我烹饪的地方，更是我心灵的净土。明天我又将开启新的一天，继续记录厨房日记，让每一天都充满味道，让生活更美好。

厨房日记 篇4

厨房里的故事-初二记叙文

一天，家里的主人出去上班，厨房里传来一阵吵闹声，原来，调料们正在争吵谁的作用大呢！

盐吵得最凶：你们都没有我的本领大，每盘菜里都要我来打底，没有了我，所有的菜都淡而无味！

什么？所有的菜有了我才会香甜可口。糖气愤地喊道。

你们都不是最厉害的辣椒酱说：我才是，有了我，主人才能感受到酸爽！

这时，菜油冒出来说：别吵了，我是大家公认最厉害的，哪道菜没有我都做不成！

我最拿手红烧肉了，孩子们都喜欢吃，只有我才能去掉肉的腥味。八角说。

醋也不甘示弱：主人吃饺子、小笼包都需要我，我才是本领最大的！

主人下班回来了，看见他们你一言我一语地吵闹，便坐下来问：你们在吵什么呀？作料们七嘴八舌抢着说自己的本领大。

主人说：不要吵了，你们每样东西都有自己独特的本领，尺有所短，寸有所长，如果菜中缺少了你们中哪个成员，都做不成美味。

听了主人的话，调料们一个个都羞愧地低下了头。这时，吵得最凶的盐说：主人说的有道理，我们应该做好自己的本分，才能多为人们奉献美味！话音刚落，大家都鼓起掌来。

厨房日记 篇5

今天是小土豆搬来蔬菜小区的第一天，在这里，它交到的第一个朋友是小牛肉。小土豆问小牛肉：“这里只有一个蔬菜小区吗？”小牛肉听后摆了摆手说：“不不不，这里还有另外两个小区，分别是肉食小区和水果小区，我就住在肉食小区里。”小土豆内心疑惑极了，心想：另外两个小区会是什么样子的呢？它对小牛肉说：“你可以带我去逛一逛另外两个小区吗？”“好呀，没问题，”小牛肉爽快地答应道，“我们明天就去。”这个晚上，小土豆别提多兴奋了。

第二天，它们兴高采烈地出发了，首先来到了小牛肉所在的肉食小区。“这就是你住的小区吗？”小土豆问道。“是的，这里真的很美！”小牛肉自豪地说道。突然，一阵苍老的声音传来：“小牛肉，好久不见呀！”原来是鸡肉爷爷，它们有礼貌地和鸡肉爷爷打了招呼。随后又碰到了鸭肉爷爷，它非常高兴地说：“这是你交的新朋友吗？小牛肉。”“是的，”小牛肉得意地说，“它是小土豆，刚搬来蔬菜小区。”一路上，碰到的人都对小土豆表示热烈的欢迎，小土豆开心地说：“你们小区的人都好热情好客啊！”小牛肉听后更自豪了，仰起头说：“那是必须的！”

接着，它们来到了餐具小区。在这里，它们碰到了菜刀叔叔、筷子哥哥、铁锅弟弟、勺子姐姐和案板爷爷，它们热情地相互介绍并成为了好朋友。

晚上回家后，小土豆开心极了，心想：我也要成为一个热情友善的人，在这里生活一定会很开心的！

厨房日记 篇6

彩色不锈钢厨房家电新时代即将来临。不锈钢板产品虽然已经在国内流行了超过25年之久，在众多家电材质中不锈钢创造了流行的不朽。但是现今对于厨房家电来说，不锈钢材质的家电仍是主流，但是很多现象表明了它流行趋势正在衰减，所以彩色不锈钢板此时也就应运而现。

创新才是一个产品不断发展的动力，彩色不锈钢板也是如此。近年来厨房家电行业的不断创新，使得彩色不锈钢钛金板、古铜色、玫瑰金色、钛黑色光泽等颜色的设计，使得不锈钢厨房家电的持续繁荣。

在最近有消息称，世界最大家电制造商惠而浦推出了其最新产品系列的“冰藏（Ice Collection）”系列家电，这些家电产品的有个很大的特色就是其中包括一组珠光白产品，其新闻发言人将之称为“新一代的不锈钢”。又比如Wolf电器在今年初已经推介自己最新的黑晶色系的烤箱产品，这产品的外表是采用最新流行的钛黑色彩色不锈钢板，极具有个性的表现，相信对现在年轻消费者有很大的吸引力。

彩色不锈钢板厨房家电将居室美学运用在厨房里，比普通不锈钢产品那种生硬的工业化感觉更加不容易产生审美疲劳。现在的家电很多选择反光钛黑色镜面板作为主打色彩，与很多建筑外表选择钛黑色镜面板一样，钛黑色平常的白色拥有持久的力量。彩色不锈钢板厨房家电将餐厅的专业气质与人们的日常生活结合在一起，在家里厨房做饭的人会感觉自己是个专业厨师。由于彩色不锈钢板能被设计出各种外观具有纯熟美学感官，大大增加了不锈钢板的魅力，这也是为什么厨房家电行业中彩色不锈钢板产品将会迎来新的时代。

厨房日记 篇7

我抬起头，看着厨房台面上堆满了瓜果蔬菜，仿佛是一幅五彩缤纷的画卷。这是我每天进入厨房的第一景象，也是我心灵的乐章。一天天地过去，我与这个小小的厨房建立了深厚的情感，它见证了我成长的点滴，也被我赋予了生命的色彩。

清晨的阳光透过窗户照射进来，洋溢着一缕淡淡的香气。我坐在餐桌旁，拿起笔，在白纸上写下今天的菜单：蒜蓉西兰花、香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉、奶油蘑菇汤……每天都能尝试不同的菜式，我好像成了一位“魔术师”，将食材一一变幻成美味佳肴。

我慢慢走向冰箱，打开它的门，一股凉意扑面而来。里面摆满了各种各样的食材，每一样都像是在诉说着它的故事。“你好，鸡胸肉，还是那样鲜嫩，你将成为今天主菜的明星。”我轻轻抚摸着鸡胸肉，仿佛能感受到它的温度。接着，我拿起刀具，娴熟地处理着食材，将它们剁成均匀的大小。刀在手中舞动的声音，如同一曲优美的乐章，吸引着我将食物切割得更加细腻。

炊烟袅袅，餐具整齐地摆在餐桌上。蒸馏器中正在悄悄涌动着热气，它宛如一个守护神，悄悄照料着食物的香气和营养。逐渐地，厨房中弥漫起了浓郁的食物味道，让人垂涎欲滴。

我取出准备好的食材，将锅放在燃气灶上。火苗噗噗作响，渐渐地升起。锅中的菜色变得鲜艳起来，溢出诱人的香气。我将调料适量地加入锅中，翻炒着食材。炒菜时的细腻操作，正是我对这个小小的厨房充满的情感。油滑过食材，瞬间爆发出美味的味道。我闻到了这一切，感受到了这一切，仿佛就是那个食物，被炊烟裹挟着飘入我的鼻腔。

蒜蓉西兰花搅拌着镶嵌其中的蒜蓉，散发着诱人的香气。我拿起调羹，小心翼翼地舀起一点，放进嘴里。清脆而有弹性的口感，与蒜蓉的醇香混合在一起，让我忍不住一阵赞叹。

香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉，鸡胸肉煎至金黄色，散发着诱人的香气。我切下一块鸡胸肉，放在舌尖上细细品味。嫩滑的口感、鲜美的味道，让我仿佛到了天堂。搭配上色彩鲜艳的蔬菜沙拉，清爽的口感与鸡肉的香味相得益彰。

奶油蘑菇汤悄悄地飘来了丝丝醇香。我把一勺汤放进嘴里，醇厚的奶油味带来的满足感让我觉得心旷神怡。蘑菇的鲜甜与奶油的柔和，交织出美妙的味道，真是太美味了。

厨房里的时间过得格外快，而且总是充实而愉快。当我用汤勺舀起最后一勺奶油蘑菇汤时，我感到一丝惋惜。那一刻，我好像与这个小小的厨房融为了一体。它见证了我每一次的努力与尝试，给了我无尽的灵感和动力。

厨房日记，记录着我与美食的故事，也见证着我对生活的感悟。每一次编织这道美食的过程，每一次细细品味美食的时刻，我都感觉到自己与这个世界更加紧密地联系在一起。厨房不仅仅是烹饪的地方，更是我与爱、与幸福交织的圣地。无论百味酸甜苦辣，厨房都是我坚实的后盾，让我感到无限的温暖和满足。

离开厨房，我带着满足的微笑。在这个小小的厨房里，我找到了烹饪的乐趣，也找到了属于自己的天堂。

厨房日记 篇8

我是小小厨房能手观察日记

在昨天，老师嘱咐我们明天每个人带一道菜来。

到了今天，我们每个人都带了不同的菜来到了学校，有的是用盒子装的'，有的是饭盒装的，还有的是碗装的……还有很多的各种各样的饭盒。

开始了，老师叫我们一组一组的把饭盒放在了讲台上，终于，放好了，从第一组开始吃，有的吃那个，有的吃这个，还有的吃自己的，轮到我们这一组时我们上了讲台，我在想吃那个，后来，我选择了一个鸡翅，我放在了嘴里，，走下了讲台,慢慢地品尝着这个鸡翅，吃完之后，老师开始评谁是小小厨房小能手了，还是从第一组开始，几分钟后轮到我了，一个人也没有举手的，我很不开心。结果是孙敏洁，陈继荣，吴雨欣，张健……这些人赢得了小小厨房能手称号,我虽然失望极了,但我想一个人做的菜不管有没有赢,那得看你有没有进力去做这道菜。

啊!我希望以后每个小朋友变成了大人，都能为自己的父母做好吃和菜，来孝敬自己的父母。

厨房日记 篇9

在厨房设计的诸多风格中，朴素、宁静甚至带有些许土气的“乡村派”设计成为现在的潮流。遮光帘、百叶窗或是自然风光替代了打褶窗帘；墙面都铺上瓷砖；橱柜看上去年代久远，但不一定是风剥雨蚀；地面仍旧涮油漆或者铺地砖，但被刷上更为雅致的几何图案。乡村风格的厨房橱柜多以实木为主，因为它更接近自然的环抱，材质以松木、橡木等最为精典，这种风格的代表以欧式厨房及美式厨房为主。乡村风格也少不了现代设备新潮乡村厨房不失传统风格，同时融进时代特征使之看上去更为新颖。因为乡村并不代表原始，其中，最为显著的特征是配备了近几年颇为流行的、具有专业品位或者专业化外观的设备。由于室内设计已经过精心的构思与设计，挑选了合适的橱柜式样和地面建材，现代的不锈钢厨房设备几乎能与任何风格的室内装潢有机地融合在一起。

色彩:土色成为主调色彩的作用仍然至关重要，如果不使用色彩就无法把乡村风貌带进室内来。设计成功的乡村厨房表达出简朴年代的温馨。色彩可从哑色到土色调或是鲜明的主色调。色调单一的厨房有时也可以利用搁板上或窗台上的收藏品来增添各种色彩。

地材与墙材:突出原始乡村风格还有它独特的标志，如暴露在外的房梁、松木嵌板以及*露的砖块，都是乡村风格的金字招牌。如果你想打造一个纯粹的乡村厨房，那就接受这样一个挑战:直接使用砖石铺地、用原木而不是木板做墙面或吊顶。

一般来说，乡村风情的厨房中墙面仍然以瓷砖为主，不过可以选择一些花纹突出的方砖来体现乡土气息，另外地砖也要走仿古路线，时下非常流行的仿古方砖就是不错的选择。当然最简单的方式也可以只是涮上油漆，感觉上更纯粹。

雕花:乡村风格的精致点缀在乡村风格的厨房设计中，原木色的柜体色调更带来一种华丽的乡村风情。我们发现在乡村风格的橱柜中融入了大量精雕细琢的手工部件，柜体边缘的连接转承了那种雕龙画凤的感觉。这种精细的雕花一般呈现在柜体的门板上或是把手中。柜体则完全采用天然的实木或实木贴皮材质制成。返璞归真的感觉从一件件手工雕花制品中油然而生，这是一种非常精致的乡村风格。

厨房日记 篇10

厨房二次装修，从选择瓷砖开始：因为以前没什么装修经验，所以我们家的厨房就简单的砌了一个灶台（是叫装修师傅用砖砌）。因为真个厨房只是简单得刷了墙漆，而且是白色的，所以当时就挑选了种长方形的白色瓷砖贴上。住了两年后，有的瓷砖自己掉了，还有因为贴砖的接缝处的确难以打理，看着就觉得很脏，还引得小强肆无忌惮的出入。实在是无法忍受了，于是厨房只得重新装修。

首要问题是挑选瓷砖。看着市场上琳琅满目的瓷砖花样，装修师傅说，厨房瓷砖的选择美观不是最重要的，要耐磨、耐脏、耐高温，易于清理。而且我也上网看了看其他业主的装修心得，于是我总结了几点经验。

1、为了避免浪费和保持空间的协调性，应当选择规格小的瓷砖，这样铺贴的浪费会很少，避免了大规格瓷砖切割等施工带来的诸多不便。

2、因为厨房间有很多橱柜，橱柜的背面就可以铺贴一些便宜的瓷砖，因为在这样完全被橱柜遮挡的地方铺贴同品质的瓷砖完全是一种浪费。

3、可选用好品质的哑光瓷砖不但非常容易清洗，而且其细腻、朴实的光泽更能显示出主人高雅的审美观，令厨房间的品位更加和谐、自然。

4、避免使用瓷砖腰线，因为狭小的空间使用腰线会令空间显得杂乱、烦琐，但可适当铺贴几片花片进行点缀，使得厨房间流露出几许生机和浪漫。

有天我在网站上面就看中了一款砖，因为没有产品信息，我就email了厨电专家讨教讨教，想着他在厨房是个高手。几天之后我收到了他的回复，他告诉我这叫皮纹砖，看着的确很有质感与品质，但是这种瓷砖不好打理，容易挂油烟，单单这点就绝对不能用在厨房了。而且长期清理擦拭，容易造成皮纹砖表面的刮痕，久而久之，就会失去品质，显得破旧。因此，我建议各位家装朋友喜欢这款的，也要慎重考虑下哦！

（仿古砖）

厨电专家还给我介绍了一些什么釉面的、仿古的瓷砖，他说这些瓷砖都比较适合厨房的装修。在查找瓷砖的过程中，我还意外找到了一些关于瓷砖保养的问题，特地贴上来，让我们大家一起学习。

1、瓷砖日常清洗可选用洗洁精、肥皂等，用肥皂加少许氨水和松节油的混合液清洗瓷砖，可使瓷砖更干净透亮；

2、厨房瓷砖容易粘到茶水、咖啡等污染物体，必要时刻用氢氧化钠或碳酸氢钾溶液去污；

3、如砖面出现少许轻微的划痕，可在划痕处涂上牙膏，用柔软的干布用力擦拭便可修复；

4、若选用抛光砖，应定期打蜡处理，2-3个月一次为宜；

5、砖与砖之间的缝隙处可不定期用去污膏清洁，然后用毛笔在缝隙刷一层防水剂，可防霉菌生长。

厨房日记 篇11

半夜，厨房里传来了一阵阵讨论的声音。

原来是胡萝卜在说话，它说：“瞧我长得多高啊，多帅呀！如果有选美大赛的话，那我一定是冠军。”

“谁说的？”葱缓慢走来说道，“论高的话，你能有我高吗？”

“好了，好了，你们别再争了，大家这样争来争去的有意思吗？”白菜边跑边带着慈祥的微笑劝说着。

这时候，西瓜缓缓滚了过来，脸上满是不屑地说：“就你也来劝架？你们怕是不知道，我不仅果肉多，而且还是夏天解暑的不二之选！”

“虽然我没有你甜，但是我的营养成分比你多，我的营养价值比你高！”鸡蛋说道。

“哈哈！你们一定都没有我酸！”柠檬一脸骄傲地说。

菜刀发言了：“那又怎么样呢？你们都没我厉害，要是没了我，你们就都不能变成美食给主人吃了。”

锅一脸威严地说：“你们谁的胆子最大，谁就快到我的嘴巴里来！”

话音刚落，所有的蔬菜和水果都被吓倒了，缄口不言。

就在这时，胡萝卜跳上窗台大惊失色地说：“不好了！不好了！天亮了，要是被发现可就完了！”

于是，所有的蔬菜和水果都回到了原位，厨房又回归了往日的平静。

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厨房日记(分享11篇)

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厨房日记(篇1)

今天爸爸当厨师，我饶有兴趣的在旁边看爸爸做菜。只见爸爸先把水笼头打开，水娃娃飞奔而来，发出了“哗哗”的响声。菜就被冲洗的干干净净了。洗好菜，爸爸“嗒、嗒、嗒、嗒”的就把一个大土豆切成了丝;又拿起一个鲜红的西红柿，“嗒—嗒—嗒”几下，一个圆圆的西红柿就变成了一些小块块。爸爸又拿起一块肉“咔—咔—咔”的切成了一块一块的。

爸爸开始炒菜了，他先把煤气灶打开，只听“呼”的一声，燃起了蓝色的火娃娃，然后金龙鱼油宝宝不小心的掉进滚烫的铁锅里。过了一会儿，油烧热了，土豆丝宝宝们迫不及待的跳了进去，只听“喇啦”一声，溅起几个油星。爸爸又“当当当”的炒起菜来，铲子和锅底热情的打着招呼。

很快香喷喷的菜就烧好了。厨房交响曲结束了。

厨房日记(篇2)

我想有一个厨房，这是我的愿望-女人心情日记

我一直有一个愿望，那就是有一个干净宽敞的厨房。

很多人也许很纳闷，很多人都希望有别的东西，而我为什么我会有这么奇怪的愿望，可我就是希望有一个厨房。我一直在幻想我有一个宽敞的厨房，因为厨房是家的核心。家是我毕生的追求，我希望我的家有漂亮可爱的孩子，和谐和蔼的老人，体贴温柔的老公，加上一个宽大的干净漂亮的厨房，这就是我梦想的家。这个愿望说起来容易，其实实现起来挺难的。

我想有一个厨房，那里有很多的料理和烹饪工具，我可以每天试着做很多很多很好吃的东西，做一些小点心，做家乡风味的小吃，做孩子爱吃的儿童套餐，做家人常吃的家常菜，一个厨房，藏着我的所有心思，我希望做一个老师，然后剩下的所有时间都用来研究吃的，我想把啤酒鸭和姜葱鸡做得更加好吃，我依然想做着朋友爱吃的苦瓜炒瘦肉和芥兰炒牛肉，炖着香气浓郁的猪肚老鸡汤给家人喝，我想为他们做好吃的叶贴，做软软的香香的汤圆，做美味的千层糕，包家乡味浓厚的果棕。

小小一个厨房，还能把食材做成各种美味。夏天可以自己做凉粉磨豆浆，可以做甜点放到冰箱，把水果做成水果拼盘放到冰箱，榨美美的果汁，煮清凉消暑的汤，永远都想做冬瓜汤，加上美味的小螺，或者瘦肉，冬天可以炖浓郁的药材汤，还可以打火锅，羊肉的，鱼肉的，鸡肉的，把各种各样的食材用多种方法做出来。

小小的一个厨房，藏着我对家的渴望，我喜欢厨房，因为那个地方可以把冷冰冰的东西做成热腾腾，香气袭人的美味。鱼可以炸可以蒸可以煲汤可以焖，我发现我每天想得最多的除了那几个对我很重要的人之外，我的脑子里想的都是如何能让食材变成美味，如何做好吃的点心，如何调味配菜，如何做到创新美味。我喜欢做吃的，但是我不太喜欢吃，我喜欢让我的朋友我的亲人我的家人品尝，然后给上一个点评。去外面吃饭，我会琢磨人家为什么能够这样配料，他们的菜是怎样做的，我也想做给家里人吃。

我不是美食家，别误会，我只是想享受这个世界的美食，只是一种兴趣，只想让我的家人吃得健康美味，赏心悦目。如果可以，我倒想做一名家庭主妇，不过我还是想自己有一份工作，安安心心做个老师，把我的做的东西分享出去，享受我的人生。

我想有一个厨房，一个属于我的厨房，一个属于我的家的厨房，那个厨房有我，一把锅铲，各种餐具厨具，各种食材。我想有一个厨房，这是我的愿望。

厨房日记(篇3)

别人装修，肯定都是辛苦加快乐。而我们家装修，是辛苦并着痛苦。你肯定会问，这是为什么呢？这还得从装修厨房开始说起。我和老公都是上班族，每个月都盼望着那点可怜的工资。在装修上，免不了有贪图便宜的习惯。虽然也有很多朋友对我们讲过装修要注意些什么，我甚至还特别去网上看了看，但结果还是令我郁闷。

一般厨房装修，在前期考虑的地方比较多，主要体现在设计上面，如果总结起来，可以归纳为下面几点：

1.电源，插座的位置。

2.水路，新加燃气热水器供水。

3.瓷砖，画排砖图。

4.燃气，移表，增加燃气热水器供气。

5.暖气，位置改动以便靠边，和不影响橱柜和门开合。

6.烟机灶具，定型号尺寸。

7.烤箱，定型号尺寸，嵌入式安装。

8.水槽龙头，确定台下单盆，龙头高度不影响开窗。

9.橱柜方案，定地柜、吊柜尺寸、门板、台面。

从以上几点来看，似乎都没什么问题。装修前，逛了逛各大建材市场，都说货比三家嘛，我就去比较比较。我最初选择的是赛纳橱柜，中间因为选择了高大锤装修水电改造和基础装修，所以最后橱柜也就选了高大锤旗下的格兰派橱柜。和格兰派的张设计师和阳春白雪都沟通的不错，中间设计方案改过几次，最后确定的方案，基本上是按我的设计思路，还是比较满意的。

为什么我会所我们家装修是辛苦并着痛苦呢？其实问题大部分出在安装环节，也有沟通环节及其他原因，让这次厨房装修留下些许遗憾。

1.格兰派橱柜柜体安装和台面安装分开的。也就是柜体第一天安装，台面第二天安装。这个是我临近签合同的时候才知道的，结果导致我时间安排很不方便，并且定的亿诺烟机灶具的师傅也不愿跑两趟。最后的方案只好是约烟机灶具和柜体一天送货，把烟机先装好，把灶台火门调好，等第二天台面装完再安灶台。

2.安装柜体当天来了2个工人，其中有一个师傅看起来经验不错，可惜状态不好，可能是感冒了，所以柜体并未装完就早早回去了。从早上9点多弄到下午3点多，中间还等着烟机安装，最后工人说得回去休息，还要赶车...未完工的等下次装阳台柜一起吧。走的时候，还剩下厨房烟机柜子门板没装。对于这点，我真不知道该咋说......

3.现场开槽开孔铝箔封边不仔细。其中烤箱柜子侧面板的掏的电源线孔，以及水槽台面右侧的顶板，都是在我的提醒下，才用铝箔封边的。这个在橱柜宣传也上，写的很清楚，所以之前我一直都很放心，没想到现场情况完全超乎我的预料：

（1）燃气管道的开槽，按规范是需要装封边条，也只是用铝箔包了一下。今天我装完台面，这地方也不可能再封了

（2）一些隐蔽的地方，没有包，比如水槽台面和烟机台面交接的地方。。

（3）再比如背板，*露的地方；还有柜子里的小孔，也没有堵，是没装完还是遗漏了，我懒得去想，伤脑筋啊！

4.吊柜是明吊码。这个签合同的时候我要求做暗吊码，并且写到了合同里的“备注”栏，现场最后装的是明吊码。我试图性的问了工人，工人说他没有装过暗的，都是明的，明的要结实。是在说服我还是忽悠我呢，后来打电话给白雪，说得查下合同再看看。

5.水晶角没有见到，但是宣传页上是有的，虽然不是什么值钱的东西，我也未必非要不可，不过既然了，又没有做到，总会有些心里落差，这个大家都懂的。

6.碗柜的磨砂玻璃门，收费并不便宜，550的门板，收了250元。我厨房门，装磨砂玻璃也只收100元，那个玻璃还要大好多啊。如果价格可以忍，但是玻璃门没有门把手，让我超级郁闷。后来白雪解释三聚氰胺门板，做铝合金门板，装不了门把手。我才明白，可是签合同的时候并不知道，看着展厅里面的吸朔木框门，装的玻璃，装着门把手，这地方就想当然了，结果发现完全不一样啊。

7.抽屉没有铝箔纸。工人说，这个得大锤说有才行，问白雪，加这一项是要单收费的。之前也看了不少其他品牌的橱柜像赛纳，没有听说的啊。其他的如台面挡水边，下午去看了佳美的橱柜，是标准配置都带着的，而我的柜体外侧挡水条，是要单收费的，我就没有选。

8.今天台面师傅过来装台面，虽然也有不尽意的地方，比如师傅搬挡水条，不小心把我厨房门框磕掉一块漆。但有了昨天橱柜柜体的打击，我已经有些懒得再挑细节了，就这样吧，橱柜，注定要成为这次装修的遗憾了。有些后悔当初放弃了赛纳，更加后悔贪图价格便宜，选择了三聚氰胺面板。

柜体装完了，我也失望至极。本来打算看看橱柜效果，考虑定做浴室柜的，现在看来选择成品浴室柜要更放心，定制的东西，从设计到安装，出问题的风险太高，已经不想也没有更多的时间精力去折腾了。

厨房日记(篇4)

厨房里的故事-初二记叙文

一天，家里的主人出去上班，厨房里传来一阵吵闹声，原来，调料们正在争吵谁的作用大呢！

盐吵得最凶：你们都没有我的本领大，每盘菜里都要我来打底，没有了我，所有的菜都淡而无味！

什么？所有的菜有了我才会香甜可口。糖气愤地喊道。

你们都不是最厉害的辣椒酱说：我才是，有了我，主人才能感受到酸爽！

这时，菜油冒出来说：别吵了，我是大家公认最厉害的，哪道菜没有我都做不成！

我最拿手红烧肉了，孩子们都喜欢吃，只有我才能去掉肉的腥味。八角说。

醋也不甘示弱：主人吃饺子、小笼包都需要我，我才是本领最大的！

主人下班回来了，看见他们你一言我一语地吵闹，便坐下来问：你们在吵什么呀？作料们七嘴八舌抢着说自己的本领大。

主人说：不要吵了，你们每样东西都有自己独特的本领，尺有所短，寸有所长，如果菜中缺少了你们中哪个成员，都做不成美味。

听了主人的话，调料们一个个都羞愧地低下了头。这时，吵得最凶的盐说：主人说的有道理，我们应该做好自己的本分，才能多为人们奉献美味！话音刚落，大家都鼓起掌来。

厨房日记(篇5)

在我们日常生活中洗菜、做饭都需要用到水，厨房成了一个容易潮湿的地方;厨房在炒菜时还会出现高温和油烟，厨房不仅需要防潮、防火，还要解决清理油烟积下的污垢。因此，装修厨房时不仅要选购合适的建材产品，还要有一个好的设计理念。在此，和大家晒晒我的厨房装修心得。

如何选购装修石材？

一地材：不宜用天然石材

我们为了达到室内地材的统一，在厨房也是用如花岗岩、大理石等天然石材。虽然这些石材坚固耐用，华丽美观，但是天然石材不防水，长时间有水点溅落在地上会加深石材的颜色，变成花脸。如果大面积湿了，会比较滑。潮湿的厨房地面不适合用天然石材。实木地板、强化地板虽然工艺一直在改进，但最致命的弱点还是怕水和遇潮变形。目前在厨房里用得比较多的材料还是防滑瓷砖或通体砖，既经济又实用。提醒：在装修厨房选购材料时要充分考虑防潮功能哦。

二墙面：耐擦洗瓷砖受欢迎

厨房的墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。目前，可供选择的有防火塑胶壁纸、经过处理的防火板等，但欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。

三顶材：扣板防变形

无论天花板选择哪种材质，一定要防火和不变形。目前市场比较多的厨房用天花板是塑料扣板和铝扣板。塑料扣板相对价格便宜，可供选择的花色少。铝扣板非常美观，常见的有方板和长条板，喷涂的颜色丰富，选择余地大，但价格较贵，每平方米要100元至150元左右。如果采用吸顶灯，在把灯镶嵌在天花板里时要做出隔层，以防灯产生的热量把天花板烤变形。

厨房设计的最基本概念是"三角型工作空间"

在构想设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。

效果图示

（一）厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线，为了达到厨房使用的方便和流畅，三者之间距离应路线短、不重复，同时又保持合理间距，避免互相干扰。

（二）选择适宜的尺度，按人体工程学进行设计，可避免操作疲劳，取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则，推荐采用780-850mm，吊柜高度应考虑不影响台面操作，方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm，操作台深度应考虑操作方便，设备安装需要与储存量，推荐采用450-600mm。吊柜深度应避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，推荐采用250-300mm。

效果图示

（三）在工作的分配上，我常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如果你剩余的有足够空间，餐桌可安排在房间尾部这样的布局看起来简单明了。把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。厨房的整体色调是以白色为主，看起来干净。整体的感觉简单，分类明了，却不单调，也方便取放。也可看出是一个主人公是一个大气，干练的人。

厨房日记(篇6)

厨房推拉门是吊轨的好还是做地轨的好？装酷网小编认为，想安哪种轨道主要还是根据门的情况来定，基本上无论是吊轨还是地轨都是一样的，只是吊轨是吊起来的，上面带轮子，下面没轮子不沾地，地轨是下面带轮子，一般用起来，只要轮子配件到位，都没问题，只是维修方面，地轨推拉门比吊轨推拉门稍费事点。

厨房推拉门用吊轨好还是地轨好？吊轨对安装工艺、五金配件质量要求等等都比较高，如果是轻体墙，推拉门上方加方钢加固，这样比较牢固，吊轨好处是比较好打理，地上没有槽不容易踩变形。地轨相对来说比较稳定，施工方便，根据实际情况来选择。

如果是用铝合金材质的推拉门选择下滑轨推拉门的话，厨房里面那些掉进轨道里面的细小的垃圾清理起来会比较容易。因为推拉门选用下滑道的话没有很深的凹槽，这样清理起来比较容易，所以厨房的推拉门不建议使用吊滑轮。

而且吊轨推拉门不管是施工还是维修和调试都会比较麻烦而下滑轨相对来讲要简单很多。

吊轨推拉门比较容易下沉，因为它使一种采用上吊轮支撑滑动的门。吊轨推拉门的好处就是开门的时候不会有噪音，也没有门槛，看起来比下滑轨推拉门美观、大方。

不过吊轨推拉门如果尺寸过大的话很容易出现下垂，而且会影响到使用寿命，地轨推拉门有普通轨道、超薄轨道和铜条三种，尺寸可以做到很大，的、轨道也可以跟门紧密结合起来具有有效的隔热、隔音效果。

厨房推拉门是吊轨的好还是做地轨的好？轨道轮稍微好点的，那种看上去塑料橡胶一样的表面，那样滑起来声音不是很大的，基本可以接受。那种劣质的，使用平凡了，会划出声响的。

厨房日记(篇7)

厨房日记

我抬起头，看着厨房台面上堆满了瓜果蔬菜，仿佛是一幅五彩缤纷的画卷。这是我每天进入厨房的第一景象，也是我心灵的乐章。一天天地过去，我与这个小小的厨房建立了深厚的情感，它见证了我成长的点滴，也被我赋予了生命的色彩。

清晨的阳光透过窗户照射进来，洋溢着一缕淡淡的香气。我坐在餐桌旁，拿起笔，在白纸上写下今天的菜单：蒜蓉西兰花、香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉、奶油蘑菇汤……每天都能尝试不同的菜式，我好像成了一位“魔术师”，将食材一一变幻成美味佳肴。

我慢慢走向冰箱，打开它的门，一股凉意扑面而来。里面摆满了各种各样的食材，每一样都像是在诉说着它的故事。“你好，鸡胸肉，还是那样鲜嫩，你将成为今天主菜的明星。”我轻轻抚摸着鸡胸肉，仿佛能感受到它的温度。接着，我拿起刀具，娴熟地处理着食材，将它们剁成均匀的大小。刀在手中舞动的声音，如同一曲优美的乐章，吸引着我将食物切割得更加细腻。

炊烟袅袅，餐具整齐地摆在餐桌上。蒸馏器中正在悄悄涌动着热气，它宛如一个守护神，悄悄照料着食物的香气和营养。逐渐地，厨房中弥漫起了浓郁的食物味道，让人垂涎欲滴。

我取出准备好的食材，将锅放在燃气灶上。火苗噗噗作响，渐渐地升起。锅中的菜色变得鲜艳起来，溢出诱人的香气。我将调料适量地加入锅中，翻炒着食材。炒菜时的细腻操作，正是我对这个小小的厨房充满的情感。油滑过食材，瞬间爆发出美味的味道。我闻到了这一切，感受到了这一切，仿佛就是那个食物，被炊烟裹挟着飘入我的鼻腔。

蒜蓉西兰花搅拌着镶嵌其中的蒜蓉，散发着诱人的香气。我拿起调羹，小心翼翼地舀起一点，放进嘴里。清脆而有弹性的口感，与蒜蓉的醇香混合在一起，让我忍不住一阵赞叹。

香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉，鸡胸肉煎至金黄色，散发着诱人的香气。我切下一块鸡胸肉，放在舌尖上细细品味。嫩滑的口感、鲜美的味道，让我仿佛到了天堂。搭配上色彩鲜艳的蔬菜沙拉，清爽的口感与鸡肉的香味相得益彰。

奶油蘑菇汤悄悄地飘来了丝丝醇香。我把一勺汤放进嘴里，醇厚的奶油味带来的满足感让我觉得心旷神怡。蘑菇的鲜甜与奶油的柔和，交织出美妙的味道，真是太美味了。

厨房里的时间过得格外快，而且总是充实而愉快。当我用汤勺舀起最后一勺奶油蘑菇汤时，我感到一丝惋惜。那一刻，我好像与这个小小的厨房融为了一体。它见证了我每一次的努力与尝试，给了我无尽的灵感和动力。

厨房日记，记录着我与美食的故事，也见证着我对生活的感悟。每一次编织这道美食的过程，每一次细细品味美食的时刻，我都感觉到自己与这个世界更加紧密地联系在一起。厨房不仅仅是烹饪的地方，更是我与爱、与幸福交织的圣地。无论百味酸甜苦辣，厨房都是我坚实的后盾，让我感到无限的温暖和满足。

离开厨房，我带着满足的微笑。在这个小小的厨房里，我找到了烹饪的乐趣，也找到了属于自己的天堂。

厨房日记(篇8)

我是小小厨房能手观察日记

在昨天，老师嘱咐我们明天每个人带一道菜来。

到了今天，我们每个人都带了不同的菜来到了学校，有的是用盒子装的'，有的是饭盒装的，还有的是碗装的……还有很多的各种各样的饭盒。

开始了，老师叫我们一组一组的把饭盒放在了讲台上，终于，放好了，从第一组开始吃，有的吃那个，有的吃这个，还有的吃自己的，轮到我们这一组时我们上了讲台，我在想吃那个，后来，我选择了一个鸡翅，我放在了嘴里，，走下了讲台,慢慢地品尝着这个鸡翅，吃完之后，老师开始评谁是小小厨房小能手了，还是从第一组开始，几分钟后轮到我了，一个人也没有举手的，我很不开心。结果是孙敏洁，陈继荣，吴雨欣，张健……这些人赢得了小小厨房能手称号,我虽然失望极了,但我想一个人做的菜不管有没有赢,那得看你有没有进力去做这道菜。

啊!我希望以后每个小朋友变成了大人，都能为自己的父母做好吃和菜，来孝敬自己的父母。

厨房日记(篇9)

这个暑假，我的实践活动是参加家庭劳动，主要是承包家庭义务煮饭活动。在参加活动之前，我和妈妈约法三章，我承包家里的饭菜，洗碗和倒垃圾采取轮流制，一人一礼拜负责洗碗或倒垃圾，唉～我太难了！

实行承包责任制第二天，妈妈支出20元作为我的家庭一天活动经费。我这天的心情非常的复杂，我觉得这20元只够我买中午的菜，早餐和晚餐怎么办呢？于是我决定，到小卖部买了两根香肠，再到超市买了一棵大白菜，一袋酸菜，我觉得中午荤素搭配的不错，而且还省了很多钱可以买两瓶饮料了！我一到家，就飞快的跑向厨房，我拿起酸菜、苦瓜挥刀乱舞了一通，相当满意我的厨技，只见那酸菜和苦瓜同时整齐划一的躺在了菜板上，嗯，不错！我在厨房的战况激烈，正进行到关键时刻，妈妈回来了，我的小心脏快跳出来了，妈呀！你回家要给我一个“surprise”。妈妈看到我的战况，淡定的退出了“战壕”，满脸幸福的看着我微微的笑，我不知道她是什么心情，总之我的心情在无奈和自豪中来回飘荡……这天中午，妈妈如愿以偿的吃上了我做的饭，（当然米是不用钱的）。

我今天感觉很疲惫，因为我要承担作业、煮菜煮饭、洗碗、训练各项活动，但是我感觉我的体力比以前好了，厨艺比以前进步了，更重的是我能帮助妈妈做事情啦！

厨房日记(篇10)

厨房卫生间的吊顶施工，一直是家居装饰装修的难点，因为其间湿气比较大，又有油烟与异味。同时，生活的忙碌又使人对厨房卫生间的杂物没能及时的清理。今天欧邦橱柜讲堂为您挑选适当的材料，合理的施工方法，能为您今后的生活减少不少的麻烦。

在实际的施工进程当中，防水涂料，PVC板材和铝塑板是在厨房卫生间吊顶中常使用的材料。PVC板材在现在的家居装饰中使用也较多，施工方便快捷，色彩也很丰富，最主要的特点是防水性能好，易清洗，长期使用也不用更换，但在较为考究的室内，因为是一种挤压成型材料，工业化的机械生产痕迹较为明显，缺乏个性化，变化较少，与室内环境有时有不太协调的感觉，档次较低，在吊顶型材中属于过渡性产品。

防水涂料在施工中，有施工方造价相对较低，色彩多样的特点，但装饰效果也一样，在长期使用之后，有局部脱落与退色的现象发生，性能也较不稳定，在较为考究的家居装饰中很少使用。

近年来渐渐走俏的材料是铝塑板材等类材料，用轻质铝板一次冲压成型外层再用特种工艺喷涂塑料面层，色彩艳丽丰富，长期使用也不褪色、防水性能极佳，施工简洁不变形，但相对来说造价也较高，一般用在较高级的公寓、别墅及宾馆饭店等高档场所，与大理石、花岗岩等天然石材铺设的墙面结合，不但能衬托出各自的装饰特色又能和谐统一，相得益彰。

厨房日记(篇11)

厨房里的爸爸

这天傍晚难得爸爸有空，在厨房烧饭。爸爸问我爱吃什么菜，我说要吃红烧鱼。爸爸穿

上围裙、戴上袖套，活像一个大厨师。爸爸在厨房里忙开了，他从冰箱里拿出一条鱼，先泡

在水里解冻，刮鱼鳞、剪鱼肚，再把里面的内脏挖出来，洗干净。接着，点燃了火，等油锅

起了烟，就听“哧啦”一声，鱼儿下了锅，放盐放酒放葱花，好一阵忙忽，红烧鱼出锅啦！我

一看色泽诱人，芳香扑鼻，马上拿起筷子夹起来一咬，啊！好好吃。

爸爸烧的饭菜真可口，秘决在哪，我问妈妈，妈妈神秘一笑，让我自己想。我想，也许

是怀着对家人的一份爱吧，才能烧出美味来，因为听大人说过，爱是的调味品。

你说呢？

厨房日记(分享11篇)

本文介绍了关于“厨房日记”的最新范文，旨在帮助读者了解如何撰写这方面的文章。掌握不同文档写作技巧可以有效提高工作效率，而借鉴范文则能够为我们提供优质的思路参考。

厨房日记【篇1】

我是小小厨房能手观察日记

在昨天，老师嘱咐我们明天每个人带一道菜来。

到了今天，我们每个人都带了不同的菜来到了学校，有的是用盒子装的'，有的是饭盒装的，还有的是碗装的……还有很多的各种各样的饭盒。

开始了，老师叫我们一组一组的把饭盒放在了讲台上，终于，放好了，从第一组开始吃，有的吃那个，有的吃这个，还有的吃自己的，轮到我们这一组时我们上了讲台，我在想吃那个，后来，我选择了一个鸡翅，我放在了嘴里，，走下了讲台,慢慢地品尝着这个鸡翅，吃完之后，老师开始评谁是小小厨房小能手了，还是从第一组开始，几分钟后轮到我了，一个人也没有举手的，我很不开心。结果是孙敏洁，陈继荣，吴雨欣，张健……这些人赢得了小小厨房能手称号,我虽然失望极了,但我想一个人做的菜不管有没有赢,那得看你有没有进力去做这道菜。

啊!我希望以后每个小朋友变成了大人，都能为自己的父母做好吃和菜，来孝敬自己的父母。

厨房日记【篇2】

今天爸爸当厨师，我饶有兴趣的在旁边看爸爸做菜。只见爸爸先把水笼头打开，水娃娃飞奔而来，发出了“哗哗”的响声。菜就被冲洗的干干净净了。洗好菜，爸爸“嗒、嗒、嗒、嗒”的就把一个大土豆切成了丝;又拿起一个鲜红的西红柿，“嗒—嗒—嗒”几下，一个圆圆的西红柿就变成了一些小块块。爸爸又拿起一块肉“咔—咔—咔”的切成了一块一块的。

爸爸开始炒菜了，他先把煤气灶打开，只听“呼”的一声，燃起了蓝色的火娃娃，然后金龙鱼油宝宝不小心的掉进滚烫的铁锅里。过了一会儿，油烧热了，土豆丝宝宝们迫不及待的跳了进去，只听“喇啦”一声，溅起几个油星。爸爸又“当当当”的炒起菜来，铲子和锅底热情的打着招呼。

很快香喷喷的菜就烧好了。厨房交响曲结束了。

厨房日记【篇3】

别人装修，肯定都是辛苦加快乐。而我们家装修，是辛苦并着痛苦。你肯定会问，这是为什么呢？这还得从装修厨房开始说起。我和老公都是上班族，每个月都盼望着那点可怜的工资。在装修上，免不了有贪图便宜的习惯。虽然也有很多朋友对我们讲过装修要注意些什么，我甚至还特别去网上看了看，但结果还是令我郁闷。

一般厨房装修，在前期考虑的地方比较多，主要体现在设计上面，如果总结起来，可以归纳为下面几点：

1.电源，插座的位置。

2.水路，新加燃气热水器供水。

3.瓷砖，画排砖图。

4.燃气，移表，增加燃气热水器供气。

5.暖气，位置改动以便靠边，和不影响橱柜和门开合。

6.烟机灶具，定型号尺寸。

7.烤箱，定型号尺寸，嵌入式安装。

8.水槽龙头，确定台下单盆，龙头高度不影响开窗。

9.橱柜方案，定地柜、吊柜尺寸、门板、台面。

从以上几点来看，似乎都没什么问题。装修前，逛了逛各大建材市场，都说货比三家嘛，我就去比较比较。我最初选择的是赛纳橱柜，中间因为选择了高大锤装修水电改造和基础装修，所以最后橱柜也就选了高大锤旗下的格兰派橱柜。和格兰派的张设计师和阳春白雪都沟通的不错，中间设计方案改过几次，最后确定的方案，基本上是按我的设计思路，还是比较满意的。

为什么我会所我们家装修是辛苦并着痛苦呢？其实问题大部分出在安装环节，也有沟通环节及其他原因，让这次厨房装修留下些许遗憾。

1.格兰派橱柜柜体安装和台面安装分开的。也就是柜体第一天安装，台面第二天安装。这个是我临近签合同的时候才知道的，结果导致我时间安排很不方便，并且定的亿诺烟机灶具的师傅也不愿跑两趟。最后的方案只好是约烟机灶具和柜体一天送货，把烟机先装好，把灶台火门调好，等第二天台面装完再安灶台。

2.安装柜体当天来了2个工人，其中有一个师傅看起来经验不错，可惜状态不好，可能是感冒了，所以柜体并未装完就早早回去了。从早上9点多弄到下午3点多，中间还等着烟机安装，最后工人说得回去休息，还要赶车...未完工的等下次装阳台柜一起吧。走的时候，还剩下厨房烟机柜子门板没装。对于这点，我真不知道该咋说......

3.现场开槽开孔铝箔封边不仔细。其中烤箱柜子侧面板的掏的电源线孔，以及水槽台面右侧的顶板，都是在我的提醒下，才用铝箔封边的。这个在橱柜宣传也上，写的很清楚，所以之前我一直都很放心，没想到现场情况完全超乎我的预料：

（1）燃气管道的开槽，按规范是需要装封边条，也只是用铝箔包了一下。今天我装完台面，这地方也不可能再封了

（2）一些隐蔽的地方，没有包，比如水槽台面和烟机台面交接的地方。。

（3）再比如背板，*露的地方；还有柜子里的小孔，也没有堵，是没装完还是遗漏了，我懒得去想，伤脑筋啊！

4.吊柜是明吊码。这个签合同的时候我要求做暗吊码，并且写到了合同里的“备注”栏，现场最后装的是明吊码。我试图性的问了工人，工人说他没有装过暗的，都是明的，明的要结实。是在说服我还是忽悠我呢，后来打电话给白雪，说得查下合同再看看。

5.水晶角没有见到，但是宣传页上是有的，虽然不是什么值钱的东西，我也未必非要不可，不过既然了，又没有做到，总会有些心里落差，这个大家都懂的。

6.碗柜的磨砂玻璃门，收费并不便宜，550的门板，收了250元。我厨房门，装磨砂玻璃也只收100元，那个玻璃还要大好多啊。如果价格可以忍，但是玻璃门没有门把手，让我超级郁闷。后来白雪解释三聚氰胺门板，做铝合金门板，装不了门把手。我才明白，可是签合同的时候并不知道，看着展厅里面的吸朔木框门，装的玻璃，装着门把手，这地方就想当然了，结果发现完全不一样啊。

7.抽屉没有铝箔纸。工人说，这个得大锤说有才行，问白雪，加这一项是要单收费的。之前也看了不少其他品牌的橱柜像赛纳，没有听说的啊。其他的如台面挡水边，下午去看了佳美的橱柜，是标准配置都带着的，而我的柜体外侧挡水条，是要单收费的，我就没有选。

8.今天台面师傅过来装台面，虽然也有不尽意的地方，比如师傅搬挡水条，不小心把我厨房门框磕掉一块漆。但有了昨天橱柜柜体的打击，我已经有些懒得再挑细节了，就这样吧，橱柜，注定要成为这次装修的遗憾了。有些后悔当初放弃了赛纳，更加后悔贪图价格便宜，选择了三聚氰胺面板。

柜体装完了，我也失望至极。本来打算看看橱柜效果，考虑定做浴室柜的，现在看来选择成品浴室柜要更放心，定制的东西，从设计到安装，出问题的风险太高，已经不想也没有更多的时间精力去折腾了。

厨房日记【篇4】

厨房里的故事-初二记叙文

一天，家里的主人出去上班，厨房里传来一阵吵闹声，原来，调料们正在争吵谁的作用大呢！

盐吵得最凶：你们都没有我的本领大，每盘菜里都要我来打底，没有了我，所有的菜都淡而无味！

什么？所有的菜有了我才会香甜可口。糖气愤地喊道。

你们都不是最厉害的辣椒酱说：我才是，有了我，主人才能感受到酸爽！

这时，菜油冒出来说：别吵了，我是大家公认最厉害的，哪道菜没有我都做不成！

我最拿手红烧肉了，孩子们都喜欢吃，只有我才能去掉肉的腥味。八角说。

醋也不甘示弱：主人吃饺子、小笼包都需要我，我才是本领最大的！

主人下班回来了，看见他们你一言我一语地吵闹，便坐下来问：你们在吵什么呀？作料们七嘴八舌抢着说自己的本领大。

主人说：不要吵了，你们每样东西都有自己独特的本领，尺有所短，寸有所长，如果菜中缺少了你们中哪个成员，都做不成美味。

听了主人的话，调料们一个个都羞愧地低下了头。这时，吵得最凶的盐说：主人说的有道理，我们应该做好自己的本分，才能多为人们奉献美味！话音刚落，大家都鼓起掌来。

厨房日记【篇5】

我想有一个厨房，这是我的愿望-女人心情日记

我一直有一个愿望，那就是有一个干净宽敞的厨房。

很多人也许很纳闷，很多人都希望有别的东西，而我为什么我会有这么奇怪的愿望，可我就是希望有一个厨房。我一直在幻想我有一个宽敞的厨房，因为厨房是家的核心。家是我毕生的追求，我希望我的家有漂亮可爱的孩子，和谐和蔼的老人，体贴温柔的老公，加上一个宽大的干净漂亮的厨房，这就是我梦想的家。这个愿望说起来容易，其实实现起来挺难的。

我想有一个厨房，那里有很多的料理和烹饪工具，我可以每天试着做很多很多很好吃的东西，做一些小点心，做家乡风味的小吃，做孩子爱吃的儿童套餐，做家人常吃的家常菜，一个厨房，藏着我的所有心思，我希望做一个老师，然后剩下的所有时间都用来研究吃的，我想把啤酒鸭和姜葱鸡做得更加好吃，我依然想做着朋友爱吃的苦瓜炒瘦肉和芥兰炒牛肉，炖着香气浓郁的猪肚老鸡汤给家人喝，我想为他们做好吃的叶贴，做软软的香香的汤圆，做美味的千层糕，包家乡味浓厚的果棕。

小小一个厨房，还能把食材做成各种美味。夏天可以自己做凉粉磨豆浆，可以做甜点放到冰箱，把水果做成水果拼盘放到冰箱，榨美美的果汁，煮清凉消暑的汤，永远都想做冬瓜汤，加上美味的小螺，或者瘦肉，冬天可以炖浓郁的药材汤，还可以打火锅，羊肉的，鱼肉的，鸡肉的，把各种各样的食材用多种方法做出来。

小小的一个厨房，藏着我对家的渴望，我喜欢厨房，因为那个地方可以把冷冰冰的东西做成热腾腾，香气袭人的美味。鱼可以炸可以蒸可以煲汤可以焖，我发现我每天想得最多的除了那几个对我很重要的人之外，我的脑子里想的都是如何能让食材变成美味，如何做好吃的点心，如何调味配菜，如何做到创新美味。我喜欢做吃的，但是我不太喜欢吃，我喜欢让我的朋友我的亲人我的家人品尝，然后给上一个点评。去外面吃饭，我会琢磨人家为什么能够这样配料，他们的菜是怎样做的，我也想做给家里人吃。

我不是美食家，别误会，我只是想享受这个世界的美食，只是一种兴趣，只想让我的家人吃得健康美味，赏心悦目。如果可以，我倒想做一名家庭主妇，不过我还是想自己有一份工作，安安心心做个老师，把我的做的东西分享出去，享受我的人生。

我想有一个厨房，一个属于我的厨房，一个属于我的家的厨房，那个厨房有我，一把锅铲，各种餐具厨具，各种食材。我想有一个厨房，这是我的愿望。

厨房日记【篇6】

这个暑假，我的实践活动是参加家庭劳动，主要是承包家庭义务煮饭活动。在参加活动之前，我和妈妈约法三章，我承包家里的饭菜，洗碗和倒垃圾采取轮流制，一人一礼拜负责洗碗或倒垃圾，唉～我太难了！

实行承包责任制第二天，妈妈支出20元作为我的家庭一天活动经费。我这天的心情非常的复杂，我觉得这20元只够我买中午的菜，早餐和晚餐怎么办呢？于是我决定，到小卖部买了两根香肠，再到超市买了一棵大白菜，一袋酸菜，我觉得中午荤素搭配的不错，而且还省了很多钱可以买两瓶饮料了！我一到家，就飞快的跑向厨房，我拿起酸菜、苦瓜挥刀乱舞了一通，相当满意我的厨技，只见那酸菜和苦瓜同时整齐划一的躺在了菜板上，嗯，不错！我在厨房的战况激烈，正进行到关键时刻，妈妈回来了，我的小心脏快跳出来了，妈呀！你回家要给我一个“surprise”。妈妈看到我的战况，淡定的退出了“战壕”，满脸幸福的看着我微微的笑，我不知道她是什么心情，总之我的心情在无奈和自豪中来回飘荡……这天中午，妈妈如愿以偿的吃上了我做的饭，（当然米是不用钱的）。

我今天感觉很疲惫，因为我要承担作业、煮菜煮饭、洗碗、训练各项活动，但是我感觉我的体力比以前好了，厨艺比以前进步了，更重的是我能帮助妈妈做事情啦！

厨房日记【篇7】

厨房里的爸爸

这天傍晚难得爸爸有空，在厨房烧饭。爸爸问我爱吃什么菜，我说要吃红烧鱼。爸爸穿

上围裙、戴上袖套，活像一个大厨师。爸爸在厨房里忙开了，他从冰箱里拿出一条鱼，先泡

在水里解冻，刮鱼鳞、剪鱼肚，再把里面的内脏挖出来，洗干净。接着，点燃了火，等油锅

起了烟，就听“哧啦”一声，鱼儿下了锅，放盐放酒放葱花，好一阵忙忽，红烧鱼出锅啦！我

一看色泽诱人，芳香扑鼻，马上拿起筷子夹起来一咬，啊！好好吃。

爸爸烧的饭菜真可口，秘决在哪，我问妈妈，妈妈神秘一笑，让我自己想。我想，也许

是怀着对家人的一份爱吧，才能烧出美味来，因为听大人说过，爱是的调味品。

你说呢？

厨房日记【篇8】

厨房卫生间的吊顶施工，一直是家居装饰装修的难点，因为其间湿气比较大，又有油烟与异味。同时，生活的忙碌又使人对厨房卫生间的杂物没能及时的清理。今天欧邦橱柜讲堂为您挑选适当的材料，合理的施工方法，能为您今后的生活减少不少的麻烦。

在实际的施工进程当中，防水涂料，PVC板材和铝塑板是在厨房卫生间吊顶中常使用的材料。PVC板材在现在的家居装饰中使用也较多，施工方便快捷，色彩也很丰富，最主要的特点是防水性能好，易清洗，长期使用也不用更换，但在较为考究的室内，因为是一种挤压成型材料，工业化的机械生产痕迹较为明显，缺乏个性化，变化较少，与室内环境有时有不太协调的感觉，档次较低，在吊顶型材中属于过渡性产品。

防水涂料在施工中，有施工方造价相对较低，色彩多样的特点，但装饰效果也一样，在长期使用之后，有局部脱落与退色的现象发生，性能也较不稳定，在较为考究的家居装饰中很少使用。

近年来渐渐走俏的材料是铝塑板材等类材料，用轻质铝板一次冲压成型外层再用特种工艺喷涂塑料面层，色彩艳丽丰富，长期使用也不褪色、防水性能极佳，施工简洁不变形，但相对来说造价也较高，一般用在较高级的公寓、别墅及宾馆饭店等高档场所，与大理石、花岗岩等天然石材铺设的墙面结合，不但能衬托出各自的装饰特色又能和谐统一，相得益彰。

厨房日记【篇9】

在我们日常生活中洗菜、做饭都需要用到水，厨房成了一个容易潮湿的地方;厨房在炒菜时还会出现高温和油烟，厨房不仅需要防潮、防火，还要解决清理油烟积下的污垢。因此，装修厨房时不仅要选购合适的建材产品，还要有一个好的设计理念。在此，和大家晒晒我的厨房装修心得。

如何选购装修石材？

一地材：不宜用天然石材

我们为了达到室内地材的统一，在厨房也是用如花岗岩、大理石等天然石材。虽然这些石材坚固耐用，华丽美观，但是天然石材不防水，长时间有水点溅落在地上会加深石材的颜色，变成花脸。如果大面积湿了，会比较滑。潮湿的厨房地面不适合用天然石材。实木地板、强化地板虽然工艺一直在改进，但最致命的弱点还是怕水和遇潮变形。目前在厨房里用得比较多的材料还是防滑瓷砖或通体砖，既经济又实用。提醒：在装修厨房选购材料时要充分考虑防潮功能哦。

二墙面：耐擦洗瓷砖受欢迎

厨房的墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。目前，可供选择的有防火塑胶壁纸、经过处理的防火板等，但欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。

三顶材：扣板防变形

无论天花板选择哪种材质，一定要防火和不变形。目前市场比较多的厨房用天花板是塑料扣板和铝扣板。塑料扣板相对价格便宜，可供选择的花色少。铝扣板非常美观，常见的有方板和长条板，喷涂的颜色丰富，选择余地大，但价格较贵，每平方米要100元至150元左右。如果采用吸顶灯，在把灯镶嵌在天花板里时要做出隔层，以防灯产生的热量把天花板烤变形。

厨房设计的最基本概念是"三角型工作空间"

在构想设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。

效果图示

（一）厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线，为了达到厨房使用的方便和流畅，三者之间距离应路线短、不重复，同时又保持合理间距，避免互相干扰。

（二）选择适宜的尺度，按人体工程学进行设计，可避免操作疲劳，取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则，推荐采用780-850mm，吊柜高度应考虑不影响台面操作，方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm，操作台深度应考虑操作方便，设备安装需要与储存量，推荐采用450-600mm。吊柜深度应避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，推荐采用250-300mm。

效果图示

（三）在工作的分配上，我常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如果你剩余的有足够空间，餐桌可安排在房间尾部这样的布局看起来简单明了。把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。厨房的整体色调是以白色为主，看起来干净。整体的感觉简单，分类明了，却不单调，也方便取放。也可看出是一个主人公是一个大气，干练的人。

厨房日记【篇10】

厨房推拉门是吊轨的好还是做地轨的好？装酷网小编认为，想安哪种轨道主要还是根据门的情况来定，基本上无论是吊轨还是地轨都是一样的，只是吊轨是吊起来的，上面带轮子，下面没轮子不沾地，地轨是下面带轮子，一般用起来，只要轮子配件到位，都没问题，只是维修方面，地轨推拉门比吊轨推拉门稍费事点。

厨房推拉门用吊轨好还是地轨好？吊轨对安装工艺、五金配件质量要求等等都比较高，如果是轻体墙，推拉门上方加方钢加固，这样比较牢固，吊轨好处是比较好打理，地上没有槽不容易踩变形。地轨相对来说比较稳定，施工方便，根据实际情况来选择。

如果是用铝合金材质的推拉门选择下滑轨推拉门的话，厨房里面那些掉进轨道里面的细小的垃圾清理起来会比较容易。因为推拉门选用下滑道的话没有很深的凹槽，这样清理起来比较容易，所以厨房的推拉门不建议使用吊滑轮。

而且吊轨推拉门不管是施工还是维修和调试都会比较麻烦而下滑轨相对来讲要简单很多。

吊轨推拉门比较容易下沉，因为它使一种采用上吊轮支撑滑动的门。吊轨推拉门的好处就是开门的时候不会有噪音，也没有门槛，看起来比下滑轨推拉门美观、大方。

不过吊轨推拉门如果尺寸过大的话很容易出现下垂，而且会影响到使用寿命，地轨推拉门有普通轨道、超薄轨道和铜条三种，尺寸可以做到很大，的、轨道也可以跟门紧密结合起来具有有效的隔热、隔音效果。

厨房推拉门是吊轨的好还是做地轨的好？轨道轮稍微好点的，那种看上去塑料橡胶一样的表面，那样滑起来声音不是很大的，基本可以接受。那种劣质的，使用平凡了，会划出声响的。

厨房日记【篇11】

厨房日记

我抬起头，看着厨房台面上堆满了瓜果蔬菜，仿佛是一幅五彩缤纷的画卷。这是我每天进入厨房的第一景象，也是我心灵的乐章。一天天地过去，我与这个小小的厨房建立了深厚的情感，它见证了我成长的点滴，也被我赋予了生命的色彩。

清晨的阳光透过窗户照射进来，洋溢着一缕淡淡的香气。我坐在餐桌旁，拿起笔，在白纸上写下今天的菜单：蒜蓉西兰花、香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉、奶油蘑菇汤……每天都能尝试不同的菜式，我好像成了一位“魔术师”，将食材一一变幻成美味佳肴。

我慢慢走向冰箱，打开它的门，一股凉意扑面而来。里面摆满了各种各样的食材，每一样都像是在诉说着它的故事。“你好，鸡胸肉，还是那样鲜嫩，你将成为今天主菜的明星。”我轻轻抚摸着鸡胸肉，仿佛能感受到它的温度。接着，我拿起刀具，娴熟地处理着食材，将它们剁成均匀的大小。刀在手中舞动的声音，如同一曲优美的乐章，吸引着我将食物切割得更加细腻。

炊烟袅袅，餐具整齐地摆在餐桌上。蒸馏器中正在悄悄涌动着热气，它宛如一个守护神，悄悄照料着食物的香气和营养。逐渐地，厨房中弥漫起了浓郁的食物味道，让人垂涎欲滴。

我取出准备好的食材，将锅放在燃气灶上。火苗噗噗作响，渐渐地升起。锅中的菜色变得鲜艳起来，溢出诱人的香气。我将调料适量地加入锅中，翻炒着食材。炒菜时的细腻操作，正是我对这个小小的厨房充满的情感。油滑过食材，瞬间爆发出美味的味道。我闻到了这一切，感受到了这一切，仿佛就是那个食物，被炊烟裹挟着飘入我的鼻腔。

蒜蓉西兰花搅拌着镶嵌其中的蒜蓉，散发着诱人的香气。我拿起调羹，小心翼翼地舀起一点，放进嘴里。清脆而有弹性的口感，与蒜蓉的醇香混合在一起，让我忍不住一阵赞叹。

香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉，鸡胸肉煎至金黄色，散发着诱人的香气。我切下一块鸡胸肉，放在舌尖上细细品味。嫩滑的口感、鲜美的味道，让我仿佛到了天堂。搭配上色彩鲜艳的蔬菜沙拉，清爽的口感与鸡肉的香味相得益彰。

奶油蘑菇汤悄悄地飘来了丝丝醇香。我把一勺汤放进嘴里，醇厚的奶油味带来的满足感让我觉得心旷神怡。蘑菇的鲜甜与奶油的柔和，交织出美妙的味道，真是太美味了。

厨房里的时间过得格外快，而且总是充实而愉快。当我用汤勺舀起最后一勺奶油蘑菇汤时，我感到一丝惋惜。那一刻，我好像与这个小小的厨房融为了一体。它见证了我每一次的努力与尝试，给了我无尽的灵感和动力。

厨房日记，记录着我与美食的故事，也见证着我对生活的感悟。每一次编织这道美食的过程，每一次细细品味美食的时刻，我都感觉到自己与这个世界更加紧密地联系在一起。厨房不仅仅是烹饪的地方，更是我与爱、与幸福交织的圣地。无论百味酸甜苦辣，厨房都是我坚实的后盾，让我感到无限的温暖和满足。

离开厨房，我带着满足的微笑。在这个小小的厨房里，我找到了烹饪的乐趣，也找到了属于自己的天堂。

厨房日记(实用11篇)

在工作和学习中文档处理是极其常见的任务之一，撰写文章之前看看范文是什么样的吧。你知道去哪里寻找范文最快速最有效率吗？这份特别的“厨房日记”定会为您带来不一样的体验，这将对你的人生产生重大影响！

厨房日记 篇1

现在是下午五点整，妈妈要开始做一顿美味的晚饭了。哆哆哆哆，西红柿被切成了一片片，妈妈从冰箱里拿出来两个圆圆的鸡蛋，我笑眯眯的对妈妈说：我来吧！嗯。我拿起筷子，哒哒哒哒哒哒筷子拍打着碗和鸡蛋液，弄好了，拌好的鸡蛋和切好的西红柿很快下锅了，噼里啪啦噼里啪啦发出刺耳的声音。妈妈舞动着手中的铲子，丝丝丝丝，沙的一声调料也下锅了，不一会，我喜欢吃的西红柿炒蛋就烧好了。

该煮饭了，妈妈掏来米，倒在一个小盆子，哗水龙头被妈妈打开了，大约把米洗了三四次以后，米也被装到了电饭煲了，嘀嘀妈妈按下按钮，电饭煲开始工作了。

接下来就是鱼了，妈妈把鱼拿出来，把不要的部分给清除掉，唰唰唰弄好了。嗞嗞鱼儿跳进了滚烫的油锅里，接着，酱油啊，辣椒啊......全都跳了下去，妈妈嗖嗖嗖嗖嗖的炒着，一阵香气扑鼻而来，我的口水正滴答滴答的流着，终于好了，饭也熟了，我帮着把美味可口的饭菜端到桌子上，一家人津津有味的享受着美味的晚餐。

厨房日记 篇2

厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。

(1)一字型：把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。

(2)L型：将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。

(3)U型：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加的收藏空间

(4)走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。

(5)变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨****立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。

厨房装修需要注意天花板、管线布置、照明的问题

工作台高度依人体身高设定，橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800-850毫米；工作台面与吊柜底的距离约需500-600毫米；而放双眼灶的炉灶台面高度不超过600毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方用来放置常用品。

开放式厨房的餐桌或吧台距离适中，可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或吧凳可高约400-450毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。

橱柜面板强调耐用性，橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。

照明要兼顾识别力，厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发挥吸引食欲的色彩，也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。

天花板较经济实用的选择是装上格栅反光灯盘，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可装上灯光，避免天花板下射的光线造成手影，进一步方便洗涤工作。

管线布置注重技巧性，随着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外，还有消毒碗柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故插头分布一定要合理而充足。

厨房装修的22条基本原则：

1、厨房的设计应从减轻操劳动强度、方便使用来考虑。

2、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

4、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。

5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

8、严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。

9、厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。

10、在设计上首先要考虑安全问题。

11、厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。

12、厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。

13、因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。

14、厨房里的矮柜做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。

15、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。

厨房日记 篇3

在我们日常生活中洗菜、做饭都需要用到水，厨房成了一个容易潮湿的地方;厨房在炒菜时还会出现高温和油烟，厨房不仅需要防潮、防火，还要解决清理油烟积下的污垢。因此，装修厨房时不仅要选购合适的建材产品，还要有一个好的设计理念。在此，和大家晒晒我的厨房装修心得。

如何选购装修石材？

一地材：不宜用天然石材

我们为了达到室内地材的统一，在厨房也是用如花岗岩、大理石等天然石材。虽然这些石材坚固耐用，华丽美观，但是天然石材不防水，长时间有水点溅落在地上会加深石材的颜色，变成花脸。如果大面积湿了，会比较滑。潮湿的厨房地面不适合用天然石材。实木地板、强化地板虽然工艺一直在改进，但最致命的弱点还是怕水和遇潮变形。目前在厨房里用得比较多的材料还是防滑瓷砖或通体砖，既经济又实用。提醒：在装修厨房选购材料时要充分考虑防潮功能哦。

二墙面：耐擦洗瓷砖受欢迎

厨房的墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。目前，可供选择的有防火塑胶壁纸、经过处理的防火板等，但欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。

三顶材：扣板防变形

无论天花板选择哪种材质，一定要防火和不变形。目前市场比较多的厨房用天花板是塑料扣板和铝扣板。塑料扣板相对价格便宜，可供选择的花色少。铝扣板非常美观，常见的有方板和长条板，喷涂的颜色丰富，选择余地大，但价格较贵，每平方米要100元至150元左右。如果采用吸顶灯，在把灯镶嵌在天花板里时要做出隔层，以防灯产生的热量把天花板烤变形。

厨房设计的最基本概念是"三角型工作空间"

在构想设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。

效果图示

（一）厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线，为了达到厨房使用的方便和流畅，三者之间距离应路线短、不重复，同时又保持合理间距，避免互相干扰。

（二）选择适宜的尺度，按人体工程学进行设计，可避免操作疲劳，取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则，推荐采用780-850mm，吊柜高度应考虑不影响台面操作，方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm，操作台深度应考虑操作方便，设备安装需要与储存量，推荐采用450-600mm。吊柜深度应避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，推荐采用250-300mm。

效果图示

（三）在工作的分配上，我常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如果你剩余的有足够空间，餐桌可安排在房间尾部这样的布局看起来简单明了。把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。厨房的整体色调是以白色为主，看起来干净。整体的感觉简单，分类明了，却不单调，也方便取放。也可看出是一个主人公是一个大气，干练的人。

厨房日记 篇4

我抬起头，看着厨房台面上堆满了瓜果蔬菜，仿佛是一幅五彩缤纷的画卷。这是我每天进入厨房的第一景象，也是我心灵的乐章。一天天地过去，我与这个小小的厨房建立了深厚的情感，它见证了我成长的点滴，也被我赋予了生命的色彩。

清晨的阳光透过窗户照射进来，洋溢着一缕淡淡的香气。我坐在餐桌旁，拿起笔，在白纸上写下今天的菜单：蒜蓉西兰花、香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉、奶油蘑菇汤……每天都能尝试不同的菜式，我好像成了一位“魔术师”，将食材一一变幻成美味佳肴。

我慢慢走向冰箱，打开它的门，一股凉意扑面而来。里面摆满了各种各样的食材，每一样都像是在诉说着它的故事。“你好，鸡胸肉，还是那样鲜嫩，你将成为今天主菜的明星。”我轻轻抚摸着鸡胸肉，仿佛能感受到它的温度。接着，我拿起刀具，娴熟地处理着食材，将它们剁成均匀的大小。刀在手中舞动的声音，如同一曲优美的乐章，吸引着我将食物切割得更加细腻。

炊烟袅袅，餐具整齐地摆在餐桌上。蒸馏器中正在悄悄涌动着热气，它宛如一个守护神，悄悄照料着食物的香气和营养。逐渐地，厨房中弥漫起了浓郁的食物味道，让人垂涎欲滴。

我取出准备好的食材，将锅放在燃气灶上。火苗噗噗作响，渐渐地升起。锅中的菜色变得鲜艳起来，溢出诱人的香气。我将调料适量地加入锅中，翻炒着食材。炒菜时的细腻操作，正是我对这个小小的厨房充满的情感。油滑过食材，瞬间爆发出美味的味道。我闻到了这一切，感受到了这一切，仿佛就是那个食物，被炊烟裹挟着飘入我的鼻腔。

蒜蓉西兰花搅拌着镶嵌其中的蒜蓉，散发着诱人的香气。我拿起调羹，小心翼翼地舀起一点，放进嘴里。清脆而有弹性的口感，与蒜蓉的醇香混合在一起，让我忍不住一阵赞叹。

香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉，鸡胸肉煎至金黄色，散发着诱人的香气。我切下一块鸡胸肉，放在舌尖上细细品味。嫩滑的口感、鲜美的味道，让我仿佛到了天堂。搭配上色彩鲜艳的蔬菜沙拉，清爽的口感与鸡肉的香味相得益彰。

奶油蘑菇汤悄悄地飘来了丝丝醇香。我把一勺汤放进嘴里，醇厚的奶油味带来的满足感让我觉得心旷神怡。蘑菇的鲜甜与奶油的柔和，交织出美妙的味道，真是太美味了。

厨房里的时间过得格外快，而且总是充实而愉快。当我用汤勺舀起最后一勺奶油蘑菇汤时，我感到一丝惋惜。那一刻，我好像与这个小小的厨房融为了一体。它见证了我每一次的努力与尝试，给了我无尽的灵感和动力。

厨房日记，记录着我与美食的故事，也见证着我对生活的感悟。每一次编织这道美食的过程，每一次细细品味美食的时刻，我都感觉到自己与这个世界更加紧密地联系在一起。厨房不仅仅是烹饪的地方，更是我与爱、与幸福交织的圣地。无论百味酸甜苦辣，厨房都是我坚实的后盾，让我感到无限的温暖和满足。

离开厨房，我带着满足的微笑。在这个小小的厨房里，我找到了烹饪的乐趣，也找到了属于自己的天堂。

厨房日记 篇5

今天爸爸当厨师，我饶有兴趣的在旁边看爸爸做菜。只见爸爸先把水笼头打开，水娃娃飞奔而来，发出了“哗哗”的响声。菜就被冲洗的干干净净了。洗好菜，爸爸“嗒、嗒、嗒、嗒”的就把一个大土豆切成了丝;又拿起一个鲜红的西红柿，“嗒—嗒—嗒”几下，一个圆圆的西红柿就变成了一些小块块。爸爸又拿起一块肉“咔—咔—咔”的切成了一块一块的。

爸爸开始炒菜了，他先把煤气灶打开，只听“呼”的一声，燃起了蓝色的火娃娃，然后金龙鱼油宝宝不小心的掉进滚烫的铁锅里。过了一会儿，油烧热了，土豆丝宝宝们迫不及待的跳了进去，只听“喇啦”一声，溅起几个油星。爸爸又“当当当”的炒起菜来，铲子和锅底热情的打着招呼。

很快香喷喷的菜就烧好了。厨房交响曲结束了。

厨房日记 篇6

今天是厨房日记的第一天，我决定用文字记录下每天在厨房里的点滴生活。早晨，当我走进明亮宽敞的厨房，被满室的香气所包围时，我感到一种无比的幸福。厨房里整洁明亮，一切井然有序，仿佛在等待着我来为它注入生机和活力。

我打开冰箱，看到里面摆满了新鲜的食材，蔬菜、水果、肉类、奶制品……各种各样，五颜六色。我忍不住挑出了一些最喜欢的食材，准备开始今天的料理之旅。

首先我决定做一道清蒸鱼，选了一条新鲜的草鱼，清洗干净后放入蒸锅中，淋上姜葱蒜末和少许酱油，再撒上一些香菜和红椒圈，盖上锅盖，然后放入蒸锅中蒸煮片刻即可。

接着我又选了几种蔬菜，准备做一道清炒时蔬。我先将油烧热，加入蒜蓉和姜片爆香，然后依次加入胡萝卜丝、青椒丝和西兰花，翻炒片刻，最后加入少许盐和鸡精调味，出锅前撒上一些香菜末，清淡可口。

中午的饭菜准备好了，我端着鱼和蔬菜上桌，香气扑鼻，色香味俱佳。一家人围坐在餐桌旁，开心地享用美味的饭菜，其乐融融。

下午我又忙碌起来，准备做一些点心和零食。首先是蛋挞，我把面粉、牛奶、鸡蛋和砂糖搅拌均匀，倒入挞皮中，放入预热的烤箱中烤制，待表面金黄松脆时取出。蛋挞香甜可口，吃起来酥脆爽口。

另外我还做了一些鸡尖辣椒和花生米，简单易做又美味可口，是下午茶的不错选择。炸鸡尖辣椒香辣酥脆，花生米香酥可口，小孩子们吃得津津有味。

晚餐时，我又为家人们准备了一桌丰盛的饭菜，有麻辣小龙虾、酸辣肉丝、番茄牛腩汤等等，每一道菜都是我精心准备的，用心烹饪的。家人们吃得津津有味，频频夸赞我的厨艺。

晚上，我站在厨房里整理碗筷和餐具，看着满桌的残羹剩饭，心里满是满足和幸福。厨房不仅是我烹饪的地方，更是我心灵的净土。明天我又将开启新的一天，继续记录厨房日记，让每一天都充满味道，让生活更美好。

厨房日记 篇7

今天早晨，我从梦中醒来，迷迷糊糊地走进厨房，一股香味扑鼻而来，蓬勃的精神一下子就涌了上来。这个温暖的地方，是我每天开始生活的地方，也是我喜欢的地方。

厨房的墙壁是一片淡绿色的瓷砖，映衬出光亮，给我一种活力十足的感觉。靠近门口的右侧是一排整齐的橱柜，上面摆放着各种各样的调料瓶和器具，瓶上标签上记载着各种美味佳肴的材料。在柜子的下方，是一台现代化的洗碗机，能够轻松洗净每一个碗筷。

沿着墙壁走过去，就是一个宽敞明亮的水槽。水槽下方是一排抽屉，放着切菜的工具，比如刀、剪刀、瓜刨等。水槽旁边是一个大窗户，透过窗户，可以看到花园里各种各样的植物，给我带来了自然的清新气息。

抬头看，天花板上挂着的是一个巨大的灯具，充满阳光般的光芒，照亮了整个厨房。灯的周围则是一排银白色的烟机，它闪烁着奇特的光芒。

不仅仅是装潢和设备使我的厨房如此迷人，更重要的是里面的美食。上午我开始准备今天的早餐——马芬蛋糕。我拿出一个大碗，倒入适量的牛奶、鸡蛋和面粉，然后搅拌均匀。此时，一种浓郁的甜香味弥漫开来。接着，我将面糊倒入预热好的烤盘中，放入烤箱中烘烤。

在马芬蛋糕烘烤的同时，我又开始准备午餐的食材。我拿出一只大锅，将炖汤的材料放进去，慢慢地炖煮，直到汤汁澄清，香气四溢。这时，整个厨房都弥漫着令人垂涎欲滴的香气。

下午，我决定尝试做一道新菜。我取出一些肉类和蔬菜，开始剁肉、切菜。刀在切割时发出沉闷的声响，每一刀都切得非常均匀，如同一件艺术品。然后我点燃炉灶，放入炒锅，将油烧热。当油呈现出微微的冒烟状态时，我迅速将肉和蔬菜倒入锅中，用炒勺快速翻炒。锅中的食材瞬间变得金黄鲜嫩，散发着让人垂涎欲滴的香气。

晚上，家人们围坐在餐桌旁，欣赏着我用心制作的美食。马芬蛋糕酥香可口，牛肉炒菜鲜嫩开胃，炖汤鲜美可口。在这个温馨的氛围中，我们聚在一起，享受美食带来的快乐。

每天的厨房日记记录了我对食物的热爱和对美味的追求。在这个小小的空间里，我不仅是一个普通的烹饪者，更是一个创造和分享快乐的魔术师。厨房是我创造美味的地方，也是我与家人朋友共聚的地方，它给我带来了无尽的欢乐和成就感。

厨房，是一个魔法的地方。在这里，食材可以化为美味的旋律，在我手中跳跃，让我尽情享受烹饪和分享的乐趣。每一次创作都是一次挑战，每一道菜肴都有着独特的风味。厨房就像一个画布，我是这个画布上的艺术家，用食材和调味料作为我的调色板，在其中创作出美味的画作。

在厨房的旅程中，我用心去烹饪每一道菜品，每一次都是对味觉和想象力的探索，让我感受到了料理的乐趣。每一次成功的尝试，都激发出我更大的勇气和创造力，让我变得更加自信和开阔。

厨房日记见证了我烹饪的点点滴滴，记录了每一次尝试的成功和失败，让我在不断学习和成长的过程中找到了乐趣和满足感。无论是为自己独处时的一顿简单美食，还是为家人朋友准备的丰盛晚餐，厨房总是能给我带来满满的幸福和满足感。

厨房，是我心灵最舒畅的地方。在这里，我可以倾尽所能地发挥我的想象力和创造力，尝试各种不同的食材和调味品，去创造出属于自己的美味佳肴。无论是独自享受美食的孤寂，还是和亲朋好友一起分享的喜悦，厨房总是能带给我无数难忘的时刻和美好的回忆。

厨房是一个充满了快乐和魔力的地方。它是我创造美味的源泉，也是我享受美食的场所。无论是烹饪的过程还是品尝的时刻，厨房都给我带来了无尽的欢愉和满足感。在这个小小的空间里，我用心制作每一道菜肴，不仅满足了自己的味蕾，更传递了对生活的热爱和欢乐。

厨房日记见证了我与美食的不解之缘，让我懂得了尊重食材、珍惜味觉。每一次创作都是一次探索，每一次尝试都是一次挑战。在厨房的世界里，我可以尽情展示自己的创意和手艺，与食材们共同谱写一曲美味的绝唱。

厨房，让我感受到了烹饪的乐趣和成就感。每一天，我都期待着再次进入这个温暖的地方，用我的双手创造出属于自己的美味佳肴。厨房，是我人生中最美丽的一道风景线。

厨房日记 篇8

在厨房设计的诸多风格中，朴素、宁静甚至带有些许土气的“乡村派”设计成为现在的潮流。遮光帘、百叶窗或是自然风光替代了打褶窗帘；墙面都铺上瓷砖；橱柜看上去年代久远，但不一定是风剥雨蚀；地面仍旧涮油漆或者铺地砖，但被刷上更为雅致的几何图案。乡村风格的厨房橱柜多以实木为主，因为它更接近自然的环抱，材质以松木、橡木等最为精典，这种风格的代表以欧式厨房及美式厨房为主。乡村风格也少不了现代设备新潮乡村厨房不失传统风格，同时融进时代特征使之看上去更为新颖。因为乡村并不代表原始，其中，最为显著的特征是配备了近几年颇为流行的、具有专业品位或者专业化外观的设备。由于室内设计已经过精心的构思与设计，挑选了合适的橱柜式样和地面建材，现代的不锈钢厨房设备几乎能与任何风格的室内装潢有机地融合在一起。

色彩:土色成为主调色彩的作用仍然至关重要，如果不使用色彩就无法把乡村风貌带进室内来。设计成功的乡村厨房表达出简朴年代的温馨。色彩可从哑色到土色调或是鲜明的主色调。色调单一的厨房有时也可以利用搁板上或窗台上的收藏品来增添各种色彩。

地材与墙材:突出原始乡村风格还有它独特的标志，如暴露在外的房梁、松木嵌板以及*露的砖块，都是乡村风格的金字招牌。如果你想打造一个纯粹的乡村厨房，那就接受这样一个挑战:直接使用砖石铺地、用原木而不是木板做墙面或吊顶。

一般来说，乡村风情的厨房中墙面仍然以瓷砖为主，不过可以选择一些花纹突出的方砖来体现乡土气息，另外地砖也要走仿古路线，时下非常流行的仿古方砖就是不错的选择。当然最简单的方式也可以只是涮上油漆，感觉上更纯粹。

雕花:乡村风格的精致点缀在乡村风格的厨房设计中，原木色的柜体色调更带来一种华丽的乡村风情。我们发现在乡村风格的橱柜中融入了大量精雕细琢的手工部件，柜体边缘的连接转承了那种雕龙画凤的感觉。这种精细的雕花一般呈现在柜体的门板上或是把手中。柜体则完全采用天然的实木或实木贴皮材质制成。返璞归真的感觉从一件件手工雕花制品中油然而生，这是一种非常精致的乡村风格。

厨房日记 篇9

厨房卫生间的吊顶施工，一直是家居装饰装修的难点，因为其间湿气比较大，又有油烟与异味。同时，生活的忙碌又使人对厨房卫生间的杂物没能及时的清理。今天欧邦橱柜讲堂为您挑选适当的材料，合理的施工方法，能为您今后的生活减少不少的麻烦。

在实际的施工进程当中，防水涂料，PVC板材和铝塑板是在厨房卫生间吊顶中常使用的材料。PVC板材在现在的家居装饰中使用也较多，施工方便快捷，色彩也很丰富，最主要的特点是防水性能好，易清洗，长期使用也不用更换，但在较为考究的室内，因为是一种挤压成型材料，工业化的机械生产痕迹较为明显，缺乏个性化，变化较少，与室内环境有时有不太协调的感觉，档次较低，在吊顶型材中属于过渡性产品。

防水涂料在施工中，有施工方造价相对较低，色彩多样的特点，但装饰效果也一样，在长期使用之后，有局部脱落与退色的现象发生，性能也较不稳定，在较为考究的家居装饰中很少使用。

近年来渐渐走俏的材料是铝塑板材等类材料，用轻质铝板一次冲压成型外层再用特种工艺喷涂塑料面层，色彩艳丽丰富，长期使用也不褪色、防水性能极佳，施工简洁不变形，但相对来说造价也较高，一般用在较高级的公寓、别墅及宾馆饭店等高档场所，与大理石、花岗岩等天然石材铺设的墙面结合，不但能衬托出各自的装饰特色又能和谐统一，相得益彰。

厨房日记 篇10

深夜12点，整个世界都睡着了，周围静悄悄的。朦胧中，我被隐隐约约的争吵声吵醒，悄悄起身下床，循着声音找去，来到了厨房门口。

我偷偷进了厨房，原来，声音是从绿色的垃圾桶里传来的。我们这儿是厨余垃圾，你不该呆在这儿。这是鱼骨头在对小纸巾表示不满。小纸巾委屈地说：可是小主人吃饭时用我们擦手擦嘴擦滴在桌子上的汤汁，我们身上都是厨余垃圾呀。那你也不该在这儿，受污染的纸巾属于其他垃圾！鱼骨头坚持道。对对对，苹果皮和香蕉皮应和道：还有你，你也不该在这儿。边说，它们边把目光投向另一边。我怎么了，我是吃剩下的一口午餐肉，我怎么不能在这儿？午餐肉不高兴了。香蕉皮说：你在这儿没错，可你这身外衣不该在这儿！对对对，苹果皮补充道：食品罐头是废金属，属于可回收垃圾。

垃圾们吵吵闹闹，谁也不肯听谁的，绿色垃圾桶眼看就要被打翻了，它着急地说：大家都别吵了，听我说两句。垃圾不全是废物，垃圾分类不仅能减少环境污染，还能创造宝贵的资源。举个例子，厨余垃圾经过处理能变身为有机肥料，而可回收垃圾里的废塑料可以用来回炼柴油，废纸更能回收再造新纸张，减少树木砍伐。但这一切，都依赖于对垃圾进行严格分类。听了这番话，垃圾们的争吵终于平息了下来，小纸巾和午餐肉罐头也分别去其他垃圾和可回收垃圾小分队了。

叮铃铃闹钟响了，我伸了个懒腰，揉了揉眼睛，咦，我怎么在床上？我心里一惊，赶紧下床跑到厨房，垃圾桶静悄悄地站在那里，而里面的垃圾，正等着我给它们重新分类呢！

厨房日记 篇11

把一切食材都弄好了后，妈妈把鱼倒入锅中，只听“兹拉”，那锅里的油就不听命令一样跳了出来。妈妈叫我离锅远点，那油会弄伤脸或手的。

我拿起一个碗装了一碗清水，妈妈接过来倒进了锅里，那伤害人的东西瞬间就没了，就像在变魔术一样。

一会儿，一桌美食让人直吞口水，我笑嘻嘻的说：“这美食也有我的功劳哦！”

厨房日记汇集

一天的生活不知不觉间结束了，今天一定有不少的收获吧，何不趁现在赶紧写15篇日记。你所见过的日记应该是什么样的？下面是小编为大家整理的吃饭的日记，仅供参考，大家一起来看看吧。

厨房日记 篇1

今天晚上我出去上厕所回来时，突然发现在房檐儿下有四只小燕子。我当时就来了兴趣，打开了门厅的灯。我暗暗怨自己：为什么开灯呢，搞得小燕子们睡不好觉。我仔细的看了看，它们并没有睡觉，他们在捉灯边上的小飞虫。过了一会，燕子们好像吃饱了，又好像捉累了，好像犯困了？两只燕子睡觉了，一只燕子的头躺在另一只的'尾巴上，真有趣。那两只呢？像哨兵似的，在放哨，它们两个可有精神啦，瞧瞧左，望望右，看看前，看看后，生怕有谁来欺侮它们。

爸爸见我出去上厕所半天没回来，着急了，出来找我来了，当他看见我呆呆地望着房檐出神的时候，自己也来了好奇心，于是，爸爸站在我的旁边往房檐上一瞧，“咦，四只燕子？”他自言自语道，“是啊”我说。“你看，爸爸，那两只睡觉，那两只放哨呢。”我用手指了指那四只燕子。“在打更呢。”爸爸说，我呵呵笑了。

突然，飞过来一只白色的蛾子，在两只小燕子面前晃，我看见燕子的头在跟着飞蛾转，爸爸说：“把这两只燕子气坏了，”“当然了”，我笑道。

时间不早了，我打了一个大大的哈欠，“小燕子们，晚安”，我和爸爸恋恋不舍的离开了门口，把门灯关上了，“明天早上它们会飞走吗？”我问，“当然了，啊欠，行了，快点睡觉吧。”爸爸说。明天早上它们会不会飞走呢，我这样想着，迷迷糊糊的睡着了。

厨房日记 篇2

今天是除夕，我们一家人吃过团圆饭，爸爸开始放烟花了。

在漆黑的夜空中，一会出现一朵花，过了一会又出现一朵花，然后就是四朵，六朵，十朵，二十朵……

烟花有许多颜色：有绿的.，红的，橙的，花的……什么颜色都有，有的还见也没见过，说也说不出来的颜色。

我也早已迷茫在这花海之中。

厨房日记 篇3

暑假的一天，我和哥哥照例要来一场大战，“我先玩。”“我先玩。”谁在吵呢？原来是我和哥哥在吵，原因是玩电脑。

“我是姐姐我先玩。”哥哥说。我反驳道：“大让小，我小我先玩。”哥哥说：“这套在我这里不管用，我先玩。”这样争吵了十几分钟，老爸来了说：“我是老大我先玩。”我和哥哥齐声说：“不可能。”老爸说：“小兔崽子，不给你一点颜色瞧瞧，你当我是吃素的啊。我是食肉动物。”说完，老爸来了招“河东狮吼”。我和哥哥对老爸使用了“瘙痒功”。结果可想而知，老爸被我们打得落荒而逃。

玩玩电脑该看电视了，一场争夺战又拉开了序幕。

我一招“九阴白骨爪”哥哥脸上有了“猫胡子”。哥哥也对我使出了“降龙十八掌”，啪啪。直接我脸上有了“五指山”。“乒乒乓乓”，“乓乓乒乒”。几招下来，我被哥哥打的*滚尿流，只得落荒而逃。走的时候我扔了一句“我大人不记小人过，放你一马。”说完就跑得无影无踪了。

到了卧室，我就开始补我的美容觉了，我抱着布袋熊倒头就睡。但是睡梦中我感觉有人在打我，睁眼一看是哥哥。一场大战又开始了。结果很悲剧，我被踹下了床。

我和哥哥每天都要打打闹闹一番，虽然我们好像经常在吵架打架的`样子，但是其实我们的感情很好。

厨房日记 篇4

我早闻黄山风景秀丽，可是一直没有机会去看，这个暑假里，妈妈终于要带我去游览美丽的黄山。

我和妈妈费了九牛二虎之力才爬上了山顶。啊！山顶这么高，好像在云彩上面似的。黄山到处都是坚硬的岩石，而在这些坚硬的岩石缝隙中居然还能长出松树来，真是神奇！这些松树形态各异，有的耸立挺拔，有的枝叶舒展，有的矫健威武，说这些松树有神韵，真是名副其实。

黄山可真险峻啊！危峰兀立，怪石嶙峋。黄山上的怪石，星罗棋布，点缀在波澜壮阔的黄山之中。这些石头，有的.大，有的小，造型别致，有的像人，有的像怪兽，有的像物品，非常有趣。我和妈妈站在鳌鱼峰往下望，太高了！如果你一动好像就会从山崖上跌落下去。

到了高处，周围一片云海，仿佛走入了仙境。黄山上的云变化莫测，有时白得像一匹锦缎，有时像一条龙似的，在天空中腾云驾雾，好像在与同伴们嬉戏。黄山上的怪石和青松在云海中时隐时现，更增加了黄山的美感。

我和妈妈在黄山上大饱眼福后，便去黄山温泉那里看一看。我早就听说黄山的温泉清澈见底，但一直没有机会去看，今天我终于可以亲眼目睹了。果真跟大家说的一样，真是清澈见底，其清澈可与漓江、西湖相媲美。我和妈妈被眼前的美景吸引了，便在这里继续游览。

我和妈妈在黄山和黄山温泉玩儿了一天，到了晚上，一群归鸟和一路月色伴着我们回家了，但黄山上的青松、怪石、清澈的温泉我决不会忘，真是天下美景归黄山！

厨房日记 篇5

今日我来到表姐家，表姐带我到溪里捉鱼。

我们走在长满杂草的小路，由于下过雨，我远远的就听见哗啦啦的流水声，这欢快的声音吸引着我，督促着我快步向前，当我看到清亮的小溪时，我兴奋的'向前一跳，快进了小溪里。 “捉鱼行动现在开头”，我喊了一声，便和表姐在水里查找鱼的踪影，我翻了一块又一块的石头，始终都没见到鱼的踪迹，反而弄得我一身湿，就在我垂头丧气之时，一只泥鳅缓慢的从我身边游过，我赶忙把竹簸箕插在水里，谁知我插得太猛，那只泥鳅被惊吓得钻入泥土里，我气得火冒三丈，把四周的小石子一通乱砸，突然，表姐对我喊：“喂，你快过来，这儿有鱼，把簸箕拿过来，快点!”我飞速的跑过去，把簸箕递给姐姐，姐姐不愧是个高手，只见她把簸箕轻轻插金石头缝里，然后走到岸上，悄悄的等待鱼的到来。

过了一会儿，一只小鱼转动着眼睛，钻出泥土，环视着四方，之间姐姐蹑手蹑脚的走过去，已迅雷不及掩耳之势，提起簸箕，一只活蹦乱跳的鱼儿便被抓住了，然后姐姐在把鱼儿到进已经装过水的袋子里，我看了，可真是艳羡极了。

随后，我自己试着查找有鱼的石缝，在姐姐的指引下，我找到了一个石缝，我先把簸箕插进水里，然后坐在岸上静观其变，果真不出所料，一只贼头贼脑的泥鳅有了出来，我见那只泥鳅毫无防备，便快速的提起簸箕，谁知泥鳅那么会跳，只见他一跃而起，又钻入水底逃之夭夭……

太阳越升越高，在姐姐的督促下，我才依依不舍的离开了这给漂亮的小溪。

厨房日记 篇6

这是在一天晚上，我家来了很多客人。

那天每人一个碗和一双筷子，烧烤炉放在一张桌子上，插上插头，扭动按钮，烧烤炉就变的越来越热了。

客人一个一个进来，大家进来后，小孩进我的房间玩电脑，有的拿自己带的平板电脑玩或者拿我的.玩具玩。大人看电视或者帮忙烧烤。

烧烤炉旁放了很多菜，有肉、青菜、洋葱、香肠、鸡腿、鸡翅膀、土豆、辣椒等，这些中最好吃的是我老爸自己做的调味酱了。我还喝了一些，实在是太美味了。

开始烤了，炉子发出了“吱……”的响声，上面还冒出了气泡呢，我从厨房拿来有针头的棒棒，在上面插满了食物，而且没有顺序，我让老爸烤，老爸答应了。烤好了给我，我吃着感觉有吃羊肉串似的味道，太好吃了。然后我们大家吃光了所有食物。

今天太高兴了，吃完后，大家玩了一会，大家又一个个的回家了，满脸欢乐。

我吃完烧烤，就洗澡睡觉了，可我还在那回味这美妙的味道。

厨房日记 篇7

今年的国庆节，我们一家人一起去了山东的曲阜。曲阜市孔子的故乡，被称为“东方圣城”。我们游览了孔子的故乡，感受了传统文化。

到了曲阜，我首先发现，热情好客的曲阜人用“老师”来称呼彼此。这是为什么呢？因为曲阜是孔子的`故乡，在这里，有许多人都是孔子的后裔，要以家谱为序，长幼尊卑。彼此遇见，有一方可能是另一方的长辈，所以要称呼“老师”。如果像咱们天津人一样称呼彼此“大哥”、“大姐”，显然是很不礼貌的。

让我印象最为深刻的就是孔庙里的“杏坛”啦！到了这里，我才明白为什么教书育人的地方常被称为“杏坛”。那是因为，古时候，孔子在这里教书，而周围种了很多杏树，“杏坛”由此得名。“杏坛”前面还有一个像香炉一样的石雕器。上半部雕的是盘龙飞天，下半部雕的是鲤鱼戏水，寓意鲤鱼跃龙门。小鲤鱼在水中嬉戏，有的潜入水底，有的高高跃出水面，还有的悄悄从水里探出头来，仰望天空……栩栩如生，巧夺天工，让人赞叹不已！你才这件石雕器是做什么用的？它是古代学堂教书计时用的！就像我们现在教室里的钟表一样。原来，自古上课、下课就规定了时间，老师和同学们都要遵守呢！

这次曲阜之旅，使我感受到了中国古代传统文化的博大精深。它们代代相传，沿袭至今。我们要将它们继续发扬光大！

厨房日记 篇8

今天，爸爸说我们晚饭就在黑土情吃吧，我和妈妈齐声说：“好啊！”妈妈接着说：“这几天喜牛老是喊着想吃肉。”

到达饭店后，爸爸先点了一个干扁豆角炒红烧肉，还点了一个茄合子，爸爸怕我们不够吃，又加了一个茄丁拌土豆，爸爸又说：“菜点完了，现在开始点主食。”妈妈问我想吃什么？我说面。最终我点了一个老北京炸酱面。

因为我已经很饿了，所以在菜和面上来后，我就狼吞虎咽地吃了起来。感觉吃了好多食物才吃饱。可是发现桌子上还是有多多的.菜，还有大半碗面条没吃完，这并不是说我不会吃，而是我突然想起来了，这是一家东北系的餐馆，东北菜的最主要特点是量大味咸。

这时爸爸来一句：“今天你终于当了一回东北人了吧！”

厨房日记 篇9

一天晚上，我和老爸来到新梅广场学溜冰，一位哥哥脚穿溜冰鞋从我身旁飞一般地溜过，时不时，做几个高难度动作。我越看越入迷，恨不得马上学会溜冰。

老爸给我讲解了动作要领：“双脚张开呈外八字形，双膝弯曲，身体重心前移，双手自然摆动，找到身体平衡点，胆子要大，这样自然很快就会学会的。”

谁知学会溜冰不是一件容易的事。刚开始，我双腿发软，不敢向前滑，也不敢往后退，每迈一步小心翼翼的，总是心惊胆战。爸一边扶着我，让我慢慢向前滑，我时而来个单脚急转弯，时而来个“飞身越林”，这引来了大家的阵阵哄笑。我满脸不服气，甩开他们的手，飞快地向前滑去，没想到，还没滑出一米，就听见“咚”的.一声，溜冰鞋飞出好远，我一屁股坐在地上，真疼啊！

我抓着栏杆吃力地站起身，我的脑子里时刻想着老爸教我的动作要领，双腿弯曲，身体重心前移，双手自然摆动，继续一步一步慢慢向前滑动，十分钟，半个小时，一个小时，我一次次跌倒，一次次爬起，动作越来越熟练，越来越流利，我感觉溜冰鞋穿在我脚上，已经变得轻巧起来，脚也不听我使唤地越滑越快，眼看要撞墙，都被我灵活都躲过，我放开胆量，掌握好身体的平衡，迈开大步，在溜冰场上一圈圈的滑行。

经过了将近一个月的练习，我终于学会了溜冰。而且我不但学会了溜冰，还明白了一个道理：什么事都不会随随便便就成功，只有付出努力，坚持不懈，不怕困难、挫折，才能成功。

厨房日记 篇10

寒假里，我随着父母去了繁华并且令人向往的美丽城市香港、金碧辉煌的赌城澳门，还去了温暖令我舒心的海边城市珠海。在那里发生了许许多多令我难忘又开心的.事，可是让我最怀念的是和小姨家的弟弟剑桥、舅舅家的弟弟西西一起烧烤的情景。

2月4日傍晚，我们一大家子游玩回来去了海边烧烤场，这里是自己租炉子、买炭， 自己动手烤着吃，因为是事先商量好的事情，所以我们准备得非常充足。一大兜子海鲜应有尽有，小章鱼、鲍鱼、大虾、秋刀鱼……都是我和剑桥、西西弟弟一起动手洗的。我用小刀把章鱼切开，天啊！我叫起来，里面都是墨汁，看着真恶心。

海鲜洗好了，我和弟弟们分别递给各自的父母，一起在炭火上烤起来。不一会儿，烤肉的香气飘进鼻子里。我涂上烤肉酱，咬上一口，又香又嫩，真是美味可口！海风轻轻地吹拂，皎洁的月光给海岸披上了一层细纱。大家欢声笑语，幸福的时光让我心里也美美的。妈妈给我拍下了这幸福的瞬间，这个春节我过得可真高兴！

这次新春旅游其实还有很多想要与大家分享的，但是作为“小吃货”的我，唯独对这次烧烤久久不能忘怀！

厨房日记 篇11

这天中午读书课之前，周江宇被打哭了，罪魁祸首就是我们班的害事王王佳乐。

在读书课之前，我和章乐在玩，突然，周江宇和王琦打起来了，我很奇怪：刚刚王琦不是还在跟我们在玩吗？怎样此刻突然和周江宇打起来了？就在这时，王琦把周江宇往后一推，不明白是王琦的力气大还是他自己绊倒了，他竟然飞出一米远！我刚开始还以为王琦是大力士，但是等周江宇倒下来之后，我才明白是王佳乐拉着周江宇的帽子用力一拉，周江宇才倒的`。结果砰的一声，周江宇重重地摔在了地上，之后便哇哇大哭了起来。

老师来了之后，便叫王佳乐和周江宇到他的办公室写语文基础训练。之后，杨老师又问周江宇还有谁打了他，周江宇说：还有章乐、王航。之后，杨老师就叫我和章乐到了他的办公室写作业，我在半路上很疑惑：我什么时候把周江宇打哭了！我根本碰都没碰他一下！我就这样被老师叫到了老师的办公室。

老师！我真的是被冤枉的呀！我真的没有打周江宇啊！

厨房日记 篇12

一年一度的国庆节到来了，金华的大街小巷都布置得漂漂亮亮，到处张灯结彩，洋溢着一派节日的气氛。我也约了几个小朋友去青蛙乐园玩。

路上，我脑子里就已经藏了几个疑问：青蛙乐园里有摩天轮吗？有过山车吗？……

不一会就到了青蛙乐园啦！青蛙乐园里人山人海，川流不息。在门口迎接我们的就是一只大青蛙。

首先，我们来到了生态果园。那有丝瓜、南瓜、葡萄、小番茄，那里的叔叔说，这些全都是没有用过农药的，纯天然的.食物。接着我们到了游玩区，我先坐了过山车，我兴奋极了，时而缓缓上坡，时而拐个大弯，时而急速下坡，吓得我一直在尖叫呢！

然后，我们又去坐了海盗船，坐在船上左右晃着，像是在婴儿的摇篮里呢。过了一会，速度越来越快了，大家都尖叫着，我也被摇得头晕目眩，只想着赶紧下来呢！

最后，我们还来到了观鱼区，那儿的小鱼成群结队地游着，我买了点鱼食喂它们，它们全都争先恐后地来抢食吃，太好看了！

这个青蛙乐园，虽没有摩天轮，没有碰碰车，但我觉得也是挺好玩的。

厨房日记 篇13

今年我们回湖南和爷爷奶奶一起过年。

大年三十的那一天，我起得很早，爷爷奶奶为了准备晚上的年夜饭而忙个不停。到了晚上七点钟全家人围坐在一起开始吃团圆饭，桌上摆满了各种各样的菜，有红通通的红烧肉、香喷喷的鸡肉、牛肉、绿绿的青菜等等。我给每个杯子里倒满了酒和饮料，全家人举起杯子干杯庆祝这美好的时刻。吃着美味的饭菜，聊着过去的`往事，房间里不停的响起一阵阵欢乐的笑声。吃完饭快到八点了，妈妈连忙收拾桌子，打开电视机看联欢晚会，我们都沉浸在这团圆的喜悦之中。

厨房日记 篇14

双手紧紧的握着面包，牙齿之间的抖动也一刻没有停止，第一次接触托管，没有经验也没有常识。

学校下来一个通知，有自愿的同学可以傍晚托管，母亲并没有在乎我的意见，直接选择了同意。我的朋友选择了不托，这让我的内心更是空空的.，特别的紧张。我拿起一根面包，僵硬的咬了一口，并在思考我为什么要紧张呢？我也没有做任何坏事，这使我很困惑，正当我思考间，传来了一句话：“你吃一个面包能饱吗？要不我再给一块？”我慌忙解释道：“不用不用，我放学回家还要吃，我就少吃点。”我第一次感到了同学间的一句问候能让我这么暖心，此时我的内心也有了答案。

在以前，我总是喜欢和家人同学朋友在一起，没有自己独立，现在没有了依靠，我感到了空虚。所以我认识到了问题，并决定改变，不让自己如此的弱小，内心如此的懦弱，要成为让他人所敬佩的人。

厨房日记 篇15

国庆长假的第一天，我约了好朋友一起去烧烤。我们各自都带了很多食品，有火腿肠、骨肉相连、香川鸡柳等等

一早我们就出发了，我们沿着千岛湖绕了一大圈，终于找到了一片很大的空地，那里有许多苍耳、石头、沙子、草地，还有一艘废弃的`小船。一下车，大家就忙开了，小朋友忙着捡柴火，大人忙着搭灶台。捡完柴火，我们坐在野餐垫上吃零食、玩游戏……

一阵阵香味飘来，转身一看，原来阳阳爸爸已经把火腿肠烤好了。那阵阵香气真让人垂涎三尺。不一会儿，爸爸的香川鸡柳也烤好了，原本金灿灿的鸡柳却变成了黑乎乎的，不过味道还不错。接着闹闹家的海带结、青菜也上场了，大家围成一圈，吃得可开心了。

饭后，男孩子去捉小鱼小虾了，女孩子们则搭起帐篷，在里面玩游戏。

不知不觉到了回家的时间了，每个人都因为玩得很开心而不舍得离开这片宝地呢！

厨房日记(推荐十五篇)

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厨房日记 篇1

这个暑假，我的实践活动是参加家庭劳动，主要是承包家庭义务煮饭活动。在参加活动之前，我和妈妈约法三章，我承包家里的饭菜，洗碗和倒垃圾采取轮流制，一人一礼拜负责洗碗或倒垃圾，唉～我太难了！

实行承包责任制第二天，妈妈支出20元作为我的家庭一天活动经费。我这天的心情非常的复杂，我觉得这20元只够我买中午的菜，早餐和晚餐怎么办呢？于是我决定，到小卖部买了两根香肠，再到超市买了一棵大白菜，一袋酸菜，我觉得中午荤素搭配的不错，而且还省了很多钱可以买两瓶饮料了！我一到家，就飞快的跑向厨房，我拿起酸菜、苦瓜挥刀乱舞了一通，相当满意我的厨技，只见那酸菜和苦瓜同时整齐划一的躺在了菜板上，嗯，不错！我在厨房的战况激烈，正进行到关键时刻，妈妈回来了，我的小心脏快跳出来了，妈呀！你回家要给我一个“surprise”。妈妈看到我的战况，淡定的退出了“战壕”，满脸幸福的看着我微微的笑，我不知道她是什么心情，总之我的心情在无奈和自豪中来回飘荡……这天中午，妈妈如愿以偿的吃上了我做的饭，（当然米是不用钱的）。

我今天感觉很疲惫，因为我要承担作业、煮菜煮饭、洗碗、训练各项活动，但是我感觉我的体力比以前好了，厨艺比以前进步了，更重的是我能帮助妈妈做事情啦！

厨房日记 篇2

深夜12点，整个世界都睡着了，周围静悄悄的。朦胧中，我被隐隐约约的争吵声吵醒，悄悄起身下床，循着声音找去，来到了厨房门口。

我偷偷进了厨房，原来，声音是从绿色的垃圾桶里传来的。我们这儿是厨余垃圾，你不该呆在这儿。这是鱼骨头在对小纸巾表示不满。小纸巾委屈地说：可是小主人吃饭时用我们擦手擦嘴擦滴在桌子上的汤汁，我们身上都是厨余垃圾呀。那你也不该在这儿，受污染的纸巾属于其他垃圾！鱼骨头坚持道。对对对，苹果皮和香蕉皮应和道：还有你，你也不该在这儿。边说，它们边把目光投向另一边。我怎么了，我是吃剩下的一口午餐肉，我怎么不能在这儿？午餐肉不高兴了。香蕉皮说：你在这儿没错，可你这身外衣不该在这儿！对对对，苹果皮补充道：食品罐头是废金属，属于可回收垃圾。

垃圾们吵吵闹闹，谁也不肯听谁的，绿色垃圾桶眼看就要被打翻了，它着急地说：大家都别吵了，听我说两句。垃圾不全是废物，垃圾分类不仅能减少环境污染，还能创造宝贵的资源。举个例子，厨余垃圾经过处理能变身为有机肥料，而可回收垃圾里的废塑料可以用来回炼柴油，废纸更能回收再造新纸张，减少树木砍伐。但这一切，都依赖于对垃圾进行严格分类。听了这番话，垃圾们的争吵终于平息了下来，小纸巾和午餐肉罐头也分别去其他垃圾和可回收垃圾小分队了。

叮铃铃闹钟响了，我伸了个懒腰，揉了揉眼睛，咦，我怎么在床上？我心里一惊，赶紧下床跑到厨房，垃圾桶静悄悄地站在那里，而里面的垃圾，正等着我给它们重新分类呢！

厨房日记 篇3

今天，我下定决心要为爸爸妈妈准备一次晚饭。

放学后，我直奔超市去买食材，鱼丸、香肠……到家洗完手后，用菜刀小心翼翼的将这些食材切成段，然后取出一大把牙签，慢慢将牙签穿过一段香肠、一块鱼丸……哼着小曲的我，无比快乐。

转眼间一下午要过去了。没用过煤气的我研究着怎样才能开火，左想想、右看看，仿照爸爸妈妈炒菜的样子，终于把火点着了。厨房大战第一回合我胜了。

紧接着第二回合开始了。我将油小心翼翼地倒进锅里，这群“小精灵”迅速地在锅中跳起了舞，我将那些“伴舞者”轻轻送回锅底。可这个简单动作对我来说不太妙，我拿起锅盖做盾牌，以铲勺做利剑，在锅中与这帮小家伙一顿较量。他们很“阴暗”，偷偷地算计我，在我伸手去铲他们时就偷偷地跳到我的手上，烫得我直龇牙咧嘴。这一回合算是这帮“阴暗的家伙”赢了吧。

可是我不甘示弱，重新拾起“宝剑”，小心地在锅中翻炒。这次他们很乖，没有暗算我，不一会儿这些淘气包就熟了。可把他们盛出来时已经糊了，黑黑的丑极了。

这一战，我将这些香肠炸得黑乎乎的，迅速清理战场，将吃的捞出来放在盘里，然后我又与另一盘的鱼丸决战起来。由于有之前的经验，三下五除二我就将他们解决了。厨房大战，终是我取得了胜利，现在只需最后一步，将各种烧烤调料撒在上面，当我把这两盘战利品端向餐桌时，不自觉地昂起了头。

爸爸妈妈到家后看到我的战利品后扑哧笑了起来，爸爸一脸“嘲讽”地说：“你这些都整糊了，哈哈……味道还行!”

看爸爸妈妈迫不及待地用手抓起来就吃的样子，我也得意地笑了。

厨房日记 篇4

今天是厨房日记的第一天，我决定用文字记录下每天在厨房里的点滴生活。早晨，当我走进明亮宽敞的厨房，被满室的香气所包围时，我感到一种无比的幸福。厨房里整洁明亮，一切井然有序，仿佛在等待着我来为它注入生机和活力。

我打开冰箱，看到里面摆满了新鲜的食材，蔬菜、水果、肉类、奶制品……各种各样，五颜六色。我忍不住挑出了一些最喜欢的食材，准备开始今天的料理之旅。

首先我决定做一道清蒸鱼，选了一条新鲜的草鱼，清洗干净后放入蒸锅中，淋上姜葱蒜末和少许酱油，再撒上一些香菜和红椒圈，盖上锅盖，然后放入蒸锅中蒸煮片刻即可。

接着我又选了几种蔬菜，准备做一道清炒时蔬。我先将油烧热，加入蒜蓉和姜片爆香，然后依次加入胡萝卜丝、青椒丝和西兰花，翻炒片刻，最后加入少许盐和鸡精调味，出锅前撒上一些香菜末，清淡可口。

中午的饭菜准备好了，我端着鱼和蔬菜上桌，香气扑鼻，色香味俱佳。一家人围坐在餐桌旁，开心地享用美味的饭菜，其乐融融。

下午我又忙碌起来，准备做一些点心和零食。首先是蛋挞，我把面粉、牛奶、鸡蛋和砂糖搅拌均匀，倒入挞皮中，放入预热的烤箱中烤制，待表面金黄松脆时取出。蛋挞香甜可口，吃起来酥脆爽口。

另外我还做了一些鸡尖辣椒和花生米，简单易做又美味可口，是下午茶的不错选择。炸鸡尖辣椒香辣酥脆，花生米香酥可口，小孩子们吃得津津有味。

晚餐时，我又为家人们准备了一桌丰盛的饭菜，有麻辣小龙虾、酸辣肉丝、番茄牛腩汤等等，每一道菜都是我精心准备的，用心烹饪的。家人们吃得津津有味，频频夸赞我的厨艺。

晚上，我站在厨房里整理碗筷和餐具，看着满桌的残羹剩饭，心里满是满足和幸福。厨房不仅是我烹饪的地方，更是我心灵的净土。明天我又将开启新的一天，继续记录厨房日记，让每一天都充满味道，让生活更美好。

厨房日记 篇5

今天爸爸当厨师，我饶有兴趣的在旁边看爸爸做菜。只见爸爸先把水笼头打开，水娃娃飞奔而来，发出了“哗哗”的响声。菜就被冲洗的干干净净了。洗好菜，爸爸“嗒、嗒、嗒、嗒”的就把一个大土豆切成了丝;又拿起一个鲜红的西红柿，“嗒—嗒—嗒”几下，一个圆圆的西红柿就变成了一些小块块。爸爸又拿起一块肉“咔—咔—咔”的切成了一块一块的。

爸爸开始炒菜了，他先把煤气灶打开，只听“呼”的一声，燃起了蓝色的火娃娃，然后金龙鱼油宝宝不小心的掉进滚烫的铁锅里。过了一会儿，油烧热了，土豆丝宝宝们迫不及待的跳了进去，只听“喇啦”一声，溅起几个油星。爸爸又“当当当”的炒起菜来，铲子和锅底热情的打着招呼。

很快香喷喷的菜就烧好了。厨房交响曲结束了。

厨房日记 篇6

昨天我们家上午厨房门不知道被谁给反锁上了。我们家的厨房门的钥匙也老早就没了。

我和我妈就想了半天就是没想出来。过了一会儿，我去上厕所，我就往左边一瞅，咦，我看到了一个窗户，我想我能从那儿钻进去，掉到下面之后，我就可以把厨房门给打开了。”

于是，我大声叫：“妈，我有办法了。”之后我把这个办法告诉了我妈。我妈大笑说好，聪明。”

我上完厕所就开始行动了。经过了很多困难，我终于成功了，我跳到下面，赶紧把厨房门打开。

打开后，我妈赶紧给我做饭，我饿的吃了好几碗呢！

厨房日记 篇7

厨房二次装修，从选择瓷砖开始：因为以前没什么装修经验，所以我们家的厨房就简单的砌了一个灶台（是叫装修师傅用砖砌）。因为真个厨房只是简单得刷了墙漆，而且是白色的，所以当时就挑选了种长方形的白色瓷砖贴上。住了两年后，有的瓷砖自己掉了，还有因为贴砖的接缝处的确难以打理，看着就觉得很脏，还引得小强肆无忌惮的出入。实在是无法忍受了，于是厨房只得重新装修。

首要问题是挑选瓷砖。看着市场上琳琅满目的瓷砖花样，装修师傅说，厨房瓷砖的选择美观不是最重要的，要耐磨、耐脏、耐高温，易于清理。而且我也上网看了看其他业主的装修心得，于是我总结了几点经验。

1、为了避免浪费和保持空间的协调性，应当选择规格小的瓷砖，这样铺贴的浪费会很少，避免了大规格瓷砖切割等施工带来的诸多不便。

2、因为厨房间有很多橱柜，橱柜的背面就可以铺贴一些便宜的瓷砖，因为在这样完全被橱柜遮挡的地方铺贴同品质的瓷砖完全是一种浪费。

3、可选用好品质的哑光瓷砖不但非常容易清洗，而且其细腻、朴实的光泽更能显示出主人高雅的审美观，令厨房间的品位更加和谐、自然。

4、避免使用瓷砖腰线，因为狭小的空间使用腰线会令空间显得杂乱、烦琐，但可适当铺贴几片花片进行点缀，使得厨房间流露出几许生机和浪漫。

有天我在网站上面就看中了一款砖，因为没有产品信息，我就email了厨电专家讨教讨教，想着他在厨房是个高手。几天之后我收到了他的回复，他告诉我这叫皮纹砖，看着的确很有质感与品质，但是这种瓷砖不好打理，容易挂油烟，单单这点就绝对不能用在厨房了。而且长期清理擦拭，容易造成皮纹砖表面的刮痕，久而久之，就会失去品质，显得破旧。因此，我建议各位家装朋友喜欢这款的，也要慎重考虑下哦！

（仿古砖）

厨电专家还给我介绍了一些什么釉面的、仿古的瓷砖，他说这些瓷砖都比较适合厨房的装修。在查找瓷砖的过程中，我还意外找到了一些关于瓷砖保养的问题，特地贴上来，让我们大家一起学习。

1、瓷砖日常清洗可选用洗洁精、肥皂等，用肥皂加少许氨水和松节油的混合液清洗瓷砖，可使瓷砖更干净透亮；

2、厨房瓷砖容易粘到茶水、咖啡等污染物体，必要时刻用氢氧化钠或碳酸氢钾溶液去污；

3、如砖面出现少许轻微的划痕，可在划痕处涂上牙膏，用柔软的干布用力擦拭便可修复；

4、若选用抛光砖，应定期打蜡处理，2-3个月一次为宜；

5、砖与砖之间的缝隙处可不定期用去污膏清洁，然后用毛笔在缝隙刷一层防水剂，可防霉菌生长。

厨房日记 篇8

把一切食材都弄好了后，妈妈把鱼倒入锅中，只听“兹拉”，那锅里的油就不听命令一样跳了出来。妈妈叫我离锅远点，那油会弄伤脸或手的。

我拿起一个碗装了一碗清水，妈妈接过来倒进了锅里，那伤害人的东西瞬间就没了，就像在变魔术一样。

一会儿，一桌美食让人直吞口水，我笑嘻嘻的说：“这美食也有我的功劳哦！”

厨房日记 篇9

在厨房设计的诸多风格中，朴素、宁静甚至带有些许土气的“乡村派”设计成为现在的潮流。遮光帘、百叶窗或是自然风光替代了打褶窗帘；墙面都铺上瓷砖；橱柜看上去年代久远，但不一定是风剥雨蚀；地面仍旧涮油漆或者铺地砖，但被刷上更为雅致的几何图案。乡村风格的厨房橱柜多以实木为主，因为它更接近自然的环抱，材质以松木、橡木等最为精典，这种风格的代表以欧式厨房及美式厨房为主。乡村风格也少不了现代设备新潮乡村厨房不失传统风格，同时融进时代特征使之看上去更为新颖。因为乡村并不代表原始，其中，最为显著的特征是配备了近几年颇为流行的、具有专业品位或者专业化外观的设备。由于室内设计已经过精心的构思与设计，挑选了合适的橱柜式样和地面建材，现代的不锈钢厨房设备几乎能与任何风格的室内装潢有机地融合在一起。

色彩:土色成为主调色彩的作用仍然至关重要，如果不使用色彩就无法把乡村风貌带进室内来。设计成功的乡村厨房表达出简朴年代的温馨。色彩可从哑色到土色调或是鲜明的主色调。色调单一的厨房有时也可以利用搁板上或窗台上的收藏品来增添各种色彩。

地材与墙材:突出原始乡村风格还有它独特的标志，如暴露在外的房梁、松木嵌板以及*露的砖块，都是乡村风格的金字招牌。如果你想打造一个纯粹的乡村厨房，那就接受这样一个挑战:直接使用砖石铺地、用原木而不是木板做墙面或吊顶。

一般来说，乡村风情的厨房中墙面仍然以瓷砖为主，不过可以选择一些花纹突出的方砖来体现乡土气息，另外地砖也要走仿古路线，时下非常流行的仿古方砖就是不错的选择。当然最简单的方式也可以只是涮上油漆，感觉上更纯粹。

雕花:乡村风格的精致点缀在乡村风格的厨房设计中，原木色的柜体色调更带来一种华丽的乡村风情。我们发现在乡村风格的橱柜中融入了大量精雕细琢的手工部件，柜体边缘的连接转承了那种雕龙画凤的感觉。这种精细的雕花一般呈现在柜体的门板上或是把手中。柜体则完全采用天然的实木或实木贴皮材质制成。返璞归真的感觉从一件件手工雕花制品中油然而生，这是一种非常精致的乡村风格。

厨房日记 篇10

今天我要来跟大家分享一下我的“厨房日记”。对我来说，厨房不仅仅是一个简单的烹饪场所，更是我放松自己、释放压力的地方。每一次在厨房里的经历，都让我感到无比快乐和满足。让我来描绘一下我在厨房里度过的一天吧！

早晨，太阳刚刚升起，我便迫不及待地跑到厨房开始我的一天。我打开窗户，让清晨的阳光洒进厨房，仿佛给这片空间注入了灵魂。我拿出我的磨豆机，开始给自己研磨一杯新鲜的咖啡豆。那丝丝的咖啡香味在空气中弥漫开来，让整个厨房都充满了生机和活力。我坐在餐桌旁，慢慢地品味着这杯香浓的咖啡，感觉自己仿佛被这一缕缕咖啡香围绕着，心情格外愉悦。

接着，我开始准备早餐。今天的早餐是煎蛋卷配新鲜水果沙拉。我熟练地将鸡蛋打入锅里，煎出了金黄色的蛋卷。同时，我切好了各种水果，如苹果、橙子、蓝莓等，拌入少许蜂蜜，搅拌均匀，做成了一道色香味俱全的水果沙拉。将这道美味的早餐摆在餐桌上，我不禁感到一阵满足和自豪。早餐时光，我享受着美食和清晨的宁静，仿佛时间在这一刻完全停滞了。

上午，我决定尝试做一道我一直想学会的法式焦糖布丁。我准备了新鲜的奶油、鸡蛋和细砂糖，开始按照步骤制作。先是将细砂糖熬制成金黄色的焦糖液，再将奶油、鸡蛋打发混合在一起，最后将焦糖液倒入模具里，再加入奶油蛋液，放入烤箱烤制。整个制作过程中，我严格按照食谱步骤进行，直到焦糖布丁从烤箱里取出时，整个厨房都飘散着诱人的焦糖香味。品尝一口入口即化的焦糖布丁，我觉得所有的努力都是值得的。

午饭时分，我决定做一道简单的意大利面。我煮好面条，然后用橄榄油、大蒜和西红柿做成了一道简易的番茄酱。将意大利面和番茄酱拌匀后，撒上一些巴马干酪，一道美味的意大利面就完成了。坐在餐桌前，享受着一口口酸甜可口的意大利面，我感觉自己仿佛置身于意大利的小镇，心情无比愉悦。

下午，我又决定尝试做一道新的甜品——提拉米苏。提拉米苏是我最喜爱的一道甜品，奶油香浓、咖啡醇香，简直是甜品中的经典。我准备了马斯卡彭奶酪、鸡蛋、手指饼干、咖啡等材料，开始按照食谱制作。将马斯卡彭奶酪、蛋黄、细砂糖拌匀，再将蛋清打发至湿性发泡，拌入奶酪糊中，让整个混合物更加绵密细腻。然后按照层次将手指饼干蘸好咖啡，铺在容器底部，再倒入奶酪糊，然后再重复几次，直到容器装满。放入冰箱冷藏数小时后，一道美味的提拉米苏就完成了。尝试着一口入口即化的提拉米苏，我觉得自己仿佛变成了一名顶级甜点大师。

晚饭时分，我决定做一道传统的家常菜——红烧肉。我买来了新鲜的五花肉和调料，开始烹饪这道美味的菜肴。先是将五花肉煸炒至金黄色，然后加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒、糖和水，炖煮至五花肉入味。整个厨房都飘散着浓浓的肉香，让人垂涎欲滴。等到红烧肉炖煮好后，我又煮了一些时蔬，配上米饭一起食用，简直是完美的晚餐。

夜晚，我把厨房整理得干干净净，洗净碗碟、擦拭台面。看着一天的劳动成果，我觉得满足和幸福充盈着整个心灵。厨房对我来说不仅仅是烹饪的地方，更是我释放压力、疏解情绪的天堂。每一次在厨房里的体验，都是一次灵魂的洗礼，让我更加享受生活的美好与快乐。让我们在明天的早晨再相会，厨房日记将继续记录下我生活中的美好时光。

厨房日记 篇11

厨房里的故事-初二记叙文

一天，家里的主人出去上班，厨房里传来一阵吵闹声，原来，调料们正在争吵谁的作用大呢！

盐吵得最凶：你们都没有我的本领大，每盘菜里都要我来打底，没有了我，所有的菜都淡而无味！

什么？所有的菜有了我才会香甜可口。糖气愤地喊道。

你们都不是最厉害的辣椒酱说：我才是，有了我，主人才能感受到酸爽！

这时，菜油冒出来说：别吵了，我是大家公认最厉害的，哪道菜没有我都做不成！

我最拿手红烧肉了，孩子们都喜欢吃，只有我才能去掉肉的腥味。八角说。

醋也不甘示弱：主人吃饺子、小笼包都需要我，我才是本领最大的！

主人下班回来了，看见他们你一言我一语地吵闹，便坐下来问：你们在吵什么呀？作料们七嘴八舌抢着说自己的本领大。

主人说：不要吵了，你们每样东西都有自己独特的本领，尺有所短，寸有所长，如果菜中缺少了你们中哪个成员，都做不成美味。

听了主人的话，调料们一个个都羞愧地低下了头。这时，吵得最凶的盐说：主人说的有道理，我们应该做好自己的本分，才能多为人们奉献美味！话音刚落，大家都鼓起掌来。

厨房日记 篇12

今天是小土豆搬来蔬菜小区的第一天，在这里，它交到的第一个朋友是小牛肉。小土豆问小牛肉：“这里只有一个蔬菜小区吗？”小牛肉听后摆了摆手说：“不不不，这里还有另外两个小区，分别是肉食小区和水果小区，我就住在肉食小区里。”小土豆内心疑惑极了，心想：另外两个小区会是什么样子的呢？它对小牛肉说：“你可以带我去逛一逛另外两个小区吗？”“好呀，没问题，”小牛肉爽快地答应道，“我们明天就去。”这个晚上，小土豆别提多兴奋了。

第二天，它们兴高采烈地出发了，首先来到了小牛肉所在的肉食小区。“这就是你住的小区吗？”小土豆问道。“是的，这里真的很美！”小牛肉自豪地说道。突然，一阵苍老的声音传来：“小牛肉，好久不见呀！”原来是鸡肉爷爷，它们有礼貌地和鸡肉爷爷打了招呼。随后又碰到了鸭肉爷爷，它非常高兴地说：“这是你交的新朋友吗？小牛肉。”“是的，”小牛肉得意地说，“它是小土豆，刚搬来蔬菜小区。”一路上，碰到的人都对小土豆表示热烈的欢迎，小土豆开心地说：“你们小区的人都好热情好客啊！”小牛肉听后更自豪了，仰起头说：“那是必须的！”

接着，它们来到了餐具小区。在这里，它们碰到了菜刀叔叔、筷子哥哥、铁锅弟弟、勺子姐姐和案板爷爷，它们热情地相互介绍并成为了好朋友。

晚上回家后，小土豆开心极了，心想：我也要成为一个热情友善的人，在这里生活一定会很开心的！

厨房日记 篇13

彩色不锈钢厨房家电新时代即将来临。不锈钢板产品虽然已经在国内流行了超过25年之久，在众多家电材质中不锈钢创造了流行的不朽。但是现今对于厨房家电来说，不锈钢材质的家电仍是主流，但是很多现象表明了它流行趋势正在衰减，所以彩色不锈钢板此时也就应运而现。

创新才是一个产品不断发展的动力，彩色不锈钢板也是如此。近年来厨房家电行业的不断创新，使得彩色不锈钢钛金板、古铜色、玫瑰金色、钛黑色光泽等颜色的设计，使得不锈钢厨房家电的持续繁荣。

在最近有消息称，世界最大家电制造商惠而浦推出了其最新产品系列的“冰藏（Ice Collection）”系列家电，这些家电产品的有个很大的特色就是其中包括一组珠光白产品，其新闻发言人将之称为“新一代的不锈钢”。又比如Wolf电器在今年初已经推介自己最新的黑晶色系的烤箱产品，这产品的外表是采用最新流行的钛黑色彩色不锈钢板，极具有个性的表现，相信对现在年轻消费者有很大的吸引力。

彩色不锈钢板厨房家电将居室美学运用在厨房里，比普通不锈钢产品那种生硬的工业化感觉更加不容易产生审美疲劳。现在的家电很多选择反光钛黑色镜面板作为主打色彩，与很多建筑外表选择钛黑色镜面板一样，钛黑色平常的白色拥有持久的力量。彩色不锈钢板厨房家电将餐厅的专业气质与人们的日常生活结合在一起，在家里厨房做饭的人会感觉自己是个专业厨师。由于彩色不锈钢板能被设计出各种外观具有纯熟美学感官，大大增加了不锈钢板的魅力，这也是为什么厨房家电行业中彩色不锈钢板产品将会迎来新的时代。

厨房日记 篇14

厨房卫生间的吊顶施工，一直是家居装饰装修的难点，因为其间湿气比较大，又有油烟与异味。同时，生活的忙碌又使人对厨房卫生间的杂物没能及时的清理。今天欧邦橱柜讲堂为您挑选适当的材料，合理的施工方法，能为您今后的生活减少不少的麻烦。

在实际的施工进程当中，防水涂料，PVC板材和铝塑板是在厨房卫生间吊顶中常使用的材料。PVC板材在现在的家居装饰中使用也较多，施工方便快捷，色彩也很丰富，最主要的特点是防水性能好，易清洗，长期使用也不用更换，但在较为考究的室内，因为是一种挤压成型材料，工业化的机械生产痕迹较为明显，缺乏个性化，变化较少，与室内环境有时有不太协调的感觉，档次较低，在吊顶型材中属于过渡性产品。

防水涂料在施工中，有施工方造价相对较低，色彩多样的特点，但装饰效果也一样，在长期使用之后，有局部脱落与退色的现象发生，性能也较不稳定，在较为考究的家居装饰中很少使用。

近年来渐渐走俏的材料是铝塑板材等类材料，用轻质铝板一次冲压成型外层再用特种工艺喷涂塑料面层，色彩艳丽丰富，长期使用也不褪色、防水性能极佳，施工简洁不变形，但相对来说造价也较高，一般用在较高级的公寓、别墅及宾馆饭店等高档场所，与大理石、花岗岩等天然石材铺设的墙面结合，不但能衬托出各自的装饰特色又能和谐统一，相得益彰。

厨房日记 篇15

我抬起头，看着厨房台面上堆满了瓜果蔬菜，仿佛是一幅五彩缤纷的画卷。这是我每天进入厨房的第一景象，也是我心灵的乐章。一天天地过去，我与这个小小的厨房建立了深厚的情感，它见证了我成长的点滴，也被我赋予了生命的色彩。

清晨的阳光透过窗户照射进来，洋溢着一缕淡淡的香气。我坐在餐桌旁，拿起笔，在白纸上写下今天的菜单：蒜蓉西兰花、香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉、奶油蘑菇汤……每天都能尝试不同的菜式，我好像成了一位“魔术师”，将食材一一变幻成美味佳肴。

我慢慢走向冰箱，打开它的门，一股凉意扑面而来。里面摆满了各种各样的食材，每一样都像是在诉说着它的故事。“你好，鸡胸肉，还是那样鲜嫩，你将成为今天主菜的明星。”我轻轻抚摸着鸡胸肉，仿佛能感受到它的温度。接着，我拿起刀具，娴熟地处理着食材，将它们剁成均匀的大小。刀在手中舞动的声音，如同一曲优美的乐章，吸引着我将食物切割得更加细腻。

炊烟袅袅，餐具整齐地摆在餐桌上。蒸馏器中正在悄悄涌动着热气，它宛如一个守护神，悄悄照料着食物的香气和营养。逐渐地，厨房中弥漫起了浓郁的食物味道，让人垂涎欲滴。

我取出准备好的食材，将锅放在燃气灶上。火苗噗噗作响，渐渐地升起。锅中的菜色变得鲜艳起来，溢出诱人的香气。我将调料适量地加入锅中，翻炒着食材。炒菜时的细腻操作，正是我对这个小小的厨房充满的情感。油滑过食材，瞬间爆发出美味的味道。我闻到了这一切，感受到了这一切，仿佛就是那个食物，被炊烟裹挟着飘入我的鼻腔。

蒜蓉西兰花搅拌着镶嵌其中的蒜蓉，散发着诱人的香气。我拿起调羹，小心翼翼地舀起一点，放进嘴里。清脆而有弹性的口感，与蒜蓉的醇香混合在一起，让我忍不住一阵赞叹。

香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉，鸡胸肉煎至金黄色，散发着诱人的香气。我切下一块鸡胸肉，放在舌尖上细细品味。嫩滑的口感、鲜美的味道，让我仿佛到了天堂。搭配上色彩鲜艳的蔬菜沙拉，清爽的口感与鸡肉的香味相得益彰。

奶油蘑菇汤悄悄地飘来了丝丝醇香。我把一勺汤放进嘴里，醇厚的奶油味带来的满足感让我觉得心旷神怡。蘑菇的鲜甜与奶油的柔和，交织出美妙的味道，真是太美味了。

厨房里的时间过得格外快，而且总是充实而愉快。当我用汤勺舀起最后一勺奶油蘑菇汤时，我感到一丝惋惜。那一刻，我好像与这个小小的厨房融为了一体。它见证了我每一次的努力与尝试，给了我无尽的灵感和动力。

厨房日记，记录着我与美食的故事，也见证着我对生活的感悟。每一次编织这道美食的过程，每一次细细品味美食的时刻，我都感觉到自己与这个世界更加紧密地联系在一起。厨房不仅仅是烹饪的地方，更是我与爱、与幸福交织的圣地。无论百味酸甜苦辣，厨房都是我坚实的后盾，让我感到无限的温暖和满足。

离开厨房，我带着满足的微笑。在这个小小的厨房里，我找到了烹饪的乐趣，也找到了属于自己的天堂。

孝敬的日记经典11篇

在现实生活或工作学习中，大家都写过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。写起作文来就毫无头绪？以下是小编精心整理的高中生关于孝的作文800字，希望对大家有所帮助。

孝敬的日记 篇1

可怜天下父母心，当孩儿从呱呱坠地那一刻起，父母寄予儿女的希望是望子成龙，望女成凤，父母受尽折磨将我们养育成人，然而有的子女让父母失望至极，有的子女让父母看到了未来的希望。子女小的时候，父母用心呵护着渐渐长大，有些时候，父母宁愿饿着肚子，也要让自己的子女吃好喝好，有些时候，父母宁愿自己衣着破旧，也不愿让自己的子女穿旧衣服，他们想方设法让自己的子女穿着舒适的衣服，有些时候，父母宁愿自己受苦受累，也不愿让自己的子女吃苦，他们生怕自己的子女累坏了身体，他们从来没有为自己考虑过，父母的爱是伟大的、无私的、善良的，我们永远可敬、可佩父母。

你看那大街上父母焦急的面孔，你看那农田里辛勤劳动的父母，你看那工地上劳累的父母，他们辛辛苦苦一辈子，他们希望自己的'子女早日出头，利国利民。父母的爱是人世间最美好的，当自己的子女生病时，当自己的子女遇到困难时，当自己的子女受委屈时，我们的父母为了子女不惜一切代价，他们为了自己的子女宁愿自己累倒，只要自己的子女成才，能为社会，为人民更好的服务，父母比谁都高兴，他们笑得比谁都灿烂，一旦自己的子女犯了大错，甚至祸国殃民，他们的脸上是无光的，心里的痛苦让人难以想象，他们在为自己的子女祈祷。

愿天下所有的父母身体健康，万事如意。愿天下所有的父母寿比南山不老松，福如东海长流水。

孝顺父母作文300字

“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。”我读着这首诗，感动一下子涌上心头。我不由自主地想起了正生病的外婆，我是不是应该为她做点什么呢？

于是，我拿了小朩锤，跑进外婆的房间。我轻声问：“外婆，您病好了吗？”外婆转过身，对我微微一笑：“好多了，你不用为我担心。”“外婆，您起来，我为您捶背吧。”我把外婆扶起来，赶紧拿了外套给她披上。接着，我跳上床，拿起小朩锤，轻轻地敲起来。左两下右两下，有节奏地敲打着。外婆乐得合不拢嘴，不停地夸：“我们家外孙长大了，会孝顺我了。”我听了，很高兴，就敲得更卖力了。我敲了很久，一点也不觉得累，好像在打架子鼓一样欢快。

原来，孝顺没想象得那么难。我们不必像董永那样卖身葬父，也用不着像仲由那样百里负米。我们只要从身边的小事做起，对长辈多一点关心和体贴，就能成为一个孝顺的好孩子了。

孝敬的日记 篇2

打开记忆的摄影机，过去的往事还历历在目，每一件大事小事，都在我眼前重现。每一个画面，每一个动作，每一句话语都令我记忆犹新。

想想以前，我在家里对妈妈呼来喝去，我在门口等久了，对妈妈一再斥责；妈妈给我端的水太热了，我总是让妈妈再倒一杯；做得饭太咸了，我让妈妈重新下厨；妈妈给我拿水果拿得太慢，我死活赌气不吃；我的笔没水了，让妈妈千里迢迢地去买。

直至那个下午，那次放学。

那一次，我在门口等妈妈，正埋怨着妈妈来晚了，嘴里嚷嚷着：妈妈来得怎么那么晚的时候，我都冻死了，烦死了！

这时，环顾四周，看过每一个人之后，我的目光定睛在一个小女孩身上。她好似满怀期望地站在那里，四处张望。

突然，她的脚猛然一蹬，向前跑去，我在人群中找到了正笑眯眯地迎上去的女人。只见小女孩扑到女人的`怀里，幸福地喊着：妈妈！

那个小女孩的妈妈也应声回答：乖女儿哟。

两人手牵手地向前走去。在这湛蓝的天空下，在这茫茫的人海中，两人的影子消失在尽头。尽管她们不再出现，但她们的幻影仍然浮出我的脑海。

她们的每一句话，每一个动作都一次次地敲击着我的心田。我呆呆地驻立在路旁，把我的作法和她进行对比。同时一一反思自己的过错，后悔当初的作法，立下悔改的心决心。

在那一次的情景中，我的思想发生了翻天覆地的变化：每当妈妈有过错的时候，我会谅解；每当妈妈原谅我的时候，我用更好的表现报答妈妈。

那一次，我懂得了孝敬父母。那一刻，我懂得了孝字的含义，那一次的变化，令我受益终生。

孝敬的日记 篇3

百善孝为先，世界是有许多不同的人，唯一相同的是那浓厚的母爱。

2008年5月12日，汶川大地震突如其来，随之大地颤动，房屋倒塌。一片片废墟随处可见，救援人员马上开始救援，他们从废墟中发现了一位脸色苍白的妇女，他已经死去了，但她的面庞是那么的从容，嘴角还带着一丝微笑，一阵婴儿的哭泣声传了出来，他们把妇女翻了过来，小婴儿被妇女搂得紧紧的。抱出小婴儿时，一部手机掉了出来，里面写着这位妈妈留给孩子的一条短信：“宝贝儿，如果你还活着，请记住，妈妈永远爱你。”当看了这条短信的人，都泪流满面，人们轻轻地吻了一下小婴儿，孩子却露出了让人心碎的笑容。在危难时刻，一位母亲可以为孩子撑起一片爱的天空，何尝不是一件伟大的事呢？父母的.爱比天高比海深。

虽然，我们的胸怀不曾宽广，但我们可以关心父母，我们的胸怀不曾宽广，但孝心却无边无际。

当我知道，我的生日，就是母亲的受难日时，我感到无比，我要多多关心父母，给他们深深的一个吻，一句最甜蜜的话：“我爱你！妈妈。”

孝敬的日记 篇4

今天，姥姥洗完头发很累，我说：“姥姥，我给你按摩按摩摸吧！”姥姥说：“好。”说完我就给她开始按摩。我给我的姥姥捶肩膀、捶背……姥姥夸我：“垂得真好，你真是个好娃娃。”

姥姥今天蒸馍，没有发面粉了，姥姥叫我下去买。老爷给我一元钱，我下去一会儿，就回来了。姥姥夸我：“真能干！”

老爷正在做饭，突然发现馍馍没了。再一看报纸没拿。老爷叫我下去买馍馍、取报纸，我下去了十分钟就回来了。我回来了，老爷夸我：“是好孩子。”

我心里想：“虽然很累，但是得到了被人的.夸奖。也是质的的！”

孝敬的日记 篇5

子曰：“父母之年不可不知也，一则以喜，一则以惧。”孝乃中华民族传统美德，羊羔跪乳、乌鸦反哺等行为历来为人们所称赞。动物尚且如此孝顺，身为人类的我们，又怎能不把孝放在做人的第一位上？

古人云：“百善孝为先。”二十四孝就为我们叙述出了一些感天动地的孝子事迹。卧冰求鲤、老莱娱亲、百里负米等故事广为人知。舜，传说中的远古帝王，五帝之一，姓姚，名重华，号有虞氏，史称虞舜。相传他的父亲瞽叟及继母、异母弟象，多次想害死他：让舜修补谷仓仓顶时，从谷仓下纵火，舜手持两个斗笠跳下逃脱；让舜掘井时，瞽叟与象却下土填井，舜掘地道逃脱。事后舜毫不嫉恨，仍对父亲恭顺，对弟弟慈爱。他的孝行感动了天帝。舜在厉山耕种，大象替他耕地，鸟代他锄草。帝尧听说舜非常孝顺，有处理政事的才干，把两个女儿娥皇和女英嫁给他；经过多年观察和考验，选定舜做他的继承人。舜登天子位后，去看望父亲，仍然恭恭敬敬，并封象为诸侯。正因孝使舜成为千古传诵的明君。

汉文帝刘恒，汉高祖第三子，为薄太后所生。高后八年即帝位。他以仁孝之名，闻于天下，侍奉母亲从不懈怠。母亲卧病三年，他常常目不交睫，衣不解带；母亲所服的汤药，他亲口尝过后才放心让母亲服用。他在位24年，重德治，兴礼仪，注意发展农业，使西汉社会稳定，人丁兴旺，经济得到恢复和发展，他与汉景帝的统治时期被誉为“文景之治”亲尝汤药的汉文帝凭借孝道成就了一代伟业。

不仅在古代，现代的中国人依然注重孝。2004年感动中国人物评选活动中，令我印象深刻的就是孝子田世国的事迹。田世国为了拯救身患尿毒症的母亲，三十八岁的他毅然决定为母亲捐肾，就像颁奖词中写道在温暖的谎话里，母亲的生命也许依然脆弱，但孝子的真诚已坚如磐石。

这就是孝有孝报。可是在巴尔扎克的笔下，高老头的`两个女儿就是不孝的代名词。在父亲腰缠万贯之时，两个女儿乖巧无比，想尽办法讨父亲的欢心，可就在父亲为她们倾之所有以后，就露出了无耻的面目，她们狠心抛弃父亲，不管他的死活。可怜的高老头在最后一刻才醒悟，如果他还有一些钱的话，他的女儿们就不会这样了。不孝之人终会受到内心的谴责和人们的唾弃。

一个人如果连孝都不能做到，那么他就更不会做好其他事，不能真诚对待其他人。夫孝，天之经也，地之义也。

孝敬的日记 篇6

又是新的一天，我做完作业，就去隔壁的王奶奶家玩耍去了。

走进院子，就传来了一阵阵欢笑声，原来是孩子们在做游戏啊！王奶奶见我来，就招呼我陪她聊聊天。我当然愿意了。王奶奶有肩痛的老毛病，所以我总是帮她按摩肩膀和王奶奶聊天。王奶奶说：“辛苦你了”。这让我怪不好意思的回了一句：“你开心就好”。王奶奶总说我是件贴心的小棉袄，这让我心里比吃了蜜还甜。有时我会给王奶奶倒杯水，切点水果，她总是呵呵地笑，那笑容发自内心的深处，深深地吸引着我。

聊着聊着，不禁忘记了时间，突然门口传来一声车鸣，王奶奶笑咪咪地对我着我说：“儿子回来了”。我扶着王奶奶的出门口，对面走来的是郑叔叔——王奶奶的儿子，我帮着把东西一起提过来，转眼就看见王奶奶 握着叔叔的手，说道：“让妈好好瞧瞧，又瘦了，昨晚开车回来。一定没休息好。”叔叔暖暖地应了句：“妈，我没事的，只要你开心就好。”我们笑了，叔叔拿出他给王奶奶买的按摩器，王奶奶欣慰地笑了，但又说一声：“又乱花钱”。叔叔似生气非生气地说：“没乱买，只要你开心，买什么都值得”。王奶奶摸了摸叔叔的手掌，又说了一声：“儿子长大了！”望着王奶奶那满脸的幸福，叔叔别提多开心了！

晚饭时，叔叔邀我一起留下吃饭，我不好意思地答应了，叔叔亲自下厨，奶奶在一旁指导，我在旁边帮帮忙，厨房中弥漫着幸福的味道。开饭了，望着一桌子的'菜肴，我们欣慰地笑了。共进晚餐时，我们说说笑笑，热闹极了，晚饭后，叔叔和奶奶一起出去散步，有力的大手紧握着苍老的手，王奶奶肯定心里特别满足。

回到家后，叔叔又端了碗鱼汤，王奶奶望着那扑腾出来的白气热泪盈眶。

八点半左右，王奶奶又拿着叔叔的衣服出来洗，手刚入水，叔叔就过来捞起了了那双在凉水中浸泡的手，说：“妈，我的衣服我自己洗，你会着凉的。”王奶坚定地说：“儿子，妈也不能为你做什么，你就让妈帮你洗吧！”。叔叔无可奈何地点了点头，又往洗衣池中改放了热水，站在一旁静静地等候，直到洗完了为止。儿子在晒衣服时对王奶奶说了一句：“妈，谢谢你”。王奶奶笑了，说：“傻儿子，妈也不能什么都为你做。”叔叔情不自禁地笑了。

是啊，孝顺父母不是每天给父母山珍海味，不是……孝顺父母要爱父母，用心交流，从小事做起，心里要想着父母，为父母分忧，让父母高兴。

孝敬的日记 篇7

古人云：“百善孝为先，孝为德之本”。那么何为“孝”？所谓孝道文化，就是关于关爱父母长辈、尊老敬老的一种文化传统。 孝道是中国古代社会的基本道德规范。有些人认为只要敬养自己的父母，便是孝顺了。可这最基本的“孝”做起来却很难很难……

在母亲节那天，“祝老妈节日快乐”、“母亲节快乐”、“我爱你，老妈”等类似祝福语，附着妈妈年轻时的照片、妈妈和自己的合照、甚至是自己的自拍，在微博和微信朋友圈都会呈现刷屏之势。一刹那间，全世界都是“孝”子“孝”女……

那么问题来了：你是不是回复完下面的评论，看到有人点赞后，就心满意足地关掉微信了呢？你在发这条朋友圈状态的时候有没有想起来解除对妈妈的屏蔽呢？更甚，你妈妈用微信微博吗？在朋友圈发母亲节祝福，没有什么不对，错的是无视母亲节的深意，把在朋友圈过母亲节弄成形式大过于意义，发条状态就觉得任务完成的人。比起在网络上看到你的一句轻飘飘没有温度的祝贺，和父母在一个城市的，她可能更想见见有段时间没回家的你，是不是累了、瘦了；和父母分隔两地的，她可能更想听听你的声音，听你讲讲最近工作是不是顺利，生活有没有不如意。父母就是这样的存在啊，他们给你买东西总是挑最好的，再贵也舍得，但是自己的东西却总是凑合就行；他们会花几个钟头去研究微信QQ，就为了能和不常打电话的你时常说说话；他们是不管何时，有多突然，只要你说要回家，就会给你准备好一大桌子菜。他们是你买了贵重礼物，还会担心你破费，让你下次别买了的人。对于这样的父母，在节日，你的要传达的心意，怎么能简单地就随着朋友圈的更新，被覆盖，然后遗忘呢？

听了这个故事后就有人会深感疑惑地问：“那么怎样才能做孝子呢？”

子曰:“父母在不远游，游必有方。”就是说父母在的时候，不要出门远游，如果非得要远游在外话，就要有一定的.方向。近年来流行过年出去旅游，对于这种做法，大家的观念也不同。而我认为，过年就是家人团聚的日子，我们应用更多的时间陪父母在一起，这个世界上有“子欲养而亲不待”的悲怆，等到那一天，我们再怎么追悔也没有用了。

“百善孝为先”。“孝”是中华民族的传统美德。而当今社会却有太多的人不知道什么是孝，忘记了应该尽孝。让我们怀着一颗感恩的心，去看待社会，看待父母，看待朋友，你将会发现自己是多么快乐。放开你的胸怀，让霏霏细雨洗刷你心灵的污染。学会感恩，这就会使世界更美好，使生活更加充实！

孝敬的日记 篇8

你知道孝道文化吗？下面听我给你介绍一下我的所见所闻吧。暑假的一天下午，我随着姥爷来到市孝文化教育基地。这里的同学们见到我们，都是90度鞠躬，然后口里称到：“老师好，和谐社会，从我做起，诚与信。人而无信，不知其可也！”到处都是孝文化的气息。

这里的学生不称学生，而称“义工”。教师正在教室里给义工上课。我进去听了一会，老师讲：“不应该惹父母生气，要对父母尊敬，听父母的话，特别是自己生日的.时候，要想到母亲，那天是母亲的受难日。星期天、假日要给母亲洗脚、揉背，放松身体。”

我听了很有感触，体会了孝的含义。

我们离开教育基地的时候，已放学了，义工们吃过饭正在洗碗。校长送了我《小故事真智慧》《启迪心灵的钥匙》等几本德育书籍。

今天物质上有不少收获，但精神上的收获更大！

孝敬的日记 篇9

“百善孝为先”。孝是我们中华民族千百年来都讲究的美德，所以我们就要孝敬长辈。

记得有一次妈妈生病了。那是一个四年级的晚上，我上完了补课班要放学了，可是等了好长时间妈妈都没有来接我。我只好自己打车回家了。到了家，我拿出钥匙打开门，把灯开了我喊几声“妈！妈！”可都没有人回应我，我原以为妈妈和爸爸出去了，都没在家，后来我发现妈妈的房间门是关着的，我就走上去把灯打开，后来我看见妈妈躺在床上，身上盖一些被子，脸通红，我看了一眼就知道妈妈发烧了。我摸了摸妈妈的头。哇！好烫！我就把妈妈给叫醒，我问妈妈哪儿不舒服？妈妈没精打采的说了一句话：“没事儿，就头有点晕，没事。”我问：“要不要去医院？”妈妈说：“不用了，睡一会儿就行了。”我又说：“那我去帮你找点药。”我走出妈妈的房间向客厅的`大柜子走，反来覆去好几遍才找到治发烧的药。然后我又拿起水壶倒了一杯温水，把药从盒子里面拿出来走向妈妈的房间，我把几粒药塞进妈妈的嘴里，又给妈妈喝了几口水。第二天早上，妈妈吃了药好了一点，我就去做早饭给妈妈吃。其实我什么也不会弄，就把吃剩下的米饭放到锅里，加了点油、酱油和葱加鸡蛋炒炒。过了一会儿，做好了，我先尝了一口，连妈妈平常做的一半好吃都没有，不过能吃就行了。我把一碗炒饭端到妈妈的房间，喂她吃。妈妈边吃边说：“儿子的炒饭真好吃！”接着又说：“儿子，你大了啊，你爸早上上班早，竟然你做饭给我吃了啊。”我说：“妈，这都是应该的！”

同学们，你们一定要记住孝敬长辈和父母，他们养你们不容易的，所以你们千万别给他们出难题，时刻记住“孝”这个字。

孝敬的日记 篇10

时针在“嘀嗒嘀嗒”地轻轻地走，点点温馨在小小的屋子里蕰染。经时间的发酵，这点点温馨愈发香浓……

轻轻的

“铃铃铃……”闹钟铃响起，我猛地惊醒，然后快速地把闹钟关掉。我蹑手蹑脚地起床，把门打开。整个房子都静悄悄的，大家都还没起床，我不由得闪过一丝得意。真不亏我早早起床。我放轻脚步，走向厨房。想了想，又转身折回厨房门口，轻轻地拉动门，慢慢地转动门把手，以便于厨房门能够不发出一丝声响就能关上。

“吧嗒”一声，煤气灶上的火被点燃。我心中却一惊，这声音不算大吧，应该不会把他们吵醒吧。我把鸡蛋放入锅内，霎时飘起缕缕油烟。想到抽烟机的嗡嗡声，我转身把窗户打开了。我一边看着锅里“滋滋”作响的鸡蛋，一边细细听着外面的动静。正当我熄火时，母亲的声音从外面传来，“谁在厨房？”“是我，我在给你们做早餐呢。”我端着盘子走出去，看着母亲睡眼惺忪，“我吵到你了吗？”“没有，我调了闹钟。”母亲笑着说，“女儿长大了啊。”看着母亲盈盈的眼眸，我也笑了。

慢慢的

深夜，我放下了与作业奋斗已久的笔，起身去客厅倒水喝。客厅里的灯还亮着，电视也还在播放着节目。当我看到沙发上的那个身影时，我不由得放慢了脚步。是母亲靠着沙发睡着了，满脸都是遮不住的疲惫。我心尖一抽。轻轻地抬起脚，慢慢地放下去，生怕这脚步声会惊醒她。我慢慢地拿起遥控器轻轻地关了电视。然后缓缓地向母亲靠近，拿起沙发一旁的毯子，慢慢地给她盖上。我怕，这突然的“重量”会惊扰到她。然后我轻声快步地走回房间。我想，只要我快点完成作业，母亲就不用再陪我了，那她也就可以快些回房休息了。

静静的

夏日的下午总是闷热的，大抵行人都躲在了家里，外面静悄悄的，隐隐约约能听见树上传来的蝉鸣声。屋内，母亲聚精会神地看着电视节目，我坐在茶几边清洗着茶具。偌大的房子里只有电视机传出一些零碎的声音。我泡好茶，给母亲沏了一杯。她接过，看了我一眼，抿了一口，放在了桌边。那不是不理睬的态度，也不是一个厌烦的眼神。那是我们无需言语的.默契，一个眼神，一个动作就能明白对方。母亲仍在专注地看着电视，我在一旁静静地不打扰。她明白这是我的陪伴。我们都静静地做着自己的事，毫无冲突，毫无尴尬，更有点点温馨在我们之间流转。

在这小小的屋子里，处处都弥漫着那轻轻的，慢慢的香甜。我想，孝就是轻轻地静静地陪伴。

孝敬的日记 篇11

九九重阳，大概老人们最开心的时刻：儿女绕膝而坐，子孙满堂嬉笑，对于古稀之年的老人，这大概就是最幸福的一件事了，但我在今年的九九重阳，对于老人的幸福，有了更深刻的理解，

老人的幸福，是不再孤单，是有人陪伴，是被人所重视，这个重阳节，我和心理社团的同学老师一起来到了一家敬老院，也许是很久都没有这么多的人来看他们了，那些年逾古稀的老人，有的'竟然眼里有隐隐的泪光，我鼻头也有些酸酸的：人人都有老去的那一天，岁月如斯，这些老人们今天所遭遇没有亲人陪伴的孤单也许就只有欢声笑语和孩子的真诚问候才能化解。

走的时候，那些老人说着依依呀呀的再见，人们都说老小孩、老小孩，老了就会在心态上接近于孩子，这一群“孩子”，需要更多的“大人”的关爱啊！

看着那些老人佝偻的逐渐远去的孤单身影，竟想起了很小的时候妈妈叫我背的一句诗：“树欲静而风不止，子欲孝而亲不在。”难道真的要等亲人已经不存在于这个世界上时才去后悔当初没有花很多的时间去陪伴他们吗？子欲孝，趁亲在！

“子欲孝，趁亲在。”这不是一句宣言，不是一句倡议，不是一个可以慢慢品位的句子，它是我们应该种在心里的种子，它能教会我们“孝”道。它能教会我们怎样做一个大写的人！

子欲孝，趁亲在……

有关小狗的日记经典11篇

我们多多少少都是读过一些范文的，这些优秀的范文能我们学到很多的东西，阅读范文可以让我们更容易渡过独处的时间。对于一些人来说，多看一些范文能增进知识，那么，优秀范文的优秀模板有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“有关小狗的日记经典11篇”，仅供参考，欢迎大家阅读。

有关小狗的日记(篇1)

爸爸妈妈都不同意我养狗说什么狗和猫身上很脏，还咬人不许养！

可是大哥却给我送来了一只小母狗，看了看这小东西，只会爬着不会动，看我在吃饭又看着我，向我爬来在我身边走来走去。我就给它取了一个小奶瓶，它也闻了好久才又开始吃奶！啊啊！太好了，我终于又有狗了。妈妈也没法把小狗送走了。

小狗又睡了，同学说小狗可以吃鸡蛋。我又把妈妈做菜剩下的蛋打开和在奶里桌热了给它吃，小狗又在睡觉。他正可爱，像我一样，懒懒的。我又把奶放在小盘子里等它醒来再吃，

过了这么多天，小狗终于可以吃点饭了。它舔了舔饭，又用小牙咬了咬终于吃了。可是又拉了个巴巴，怪不得它这个小东西一直向前爬呢！

爸爸说：“小琴呀！你看，小狗脏吧，还不如把它扔了。”“不行，它还是个小孩呢，不知道这样。”

小狗似乎知道了我们再说它啊啊的叫了几声又吃了几口奶又拉了尿，啊！好臭i，小狗整得好脏啊！

可我真高兴！

有关小狗的日记(篇2)

通人性的小狗-初中暑假日记400字

我二姑家里养了一条牧羊犬，它叫球球。别看它的名字有点儿吓人，但它其实是一条温顺的、很乖的牧羊犬。

我第一次见到球球的时候是在三年级的暑假，那时我还是一个乳臭未干的小屁孩。当我见到它时，第一句话就是：哇，好大一条狗狗！我要上去骑骑！说着，就爬到球球的背上，还一边说：狗狗乖，狗狗快跑！球球竟然真地背着我在屋子里转，不快不慢，它还有骗人的小招数。真是不可思议！

球球今年10岁，与我在同一年出生。它是一条通人性的狗，你想让他做什么，打个手势或给个眼色就行了。它会帮你捡东西、拿东西，甚至还可以打开冰箱帮你拿东西呢！它全身金黄，像是全身披上了一层金子。它的眼睛如同珍珠一样明亮，鼻子、嘴巴都大小适中。尾巴不短不长，与身体很均匀，让人看了有一种美感。

但是，天下没有十全十美的人。就连狗也是这样的。球球也有一个小毛病，那就是：喜欢打盹儿。球球一般早上9点起床，晚上7点睡觉，最晚不超过8点。就连中午，也要睡觉。真是一个十足的贪睡鬼！

球球这只狗，好坏分明。好的一面，让人感到高兴和舒服。而不好的一面，又让人烦。这样的狗，真让人哭笑不得。

有关小狗的日记(篇3)

说起小动物，我并没有养过，但是，这不能说明我和它们之间没有感情。

奶奶家对面有只小狗，叫“点点”：它的头上和尾巴上的毛是棕色的，肚子和背上的毛是雪白的，可爱极了。每当我下楼玩时，它就会从楼上跑下来，冲着我叫，仿佛在说：“欢迎你的到来。”从它那黑亮亮的眼睛里可以看出，它非常喜欢我。

当我们两个互相打完“招呼”后，我们俩不知不觉就玩了起来，我先站在它面前，它两只眼睛死死地盯着我不放，仿佛在说：“有种你就放马过来。”忽然，我马上往旁边跑去，点点穷追不舍，渐渐地我发现我的脚有点累了，可是点点仿佛就像一只机械狗，怎么跑也不累，我心想要坚持住，可不能输给一只狗啊......渐渐地，我发现点点也长大了许多，从原来一只小巧玲珑的狗变成了一只大狗。而我也搬家了，和点点见面的机会也少了，可是，不管怎样点点的形象已永远留住我的心中......

有关小狗的日记(篇4)

今天一放学，我还没来得及放下书包就被一串声音给惊呆了。原来是米米站在我的书桌前冲着我大声叫呢，似乎在说：你回来了，快!快!快!来做作业，做完了就可以陪我玩一会儿了吧!真讨厌，连这小狗狗也开始“管”起我的作业了!

我飞速地完成了作业，为了能和米米玩弹球。每次我扔出弹球，小米米总是向着弹球飞落的方向跑去，而今天它却是一瘸一拐的，跑得也很慢，我觉得有点奇怪。刚才米米还跑来跑去，现在怎么了?可是当米米捡到小球时仿佛又充满了力量像箭一样地飞奔而来扑到我的身上。原来刚才它是故意装的，来糊弄我。

有关小狗的日记(篇5)

我家有一只小狗叫汪汪因为，它每天叫个不停。

它嘴巴上面有两个孔，我知道这两个小孔是鼻子，它的嘴巴大大的很像熊的嘴巴一样大，它的毛灰色的很像狼。

有一天，外公跟我说：“如果小狗看见熟人就会摇尾巴。”我不信，我故意走到小狗旁边，小狗汪汪真的在摇尾巴，原来小狗有那么多秘密啊！

’

有关小狗的日记(篇6)

小狗的作文：雪橇犬蛋壳

娘娘家养了一条哈士奇雪橇犬。它的名字叫蛋壳，是一条公狗。

蛋壳长着一身黑白相间的毛，毛色油光发亮，瘦瘦长长的脸上长着一对大大的蓝眼睛，它的鼻子小小的，三角形的耳朵直直的竖在头顶，粗粗的尾巴搭在地上，它一张开嘴巴就露出尖尖的牙齿，样子凶极了，看上去就好像一条凶狠的狼，让人毛骨悚然。

娘娘告诉我，蛋壳的样子凶狠，其实它很温顺，你去摸摸它，让它闻一闻你的气味，认识你一下，就会和你交朋友。我慢慢地走过去，轻轻的用手摸蛋壳那厚厚的、软软的毛，好舒服呀！

很快我就和蛋壳交上了朋友，蛋壳的样子看起来很凶猛，其实它很温顺，从不咬人。它很爱干净，最喜欢洗澡，给它洗澡时，它总是乖乖的趴在水里，洗的高兴时就会站起来，抖一抖身子，满屋撒的都是水，调皮极了。

蛋壳身体很强壮，什么都吃从不挑食，最喜欢吃的还是大骨头。有一次，我和姐姐去喂它吃东西，我拿着东西刚一靠近它，它就快速向我扑过来，我赶紧举起双手，谁知蛋壳挺身一跃，轻轻松松的把我手中的肉骨头抢走了，跑到一边慢慢地吃起来。

蛋壳还很有劲，我带它出去溜圈，它总是跑得很快，让我在后面追，蛋壳很听姐姐的话，只要姐姐一喊：蛋壳，站住。它就会乖乖地停下来等着姐姐。

我喜欢蛋壳。

有关小狗的日记(篇7)

10月31日 星期五 天气晴

我观察的小狗是哆哆，它是小型的蝴蝶犬，它的颜色是咖啡色和白色的，还有它的特点是耳朵会向后反，还会向前反。

11月1日 星期六 天气晴

今天，我回家的时候，哆哆围着我转来转去，好像是在欢迎我回家，哆哆还友好地对我叫了几声，扑到我身上，那水汪汪的眼睛看着我，好像想我抱它，我还喜欢它卖萌的样子。

11月2日 星期日 天气阴

我今天，看见哆哆吃饭的时候，狼吞虎咽饿极了，我才吃到一半，哆哆已经吃完了，我吃完以后，看了看哆哆的饭碗，一粒米饭都没看见，希望哆哆以后也能这样呀！

11月3日 星期一 天气晴

它喝水的时候，用舌头舔来舔去，慢哟哟的，有一次哆哆喝完水之后我看了看，和吃饭大有不同了，水有一些都弹出去碗外面去了。

11月4日 星期二 天气晴

哆哆最喜欢跑步了，它跑步的时候爪子和地面都会磨察出声音来，那声音非常悦耳。每天公公或婆婆都要带它去散步，如果不去的话就汪汪的叫。我发现哆哆每走一段路就拉一次尿。我知道为什么？因为哆哆要用尿来记住回家的路。

有关小狗的日记(篇8)

7月8号星期六天气晴

外婆家养了一只小狗，名叫盼盼。盼盼长着一对大耳朵，黑棕色的身子。它见到食物时尾巴摇来摇去。盼盼最喜欢吃火腿肠，它一见到火腿肠就不要命地扑过去，它吃到时就不停地摇尾巴好像在说：“真好吃。”盼盼的尾巴又细又长，我刚走到门口时，它已经摇起尾巴。

夏天里，它经常把舌头伸出，我从书上得知它这么做是为了散热，因为狗的汗腺长在舌头上，没想到这里面有一些科学呢！

有关小狗的日记(篇9)

小狗会走路了，我很高兴。整天陪着它玩耍。

这天，我很无聊，小狗狗真的很懂事依偎在我的身边，在我身上跳来跳去。它很小我也没有理会它。可让我惊讶的是它竟然两脚立定双手摆出恭喜的样子，特别可爱。我抚摸着它，突然它拿了一个小球把它推来推去用牙齿慢慢的咬。我拿起手机想给它拍张照片，可它偏偏要爬我身上，我知道是它想和我一起拍一张照片，于是我和小狗拍了一张，在我快按下时小狗把嘴一挺，刚好这拍了一张“亲密无间”的照片。

我家的小狗可爱吧！我很喜欢它，通过我的介绍你喜欢它吗？

有关小狗的日记(篇10)

写小狗的作文,小学生作文

小狗皮皮的自我介绍

我，小狗皮皮，如今已经一岁了，小主人却很少在他的博文里提起我，也不让我露露脸，我可真有点生气了。今天，我干脆就自我介绍一下吧，听完我的介绍后，你们可要和我做好朋友哦。

我爱看电视

咦，小主人跑这么快干嘛去，我也跟去看看。哦，原来小主人开电视去了。只见他不断地换台，也没有一个我感兴趣的。我转过身刚要出去，突然，我竟听到了一身狼嚎，吓得我一激灵，赶快扭头看去。只见一匹狼在一片草地上走来走去，眼睛都和我对上了，我做好了攻击的准备，可是它怎么也不出来，原来是只笨狼啊。

一眨眼，狼竟然变成了狮子，而且是好几只，它们正在捕捉一头小野牛。在和大牛们进行了激烈的斗争之后，小野牛成了狮子的美餐。几只狮子刚开始分享，又来了一群野狗，他们唧唧哝哝的叫着，把狮子刚到手的小牛给抢走了。我真是气坏了：这分明是给我们狗狗丢脸嘛。我呜地低叫着警告他们：快把别人的东西还给人家，你们这群强盗！那些野狗根本不理我，反而津津有味地吃了起来。我再也顾不得绅士风度，汪汪汪地大叫着。小主人抚摸着我的头，笑得捂着肚子说：皮皮，咱们是在看电视呢，不要这么激动！把我弄了个大红脸。

后来，我只要一听见电视里传来自然传奇的声音，就会飞快的跑过去，蹿到凳子上，认真地看起来。

狗狗报仇，一年不晚

有关小狗的日记(篇11)

今天早上，我一个人走在路上，发现了一条狗。那条狗的眼睛张的很大，黄色的毛。

那只狗一看到我就叫，我又没有跑，也没有拿棍子。它怎么在叫呀？我以为它不是对我叫，就继续往前走。那只狗又马上跑过来，对我汪汪汪的叫。我想；这狗要干嘛呀！难道是它没见过我，觉得我很陌生吧！我伸过手去摸摸那只小狗，正准备走，那只狗又叫了起来，妈呀，你到底怎样才肯放过我呀！正在那时，我忽然想到，好像来不急了，车子马上就要走了。我心里慢慢地祈祷：上帝呀！保佑车子没走。这时，狗的主人来了，叫我不要怕，可以安心的走了。那狗看我走了几步，又开始叫了，我心里害怕急了。那主人又把狗骂了一顿。我飞快地跑了。一边跑一边想：刚才真让人害怕呀！

厨房合同

相信大家都看过很多范文，闲暇时看一些范文是对自己有好处的，通过阅读范文可以提高我们的阅读理解能力，多阅读范文还会帮助到我们学习的各个方面，你是否在寻找有关优秀范文的模板呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《厨房合同》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

厨房合同【篇1】

(1)从设备交付之日起，乙方必须安排壹名技术全面的工程人员，进驻甲方现场壹周，负责厨房设备调试及保养，以保证设备达到最佳的运行状况，乙方驻甲方现场技术人员的一切费用由乙方自行承担。

(2)逾期交货的，按合同总价的5%每天向甲方偿付逾期交货的违约金。

(3)在甲方正常使用、维护的条件下，产品保修十二个月(从安装验收合格之日起计算)，易损件及人为造成的损坏不属保修范围。

(4)在质保期内发生的损坏，乙方在接到甲方的报修通知后，必须在12小时内赶到维修现场进行维修，否则由此造成的一切损失均由乙方承担(不可抗力除外)。

(5)供方保证长期为甲方优惠供应零配件及易损件，协助甲方维护好该设备。

6)如乙方提供的产品规格、质量、材料未达到合同要求，影响甲方的使用，所造成的损失由乙方负责全额赔偿，另甲方保有法律追究的权力。

2、需方的责任：

(1)供方在工程安装过程中，提出的关于影响安装的问题，需要需方解决的，需方应在24小时内给予答复、并提出解决方法。

(2)需方必须按供方提供的水、电、气位接驳图将管线接驳口预留在离设备壹米范围之内。

八、对本合同条款的任何变更、修改或增减，须经双方协商同意后授权代表签署书面文件，作为本合同的组成部分并具有同等的法律效力。

2、协商不成，可向原告方法律管辖区内法院起诉。

十、本合同自双方签字、盖章后生效，合同一式四份，双方各执两份。

甲乙双方经充分协商，本着自愿平等互利的原则，就甲方向乙方销售厨房设备相关事宜订立本合同，以共同遵照执行。

1、 甲方收到设备，经过乙方调试、调用完好后，甲方将对设备进行验收(即核对规格、数量、质量等)。

2、 总价：12434.40元人民币(大写：壹万贰仟肆佰叁拾肆元肆角)，其中包括设备、人工、运输、税金等费用。

3、 甲方在核实设备无误后必须将设备款如数付给乙方。

三、甲、乙双方责任：

1、甲方必须按照乙方规定的程序使用设备。

2、乙方向甲方出售的设备(红外线消毒柜)从验收之日起免费保修壹年(注：人为或其他电路因素将不列入保修范围)。

3、甲方使用设备中(保修期内)，如出现设备问题,乙方将在接到甲方通知的24小时内无偿进行修复。如不在保修期内，乙方需向甲方收取合理的材料及人工费。

四、争议解决：

凡因本合同引起的或因本合同有关的任何争议，如双方不能通过友好协商解决：诉讼发生的律师费、交通住宿费由违约方承担。

五、其它事项：

1、合同如有未尽事宜，须双方共同协商作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

2、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

厨房合同【篇2】

甲方：

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至年 月 日止，其中试用期为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日 日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号 。日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方工作人员每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作(其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

厨房合同【篇3】

食堂厨房承包热门合同范本

随着法律知识的普及，我们用到合同的地方越来越多，签订合同是减少和防止发生争议的重要措施。那么合同要怎么拟定？想必这让大家都很苦恼吧，以下是小编为大家收集的食堂厨房承包热门合同范本，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

合同编号：

聘用单位：

（简称甲方）、身份证号：

承包厨房者（受聘人）：

（简称乙方）、身份证号：

根据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为为________年，自________年____月____日至____月____日止。

二、为甲方每月付给乙方承包工资，人民币元，（大写：万千百元整）。每月号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起____日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

三、为乙方自行组织安排熟练操作技能的'厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

四、为在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇（包括提供乙方工作人员的食宿）。如对方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火增收营业额，应相关增加乙方工资。

五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方的经济（工资）损失。

六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前____日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意。可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签名盖章后生效，同时产生法律效力。

九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

甲方：（签名盖章）

签订日期：________年____月____日

乙方：（签名盖章）

签订日期：________年____月____日

厨房合同【篇4】

甲 方： 乙 方：

负责人： 负责人：

电 话： 电 话：

经甲、乙双方协商一致，约定如下条款：

一、委托项目

甲方委托乙方负责设计、制作、建设和开发甲方网站。

( )网站制作、程序开发。

( )域名注册、空间购买、优化推广。

( )网站维护、后续服务、技术支持。

二、甲、乙双方权利、义务和责任

建议或配合乙方人员明确网站制作的需求、要求和详尽事宜等，甲方授权指定一名员工或其他项目监理公司的人员作为该网站制作项目的负责人，该负责人应及时全力配合乙方以最高的效率在规定的时间内完成该网站的制作项目。

2、甲方应自合同签订同时，向乙方支付合同总金额的40%以上作为定金。

3、甲方须以书面形式对乙方制作好的网站进行验收确认，乙方制作好的网站一经甲方验收合格，乙方的制作任务即告完成，甲方应在验收后同时向乙方支付其余的制作费。

4、乙方应对涉及甲方商业秘密的事项保密，确保不得泄露甲方提供的资料和信息等。

三、定金和制作费支付

此网站的总制作费为 元(大写： );签本合同同时甲方向乙方支付定金 元(大写： )。

四、违约责任

1、合同签订后如甲方终止合同，则定金不再退还，归乙方所有。

2、除不可抗力等原因外，若因乙方自身原因导致的网站制作不能完成，乙方双倍退还定金给甲方。

此合同共一式两份，双方各执一份，自双方签字之日起生效。

甲 方： 乙 方：

(签字或盖章) (签字或盖章)

年 月 日

水晶影象制作技术加盟合同

甲方：

乙方：

为了更好的发展中国水晶影像事业，______水晶影象工艺品厂开发出电脑制作水晶影像工艺。

本着平等互惠互利的原则，甲乙双方就电脑彩色水晶影像制作技术加盟达成以下的协议条款：

一、乙方向甲方学习电脑彩色水晶影像技术，加盟费共计为：______元（rmb）。

二、甲方的技术加盟费内应包含的设备、资料如下：

2、水晶专用打磨抛光机一台

3、水晶专用固化灯一台

5、进口抛光粉半斤

6、教学软件一套

7、技术资料一份

8、凡学员可以享受样品款式订做业务，及激光雕刻，喷字，等附加服务。

三、甲方在制作技术上不得保留，确保乙方能做出甲方样品室内的图片效果，包教包会，学期为_____天，如没学会可以免费再学。如不懂电脑者，学期可延长。乙方可享受甲方水晶技术免费升级服务。

厨房合同【篇5】

甲方：(以下简称甲方)

乙方：(以下简称“乙方”)

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本夜场厨房承包给乙方工作。

一、承包期限暂定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为__________元整。每月的工资发放为次月的5日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底_____万，如超出_____万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的5日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及夜场服务员(与夜场其他员工同等)。

五、甲方支持乙方参加各类有利于夜场声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等，并负责50%以上的费用(届时可具体协商)。

六、甲方的权力和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于夜场规章制度中)。

七、乙方的权力和义务

1、在保证夜场正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

2、在保证夜场正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方应遵守和执行夜场制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于夜场规章制度中)。日止。

八、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

九、如遇夜场转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

十、提前终止协议的处理方法：

1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本工资作为赔偿。

2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用。

十一、违约的`处理办法：

1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

4、双方刻意刁难对方视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方_____元整。在工作岗位上又执行总厨代理。

十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

甲方：

乙方：

年月日

厨房合同【篇6】

甲方：___________

乙方：___________

青岛市整体厨房承揽合同（通用3篇）承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。

根据劳动局、民政局的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。消费者对本合同中的条款应当认真阅读和理解，尤其是对有下划线的条款要做到真正理解。

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币__________元(大写：_______________)

一、甲方_______________食府,根据食府经营需要,现聘请乙方任厨师长,并做技术管理及厨房日常管理,有效期为20xx年 9月29日至20xx年9月29日。本合同由青岛市工商行政管理局统一指定印刷企业印刷、发行，由青岛市工商行政管理局负责解释。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的 人薪酬。甲方在乙方整体厨房展示厅预约上门设计时需要交纳设计定金，行业惯例为合同总价款的____ ％，乙方登门出具设计方案后由于甲方原因不定做的，定金作为乙方劳务成本和甲方信誉保证金不予退还；如甲方定做的。

四、在工作期间,乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量,力求做到让客人满意,由于整体厨房产品属于个性化定制产品，厨房生产厂家需要根据定单进行物资采购、加工生产。

五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。由于整体厨房产品属于个性化定制产品，一旦下达生产定单货款不退，整体厨房产品不退不换。

六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事,否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规,违害酒店利益之事,否则后果自负。交货日期：整体厨房属于定制产品，精细化制造与诸多服务环节需要较长周期；而且整体厨房安装应是家庭装修的最后环节之一。在乙方所在地区范围内。

七、若出现工伤事故,应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。

八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆,在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆,厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率(包括煤气)达到46%--50%之间,46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币,整体厨房服务内容：乙方仅对其所经销的厨房生产厂家提供的合同内整体厨房部品提供安装服务，并负责本合同项下的售后服务保证。

九、甲、乙双方欲解除本协议,一方应提前向另一方提出,如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方对乙方提出,因受专业限制，在设计安装前，乙方设计师仅提出厨房基础工程改造的建议，甲方需自行请专业公司、专业人员将需改造的厨房基础工程等工作完成，以满足整体厨房的安装需要。

十、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理。

十一、本协议一式二份,甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

乙方：___________

法人代表签名：___________

_____年_____月_____日

厨房合同【篇7】

委托方： ***酒店(以下称甲方)

承包方(自然人)： (以下称乙方)

身份证号： 合同编号： 双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。

一、承包内容

乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。

为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。

乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。

二、承包方式

包工不包料。

乙方负责组织至少43人到甲方厨房工作(其中：中厨房厨师8人、西厨房厨师4人、厨工及打荷31人)。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。

甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。

三、承包期限：

自3月15日起至3月14日止，承包期为： 壹 年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

四、工作标准

4.2.乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。 乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。

4.3. 乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

4.4. 乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%;

五、工作薪酬

5.1. 乙方承包(中厨房+西厨房)的每月薪酬总额为人民币130000.00元，含节假日加班工资)，本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方(乙方)缴纳。乙方必须安排员工不少于 43 人工作，人均薪酬： 3023.26 元/月。

5.2. 每月薪酬组成=基本工资91000元+绩效工资(0～39000元)组成;

5.3. 基本工资91000元为乙方的保底工资，不参与考核。

5.4. 绩效工资考核

绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成

5.4.1绩效考核：

每月从绩效工资里拿出26000元作为月度工资考核基数;

营业额指标奖惩：

餐饮部实际当月营业额比预算每下降10%(以下备注不列入合同，仅供参考:20月平均营业额=中餐1487.8万元÷12+西餐340.3÷12=152.34万元，营业额每下降10%酒店减少预期净利润约15.234*30%=4.57万元)，扣减当月考核基数10%，依次类推。

反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。

成本率指标考核：

中厨房(不含酒水)当月成本率超过37%，每上升1%(备注：中餐菜品年营业额683万元，每月平均营业额56.92万元，每月成本为56.92*37%=21.06万元，每上升1%增加成本21.06*(0.38÷0.37-1)=5692元)扣减当月考核基数20%(备注：扣乙方2.6*0.2=0.52万元);反之，不奖励。

西厨房(不含酒水)全年成本率超过43%，每上升1%(备注：20西餐菜品年营业额250万元，每月平均营业额20.83万元，成本为20.83*43%=8.96万元，每上升1%增加成本8.96*(0.44÷0.43-1)=2084元)考核当月绩效8%(备注：扣乙方2.6*0.08=0.208万元)。反之，不奖励。

5.4.2绩效考核：

每月从绩效工资里拿出13000元，累计12个月为15.6万元作为年度绩效工资考核基数;

营业额指标奖惩考核：

中餐菜品(不含酒水)年的营业额目标值为683*1.6=1092.8万元(注：683万元为年菜品营业额)，实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降10%(备注：酒店减少预期净利润约1092.8*0.1*30%=32.784万元)，扣减当年考核基数10%(备注：扣乙方15.6*0.1=1.56万元);反之，奖励考核基数10%，依次类推。

西餐菜品(不含酒水)2012年的营业额目标值为250*1.2=300万元(注：683万元为2011年菜品营业额)，实际当年营业额比预算目标值每下降10%(备注：酒店减少预期净利润约300*0.1*25%=7.5万元)，扣减当年考核基数5%(备注：扣乙方15.6*0.05= 0.78万元);反之，奖励当年考核基数5%，依次类推。

最新厨房春联对联

厨房春联对联 篇1

市远无多新时菜，家贫只有旧酒醅。

堂内精心调五味，堂肖聚首会三亲。

粒米皆从辛苦得，寸薪不是等闲来。

生活朴素陈薄蔬，饮食卫生就味鲜。

莫道鲁酒无美味，惟有青菜是珍肴。

喜糖喜酒办喜事，佳菜佳肴筵佳宾。

八珍烹喜气，五味调新香。

厨中妙手调美味，席上野芹散奇香。

调羹自有烹羹手，饮酒毋忘酿酒人。

聊借东风娱客醉，愧无盛馔佐君餐。

烹调应从俭，包含莫铺张。

厨中愧乏翡翠料，名师料理藻芹香。

斟酿愧无茅台酒，设肴难取武昌鱼。

名厨饭菜有风味，雅座醇醪滋太和。

厨师难调千种味，筵席总合万人心。

幸有名师调美味，只凭巧手煮清羹。

惭愧厨中无美料，幸运名师有佳烹。

油盐柴米宜具备，苦淡酸甜任烹调。

寻常无异味，鲜洁即家珍。

养体多珍品，卫生合素餐。

饭菜油盐无两样，色型气味不一般。

菜不时兴市场远，味真鲜美技术高。

高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香。

厨房春联对联 篇2

1、上联：称心美眷人人夸；下联：适口佳肴个个夸

2、上联：高厨巧做三鲜美；下联：妙手熟调五味香

3、上联：厨无美酒殊惭主；下联：席乏佳肴强宴宾；横批：情真意切

4、上联：烹煮三鲜美；下联：调和五味羹。

5、上联：洞房花烛照新人；下联：堂前珠履耀门庭

6、上联：五味烹调香千里；下联：三鲜蒸炸乐万家

7、上联：陋室摆筵酬厚意；下联：嘉宾上座叙欢情

8、上联：调羹自有烹羹手；下联：饮酒毋忘酿酒人

9、上联：一粥一饭当思来之不易；下联：寸薪寸木恒念物力维艰

10、上联：乃欣堂上有嘉宾；下联：幸有名师调美味

11、上联：自愧厨中无盛馔；下联：却欣堂上有嘉宾

12、上联：美味只所以间有；下联：名师肯定别处无

13、下联：堂前珠履看新人；下联：席乏佳肴强宴宾

14、上联：稚子结良缘喜事从心慈母；下联：嘉宾援百赐感怀雅意亲朋

15、上联：津津味出名师手；下联：陈陈香腾喜事家

16、上联：寸薪不是等闲来；下联：名厨饭菜有风味

17、上联：厨无美酒殊惭主；下联：席乏佳肴强宴宾

18、上联：客有隆情来庆贺；下联：厨无美味实怀惭

19、上联：几杯淡酒难称宴；下联：一意留宾莫说归

20、上联：婚事近新年倒履迎宾椒酒；下联：姻缘原夙世肯堂接媳姜汤

厨房春联对联 篇3

高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香。

名厨饭菜有风味，雅座醇醪滋太和。

厨内青蔬酬上客，洞房花烛照新人。

厨内青蔬酬上客，堂前珠履耀门庭。

自愧厨中无盛馔，乃欣堂上有嘉宾。

幸有名师调美味，只凭巧手煮清羹。

粒米皆从辛苦得，寸薪不是等闲来。

高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香。

调羹自有烹羹手，饮酒毋忘酿酒人。

称心美眷人人夸，适口佳肴个个夸。

妙手调羹能适口，奇缘配偶自欢心。

五味烹调香千里，三鲜蒸炸乐万家。

堂内精心调五味，堂肖聚首会三亲。

厨中妙手调美味，席上野芹散奇香。

厨中愧乏翡翠料，名师料理藻芹香。

名厨饭菜有风味，雅座醇醪滋太和。

白饭青菜留美味，紫茄红苋有余香。家常便饭

又香又甜滋味好，不冷不热情谊长。重情重义

美味只因此间有，名师肯定别处无。技赛群芳

冬笋何言新时菜，青葱原是旧家餐。难赶潮流

厨房春联对联 篇4

1、上联：新屋落成欣主赐，下联：高堂筑就乐神恩

2、上联：新屋落成逢新岁，下联：春风送暖发春华

3、上联：小院更新承德政，下联：合家祝福话天伦

4、上联：小楼上下皆春意，下联：新第旁围多睦邻

5、上联：向阳庭院风光好，下联：勤劳人家幸福多

6、上联：喜延明月长登户，下联：自有春风奉扫门

7、上联：五旬圣灵临斗室，下联：八福真道萃新居

8、上联：宛转莺歌金谷晓，下联：呢喃燕语玉堂春

9、上联：岁寒三友添新色，下联：春风满堂聚德光

10、上联：四合宅院花馨满，下联：五德人家笑语喧

11、上联：水如碧玉山如黛，下联：凤有高梧鹤有松

12、上联：神光高照信徒宅，下联：灵火常临圣人家

13、上联：三阳日照平安宅，下联：五福星临吉庆门

14、上联：日照新居添锦绣，下联：花栽园圃吐芬芳

15、上联：日丽风和锦铺院，下联：冬暖夏爽笑满堂

16、上联：仁里莺迁崇四美，下联：新居燕喜庆三春

17、上联：庆乔迁合家皆禧，下联：居新宅世代永安

18、上联：乔第喜迁新气象，下联：换门不改旧家风

19、上联：迁居新逢吉祥日，下联：安宅正遇如意春

20、上联：民重农桑能富国，下联：光增新第喜齐家

21、上联：门迎春夏秋冬福，下联：户纳东西南北祥

22、上联：门前绿水声声笑，下联：屋后青山步步春

23、上联：门对青山千古看，下联：家居旺地四时新

24、上联：美奂美轮启真道，下联：肯堂肯构蒙主恩

25、上联：里有仁风春意永，下联：家余德泽福运长

26、上联：居之安四时吉庆，下联：平为福八节康宁

27、上联：居卜风和仁是里，下联：堂开景聚德为邻

28、上联：近水楼台先得月，下联：向阳花木早逢春

29、上联：江山聚秀归新宇，下联：奎璧联辉映画堂

30、上联：家居绿水青山畔，下联：人在春风和气中

31、上联：基实奠定千秋业，下联：柱正撑起万年梁

32、上联：画栋连云光旧业，下联：华堂映日耀新居

33、上联：红日高照新居户，下联：喜花常开幸福家

34、上联：栋宇连云子孙愿，下联：华堂耀日父母心

35、上联：地无寒舍春常在，下联：居有芳邻德不孤

36、上联：地久天长门有喜，下联：年丰人寿福无边

37、上联：春风杨柳鸣金屋，下联：晴雪梅花照玉堂

38、上联：春风堂上新来燕，下联：香雨庭前初种花

39、上联：春风丽日开画栋，下联：绿柳红花掩门庭

40、上联：画栋连云燕子重来应有异，下联：笙歌遍地春光长驻不须归

41、上联：小院四方几度春风几度雨，下联：新房一座半藏农具半藏书

42、上联：居卜德邻人杰地灵觇瑞气，下联：宅迁仁里珠兰玉桂兆奇英

43、上联：值升平华厦乔迁福禄满堂，下联：遇盛世新楼矗立紫阳高照

44、上联：兴大厦建乐园景色如画美，下联：住新居创家业生活似蜜甜

45、上联：乔木好音多远闻莺迁金谷晓，下联：上林春色早近看花报玉堂开

46、上联：山河发奇观松茂竹苞涉时秀，下联：庭阶生瑞气兰馨桂馥迁地良

47、上联：春华秋实此处饶有农家乐趣，下联：水抱山环其中别具园林风光

48、上联：山河气象果新奇到处莺歌燕舞，下联：栋宇规模真壮丽满眼虎踞龙蟠

49、上联：远近庆禧颂优雅远视山水开眼界，下联：内外如意称精华近观田庄舒心怀

50、上联：阳台平台均吐艳内饰外璜皆悦目，下联：卧室客室都增辉上固下坚俱暖心

厨房春联对联 篇5

1、八珍烹喜气；五味调新香。

2、白云悬影望；鸟鸟切遐思

3、宝婺光沉天上宿；莲花香观佛前身

4、悲声难挽流云住；哭音相随野鹤飞

5、稚子结良缘喜事从心慈母；嘉宾援百赐感怀雅意亲朋

6、惭愧厨中无美料；幸运名师有佳烹。

7、称心美眷人人夸；适口佳肴个个夸。

8、厨内佳品款上宾；池边好吟闲骚客

9、厨内佳品款上宾；池里清吟闲骚客

10、厨内佳品款上宾；池里小心依北斗

11、厨内佳品款上宾；池中好心依故人

12、厨内佳品款上宾；池中妙吟闲骚客

13、厨内佳品款上宾；池中野思依北斗

14、厨内青蔬酬上客；洞房花烛照新人。

15、厨内青蔬酬上客；堂前珠履耀门庭。

16、厨中愧乏翡翠料；名师料理藻芹香。

17、厨中妙手调美味；席上野芹散奇香。

18、慈心红盛火；鲜明炽烈映红梅

19、慈颜已逝；风木与悲

20、慈竹临风空有影；晚萱经雨不留芳

21、慈竹霜寒丹凤集；桐花香萎白云悬

22、寸薪不是等闲来；名厨饭菜有风味

23、稻米能称云子饭；鲈鱼怎比月儿羹

24、等闲暂别犹惊梦；此后何缘在晤言

25、调羹自有烹羹手；饮酒毋忘酿酒人。

26、蝶化竟成辞世梦；鹤鸣犹作步虚声

27、洞房花烛照新人；堂前珠履耀门庭

28、父喜子喜重重喜；友欢戚欢个个欢

29、高厨巧做三鲜美；妙手熟调五味香。

30、高风传乡里；亮节昭后人

31、光前振起家声远；裕后遗留世泽长

32、鹤驾已随云影杳；鹃声犹带月光寒

33、花落胭脂春去早；魂销锦帐梦来惊

34、花为春寒泣；鸟因肠断哀

35、婚事近新年倒履迎宾椒酒；姻缘原夙世肯堂接媳姜汤

36、魂归九天悲夜月；芳流百代忆春风

37、几杯淡酒难称宴；一意留宾莫说归

38、节值仲冬迎淑女；时逢吉日款良朋

39、鹃啼五夜凄风冷；鹤唳三更苦雨寒

40、客溢篷门家有幸；席陈淡酒主怀惭

41、愧乏茅台酬上客；喜烧花烛映重门

42、朗月清风怀旧宇；残山剩水读遗诗

43、粒米皆从辛苦得；寸薪不是等闲来。

44、连斟酬客意；渴望解吾心

45、陋室摆筵酬厚意；嘉宾上座叙欢情

46、绿蚁浮杯邀客醉；蓝田得玉喜婚成

47、门外移来皆玉步；院中落两只金身

48、门外移来皆玉步；院中落去又春风

49、门外移来皆玉步；院中落为自尊心

50、门外移来皆玉步；院中落作一春心

51、妙手调羹能适口；奇缘配偶自欢心。

52、名厨饭菜有风味；雅座醇醪滋太和。

53、乃欣堂上有嘉宾；幸有名师调美味

54、女星沉宝婺；仙驾返瑶池

55、烹调应从俭；饮食莫铺张。

56、烹煮三鲜美；调和五味羹。琴瑟永调

57、绮阁风凄伤鹤唳；瑶阶月冷泣鹃啼

58、乔木千枝思已本；长江成派溯清源

59、青梅酒熟凭君醉；红烛春浓任客谈

60、情操白如银；洁净晶莹光如雪

61、秋风鹤唳，夜月鹃啼；独剪西窗，梅残东阁

62、三杯淡酒酬宾客；一席粗肴宴懿亲

63、堂内精心调五味；堂肖聚首会三亲。

64、天上陨颗明星；人间少名俊杰

65、五味烹调香千里；三鲜蒸炸乐万家。

66、西地驾已归王母；南国辉空仰婺星

67、喜糖喜酒办喜事；佳菜佳肴筵佳宾。

68、喜溢重门迎凤侣；光增陋室迓宾车

69、欣然开笑口；相聚叙衷情

70、幸有名师调美味；只凭巧手煮清羹。

厨房述职报告(必备十二篇)

工作和学习中，我们看过许多范文，优秀的范文能让我们感到受益匪浅，通过阅读范文可以提高我们的表达能力。多阅读范文还会帮助到我们学习的各个方面，那么，您看过哪些值得借鉴的教师相关优秀范文吗？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“厨房述职报告(必备十二篇)”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

厨房述职报告【篇1】

尊敬的领导、各位同事：

大家早上好！

20xx年，是我就任党校宾馆总经理的第一年，也是新党校宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从1月xx号试营业，经营业绩稳步上升。在党校领导的带领下，党校宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。

一、基本完成宾馆的筹备工作

我自从20xx年8月13日来到党校宾馆，首先制订了党校宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措

1、人员管理制度化

从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

2、抓经营，显成效；

1月xx号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使党校宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采用提前安排，重视细节的工作方式，成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们党校宾馆发展做出了应有的贡献。

3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”

众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。党校宾馆厨师采用各大酒店流行的'包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。

4、爱护财产、节约降耗；

宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。

5、讲文明，树形象，抓思想

强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

6、抓培训、备人才；

宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店，全年计划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与综合管理能力。

7、存在的问题：

⑴信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强；

⑵上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；

⑶员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；

⑷工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；

⑸突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

厨房述职报告【篇2】

辞旧迎新，转眼一年工作就要结束，回归一年的工作，我在公司领导及各位同仁的支持与帮助下，按照公司要求，较好的完成了自己的本职工作，通过不断的学习与工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了较大的改变，现将一年的工作情况总结如下：

1、筹备期间多次对设备用具的实地问价，对比选择合理优质设备用具和价位，降低成本

2、到别的酒店考察学习，寻找适应山庄的菜肴结构和菜肴的合理价位

3、环境卫生，实行分工明确责任到人的管理方法，对面点间，冷菜间，冷库，仓库，冰箱做到定期检查清理，对用具设备做到经常维护清洗，严格要求厨房全体人员的个人仪表和卫生

4、菜品质量，严格规范操作，原材料必须挑选，清洗后加工，严格要求菜品的质量与造型，达到色香味俱全的要求，确保每次接待的高质量

5、合理的利用水电气等资源，节能减排，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益

6、积极与前厅对接，同时经常对厨房全体员工技能培训和菜品的研发

7、每天检查原材料的成本价，同时对原材料供应源头的实地询问，掌握市场动态，降低成本，提高利润。在做好酒店厨房的管理工作同时，切实履行自身职责，认真完成上级交办的其他工作，努力做好本职工作，在接下来的工作中，要勤奋，努力改变不足，发扬优点，特长，力争更好的成绩，为酒店创造更高的价值。

厨房述职报告【篇3】

【厨房厨师年终述职报告】

亲爱的领导和同事们：

时光荏苒，转眼间我们又迎来了一年的年底，今天我很荣幸能够在此向大家汇报我的工作成果。我是厨房厨师，负责厨房的日常运营和菜品的研发创新。

一、日常运营：

今年，我和我的团队共计提供了35000顿餐饮服务，每天平均能够供应100多种丰富的菜品，保证了整个餐厅每天都能够顺利运转。同时，我和我的团队还通过不断加强对菜品的质量控制，不断完善对厨房流程的规范化、标准化管理，以确保我们的菜品能够始终保持高品质，给客人带来绝佳的用餐体验。

二、菜品研发创新：

今年，我们除了稳定优化原有菜品品质外，更加注重菜品的创新研发。我们一方面不断吸收客人反馈意见，积极调整和改进菜品口感和食材搭配，另一方面，则不断完善菜品的制作技巧，尝试新的做法和方法，以便于掌握新的菜品创意，满足客人多样化的口味需求。例如，我们新开发了特色草莓酥皮派和黑松露焗三文鱼等多种创新菜品，深受宾客们的好评。

三、烹饪技能提升：

今年，我和我的团队还参加了多次专业培训和比赛，加强了我们的烹饪技能和实践操作经验。我们不断学习新的菜品技巧，如西餐切法、肉类烹调和烤箱的操作相关技能，进一步提升了我们的能力。这也让我们能够灵活地处理各种客人的需求和特殊要求，为客人打造出更加精致、高品质的餐饮体验。

最后，我要感谢领导和同事们对我工作的支持和信任，感谢我的团队每个人的辛勤付出和努力。在新的一年里，我和我的团队将继续坚持贯彻“质量第一、客户至上”的理念，不断提升我们的工作效率和菜品质量，打造出更多高品质和有创意的美食，为宾客们提供最好的用餐体验。感谢大家！

厨房述职报告【篇4】

作为凉菜厨房主管，我非常荣幸地向公司报告我过去一年的工作情况。在过去的一年里，我与我的团队致力于提高凉菜部门的生产力和创新能力，并取得了一系列显著的成果。

首先，我们加强了凉菜质量控制。我们意识到凉菜是顾客餐桌上的精致小菜，必须保持高品质才能获得顾客的信任。因此，我们对原材料选择进行了更加严格的管理，并且认真遵守了卫生标准和安全程序。同时，我们还加强了制作工艺的学习和总结，确保凉菜制作符合公司标准和顾客口味需求。现在，我们生产出的凉菜不仅味道更好，而且更加营养健康。

其次，我们创新了凉菜产品，满足了不同场合的顾客需求。我们在传统凉菜菜单上增加了新品种，包括各种口味的小炒、精美三明治和美味沙拉等。我们还对凉菜的配料进行了改良和更新，以适应潮流和季节变化。我们的菜单更新频率较高，且定期举行推广优惠活动，吸引了不少新老顾客的光顾。

第三，我们提高了凉菜部门的工作效率。我们通过对生产工序进行分解和重新安排，缩短了凉菜制作时间，并且优化了仓库和运输流程，最大限度地减少了浪费和能源消耗。同时，我们引入了新技术和设备，例如品牌锅炉等，这些改进都提高了我们的生产力和节能减排工作。

最后，我们改进了凉菜部门的人才管理和培训。我们对每个员工进行了定期的技能提升和安全培训，并且激励员工表现。订单量增加时，我们使用了流程化的人力安排策略，确保员工的高效运转，并在工资、绩效等方面给予他们清晰透明的激励。这些做法在很大程度上提高了员工的工作态度和士气。

总的来说，我很自豪地报告，我们凉菜部门在过去一年里良好地完成了生产任务，并取得了一系列显著的成果。我们将继续为公司的发展和顾客需求不断努力，感谢公司的支持。

厨房述职报告【篇5】

尊敬的领导，您好！

感谢您给予我这次向您做述职报告的机会。在过去的一年里，我认真履行厨房高管的职责，深入了解餐饮市场的发展趋势，以及客户的需求，努力为公司的发展贡献我的智慧和才能。在这篇述职报告中，我将详细介绍我在过去一年里的工作成绩和个人成长。

一、工作成绩：

1. 提升团队效能：我注重提升团队的协作机制，梳理工作流程，建立高效的沟通渠道。通过定期召开团队例会，及时沟通工作中的问题和困难，确保各项任务的顺利进行。我还通过培训和指导的方式，提升团队成员的业务能力，降低工作失误率，有效提升了团队的工作效率。

2. 优化运营成本：我对厨房的物料、设备等资源进行了全面的盘点和管理，优化了物品的采购计划与流程。通过与供应商的密切合作，及时掌握市场行情，降低了物料的采购成本。同时，我也重视能源的使用，提倡员工合理使用厨房设备，降低能源浪费，有效降低了运营成本。

3. 提高产品质量：我牢记“质量是企业生存的根本”，坚持质量第一的原则，建立了全面的质量管理制度。我与质检部门密切合作，加强对食材的把关，确保产品的新鲜和安全。我还组织团队进行了定期的培训和考核，提高了厨师的技能水平和对产品质量的认知，提高了产品的质量和口碑。

4. 客户满意度提升：我了解到客户对于菜品的口味和服务质量有着较高的要求，所以我积极听取客户意见和建议，优化菜品种类和味道，并扩大了菜单的选择范围。我还举办了一些厨艺活动和推广活动，吸引了更多的客户，并不断提升客户的满意度。

二、个人成长：

在工作中，我不断学习和提升自己，积极提升管理水平和领导能力。我参加了多个管理培训班和研讨会，学习了先进的管理理念和方法。通过深入研究市场和竞争对手的情况，我不断完善自己的管理策略，并成功地应用到实际工作中。

在团队管理方面，我注重团队成员的人才培养和激励。我与团队成员建立了良好的沟通平台，关心他们的工作和生活，及时解决他们在工作中遇到的问题和困难。我还根据团队成员的个人特点和潜力，制定了相应的培训计划和晋升机制，激励他们不断提升自己的专业能力和整体素质。

同时，我也关注员工的心理健康和团队氛围的建设，注重团队的凝聚力和向心力。我组织了一些集体活动和培训，增强了团队成员的归属感和凝聚力。并且，我也积极倡导员工生活的平衡，鼓励他们参与体育锻炼、休闲娱乐等活动，提高他们的幸福感和工作效率。

通过这一年的工作，我深刻认识到在现代社会，一个企业的竞争力取决于其管理水平和核心团队的素质。因此，作为厨房高管，我一直努力提升自己的管理能力和团队的整体素质。同时，我也深知自己在很多方面还需要更多的学习和进步。

在接下来的工作中，我将继续努力，与团队一起面对各种挑战，为公司的发展做出更大的贡献。我相信，在公司领导的正确引导和支持下，我一定能够更好地履行我的职责，不断提升自己的管理能力和团队的整体素质。

感谢您对我的关心和支持！

厨房高管

时间：2022年1月1日

厨房述职报告【篇6】

第一点：从节约方面抓起，因为我们节约的每一分钱，每滴水都是来自于纯利润;浪费是导致成本提高的关键所在，所以只要在厨房工作的每位工作人员都必须要养成节约的这种良好思想意识，养成高尚的职业道德修养。要做到以下几点;

1、 按规定日期换工服，避免工作服过脏加大洗涤费用，按规定3天一顶帽子，严防发皱，油污破损;如果有人爱惜则给以奖励，否则进行扣分处理。

2、 保鲜纸和锡纸尽可能重复使用，使用时长度应控制在最小限度，严防大手大脚，所用调料应做到瓶，袋干净。清洁用品使用后，要清洗干净保存在使用。如钢丝球，百洁丝，拖布，抹布;当天洗干净挂好，以免用更多的水。

3、 砧板;刀具人手一把，使用期限为3个月，并已旧换新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑细选做到物尽其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。

4、 随手关水关电，起锅关煤气;杜绝煤气火常着，节约用水，禁止常流水，所有香料包需反复使用两次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子应多次反复使用，主要针对打荷人员，用完后统一洗干净装起来，下次继续使用。

5、 禁止直接用洗涤灵洗餐具，用具，应用水和洗涤灵以6：1的比例调开在用，各部门所用老油做到自我消化，不准积有大量老油。

6、 员工餐馒头大小不要超过二两，饭菜合理配置，值班员应收好当日剩余饭菜。若员工馒头过大，很多人喜欢掰开吃，剩余的一半就没谁愿意去吃了，造成了不必要的浪费。

7、 砧板所配菜品，必须按主辅料份量单，以便掌握好分量，不能忽多忽少，冻货应该在晚间解冻，不是紧急情况下不准用水冲及泡发，以免影响用料质量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后应及时通知前厅推销，以免变质。

8、 根据营业情况备料，所有食品应按计划采购，所剩料合理使用，禁止扔掉，购贷准确，避免积压造成浪费，各档口主管一定要查清库存在补贷，不可重复购置，造成积压。

9、 熟悉设备工作情况，禁止设备不正常工作，如年代较久的冰箱，开机时间超过16小时会发出噪音，所以在使用16小时之前关一会，以免设备维修增加费用。

各班组应多沟通，用料因材施艺;物尽其用，变废为宝。如：家常菜组的芹菜根无法入菜，可以支配给凉菜组入菜;湘菜组的小青菜两天没用完，而粤菜组的小青菜不够用，所以两组协调使用。

去皮原料应使用削皮刀，不慎损坏餐具设备者，应主动告知主管部门，如有隐瞒者将严惩，原料上浆，挂粉，应注意尺度，禁止使用时浪费;比如浆牛肉时，500克牛肉放5克嫩肉粉即可，超过这个分量，这些肉就给浆坏了，不能用了，蒜香骨，鸡翅中都存在这种情况。

各水龙头，电器开关，应轻开轻关;洗刷笊篱，油勺时禁止用力敲打，使用期为两个月，法香各种鲜花可反复使用。如：洗碗人员在洗碗前检查盘里头有无完整的花朵，如果有，需挑出来冲洗干净，送回厨房消毒后再使用。

使用原料时，要本着先进先出的原则，禁止退回粗加工间。如：先处理过货时间较长的原料防止他们变质，否则退回粗加工间。刻画所剩的萝卜，可洗干净后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片应清洗生姜，边角料可榨姜汁。

烧各美铁板时应把火调适中，减少煤气浪费。炸辣椒油所用辣椒要反复使用，禁止油温过高，因为干辣椒来说价格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮鱼辣椒，红油辣椒。

洗餐具时使用浸泡法，节约洗涤灵，如有顽渍的餐具最好浸泡酱、卤食品时，葱姜蒜的用量应适量，避免浪费，肉类提纯，要有正常出率，如：厨房规定了各种肉类的提纯率不能缩水太严重，2.5千克里脊肉，规定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，如果达不到此标准，说明剃筋膜时连肉也剔掉了一部分了。

削下来的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大葱头和葱叶子必须用于做葱油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒锅，水龙头等用具，卤肉的汤汁不要倒掉，应保存做员工餐，组长把工具用具分配到人，坚持每月盘点，防止丢失用具。

炒锅禁止日日烧，使用的最低期限为60天。如：有的师傅喜欢烧锅，以便清洗，实际上这样是错误的，不仅缩短了锅的寿命，而炒菜时还容易粘锅，马勺，不锈钢制品禁止摔仍，应轻拿轻放，毛巾应日日清洗消毒，使用期为30天。

第二点：成本的控制、厨房的毛利，永远是厨师长最关心的问题，如何对每个挡的毛利率精确控制，如何对每天的毛利率都能精准掌握呢?

1、 我们绘制一张成本控制表，在表格上填上每天的生抽，调料，原料成本，电脑中的表格就会生成每天的总成本，如果再填上当天的营业额，表格中就会自动生成当天的毛利率。

2、 成本控制表格大致布局依次为：川菜档口，杭帮菜档口，粤菜档口，湘菜档口，凉菜档口，面点点心档口及整个厨房的总成本，总营业额和毛利率。表格中各档口合计的经营数据，这样表格就自动运算出厨房的综合成本，总营业额，总毛利率。

3、 表格的填写专门有一人统计员负责，生油，调料，原料都是根据每个各档口的领料单填写，领料单一式两份。厨房，库房各一份。各档口营业额由统计员在吧台负责。填到电脑的表格里，第二天的用油量用调料量，销售额等数据，都是与前一天数据累计所得

4、 准确掌握总毛利率及格档口的毛利率，在该月不断变化的情况下，具体是哪一天的只要一敲键盘，就能得到准确的数据，如果发现问题，找出问题的根源，然后对毛利率进行控制，如总的毛利率达不到酒店规定的要求，可根据表格提供的数据查出凉菜，热菜面点的出现问题。如是热菜则通过表格追究哪个档口出现问题，根据这组数据，可以宏观上了解各菜系用油量和用调料量，然后要求各档口根据酒店的要求去调整这组数据每个月都有一张，这样便可以进行月与月之间的对比，这样能抓住问题的症结所在，如果有的档口一个月的对比率超标，又没有合理的解释那么调味料只能是从厨师手里浪费掉，比如每天调味料合的清理调料是否合理利用，用过的脏油是否合理利用，这些在数据里对比都能在数据上展现出来，

5、 通过营业额的对比可以明确下个月的工作重点，比如上月卖了100万各档口均为20万本月卖了140万，川菜，杭帮菜粤菜，各为30万只有湘菜档口卖了20万这样下月的工作重点就是帮助湘菜档口分析原因，是问道不好，还是菜品过于陈旧，然后找出决绝办法，提高营业额，促使厨房营业额的总体提高

;菜品的的主铺料要有准确的计量标准，更重要的是各种酱汁酱料要统一标准这样才能避免不同的师傅做出的菜品质量和味道才能统一化;

1、 制度好比是红炉不管是谁碰到他都会烫伤。厨房各部门要强调自律和责任心，不断研究业务技能，要培训厨房人员一专多能，强调谅解，合作与互补，在生产繁忙的时期，更需要大家发扬团结一直，协作配合的精神。

2、 低调做人，严谨做事，好学习，善总结。语言语气要有亲和力，采用奖励，激励处罚沟通协调，例会和交流会，现场督导监督辅助检场指挥不断提高监督和执行力度，因为厨房生产人员技术力量主人翁精神以为生产管理的力度，厨房生产出品的控制手段等。都可能导致厨房成本的波动，所以培养一只自觉性强士气高昂的厨房员工队伍是管理者的工作重中之重。

发展、交流、学习。

厨房述职报告【篇7】

尊敬的领导、各位同事：

时间过得真快，一年的工作已经结束，年终述职的时刻到来。在过去的一年里，我在厨房的工作中深深地感受到了工作的重要性和责任性。在这里，有着无数的挑战和机遇，让我们进行着不断的思考、实践和创新。

一、工作内容

在厨房的工作中，我主要负责的是食材的采购和加工，菜品的烹饪和整体的协调。在食材的采购方面，我充分发挥自己的专业知识和市场敏锐性，以确保食材的质量和数量上乘。在菜品的烹饪方面，我注重细节和口感的平衡，以确保每一道菜品都能够让食客感受到菜品的美味和健康。在整体的协调方面，我与其他厨师紧密合作，确保整个厨房协调运转，并且根据市场的需求及时调整菜单。

二、工作表现

1. 做好食材采购工作

在食材的采购方面，我通过自己的专业知识和市场敏锐性，让我们的食材质量更好，成本更加合理。年内，经过我不断的改进和实践，我们的食材采购质量得到了极大的提高，并且降低了采购成本，为餐厅带来了很大的经济效益。

2. 精心做好菜品烹饪

在菜品的烹饪方面，我一直保持着清醒头脑和活跃的思维，不断的寻找新的烹饪方法和技巧。在这方面，我付出了很多的努力，不断的尝试着新的菜品和配方，让我们的菜品更加出色。在经营中，我们的菜品获得了市场用户的好评、高销量，也给餐厅带来了不错的经济效益。

3. 持续推进菜单改良

在菜单的制定方面，我充分考虑到市场和客户的需求，不断的调整和改进菜品的口味和搭配。年内，我和其他厨师们一起努力，不断尝试新材料、新搭配，让菜品更多的体现美食多样性和客户多元化需求。

三、经验总结与展望

在过去的一年里，我深深地感受到了来自工作的挑战和机遇，也体现了自己的专业性和责任心。在以后的工作中，我将会一直不断的进取和创新，为餐饮业的成长做出自己的贡献。同时，我也会不断地学习、提升自己，为未来更好的工作打下坚实的基础。感谢领导和同事们的信任和支持，让我的工作得到了持续的成长，也让我更有信心和决心去完成下一年的工作。

谢谢大家！

厨房述职报告【篇8】

一、工作总结

在过去的一年中，我担任厨房高管的职务，负责整个厨房的管理和运营。通过引领团队，始终以客户满意度为导向，我与团队共同努力，取得了一系列显著的成果。以下是我个人在这一年中的工作

1. 提高食品质量：我注重食品质量的监控和控制，确保食材的新鲜度和卫生安全性。通过实施严格的食品安全管理制度和操作规程，我成功推动了厨房团队的食品安全意识和卫生水平，大幅减少了食品安全事故的发生。

2. 提升服务水平：我注重团队成员的培训和专业素养的提升，通过定期安排培训课程，帮助员工熟悉各种菜品制作流程和服务规范。同时，我着力培养员工的团队协作能力和沟通技巧，以增强整个厨房团队的工作效率和服务质量。

3. 控制成本：我致力于厨房运营成本的优化与控制，通过合理的菜单设计、食材采购和库存管理等措施，有效降低了成本支出，提高了盈利能力。同时，我也加强了与供应商的合作，争取更好的价格和品质，进一步降低了成本。

4. 推动创新：我鼓励团队成员提出新的菜品创意和制作方式，不断进行菜单更新和优化。通过引入新的菜品和创意，吸引了更多的客户，提升了厨房的竞争力和知名度。

5. 加强团队管理：我重视对团队的激励和培养，通过建立有效的绩效考核体系和奖惩机制，激发员工的工作积极性和创造力。在团队管理方面，我注重沟通和团队协作，与团队成员保持密切联系，共同解决问题和推动工作的进行。

二、下一步工作计划

在未来的一年中，我将继续努力，致力于提升厨房的管理水平和服务质量。具体的工作计划如下：

1. 强化食品质量管理：进一步加强对食品原材料的检验和采购管理，保证食材的新鲜度和卫生安全性。加强员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

2. 拓展服务范围：通过市场调研，了解客户需求的变化和市场趋势，不断推陈出新，提供更符合客户口味和需求的菜品。同时，探索外卖和外部活动供餐等新的服务方式，以扩大的市场份额。

3. 提高团队培训和管理：定期组织培训，提升员工的专业素养和服务技能。加强团队沟通和协作，形成更高效的工作合力。建立健全的用人机制，吸引更多优秀的人才加入。

4. 加强成本控制和营销策略：进一步优化厨房运营成本，提高利润率。同时，制定差异化的营销策略，加强品牌宣传和市场推广，吸引更多的客户。

5. 引入智能化管理系统：探索引入智能化设备和管理系统，提高工作效率和服务质量。在菜品研发、食材采购和库存管理等方面引入科技手段，优化厨房的运营管理。

三、总结

在过去一年中，我积极推动厨房的发展和改进，在食品质量、服务水平、成本控制、创新和团队管理等方面取得了显著成效。在未来的工作中，我将继续努力，不断提升自己的管理能力和专业素养，为厨房的发展做出更大的贡献。同时，我相信通过团队的共同努力，将实现更好的业绩和发展。

厨房述职报告【篇9】

以人为本，结合员工实际情况加强素质教育，每周都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，要求员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我必须严把质量关。对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还要认真听取前厅员工意见及业主的反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还要经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保业主每次都可以尝到新口味。

卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度测量。我们要利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止业主食物中毒，造成不可挽回的严重后果。

厨房述职报告【篇10】

厨房述职报告

2014年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。

一、2014年工作总结：

1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。

9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

特金奖，为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的'今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

厨房述职报告

尊敬的各位领导：

你们好!很感激你们能够在百忙之中抽出宝贵的时间来看我的述职报告!

我叫xx，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的我非常大的影响。，三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持!

回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。

我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。

在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。

在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。

存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。

1：对服务和管理的理论知识储备不够。

2：工作开拓创新不够。

3：在工作中对细节问题考虑不够。

4：只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。

5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。

针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：

1，加强理论学习，进一步提高自身素质。

2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。

3，采取过硬措施，确保工作保质保量完成。

4，加强对员工的督促和培训。

5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。

衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创新，为酒吧的发展和壮大做出应我一定会好好珍惜。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。

厨房述职报告【篇11】

菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。

综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：

一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。

二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。

谢谢大家！

厨房述职报告【篇12】

1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。

2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。

3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。

4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次 对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。

5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。

6、成本控制和节能。在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料 的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，每月对工作表现进行评价。

8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时，设法为他们排忧解难。

总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了 一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。 谢谢大家！

厨房工作总结15篇

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厨房工作总结 篇1

厨房周工作总结

随着现代社会的快速发展，人们对于饮食的要求越来越高。如今，厨房成为了人们重要的生活空间，而厨房周工作总结更是对于一个良好生活的保障。

一、工作内容

1.清洁卫生

在厨房里，最重要的是保持清洁卫生，这是厨房周工作总结的首要任务。每周需要清理所有的厨房设施，包括炉灶、烤箱、微波炉、洗碗机、冰箱、橱柜、厨房油烟机、水槽等。不定时检查良好的空气循环系统功能，保证厨房新鲜空气的质量。

2.区域布局

良好的区域布局可以大大提升工作效率，在厨房周工作总结中要重视区域布局的整理。厨房中的工作区要分清楚准备、烹饪和清洗区这些区域，同时合理的储物和组织也是提高工作效率的重要法宝。

3.厨房维修

厨房里的器具和设备很容易出现损坏的情况，因此在周工作总结中也要加以重视。保修和更换厨房设备绝对是一个不可少的任务，这不仅能延长设备和器具的使用寿命，同时还能提高厨房的安全性和工作效率。

二、问题反思

在厨房周工作总结中，问题反思是必不可少的。在平时的工作中，不可避免会出现一些失误和问题，这时我们就需要及时反思、总结并设定改进方案，以避免类似的问题再次出现。

在反思中我们可以分析哪些设备最容易故障、是否需要添加或减少某些工作岗位、改进工作的方法和流程，并根据反思结果进行相应的调整和改进。

三、成果总结

厨房周工作总结的成果总结不仅停留在工作完成的数量和质量上，更重要的是对于团队的激励和成长。了解每位员工的工作量和工作质量、以及输出和效率，根据具体情况设定相应的奖励和惩罚，激励团队的工作热情，提高绩效。

另外，应设定目标和任务来激发每个人的创造力，寻找方法创新。每个人都可以推荐新的技术和设备，以便更清洁、更安全和更高效的工作。

结论

厨房周工作总结的核心是保持厨房的清洁卫生、提高工作效率并创新，同时要通过反思来提升团队的质量和能力。如果能够实现有效的厨房周工作总结和改进，肯定会提高食品质量、满足客户的需求，和提高经济效益。因此，厨房周工作总结的重要性是明显的，每个厨师和厨房员工都需要重视和执行。

厨房工作总结 篇2

有效维护设备设施，保证正常使用，延长使用寿命。

3.1 初加工厨师每天对蔬菜货架及蔬菜筐清洗、除垢。

3.2 打荷厨师对炊具分类摆放，并每天清洗更换调味盅；调料不足及时补充，并为炉灶做好必要的准备；每天整理仓库物品，做好仓库物品的清洁工作。

3.3 炉灶厨师每天清洁炉灶：每天开餐前对炉灶各阀门进行检查，防止漏气、漏油、漏水，并清洁炉灶表面；每星期对炉灶各卫生死角进行一次彻底清扫。

3.4 砧板厨师负责冰柜的日常保养和清洁卫生，协同工程部定期对其进行维护和保养。

3.5 各口主管随时检查负责区域的各种机器设备使用情况，督促厨师及时清理，谁使用谁负责；如使用过程中发现故障，不要自行修理，应向工程部报修，待机器设备完全修理好后再使用。

a 绞肉机。为电动机械，使用前必须先对电源插头、电线实施检查，保证使用安全；每次使用完及时进行清理，使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作。

b 搅拌机。主要用来搅拌面粉、肉酱等，更应注意卫生，每次使用完必须将黏结物清洗干净；使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作

一个盘子从头到尾循环负责 各个环节各个部门互相监督 酒店餐具管理

很多酒店为餐具的高额破损头痛不已：餐具破损了，却找不到责任人，不知道是传菜员上菜时磕破了瓷，还是服务员收盘时碰坏了角，还是洗盘子时跌碎了边。因为一个盘子每使用一次，从洗涤到上菜到撤回，都要经过洗涤部、荷台、传菜部、服务员、撤餐员等多个环节。环节复杂、经手人员多使得餐具破损管理起来常常找不到责任人。而餐具破损不仅降低了菜品的档次，还影响洒店形象，更重要的是加大了酒店低质易耗品的费用。如何让餐具的破损减到最少，甚至达到零破损？这就要建立一套行之有效的餐具管理方案。

工欲善其事，必先利其器”，要管理好餐具破损问题，首先必须先对各个部门的硬、软件给予完善，把各个部门可能造成餐具破损的因素降到最低。然后各个部门互相监督互相负责。

硬件：洗涤正规化合理化，是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于洗涤的硬件给予完善，比如待洗涤餐具的工作台、分类设备、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。

软件：制定合乎酒店情况的洗涤标准和程序，这些规定一般酒店都有，关键是落到实处，而且“有法必依”。

1、所有餐具洗涤后必须严格消毒。

2、洗涤后的餐具应无油渍、水渍、无缺口、裂纹。

1、将撤回的餐具质检合格后将残物刷净，并分类存放在待洗涤的工作台上。

2、分类的餐具分类冲洗（不允许混洗）。

3、据分类的餐具冲洗后再分类清洗。

5、制定的方案存入保洁柜中，并登记。

硬件和软件完善后，对所有的餐具进行一次全面清理盘存，保证所有餐具百分之百合格。清点人员为洗涤部长、传菜部长、荷王、中餐厨师长、凉菜厨师长、点心厨师长、总厨师长、财务部、管家部，对清点的每一款餐具都要规定洗涤消毒后的存放地点、存放数量，并专盘专用。对每一种餐具要标明品种、型号和存放时间。

餐具领用表中的备注就是为了保证从洗涤部出去的餐具是完好无缺的，也是保证餐具零破损的先决条件。洗涤部的餐具按要求完好无缺地出去了，回来是否完好呢？是否够数呢？下一步请看荷台控制。

每天荷台上班后，根据前一天余下的餐具和炉灶所用的餐具数量，填写当日餐具领用表，到洗涤部领用餐具。所领用的餐具专菜专用，并在营业结束后及时统计出当日营业中各种餐具的使用数和余下数。这样，荷台领用的餐具从领用到上菜就不会发生差数的现象。如工作中有破损的情况要记录在案上报厨师长处理。荷台利用餐具使用明细控制了餐具的破损情况。下一步就由传菜部来负责了。

（传菜部不论是电脑划菜还是手工划菜道理都是一样的，手工的要制表）

1、传菜部对所上的菜品都要按要求核对菜品质量及餐具配套情况，并对餐具的破损情况逐一检查。

2、一经发现有餐具破损的情况，或者是菜品与餐具不配套的情况，立即退回，并记录在案。

3、如因工作不认真对所用的餐具破损未能及时发现，由传菜部负责。

4、每餐营业完毕及时对当餐的菜品餐具给予统计并同荷台核对餐具的使用情况并登记。

传菜部会不会因为传菜而破损餐具呢？即使有也可能被发现，因为下面还有服务员餐具的质检。

1、所有上菜的餐具在服务员上桌前都要经过服务员的检查。

2、对所上菜品发现餐具破损的，应立即返回并记录，如发现对没有记录的破损餐具上桌，将由服务员对破损的餐具负责。

下一个环节也会对服务员所撤回去的餐具质检，检查服务员在服务当中有无餐具破损的情况。

已知所有的服务员要为客人服务时手上都有一份客人的点菜单，上面记录着客人的菜品，所有撤餐的人员在撤餐的时候都要求服务员所撤的餐具同菜单相符合，并对餐具的破损进行质检，这样服务员的餐具破损和丢失就一目了然了。

如果是中途撤餐，服务员就会要求撤餐员在撤走餐具时，在手头的菜单上加盖撤餐证明章，用来证明是几号撤餐员撤走了什么餐具（备注：每位撤餐员手上都有一个代表他自己的印章）。这样就免除服务员有餐具破损不上报的情况，也堵住了服务员的餐具破损情况。

六、撤餐后的保存撤餐的破损由洗涤部检查。

当撤餐人员将餐具撤回去后，洗涤分类的人员会为撤回去的餐具分类并登记，内容为撤回去的餐具品种数量及撤餐人。然后由洗涤人员按照洗涤程序和标准，洗涤、消毒、入库、存放保洁。

洗涤中的破损由月终盘点得出。这样，每一个部门对上一个部门的不认真监督，都有会造成由自己来承担负责的后果；每一个部门和涉及环节中的个人对餐具的破损都要主动上报，因为他根本就没法的隐瞒事实。当所有的餐具都有了这样的管理体制并互相监督互相负责时，也就减少了互相推委和互相指责现象的发生。所以管理的根本就是一个良好的体制的建成立，再加上一个有力执行，就没有解决不了的事情。

1、厨房要具备的要素：⑴一定数量的生产工作人员（有一定专业技术的厨师、厨工及相关工作人员）。⑵生产所必须的设施和设备。⑶必需的生产窨和场地。⑷满足需要的烹任原材料。⑸适用的能源等。

2、厨房的分类：⑴按厨房规模划分：大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。⑵按餐饮风味类别划分：中餐厨房、西餐厨房、其它风味菜厨房。⑶按厨房生产功能划分：①加工厨房：负责对各类鲜活烹任原料进行初步加工（宰杀、去毛、洗涤）、对干货原料进行涨发，并对原料进行刀工处理和适当保藏的场所。②宴会厨房：指为宴会厅服务、主要生产烹制宴会菜肴的场所。③零点厨房：专门用于生产烹制客人临时、零散点用菜点的场所，即该厨房对应的餐厅为零点餐厅。④冷菜厨房：又称冷菜间，是加工制作、出品冷菜的场所、⑤面点厨房：是加工制作面食、点心及饭粥类食品的场所，中餐又称其为点心间，西餐多叫面饼房。、⑥咖啡厅厨房：负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。⑦烧烤厨房：专门用于加工制作烧烤类菜肴的场所。⑧快餐厨房：加工制作快餐食品的场所。

1、加工部门：是原料进入厨房的第一生产岗位，主要负责将蔬菜、水产、禽畜、肉类等各种原料进行拣摘、洗涤、宰杀、整理，即所谓的初加工；干货原料的涨发、洗涤、处理也在初加工范畴。

2、配菜部门：又称砧墩或案板切配，负责将已加工的原料按照菜肴制作要求进行主料、配料、料头（又叫小料，主要是配到菜肴里起增香作用的葱、姜、蒜等）的组合配伍。

3、炉灶部门：负责将配制完成的组合原料，经过加热、杀菌、消毒、和调味，使之成为符合风味、质地、营养、卫生要求的成品。

4、冷菜部门：负责冷菜（亦称凉菜）的刀工处理、腌制、烹调及改刀装盘工作。

1、以满负荷生产为中心的原则。2、权力和责任相当的原则。3、管理跨度适当的原则。影响厨房生产管理跨度大小的因素主要有：①层次因素②作业开工因素③能力因素。4、分工协作的原则。

1、定义：是厨房各层级、各岗位在整修厨房当中的位置和联络关系的图表表现。

1、岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中应承担的责任和组织位置。

2、总厨师长岗位职责：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作；通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点吸引客人；进行食品成本按制，为企业创造最佳的经济效益。

3、加工厨师长岗位职责：全面负责中、西加工厨房的组织管理工作，保证及时向各类烹调厨房提供所需的、按规格加工生产的各类烹饪原料。

4、中餐厨师长岗位职责：协助总厨师长，全面负责中厨房零点菜点的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。

5、宴会厨师长岗位职责：在总厨师长的领导下，主持宴会厨房的日常生产及管理工作，协助总厨师长负责宴会菜单安排和生产组织，向客人提供优质宴会菜点，以创造最佳的效益。

6、西餐厨师长岗位职责：协助总厨师长全面负责西厨房的生产管理工作，带领员工从事菜肴生产及包饼制作，保证向顾客及时提供达到规定质量的产品。

7、包饼师岗位职责：负责企业内部及外卖所有面包、蛋糕及甜品的生产制作，并保证正常供给。

1、宴会预订：即代表餐饮企业与顾客接触、洽谈、接受并处理宴会等用餐需求的工作，负责对餐饮经营客情信息进行搜集、整理和权威的发布。

2、餐务：即餐饮事务、杂务，是餐饮厨房生产、餐厅和酒水服务主要业务工作以外而与餐饮又十分相关的工作。

3、厨房与相关部门的沟通：与餐厅部门的沟通联系、与宴会预订部门的沟通联系、与原料供给部门的沟通联系、与餐务部门的沟通联系。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

冷菜、点心生产管理冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门，其生产与出品管理与热菜有不尽相同的特点。冷菜品质优良，出品及时，可以诱发客人食欲，给客人以美好的第一印象。点心虽然多在就餐的最后或中途穿插出品 冷菜、点心生产管理

冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门，其生产与出品管理与热菜有不尽相同的特点。冷菜品质优良，出品及时，可以诱发客人食欲，给客人以美好的第一印象。点心虽然多在就餐的最后或中途穿插出品，但其口味和造型同样能给客人以愉快的享受，留下美好的记忆。

冷菜与热菜不同，多在烹调后切配装盘，其装盘用什么原料或何种成菜，每份装置数量多少，既关系到客人的利益，又直接影响成本控制。虽然冷菜又称冷碟，多以小型餐具盛装，但也并非越少就越给人以细致美好的感觉，应以适量、饱满，恰好用以佐酒为度。

点心亦很精细，大多小巧玲珑，其分量和数量包括两个方面：一是每份点心的个数；二是每只点心的用料及其配比。前者直接妨碍点心成本控制，后者随时影响点心的风味和质量。因此，加强点心生产的份量和数量控制也是十分重要的。

要控制冷菜、点心份量，有效的做法是测试、规定各类冷菜及点心的生产和装盘规格标准，并督导执行。

中餐冷菜和西餐冷菜，都具有开胃、佐酒的功能，因此，对冷菜的风味和口味要求都比较高。风味要正，口味要准确，要在咀嚼品尝中感觉味美可口。保持冷菜口味的一致性，可采用预先调制统一规格比例的冷菜调味汁、冷沙司的做法，待成品改刀、装盘后浇上或配带即可。冷菜调味汁、沙司的调制应按统一规格比例进行，这样才能保证风味的纯正和一致。冷菜由于在一组菜点中最先出品，总给客人以先入为主的感觉，因此，对其装盘的造型和色彩的搭配等要求很高。不同规格的宴会，冷菜还应有不同的盛器及拼摆装盘方法，给客人以丰富多彩、不断变化的印象，同时也可以突出宴请主题，调节就餐气氛。这些都应该在平常的厨房管理中，加以督导。

点心正好和冷菜相反，它重在给就餐客人留下美好回味。点心多在就餐后期出品，客人在酒足菜饱之际，更加喜欢品尝、欣赏点心出品的造型和口味。有些栩栩如生、玲珑别致的点心，客人往往不忍下箸，或再三玩味，或打包带走，这就要求对点心的质量加以严格控制，确保出品符合规定的质量要求，起到应有的效果。

冷菜与点心的生产和出品，通常是和菜肴分隔开的，因此其出品的手续控制亦要健全。餐厅下订单时，多以单独的两联分送冷菜和点心厨房，按单配份与装盘出品同样要按配菜出菜制度执行，严格防止和堵塞漏洞。

标准与要求：

(1)菜肴造型美观，盛器正确，分量准确。

(2)菜肴色彩悦目，口味符合特点要求。

(3)零点冷菜接订单后3分钟内出品，宴会冷菜在开餐前20分钟备齐。

步骤：

(1)打开并及时关灭紫外线灯对冷菜间进行消毒杀菌。

(2)备齐冷菜用原料、调料，准备相应盛器及各类餐具。

(3)按规格加工烹调制作冷菜及调味汁。

(4)对上一餐剩余冷菜进行重复加工处理，确保卫生安全。

(5)接受订单和宴会通知单，按规格切制装配冷菜，并放于规定的出菜位置。

(6)开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余食品及调味汁分类放入冰箱。

标准与要求：

(1)点心造型美观，盛器正确，各客分量准确。

(2)装盘整齐，口味符合特点要求。

(3)零点点心接订单后10分钟内可以出品，宴会点心在开餐前备齐，开餐即听候出品。

步骤：

(1)领取备齐各类原料，准备用具。

(2)检查整理烤箱、蒸笼的卫生和安全使用情况。

(3)加工制作馅心及其他半成品，切配各类料头，预制部分宴会、团队点心。

(4)准备所需调料，备齐开餐用各类餐具。

(5)接受订单，按规格制作出品各类点心。

(6)开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余食品及调味品分类放入冰箱。

(7)清洁整理工作区域、烤箱、蒸笼及其他用具。

标准食谱是以菜谱的形式，列出菜肴（包括点心）的用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质量标准，是厨房每道菜点生产全面的技术规定，是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。

标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，可以更好地帮助统一生产标准，保证菜肴质量的稳定性。具体地讲，还有以下作用：

可以根据原料数量，测算生产菜肴的份数，方便成本控制。

厨师知道每个菜所需原料及制作方法，只需遵照执行即可。

制作具体菜肴的步骤和质量要求明确以后，安排工作时更加快速高效。

使用标准食谱，可以减少厨师个人的操作技巧和难度，技术性可相对降低，因此有更多的人能担任此项工作，劳动成本因而降低。

菜谱定下以后，无论原料市场行情何时变化，均可随时根据配方核算每个菜的成本。

“食谱在头脑中”的厨师，若不来工作或临时通知辞职时，该菜的生产无疑要发生混乱，食谱程序书面化，则可避免对个人因素的依赖。

按照标准食谱规定的各项用料进行生产制作，可以保证成品的分量标准化。

通过售出菜品份数与标准用料计算出已用料情况，再扣除部分损耗，便可测知库存原料情况，这更有利于安排生产和进行成本控制。

当然，标准食谱的制定和使用以及使用前的培训，需要消耗一定的时间，增加部分工作量。此外，由于标准食谱强调规范和统一，使部分员工感到工作上没有创造性和独立性，因而可能产生一些消极态度等。这些都需要正面引导和正确督导，以使员工正确认识标准食谱的意义，发挥其应有的作用。

1、确定主、配料原料及数量。这是很关键的一步，它确定了菜肴的基调，决定了该菜的主要成本。数量的确定有的只能批量制作，平均分摊测算，例如点心、菜肴单位较小的品种。不论菜、点规格大小，都应力求精确。

2、规定调味料品种，试验确定每份用量。调味料品种、牌号要明确，因为不同厂家、不同牌号的质量差别较大，价格差距也较大。调味料只能根据批量分摊的方式测算。

3、根据主、配、调味料用量，计算成本、毛利及售价。随着市场行情的变化，单价、总成本会不断变化，因此第一次制定菜、点的标准食谱必须细致准确，为今后的测算打下良好基础。

4、规定加工制作步骤。将必须的、主要的、易产生其他做法的步骤加以统一规定，并可用术语，精练明白即可。

5、选定盛器，落实盘饰用料及式样。

6、明确产品特点及质量标准。标准食谱既是培训、生产制作的依据，又是检查、考核的标准，其质量要求更应明确具体才切实可行。

7、填置标准食谱。迹要端正，要使员工都能看懂。

8、按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

标准食谱一经制定，必须严格执行。在使用过程中，要维持其严肃性和权威性，减少随意投料和乱改程序而导致厨房出品质量的不一致、不稳定，使标准食谱在规范厨房出品质量方面发挥应有作用。

样品配份摆放有如下要求：

（1）各占灶厨师将自己所分工负责的菜肴品种，按《标准菜谱》中规定的投料标准和刀工要求进行配份，将一只配份完整菜肴的各种原料按主、辅料的顺序依此码放于规定的餐具中，然后用保鲜膜封严，作为菜肴样品。

（2）将自己加工好的所有菜肴样品摆放于餐厅冷藏式展示柜划定的区域内，并放好价格标签。

（3）样品的码盘、摆放要美观大方，引人注目。

（4）要保持好各自展示柜内样品摆放区域的干净卫生。

（5）在展示柜内样品摆放的数量为2~3份，样品的加工与摆放必须在规定的时间内完成。具体时间是：上午：10：30； 下午：5：00

工具准备可分为三个方面：

（1）检查炉灶：通电通气检查炉灶、油烟排风设备运转功能是否正常，若出现故障，应及时自行排除或报修。

（2）炉灶用具：将手勺放入炒锅内，将炒锅放在灶眼上，漏勺放于油瞽上，垫布放入炒锅左侧，炊帚、筷子、抹布等用具备好，放于炒锅右侧。

（3）炉灶试火：打开照明灯，先点火放入灶眼中，再打开燃汽（或油）开头，调整风量，打开水龙头，注满水盒后，调整水速，保持流水降温。试火后仅留1~2个用于熟处理的共用火眼，其他关闭。

（5）所有用具、工具必须符合卫生标准，具体卫生标准是：

a、各种用具、工具干净无油腻、无污渍；

b、炉灶清洁卫生，无异味；

c、抹布应干爽、洁净，无油腻、无污物、无异味。

在打荷厨师的协助下，将烹调时所需的各种成品调味品检验后分别放入专用的调料盒内。

自制的调味料主要是有调味油、酱、汁等。

（1）制作调味油：按《标准菜谱》的要求制作葱油、辣椒油、花椒油、葱姜油、明油等常用的调味油。

（2）制作调味酱：按《标准菜谱》的要求制作煲仔酱、黑椒酱、xo酱、蒜茸酱、辣甜豆豉酱、辣椒酱等常用的调味酱。

（3）制作调味汁：按《标准菜谱》的要求制作煎封汁、素芡汁、精卤汁、白卤汁、西汁、鱼汁等常用的各种调味汁。

餐前检查的项目有：

（1）炉灶是否进入工作状态。

（2）油、气、电路是否正常。

（3）提前30分钟将其他炉灶点燃。

准备样品、工具与预热加工过程要保持良好的状况，废弃物与其他垃圾随时放置专用垃圾箱内，并随时将桶盖盖严，以防垃圾外溢。炉灶台面随手用抹布擦试，各种用具要保持清洁，做到每隔20分钟全面整理一次卫生。

具体要求是：台面无油腻、无杂物，炊具、抹布干爽无污渍所有准备工作结束后，应对卫生进行全面清理。

（1）将一切废弃物放置垃圾箱内，并及时清理掉。

（2）对灶面及各种用具的卫生进行全面整理、擦试。

（3）使用完的料盘要清洗干净放置规定的位置，一切与作业过程无关的物品均应从灶台上清理干净。

（4）对灶前地面或脚踏板应进行清洁处理，发现油渍等粘滑现象应及时处理干净。

由于占灶厨师承担整个酒店占灶制作与供应的任务，开餐前必须主动与其他部门进行信息沟通，特别是了解当餐及当天宴会的预订餐情况，以便做好充分准备。

1、与订餐台了解当餐及当天宴席的预订情况。

2、了解会议餐预订情况。

3、负责电饼铛岗位的厨师应主动与明档的炸锅、焖鱼厨师进行联系，了解需要小玉米饼子的预计数量。

4、了解前一天各个占灶品种的销售数量。

1、接料确认：

接到打荷厨师传递配份好的菜肴原料或经过上浆、挂糊及其他处理过的菜料，首先确认菜肴的烹调方法，确认工作应在10~20分钟内完成。

（1）根据《标准菜谱》的工艺流程要求，按打荷厨师分发的顺序对各种菜肴进行烹制，烹制成熟后，将菜肴盛放在打荷厨师准备好的餐具内

（2）占灶厨师烹制相同的菜肴时，每锅出品的菜肴为1~2份。

（3）如果有催菜、换菜需优先烹制的菜肴应在打荷厨师的协调下优先烹制。

占灶厨师将烹制好的菜肴装盘后，应在打荷厨师整理、盘饰前进行质量检查，检查的重点是菜肴中是否有异物或明显的失饪情况，一旦发现应立即予以处理。

无论客人出于什么原因提出的退菜、换菜要求应立即进行接受并及时进行处理，占灶厨师不得寻找任何理由予以拒绝。

对退菜的原因事后要进行分析，并对分析结果进行分级处理：

（1）退菜、换菜的直接责任完全是因为菜肴的质量问题，责任由占灶厨师承担，按厨师部的奖惩制度对责任人进行处罚。

（2）退菜的原因不完全属于菜肴出品质量，但占灶厨师有部分责任，则对占灶厨师进行部分处罚。

（3）属于客人故意找茬，菜肴没有质量问题，则无需对占灶厨师进行处罚。

占灶厨师对出现的问题进行认真全面的分析，找出原因，由本人制定出相应的纠正或避免类似问题的再次发生的措施，报告厨师长签备案，确保不再发生同样或类似的事件。

调味料整理程序与要求如下：

（1）将调味料盒里剩余的液体调味料用保鲜膜封好后，放入恒温柜中保存。

（2）粉状调料及未使用完的瓶装调料加盖后存放在储藏橱柜中。

没有使用完的食油、水淀粉等在打荷厨师的协助下，分别进行过滤、加热处理，然后放置油缸或淀粉盒内。

将灶台上的调料盒、盛料盆及漏勺、手勺、炊帚、筷子等用餐洗耳恭听净溶液洗涤，用清水冲洗干净，用干抹布擦干水分，放回固定的存放位置或储存柜内。

先清除水池内的污物杂质，用浸过餐少将的抹布内外擦拭一遍，然后用清水冲洗干净，再用干抹布擦干。

将垃圾桶内的盛装废弃物的塑料袋封口后，取出送共用垃圾箱内，然后将垃圾桶内外及桶盖用清水冲洗干净，用于抹布擦拭干净，把消毒液内外喷洒一遍，不用擦拭，以保持消毒液干燥时的杀菌效力。

先用笤帚扫除地面垃圾，用浸渍过热碱水或清洁剂溶液的拖把一遍，再用干拖把拖干地面，然后把打扫卫生使用的工具清洗干净，放回指定的位置晾干，如果有脚步踏板，也要进行同样的清洗过程。

炉灶上方的油烟排风罩，按从内到外、自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍；占灶间的墙壁，按自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍。

所有抹布先用热碱水或餐洗净溶液浸泡、揉搓，捞出拧干后，用清水冲洗两遍，拧干后放入微波炉用火力加热30分钟，取出晾干。

卫生清理标准如下：

（1）油烟排风罩、墙壁每一周彻底擦洗一次，其他工具、设备用品每餐结束后彻底擦拭一次，机械设备要保证无干结，无污渍。

（2）擦拭过的灶台、工具要求无油渍、无污迹、无杂物。

（3）地面无杂物、无积水。

按一定卫生清理标准进行检查，合格后进行设备安全检查。

检查电器设备、排油烟设备、照明设备功能是否正常；检查炉灶的气阀或气路总阀是否关闭。

整个热菜厨房的卫生清理及安全检查工作结束后，由专人负责打开紫外线消毒灯，照射20~30分钟后，将灯关闭，工作人员离开工作间，然后锁门。

厨房的生产流程主要包括原料加工、菜品配份、合理烹调三个程序。控制就是对菜肴质量、菜肴成本、制做规范等三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证菜肴达到质量标准。

生产的菜品必须有标准，没有标准就无法衡量，就没有目标，也无法进行质量控制。所以，厨房人员人员，必须首先制定出制作各种菜品的质量标准。然后由餐饮部经理、厨师长及有经验的老师傅经常地进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。如果没有标准，会使菜品的数量、形状、口味等没有稳定性，导致同一菜品差异很大。甚至因厨师各行其事，致使客人无法把握你的质量标准，也就难以树立饭店（宾馆）的良好餐饮形象。由于厨房制作系手工操作其经验性较强，且厨师个人烹饪技术有差异，而厨房是以分工合作方式制作。所以制定标准，既可统一菜品的规格，使其标准化和规格化，又可消除厨师各行其事的问题。制定标准，是对厨师在生产制作菜品时的要求，也是管理者检查控制菜品质量的依据。这类标准常有以下几种：

标准菜谱是统一各类菜品的标准，它是菜品加工数量、质量的依据，使菜品质量基本稳定。使用它可节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。标准菜谱基本上是以条目的形式，列出主辅料配方，规定制做程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准、成本、毛利率和售价。制定标准菜谱的要求是：菜谱的形式和叙述应简单易做，原料名称应确切并按使用顺序列写。配料同季节的原因需用替代品的应该说明。叙述应确切，尽量使用本地厨师比较熟悉的术语，不熟悉或不普遍使用的术语应详细说明.由于烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响，应列出操作时加热温度和时间范围，以及制做中菜点达到的程度。还应列出所用炊具的品种和规格，因为它是影响烹好菜点质量的一个因素.说明产品质量标准和上菜方式要言简意赅。标准莱谱的制定形式可以变通，但一定要有实际指导意义，它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。

菜点投料是厨房为饭店（宾馆）本店客人所设的菜点投料单，它是根据菜肴的基本特点从简单易懂的方式列出主、配料及各种调味料的名称和数量。投料单的文表格的方式放在配菜间明显的位置。

标量菜单就是在菜单的菜品下面，分别列出每个菜肴的用料配方，以此来作为厨房备料、配份和烹调的依据。由于菜单同时也送给客人，使客人清楚地知道菜肴的成份及规格，作为厨房选料的依据，同时也起到了让客人监督的作用。

在制定了控制标准后，要达到各项操作标准，就一定要由训练有素,通晓标准的制作人在日常的工作中有目标地去制作。管理者应经常按标准严格要求，保证制作的菜肴符合质量标准。因此制作控制应成为经常性的监督和管理的内容之一，进行制作过程的控制是一项最重要的工作，是最有效的现场管理。

加工过程包括原料的初加工和细加工，初加工是指对原料的初步整理和洗涤，而细加工是指对原料的切制成形。在这个过程中应对加工的出成率，质量和数量加以严格控制。原料的出成率即原料的利用率，它是影响成本的关键，该项的控制应规定各种出成率指标，把它作为厨师工作职责的一部分，尤其要把贵重原料的加工作为检查和控制的重点。具体措施是对原料和成品损失也要采取有效的改正措施。另外，可以经常检查下脚料和垃圾桶，是否还有可用部分未被利用，使员工对出成率引起高度重视。加工质量是直接关系菜肴色、香、味、形的关键，因此要严格控制原料的成形规格。凡不符合要求的不能进入下道工序。加工的分工要细，一则利于分清责任；二则可以提高厨师的专业技术的熟练程度,有效地保证加工质量。尽量使用机械进行切割，以保证成形规格的标准化。加工数量应以销售预测为依据，以满足需求为前提，留有适量的贮存周转量。避免加工过量而造成浪费，并根据剩余量不断调整每次的加工量。

配菜过程的控制是控制食品成本的核心，也是保证成品质量的重要环节。如果客人两次光顾你的餐厅,或两个客人同时光顾，出现配给的同一份菜肴是不同的规格，客人必然会产生疑惑或意见。因此配菜控制是保证质量的重要环节。配菜控制要经常进行核实，检查配菜中是否执行了规格标准，是否使用了称量、计数和计量等控制工具，因此即使最熟练的配菜厨师，不进行称量都是很难做到精确的。配案控制的另一个关键措施是凭单配菜。配菜厨师只有接到餐厅客人的定单，或者规定的有关正式通知单才可配制，保证配制的每份菜肴都有凭据。另外，要严格避免配制中的失误，如重算、遗漏、错配等，尽量使失误率降到最低限度。因此，要查核凭单，这是控制配菜失误的一种有效方法。

烹调过程是确定菜肴色泽、质地、口味、形态的关键，因此应从烹调厨师的操作规范、制作数量、出菜速度、成菜温度、剩余食品等五个方面加强监控。必须督导炉灶厨师严格遵守操作规范，任何只图方便违反规定做法和影响菜肴质量的做法一经发现都应立即加以制止。其次应严格控制每次烹调的出产量，这是保证菜肴质量的基本条件，在开餐时要对出菜的速度、出品菜肴的温度，装盘规格保持经常性的督导，阻止一切不合格的菜肴出品。

为了保证控制菜点质量、标准的有效性，除了制定标准，重视流程控制和现场管理外，还必须采取有效的控制方法。常见的控制方法有以下几种：

从加工、配菜到烹调的三个程序中，每个流程的生产者，都要对前个流程的食品质量实行严格的检查，不合标准的要及时提出，帮助前道工序及时纠正，如，配菜厨师对一道菜配置不合理，烹调厨师有责任提出更换，使整个产品在每个流程都受到监控。管理者要经常检查每道工序的质量.

按厨房的工作分工，每个部门都担任着一个方面的工作。首先，每位员工必须对自己的工作质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的工作质量实行检查控制，并对本部门的工作问题承担责任，厨师长要把好出菜质量关，并对菜肴的质量和整个厨房工作负责。

把那些经常和容易出现问题的环节或部门作为控制的重点。这些重点是不固定的，如：配菜部门出现问题，则重点控制配菜间，灶间出现则重点控制灶间.

每一个厨房都有一个工作流程，所有成员必须遵守，以下是我为厨房设计的工作流程。

8.30-9.00 由当日值班主管验货,核对数量质量，对不符合要求原料要求退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时进回笼间，并做当日记录。

9.30 各部门开始上班，各部门主管各自安排加工。

9.45 行政总厨，厨师长参加酒店主管会议。

11.00 厨房召开部门会议，传达前一天工作总结。

11.25 由行政总厨，厨师长，值班主管进行餐前检查。

11.30 各部门员工各就各位，由各部门主管召开餐前会。

13.30 午市打扫卫生。

14.05 由当日值班长检查，并做记录，对不符合要求的值班长有权作出处理。

5.00 各岗位上岗，由各部门主管召开餐前会。

5.00 由行政总厨，厨师长，值班主管进行餐前检查。

8.30 由行政总厨或厨师长召开各部门主管会议，总结一天工作。

9.00 由厨师长总值班总检查。

每星期举行一次大扫除。

每月举行一次消防培训。

1、初加工要讲究技术，要求加工，提高原料的利用率，降低成本，避免浪费。（每种原料的净菜率要有标准）

2、掌握原料的验收、保管的标准，检查鉴别原料是否符合质量标准，并拒收不符合标准的原料。

3严格按照原料初加工的要求（附后），进行工作，厨师长每日检查落实责任与工作标准。

4加工好的原料要及时投入使用，领班向切配主管通报售缺品种。

5初加工领班要掌握熟悉标准菜谱，并根据不同技法要求进行分档加工，对每种原料从购进到初加工都要分别称量算出原料的净量成本，每天做好记录，以备厨师长查阅。

6所有购进与加工好的原料都要分类摆放，妥善保管，（如冷藏、冲水、包装等）避免浪费，并有责任人管理，领班对送往加工厨房的原料做好记录，如有腐烂变质的原料，追究领班员与责任人的责任。

7做好生产厨房内蔬菜保管做到无烂叶无杂质原料鲜、洁净。

厨房工作总结 篇3

酒店厨房工作汇报3篇

本文目录

酒店厨房工作总结 酒店厨房个人工作总结

酒店厨房上半年工作总结及下半年工作计划

时光流转，很快就要过去了，转眼间xx酒店已经在我们的努力下运行了三个月。在这里，我们餐饮厨房部成长了许多，也收获了很多。这里有我们的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平台。它能让我们感受到大家庭的温暖，更能让我们的理想和目标得以实现。现在我的总结如下：

一、工作感慨：

在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，来到荣丰丽景酒店我们也开始了新的旅程。我们厨房部全体成员在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新环境后，经过三个月的努力，使我们对这份工作有了更大的挑战。

1、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心；

2、我们精心的塑造了良好的工作环境，在工作中我们学会了如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。

二、年前工作计划：

1、在1月份准备好厨房物品，为过年作准备；

2、过年后人员的工作安排；

3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求 ；

4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作 ；

5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学习。

三、新的一年新的规划

1、菜品方面：

1）、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强厨师之间的沟通，取长补短，不断充实自己；

2）、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。

2、厨房设备平面布置原则：

1）、符合消防卫生环境要求：

a.食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开;

b.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施;

c.高于300℃管道与易燃物粗距≥;

d.未经净化处理的油烟排气口必须高于附近最高建筑物。

2）、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。

3）、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。。

展望新的一年，我们厨房部会加倍努力工作，以更大的热情服务顾客，相信在领导的指导下我们会再创辉煌。酒店厨房个人工作总结酒店厨房工作总结（2）

XX年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激动， 首先感谢各位家人对我的信任与支持。

一、认真总结、吸取教训、把好质量

打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。

二、厉行节约、相互监督、控制成本 省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵循的原则，为了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。

三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已

一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。

我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上，我逐渐地尝试掌握其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。

总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与自豪，再次感谢各位家人对我的支持、信任。

无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围，努力、努力再努力，请领导放心，我一定不会让你们失望！

最后愿xx的明天更辉煌，更灿烂！

祝各位领导身体健康！万事如意！兔年吉祥！ 酒店厨房上半年工作总结及下半年工作计划酒店厨房工作总结（3）

尊敬的严总和公司领导及各位同仁：

大家好！

XX年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：

一．管理方面：以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。 让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

二．成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点

一．原材料的控制：

1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

二．能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

三．安全方面：严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在xx特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。

四．菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。

综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：

一．高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。

二．努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。

谢谢大家！

厨房工作总结 篇4

回顾过去的一年，我在厨房里度过了很多时光。在这个小小的房间里，我不仅练就了许多美食技巧，也领悟到了许多人生哲理。如今，值此年终之际，我想要将这一年在厨房的收获和感悟，总结整理成一篇文章，与读者分享。

一、技能方面

在这一年中，我觉得自己的厨艺有了质的飞跃。因为经常在厨房里做饭，我变得更加熟练、更有经验了。在这里，我总结和分享了一些自己在技能方面收获和总结到的经验。

1、烹饪技能

在厨房里，我不断学习各种食材和调料的搭配，还研究了很多不同的烹饪方法，例如煲、焖、烤、炒等等。最重要的是，我了解了搭配不同食材所需要的烹调时间，如何调整烹调强度，以及如何使菜品保持美观鲜美。

2、刀工技能

在厨房里，切菜是一个必不可少的环节。我不仅学会了常见的切法，如纵切、横切、斜切、剁切，还学会了一些更加复杂的刀工技巧，例如卷切、草切和鱼肉切等等。这样可以让我在烹调过程中，更加方便快捷地处理各种食材，也可以让菜品呈现更加精致的外观。

二、心态方面

在厨房里做饭并不容易，尤其在忙碌的时候，可能容易失误。但是，我学会了不断调整心态，尝试从难以解决的问题中寻找到更好的解决办法。在这里，我总结和分享一些自己在心态方面的收获和总结。

1、耐心

在烹调的过程中，有时候需要长时间的等待和观察。而长时间的等待也可能会让我变得不耐烦。这时，我就会想到调整自己的心态，从而让自己变得耐心起来。耐心是做菜的基础，没有耐心，烹调的过程就不会美好。

2、细心

烹调的过程中，细心是必须的。由于做菜的过程有许多细节问题，稍有不慎就会错过。这时，我总会让自己变得细心起来，在每一个细节中练习自己的细心和灵敏度，这样的训练也锻炼了我的自我修养。

三、团队协作方面

厨房是一个需要团队协作的地方，因为单人操作有时会很累，而且不容易做到多任务处理。因此，在这里，我学会了如何和其他人合作，并在合作的过程中不断提高自己的能力。在这里，我总结和分享了一些自己在团队协作方面收获和总结到的经验。

1、沟通能力

在厨房里做菜的过程中，需要和其他的人进行不断的联系和沟通。通过不断的沟通，我学会了如何在不同的场景中更好地表达自己的意见和想法，更重要的是学会了聆听和倾听别人的想法与心声。

2、协调能力

任何一道菜品的制作都需要协调多个环节的完成，这时，如果没有一个清晰的计划和分工，就不容易顺利完成。在这里，我学到了如何协调关键环节，划分好每个人的任务，把任务分配清晰，并充分利用各个人的擅长之处来协同完成一个菜品。

以上就是我在厨房里度过的一年中的总结与感悟。它将助力我在未来的日子里更好地学习和提高，同时也将帮助我了解到如何更好地处理沟通和团队协作等方面的问题，并且在味觉和感觉上得到进一步的提高。希望这个总结可以对需要帮助的厨房爱好者提供一些启示和建议，让他们也能在做菜的过程中得到更多的收获和成长。

厨房工作总结 篇5

大家好：伴着时钟的步伐一年马上就要过去了，回首过去一年，感谢各位领导对我工作的指导，感谢广大同事对我工作的支持，作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，带领导我们的.团队为宾客提供服务，同时弥补我们发现的不足，下面是我对厨房的工作总结

一、员工的思想方面

1、目前本部厨工没有思想波动。

2、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。

3、大部份员工认为自己的.能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。

二、人员管理方面

1、进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

2、今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用，以提高对厨工技能为准。

三、菜肴质量方面

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。制定菜品的操作流程与投料标准并执行。

四、成本方面

首先掌握库存执行先进先出的原则。在菜品设计上要让宾客满意经济实惠做到物尽所值。

五、在食品卫生安全、消防安全方面

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。

六、厨房存在的问题

1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问题时间久了恐出事故。

2、男生宿舍漏雨需要做防水。

3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换。

4、部分员工基础差接收能力差，给工作带来一定的压力。

七、用餐情况

1接待了四次大型会议。

2中餐每月接待200桌左右的宾客。

八、新一年的设想与工作安排

我们团队要在XX年的基础上继续加强经营管理，质量卫生控制和成本控制，同时改进自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的创新。

在技能上强化培训以增加团队的战斗力。

一年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。

1、加强厨房内部培训。

根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

2、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。

定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

3、合理安排人员，劳动力综合运用。

在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

4、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。

为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。

在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6、体现餐厅品牌，突出个性化服务。

在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7、坚持做好各厨房的协调配合工作。

严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

8、圆满完成月饼销售任务。

一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。

9、各节日美食活动丰富多彩。

从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

10、创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。

厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

厨房工作总结 篇6

辞旧迎新之际，我们将在xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的xx年的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作状况总结如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如:菜咸了，太油、颜色偏重等等，同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻持续清洁，无霉斑、鼠迹。每一天定时冲洗操作间灶具和地面。

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护群众财物，做好群众和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，用心履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

厨房工作总结 篇7

作为一名厨房工作人员，我深知良好的工作总结与计划对于工作的顺利进行和提高工作效率的重要性。通过对自身工作的总结和反思，以及对未来工作的合理规划，我希望能够更好地发挥自己的优势，提升工作质量和效率。

让我来总结一下过去一段时间的工作情况。在过去的几个月里，我兢兢业业地完成了每一项任务，尽职尽责地处理了每一个订单。通过不断地学习和努力，我不仅提高了自身的烹饪技能，还不断改进了工作方法和流程，使工作更加高效和顺利。同时，我也注重与同事之间的协作和沟通，保持团队的和谐和合作。在这个过程中，我收获了很多成功和成就，也遇到了一些困难和挑战，但我坚信只要努力，一切困难都能够克服。

我将展示我的未来工作计划。首先是提升烹饪技能。作为一名厨师，不断提升自己的烹饪技能是非常重要的。我计划参加一些烹饪培训班和比赛，学习新的菜品和烹饪技巧，不断丰富自己的烹饪功底。同时，我也会多与同事交流、分享经验，共同进步，提升团队整体的水平。

其次是改进工作流程。在厨房工作中，高效的工作流程可以大大提升工作效率和质量。我计划对工作流程进行系统性的分析和优化，找出工作中存在的痛点和问题，并提出改进方案。通过优化工作流程，我相信可以更快更准确地完成每一个任务，提供更好的服务和菜品。

最后是加强团队合作。厨房是一个需要团队合作的地方，只有团结一致，才能完成工作。我计划加强与同事之间的沟通和协作，建立良好的团队氛围，共同努力、相互支持，共同赢得工作的成功。我相信只有团队齐心协力，才能提升整个厨房的工作效率和质量。

通过对过去工作的总结和未来工作的规划，我相信我能够更好地发挥自己的优势，提升工作质量和效率。我会不断学习和进步，争取成为一名更加优秀和专业的厨房工作人员，为顾客提供更好的服务和菜品。希望在未来的工作中，我能够取得更大的成功和成就，实现自己的职业目标。共勉！

厨房工作总结 篇8

本学期在园领导的多方指导关心帮助，全体教职工的理解和支持下，厨房在本学期较好的完成了各项工作，现将具体的工作总结如下：

一、认认真真做事老老实实做人

不管天气冷暖，我总是自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作薇不足道，但我想，既然员领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。

二、勤勤恳恳不计较得失

大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是省时间提高效率，又保证工作质量。三、高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

2、一丝不勾地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒记录。

3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。

4、做好开水的供应工作，让幼儿随时有水喝。

5、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让幼儿吃饱，吃好使家长放心。

6、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开，杜绝一切不卫生因素。

7、食堂灶具等处，时刻注意用气安全。

幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。

厨房工作总结 篇9

一、基本工作情况

1、人员管理

每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每周培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。

2、菜品更新及创新

今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新，菜品更换率达30%以上。共推出新菜道，其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率，受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究，增加粗粮、小吃等品种，如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。在每次的外事活动都充分做好各项准备工作，通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等，进行配菜、烧制，受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。经常利用空闲时间到市场上进行调研，及时了解市场新的原料、菜品，每月为淮河厅更新一次菜谱，并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等，现在天气逐渐变冷，每天中午还推出了一道例汤，这些也都得到了领导的认可。

聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流，在此期间，也推出了一系列粤菜系菜品，主要以家常、清淡为主，在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新，并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鲜感、创新度。

3、成本管理

根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。

根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。

二、工作中存在的不足

1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。

2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。

三、明年工作展望

1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。

2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。

3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。

4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。

5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。

总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。

厨房工作总结 篇10

1、目的

有效维护设备设施，保证正常使用，延长使用寿命。

2、范围

所有厨房。

3、操作细则

3.1初加工厨师每天对蔬菜货架及蔬菜筐清洗、除垢。

3.2打荷厨师对炊具分类摆放，并每天清洗更换调味盅；调料不足及时补充，并为炉灶做好必要的准备；每天整理仓库物品，做好仓库物品的清洁工作。

3.3炉灶厨师每天清洁炉灶：每天开餐前对炉灶各阀门进行检查，防止漏气、漏油、漏水，并清洁炉灶表面；每星期对炉灶各卫生死角进行一次彻底清扫。

3.4砧板厨师负责冰柜的日常保养和清洁卫生，协同工程部定期对其进行维护和保养。

3.5各口主管随时检查负责区域的'各种机器设备使用情况，督促厨师及时清理，谁使用谁负责；如使用过程中发现故障，不要自行修理，应向工程部报修，待机器设备完全修理好后再使用。

a、绞肉机。为电动机械，使用前必须先对电源插头、电线实施检查，保证使用安全；每次使用完及时进行清理，使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作。

b、搅拌机。主要用来搅拌面粉、肉酱等，更应注意卫生，每次使用完必须将黏结物清洗干净；使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作

酒店餐具管理

一个盘子从头到尾循环负责各个环节各个部门互相监督酒店餐具管理很多酒店为餐具的高额破损头痛不已：餐具破损了，却找不到责任人，不知道是传菜员上菜时磕破了瓷，还是服务员收盘时碰坏了角，还是洗盘子时跌碎了边。因为一个盘子每使用一次，从洗涤到上菜到撤回，都要经过洗涤部、荷台、传菜部、服务员、撤餐员等多个环节。环节复杂、经手人员多使得餐具破损管理起来常常找不到责任人。而餐具破损不仅降低了菜品的档次，还影响洒店形象，更重要的是加大了酒店低质易耗品的费用。如何让餐具的破损减到最少，甚至达到零破损？这就要建立一套行之有效的餐具管理方案。

工欲善其事，必先利其器”，要管理好餐具破损问题，首先必须先对各个部门的硬、软件给予完善，把各个部门可能造成餐具破损的因素降到最低。然后各个部门互相监督互相负责。

一、洗涤部

硬件：洗涤正规化合理化，是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于洗涤的硬件给予完善，比如待洗涤餐具的工作台、分类设备、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。

软件：制定合乎酒店情况的洗涤标准和程序，这些规定一般酒店都有，关键是落到实处，而且“有法必依”。

现在简要说一下餐具的洗涤标准和程序：

（1）标准

1、所有餐具洗涤后必须严格消毒。

2、洗涤后的餐具应无油渍、水渍、无缺口、裂纹。

3、消毒的标准合乎国家的卫生标准。

（2）程序

1、将撤回的餐具质检合格后将残物刷净，并分类存放在待洗涤的工作台上。

2、分类的餐具分类冲洗（不允许混洗）。

3、据分类的餐具冲洗后再分类清洗。

4、选择合理的消毒方式分类消毒（热力、化学等）

5、制定的方案存入保洁柜中，并登记。

（3）建立餐具出入库的相关单据

硬件和软件完善后，对所有的餐具进行一次全面清理盘存，保证所有餐具百分之百合格。清点人员为洗涤部长、传菜部长、荷王、中餐厨师长、凉菜厨师长、点心厨师长、总厨师长、财务部、管家部，对清点的每一款餐具都要规定洗涤消毒后的存放地点、存放数量，并专盘专用。对每一种餐具要标明品种、型号和存放时间。

厨房工作总结 篇11

很荣幸能够加入xx，这是一支充满活力、自信和浓厚感性文化的大家庭。在这里，我得到了展示自己的良好平台，发挥自己的长处，弥补自己的不足，并不断积累业务经验和做人道理，为xx做出贡献。在我加入xx的半年时间里，我深感感激和期盼。现在，我要对自己半年来的工作进行总结，主要包括以下几个方面：

一、系统产品知识积累

由于自己刚刚加入建材销售这个行业，对于公司产品项的认识与了解有一个基本过程，从管材管件，到水暖挂件，以及地暖的发展趋势，更到沃菲尔德卫浴产品项的拓展，都在不断的说明一个问题：公司的良性发展与发展壮大！

二、业务渠道的摸索与建设

我所负责的销售区域为：xx，xx，xx三个区域，从开始的初次进店拜访，到二次进货渠道店，共累计有效客户27家，其中a类店面8家，其余为b类客户。a类店面里有一家为大客户，总共半年进货额为十万余元，以温控阀单项为主，计划年底或明年初做水暖系列。27家客户的客情建设相对稳定，更会在明年的产品销售中增加产品项。

三、品牌的建设尤其重要

xx的系列产品中，“我们只做高品质”的产品定位无论是对客户的还是对产品质量的保证，都充分说明公司在向前看向远看，对此，客户也给予了较高的评价，每一款地漏，每一条软管，每一个角阀，每一米管材都体现了公司从生产到销售再到售后服务每一个环节的自我监督与对客户的保障。当然品牌不是朝夕就能建立的，靠的是执行，靠的是口碑，靠的是我们xxx团队的拼搏与努力！

四、客户永远是上帝

在保证公司利益的前题条件下，每一个客户所提出来的每一个问题我们都侍为金子，弥足珍贵！无论是产品改进，还是市场推广，客户都会帮助我们提供宝贵意见，因此，在遇到问题的时候我都会站在客户的角度去试想一下问题的解决办法，当然客户会感激，同时也更增加了与客户之间的客情关系，自然进货是必然的。

五、销售数据统计

截止到20xx年X月XX日，我所负责的区域累计销售回款xx万元，同时所销售产品在当地区域也得到了一定的市场份额，得到了经销商的满意。

综上所述为我本人近半年来对公司的.认识，对市场的了解，对客户的开发等方面的工作总结。诚然，自己在工作当中有着很多的不足之处，在公司企业文化的积极影响之下，在同事们的帮助中使得自己都有所改进，不断的将自己更好的融入到xx大家庭中，成为一位合格的家庭成员。

厨房工作总结 篇12

忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：

厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！

大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的`精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。

确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。

在幼儿园工作期间，使我更加明白责任的重要性，做到真正解决师生及家长的后顾之忧，工作人员用心，小朋友吃的欢心，教师工作安心，家长上班放心。

一、认真总结、吸取教训、把好质量。

打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。

省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵循的原则，工作体会为了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。

一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。

我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上，我逐渐地尝试掌握其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。

总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与自豪，再次感谢各位家人对我的支持、信任。

无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围，努力、努力再努力，请领导放心，我一定不会让你们失望!

最后愿_的明天更辉煌，心得体会更灿烂!

祝各位领导身体健康!万事如意!新年吉祥!

厨房工作总结 篇13

厨房阿姨个人年度总结

时光荏苒，转眼间又到了一年的尾声。作为一名厨房阿姨，我也不例外地将我的一年做了一个总结。这一年，虽然酸甜苦辣般般有，但是其中也有不少收获和成就。接下来，我将为大家梳理这一年的点点滴滴、成长与收获。

先说一下自己的工作吧！自从加入这家公司，我就担任了厨房的工作。作为一名年过半百的厨房阿姨，我从一开始的生手到现在的小有经验的，一步一步成长。在这一年中，我的烹饪水平得以迅速提高，熬汤鲍鱼汤、清蒸鲈鱼这些传统的南方菜系都能够自如驾驭。更令我感到高兴的是，在我经手制作的美食中，食欲逐渐被唤起，并且食客对我的厨艺高度评价，更加激励了我继续努力成长。

因为是厨房阿姨，所以整日都是和热气、厨具、食材打交道。刚开始的时候，我总是会忘记戴隔热手套，在做菜的时候伤了手，骨折了手指。但这些事情教给我一个道理：安全第一。于是乎，我买了好多隔热手套、戴上了不滑手的鞋子，以及保持良好的状态，让自己做好各种食材的加工、制作。通过这些方法，我保持了手部健康，身体也感到越来越健康，这也让我发现了健康饮食对人体健康的重要性。

在这一年当中，也结交了与我志同道合的人。在与我的同事们一起奋斗的过程中，我们成为了知己，缔结深厚的友谊。互相帮助、交流自己的烹饪心得、共同解决餐桌上的问题，这都是我们聚在一起的原因。有时候我们会在午餐或者晚餐的时候，一起分享自己所做出的美食，品尝彼此为对方精心准备的佳肴，那个时候我们就会感到彼此的生活非常丰富多彩，也更加深了我们之间的友情。

当然，对于这一年中的失败与不足，我也有反思。比如说，刚开始还没有做好菜单的安排，没有控制好食材的购买以及缺乏沟通等等一些问题。但是，这些没有打击到我，反而更加坚定了我向前迈进的步伐。

对于未来，我也有了新的打算与期许。我会在健康饮食、烹饪技术、绿色食材上下功夫，接受更多的培训，让自己步步升高，为食客们带去更为健康、美味的佳肴。

岁月不停歇，时间不等人，我的年度总结也是一个结束与新开端。用心去经营，即便遇到再大的磨难，经历再多酸甜苦辣，我相信一天一天的积累和努力都能成就自己更加美好的未来。

厨房工作总结 篇14

厨房阿姨个人年度总结

又到一年末，是时候对这一年的工作进行总结和回顾了。我是一名厨房阿姨，每天都忙碌于餐厅内的炉灶，在为大家烹制美食的同时，也是为了自己的家庭生计。今年我度过了忙碌而充实的一年，令我记忆深刻的经历和收获，值得我记录下来，分享给大家。

一、勤奋务实的工作态度

作为一名在餐厅中工作的厨房阿姨，每天都需要提前起床，为客人准备美味的食物，从早到晚不停地忙碌。在这一年的工作中，我始终以勤奋务实的态度工作，从不放弃任何任务和挑战。无论是需要提前准备的食材采购，还是需要一遍又一遍地尝试菜谱，我都没有半点怨言，而是一遍遍做好每一个细节，并快乐地完成自己的工作。

二、学习提升的不断尝试

在这一年中，我不断地学习提升自己，力求将每道菜做到最好。我不断地关注美食资讯，尝试新的烹饪方式，并不断改进自己的厨艺。例如，我曾尝试烤制法棍面包，经过无数次实践，不断地调整烤制温度与时间，并终于做出了口感独特、香气四溢的美味法棍。

三、善待他人和积极进取的个人素质

在同事和客人面前，我总是保持着微笑，乐于助人，以友善的态度对待每一个人。我积极进取，时刻跟进餐饮行业的最新动态，自我的提升也是不断的。在工作中遇到难题时，我总是会主动请教同事和领导，取长补短，让我在自己的岗位上发挥更大的作用。

四、合理的时间管理和健康生活规划

在紧张的工作之余，我也注重自己的健康生活。每天保证充足的睡眠，同时利用工作间隙和休息时间进行运动和休息。这样，不仅能使自己身体更加健康，也能让自己更加的精力充沛。合理的时间管理也是我生活中必备的一项技能，我总是会把工作和生活分开，并通过合理的时间规划，更有效率地处理好自己的生活。

总结

在这一年中，我付出了很多，收获也同样丰富。通过不断地学习提升、勤奋务实的工作态度、善待他人和积极进取的个人素质，以及合理的时间管理和健康生活规划，我不仅获得了同事和领导的认可，还让自己的厨艺水平有了明显的提高。在未来的工作中，我也会时刻保持这种积极进取的态度，不断学习提升，完善自己的技能，为更好地服务客人和烹饪出更美味的菜品而努力。

厨房工作总结 篇15

餐饮区根据形式可分为独立式餐厅和共用式餐厅。本文为餐饮厨房个人工作总结范文，让我们通过以下的文章来了解。

范文一

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各 餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪

纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。 5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、XX年工作打算

XX年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对XX年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

XX年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，XX年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

XX年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。 7、优化培训课程，提升管理水平

XX年的部门培训主要课程设置构想是：把XX年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。XX年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

范文二

第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。

和园餐厅自去年夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的'前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。

一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：

咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

2.加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带;另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

3.规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。

中西式热菜“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。

第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介;如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。

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