实习酒店总结

实习酒店总结(汇集十篇)。

时间是一条金河，我们即将翻开新学期的篇章。通过一学期的工作时间后身为一名教师就应该对其做一个总结，我们要通过这次总结来回顾自己教学工作有哪些成长与不足，小编现在向你推荐实习酒店总结(汇集十篇)，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

实习酒店总结【篇1】

这一个月的酒店实习经历让我收获颇丰，充实而又有挑战。在这段时间里，我不仅学到了很多专业知识和技能，也收获了许多宝贵的人生经验和感悟。

我在实习期间承担了前台接待和客房服务的工作。作为前台接待员，我学会了如何高效地处理客人的入住和离店手续，并学会了如何与客人进行有效的沟通和交流。我学会了如何应对各种客人可能遇到的问题和投诉，以确保客人得到满意的服务和体验。在客房服务方面，我学习了如何保持客房的清洁和整洁，以及如何为客人提供贴心的服务和帮助。

我还参与了酒店的一些后勤工作，比如参与了酒店的卫生清洁工作和房间布置工作。在这些工作中，我学会了如何高效地协作与团队合作，以确保酒店整体服务质量的提升和保障。

在这一个月的实习中，我不仅学到了很多实用的专业知识和技能，也体会到了酒店行业的激烈竞争和压力。在实习期间，我遇到了许多困难和挑战，但我通过积极的态度和努力的努力克服了这些困难，不断提升自己的能力和素质。

这一个月的酒店实习经历让我受益匪浅，不仅是对我的专业知识和技能的提升，也是对我的人生经历和感悟的提升。我相信这段宝贵的实习经历会对我的今后的职业发展和人生道路产生积极的影响，让我更加自信、成熟和有能力应对各种挑战和困难。感谢酒店给予我这次宝贵的实习机会，我会继续努力学习，不断提升自己，为自己的未来打下坚实的基础。

实习酒店总结【篇2】

作为一名酒店总机的实习生，我在这一个月的实习中不断学习和成长。我将在下面详细、具体且生动的介绍我在实习中的经历和所取得的成就。

在实习的第一天，我被分配到酒店总机部门。我的主要职责是接听酒店的内线电话，处理客人的各种问题和要求，并转接电话给相关部门。这是一项非常重要的工作，因为客人对于酒店的服务和满意度很大程度上取决于我在电话中的表现。

刚开始的时候，我对于酒店的各个部门和流程并不熟悉，经常会出现不知道该把电话转接给谁的情况。这给客人和其他部门带来了很多不便。我意识到我需要更深入地了解酒店的运营和组织结构，于是我主动和各个部门的同事交流，并请教他们有关酒店流程和工作职责的问题。随着时间的推移，我逐渐掌握了酒店的工作流程，能够更加准确地为客人提供帮助。

除了了解酒店的运营流程，我还学习了如何与不同类型的客人进行沟通。不同的客人需要不同的处理方式，有的客人很急切地需要得到答案，有的客人可能需要耐心地解释和引导。我学会了如何倾听客人的需求，并向他们提供最合适的建议和解决方案。这不仅仅提高了客人的满意度，也增强了我在团队中的沟通和协作能力。

在实习期间，我也参与了一些酒店的活动和项目。例如，我们组织了一次酒店内部的培训课程，让员工们学习如何更好地为客人提供服务。我负责协调和安排培训的日程和讲师，确保整个培训的顺利进行。这个经历锻炼了我的组织和协调能力，我也学会了如何处理紧急情况和突发事件。

除了参与酒店的活动和项目，我还积极主动地向经理请教和反馈我的工作表现。他们的指导和建议对我在实习中起到了很大的帮助。我不仅仅是完成了实习的任务，还逐渐提高了自己的工作效率和质量。

总的来说，这一个月的实习对我来说是一次宝贵的经历。通过接触和处理许多不同类型的客人和情况，我提高了自己的沟通和解决问题的能力。我也学会了如何与团队协作，并从中学到了很多宝贵的经验和技巧。我相信这些经历和技能对于我今后的职业生涯会有很大的帮助。

在未来的实习和工作中，我将继续努力提升自己的能力，不断学习和成长。我希望能够成为一个专业、高效并受人尊重的酒店总机。通过这个实习经历，我对于自己的职业目标更加明确，我也更有信心去追求和实现这个目标。

实习酒店总结【篇3】

对我来说是一个难忘的寒假，因为我真的步入社会，经历了，因为我真的得到了很多劳动收入，也因为我成熟了很多。

Xx酒店是四星级酒店，我在这样的星级酒店实习了一个月。这个月，每一天都是挑战，每一天都是全新的，每一天都在教我一些实用的东西。我的实际职位是服务员，顾名思义，我在客人吃饭的时候为他们服务。说起来很简单，就是让客户满意，满意就走。说困难其实很难，因为人是多种多样的，你永远无法完全理解他是什么样的人，他想要什么样的服务，他是否难以服务。对于我这个只擅长和陌生人交流的人来说，并不难。我会用我的微笑和热情去服务每一位客人。

1、礼仪。这个月，我对礼仪最有感触。众所周知，礼仪是星级酒店的重要环节。为了给来吃饭的客人提供最好的`服务，我们领班给我们培训了很多礼仪知识。比如30度欢迎仪式，45度陆羽仪式，60度送别仪式。一遍又一遍地重复，直到我们做到标准、健全、热情。说实话，刚开始我对这种鸡毛蒜皮的事很抵触。然而，当我站在海斯大厅门口鞠躬迎接每一位前来用餐的客人时，我心里感到一种难以形容的自豪，因为我的举止非常体贴，因为我有机会向越来越多的陌生人问好，因为我可以为我内心的尴尬做一些有意义的事情。站姿也要很标准，不卑不亢，不昏昏沉沉。堪比军训，现在想想，这么严格的要求我都庆幸。

2、服务流程服务是用餐过程中最关键的，因为服务员代表了酒店的整体形象。

（1）从客人到酒店，到他们的座位，到他们的饭菜，到他们的离开，每一个环节都不要错，都要专心为大家服务。在每张餐桌上，都要分清哪位是主宾，从主宾顺时针倒茶倒酒；要区分哪个是主伴，主伴当然是在客人旁边的位置；要分清哪个是副服务员，从副服务员左右位置上服务，千万不要犯错误挨着客人服务。

（2）在值勤过程中，一定要集中精力，注意何时更换接骨板，注意不要让客人的杯子空了，注意烟灰缸里有三个以上烟头时要及时更换，注意及时取出空盘子，注意清理桌面垃圾。

（3）服务也是一门艺术，同样需要“智慧”。首先要遵循“十服法”，顾名思义。

（4）高脚杯。给客人倒酒的时候，一定不能让手碰到杯壁，但是抓住高脚杯的杯柱是非常必要的。啤酒要加满，高档红酒只需要倒到三分之一杯，白酒的量需要客人咨询，茶绝对不能加满。

3、和客人一起。客人需要服务，必须尽快办理。这个月我已经形成了惯性，只要有人叫“服务员”，我就先回应“你好”，然后去给客人解决问题。“请、谢谢、打扰、稍等、再见”，这些礼貌用语每天都要说无数遍。我发现我的修养提高了很多。我微笑着向大家问好。无论是被迫还是自愿，和遇到的每个人打招呼都是一种内心的升华，尤其是有人会对你报以微笑的时候。

4、婚宴。事实上，在过去的一个月里，我参加了近10场婚宴，目睹了这么多新婚夫妇的婚礼，这是相当有意义的。婚宴的服务流程一般没有那么正规和严格，因为整个大堂都坐满了很多人，通常一个服务员负责上两桌的茶或者客人的需求。菜品一定要及时上菜，否则餐具室没有太多的空间放洗碗工递过来的菜。刚开始的一两次，让我担心的是盘子那么重，菜那么多种，转盘又那么小，菜根本上不去。后来渐渐的我明白了，菜一定要及时拿掉，为了给后面的菜腾出空间，要学会把同风格的菜倒在一个盘子上。以前每道菜上桌的时候，都要配有相应的餐具，比如spork，供客人食用。要及时给客人倒茶，清理骨盘和桌面上的垃圾。

5、火锅区服务。我被分配到一楼的海斯厅，也就是火锅区。我从来没有被火锅打动过。这一次，我对火锅有了彻底的了解。从那些菜，海鲜，菌类，荤菜，素菜，面食，锅底，这些菜都需要搭配。比如上菜需要先用海鲜调味，其次是菌类，再是荤菜、素菜、面食。当然要注意十服法，荤素搭配，避免把类似的菜放在一起。当然，为客人点菜，一定要了解每一道菜的特点、来历、功效，以及调料，姜汁海鲜，黑胡椒肉酱，茄子酱蔬菜、、、而且我发现几乎所有的客人都遵循一个原则，那就是你给他推荐一样东西，他肯定会点一样东西，绝对准确。这让我觉得很有成就感。还有一些红酒白酒的推荐，真的很考验一个人的表达能力。一瓶酒一般要几十万。如果能卖出去，虽然没有提成，但内心成就感还是挺高的。

6、外宾接待。在过去的一个月里，我接待了韩国客人、日本客人和一些说英语的客人。我发现了一个奇妙的现象。一般来说，来吃饭的外国朋友都是有礼貌的。上菜后，他们总是随口说“谢谢”或“谢谢”，这让我很开心。特别是那个延堂是一家日本公司的会议，里面全是日本人。给他们倒茶后，他们几乎都点头表示感谢或者说“谢谢”，不是很清楚。

7、饭后打扫卫生。晚饭后，整理和清洁几乎占去了三分之二的时间，因为桌面和电磁炉要擦亮擦亮，餐具要擦得没有一丝水分，地上一定不能有垃圾。擦拭桌子、杯子、餐具、锅底和灰尘，都用不同颜色的亚麻布。洗完饭，多倒或少倒消毒剂。然而，即便如此，xx的卫生还是让我毛骨悚然。破布不是吹到人间的。餐具用那块布擦得到处都是。杯子，接骨板，汤碗都一样。有些盘子没有洗干净。一些菜叶和肉还浮在上面。都是用抹布擦掉的。它们很脏。你永远不能喝著名的柠檬水。我不知道有多少人把手放在那个桶里。果汁杯在使用前应该刷一下。厨房闻起来像下水道。每次倒脏水或者拎餐具的时候都屏住呼吸。总之，xx的卫生真的不合格，严重不合格。尤其是大酒席上的餐具，那些员工都比较懒，基本上只用清水洗，然后用脏布擦干。

做了之后，我再也不相信什么星级酒店了。奢华体面的背后是那么不堪入目。

反正一个月的练习结束了。每一天都在倒数，每一天都感觉很漫长。但是，当这一天真正到来的时候，会觉得时间其实挺快的。我收获了那么多实践知识，那么多亲密伙伴，那么多社会经验。我想说，我的功德已经实现了。

实习酒店总结【篇4】

饭店群众路线教育育实践总结

xx酒店党的群众路线教育实践活动启动近一个月来，该单位认真贯彻川煤集团、xx公司的要求，党支部和三名班子成员带头深入xx酒店基层班组、岗位，通过多种方式广泛听取党员干部、普通职工的意见，推动教育实践活动扎实开展。

领导带头听民声

7月19日上午，xx酒店召开的党的群众路线教育实践活动动员会，对教育实践活动提出了要求。党支部书记、办事处主任兼酒店总经理分别作了讲话，要求全体党员、干部统一思想，充分认识开展教育实践活动的重要性，要认真领会、把握、落实会议精神，积极投入到群众路线教育实践活动中；结合办事处的实际认真研究、分析、解决员工关心的疑点难点问题，事关切身利益的问题，提高为基层员工服务的能力和服务质量水平，努力寻求解决的途径和方法；加强沟通联络，充分发挥督导组和联络员的作用。

带头深入调研，带头听取意见——从学习教育到听取意见，在教育实践活动的第一个环节，单位领导班子始终坚持以身作则、率先垂范。

7月24日下午，党支部召开了有党员、中层干部、职工代表参加的座谈会议，征求大家对领导班子及成员“四风问题”、以及管理、发展等工作的建议和意见。围绕主题，与会嘉宾踊跃发言，踊跃讨论，对酒店工作提出了不少建议和意见。如加强工作管理，建立解决“四风问题”的长效机制，清理规范工作程序、办事程序、审批程序，该简化的简化，力戒形式主义；对接待服务要区别对待，严格控制；盘活住宿经营项目，全面加强营销经营管理，采取有效措施增加收入减少开支等等。

酒店总经理通过谈话、谈心等方式进行调研，听取部门负责人和基层班长对接待服务和经营管理的意见；党支部书记采取集中开会座谈方式开展调研，当面征求部门负责人和管理员对党群工作、车辆管理工作等方面的意见；办公室负责酒店的员工利用酒店现场的值班时间与员工一起工作，听取他们对酒店管理和员工团队管理的意见。7月20日至8月5日，3名队员先后10多次走访基层单位，收集意见12条。

领导带头，向职工征求意见，让大家感受到转变作风、密切联系职工的诚意和决心。

聚焦“四风”集民意

“您对我们单位作风建设的总体评价？”“您认为我们单位在形式主义、官僚主义、享乐主义、奢靡之风方面存在的突出问题有哪些？”“您对我们单位在反对‘四风’、改进作风方面有何意见建议？”……

这是“党的群众路线教育实践活动征求意见表”中的部分内容。围绕作风建设，聚焦“四风”问题，在教育实践活动征求意见过程中，酒店始终对准焦点听意见、找差距。党支部邀请四部门负责人和管理人员，就本单位党建和作风建设中存在的突出问题进行座谈，听取意见；领导班子成员个人在分管领域组织召开座谈会，查找领导班子成员个人在“四风”和落实八项规定方面存在的突出问题，听取对进一步改进作风的意见和建议。

对准焦点，把握方向，紧紧围绕“四风”听取征求意见，为对照检查、开展批评与自我批评打下了良好基础。

坚持“开门”纳民言

7月25日，酒店召开了教育实践活动专题学习会暨调研座谈会。与会人员结合本职工作，对本单位及领导班子成员的“四风”方面存在问题进行了剖析，围绕加强xx酒店安全管理、经营服务、创新发展等方面工作谈认识、谈体会，并就进一步强化活动思想认识、做好活动教育学习、抓好工作调研、加强部门职能建设、提升服务基层水平等提出了意见和建议。

在听取了与会者的发言后，酒店总经理肯定了办公室积极参与活动的党员干部提出的意见和建议。他要求：加强党的教育实践活动交流学习，领导班子成员要多挤出时间组织科级干部、职工代表座谈讨论，进一步加强思想交流、相互学习；有针对性地结合分管部门的工作实际来思考问题，部门也要切实发挥好参谋和助手作用。

对于我们班子成员身边和自身或多或少存在的“四风”方面的问题，要通过活动开展，进一步加强作风建设，深入进行整改。

总经理在党的群众路线教育实践活动中一直强调，我们的领导班子成员要按照川煤集团、xx公司的要求，着力解决好四个问题。一是为什么要开展教育实践活动，如何搞好实践活动；二是要牢固树立群众观点，在强化酒店的现场安全管理，杜绝安全事故上多想办法、下功夫，即使在再困难的情况下，也要关心、维护员工切身利益，员工的劳动保障也要抓好；三是全员参与，加强经营管理，对于xx酒店的经营管理工作上的客户营销问题，我们要全员参与，每个班子成员更要切实负起责任，更不能事不关己高高挂起，而是要相互配合做好抓实；四是认真履行好部门职责和岗位职责，每个班子成员和科级干部都要站在整个单位的角度、高度来思考问题，要在实际工作中提升素质、能力。

坚持开门开展活动，深入基层接地气。在教育实践活动中听取意见的过程中，xx酒店向公众开放，全方位、多渠道听取意见、征求意见。

一是开门纳谏，招揽立体报道。单位多次召开座谈会，分别听取了4个部门负责人、从事接待工作的办事员、小车司机、酒店班组长、以及总台、楼层、门卫等6名职工代表意见，听取10人重点发言，收集到意见12条。

第二，畅通渠道，诚恳听取意见。通过举办研讨会、发放问卷、个别访谈等形式，听取意见和建议；xx酒店分别建立网上**群建立网上民意征集平台、开设微博，倾听职工呼声，回应职工关切，充分调动职工监督建言的积极性。

实习酒店总结【篇5】

一.前言

实习结束已经有一段时间了，回想实习的那段日子里，有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑。几个月的实习，使我对酒店的组织结构，人事关系，以及企业文化有了一定程度的了解。从客房部、餐饮部到营销部，很幸运在几个月的实习中，接触到了几个完全不同的部门。

在这几个部门实习的过程中，不同的工作让我接触了很多的实际的东西，学到了很多课堂上无法学到的东西。从而，帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下了良好的基础，更有利于对旅游管理专业基础和专业课的学习。

刚到酒店的时候，觉得什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，心里挺激动的，把酒店看成是，施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和想法付诸实践中。但是理想和现实是有差别的，在酒店正式踏上工作岗位之后，才发现很多事情并不像我们平时想的那么简单。下面就谈一下我这几个月在酒店实习过程中的收获、体会和自己对酒店管理的一些看法。

二.实习的收获和体会

(一)实习的收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线，高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感温馨，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的习惯;学会了用标准的礼貌待客;切实感受到了服务意识在酒店服务中的重要重要影响。

多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。酒店服务员必须做到用心服务，细心观察客人举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。2、服务水平的提高

礼貌是一个人综合素质的集中反映，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少;还要在适当的时机主动为客人提供服务。对于客人的要求，要认真倾听，尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;对合理的但不可能办到的要求，要用委婉的语气拒绝，并耐心地实事求是地向客人解释，帮他寻求其他解决方法。

3.工作能力的提高

通过这次实习，我深切的体会到自己有能力做的事情必须自己做这个道理的深刻内涵。只有培养自己的独立处事能力，能够自己做的事情自己做才能更好地锻炼自己的处事能力，才能发现自己的不足，才能有更多思考创新的空间，才能在工作中不断进步。在工作上，有问题，有不懂的就应该大胆地请教同事和领导，

而不是不懂装懂，自以为是;还要有团队合作精神，相互合作，相互帮助，团结一致。独立思考，认真总结经验教训，积极学习同事的优点，主动承认错误并改正总结，虚心接受别人的批评和意见，最后得到的才是最适合自己的东西。

(二)实习的体会

1、认识到自己的差距与不足

通过这次实习，我发现了自身的不足。在语言表达能力上不足，对与客人的交流有一定的影响。而且，由于自身的酒店工作经验不足，很多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上出现各种小错误，为同事带来了许多不便。因此，我经常向同事请教，虚心向同事学习，不断进行反思和总结，积累经验教训，努力提高自己的应变能力和沟通交流能力，争取把工作做得更好。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习不是体验生活

实习占用了我们一个学期的时间，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

三.酒店管理中存在的问题及建议

(一)酒店管理中存在的问题

1、应该改变传统的对待员工的态度

人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中做出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

2、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化

一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

3、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度

酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励

4、员工流动量大，缺乏必要的人才储备

初步接触了酒店业，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到本科甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，再加上不能做到及时系统的培训，影响了酒店的服务质量和服务效率。

以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹。管理者在做出决策前，站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。

(二)想法和建议

1、建立合理的员工招聘制度

我觉得酒店应该建立合理的员工招聘制度，适当提高酒店的入职门槛，才可能发掘有才能有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。同时，要保持适当的人才储备，以保证酒店的服务质量和服务过程的顺利进行。

2、建立科学的员工培训制度

酒店的人力资源部应该建立合理的员工培训制度，加强员工道德修养，建立理论学习与实际操作相结合的培训制度。尤其要做好新入职员工的培训，使新员工能够在最短的时间里适应酒店的环境，掌握适应本职工作要求的各项服务技能，迅速胜任饭店的工作。另外，还要选择适当的时间，对老员工进行不定期的培训，而且要安排专门人员对员工培训后的工作生活情况进行实时监督，及时纠正服务中出现的问题，确保培训的效果，确实达到提高员工素质的目的。以适应新时期客人不断变化的需求的需要，提高服务水平和服务质量。

3、建立以人为本的人性化管理体系

现代化饭店的人性化理论是建立在员工满意基础上的顾客满意理论，饭店经营与管理总的以人为本已经显现为饭店业发展的趋势之一。忠诚的顾客是饭店竞争力的真正所在，这就要求提高顾客的满意度和忠诚度。然而顾客满意的是有员工来创造的，既员工满意是顾客满意的前提。员工满意的人性化管理体系就是在饭店管理过程中尊重员工、理解员工、帮助员工、培养员工，给员工更大的发展空间和关爱，从而提高饭店的凝聚力、向心力和员工的归属感，是员工与饭店有着相同的目标和价值取向，激发员工的创新意识和创造能力，维护饭店的生存和发展。

4、建立一套有效的激励机制

员工是饭店最宝贵的财富，通过各种方式激励员工，调动员工的积极性，激发员工的工作热情，促进员工的工作行为，是饭店人力资源管理的中心内容。饭店员工对饭店目标的实现具有决定性的作用，现代饭店管理者必须擅长采用各种激励，方式灵活运用，并且有针对性的对员工进行管理并激发其工作的热忱，限度调动员工的工作积极性，以求为饭店创造出良好的经济效益和社会效益。

四.致谢

感谢我们旅游管理系的所有老师，他们的教学为我们的专业学习打下良好的基础，感谢老师们为我们介绍经验，为我们提供良好的学习环境和氛围。感谢酒店给了我这次实习的机会，提供了我学习之余提高自己能力和实践经验的机会。同时，也对所有在我实习期间给予我帮助领导和同事们表示感谢，是他们他们让我实践的同时，让我学会做人做事。

实习酒店总结【篇6】

初入酒店行业，我怀揣着对美好生活的向往和追求，踏入了这一服务他人的领域。实习期间，我在某五星级酒店担任前台接待员，通过与各色人等的交往，深入了解了服务行业的辛勤与不易。

从第一天的工作开始，我就意识到酒店服务的重要性。每一位客人都是我们的贵宾，需要我们用心去服务，让他们感受到家的温暖。我努力学习如何微笑服务、如何与客人沟通交流、如何处理突发状况。渐渐地，我明白了前台接待工作不仅仅是简单的迎来送往，更是酒店形象的展示，是我们与客人之间的桥梁。

在与同事的日常交往中，我体会到了团队合作的力量。每当遇到困难或问题，身边的同事都会伸出援手，一起解决问题。我们共同应对客人的投诉、解决设备故障、协调各部门的工作。在团队中，我明白了沟通的重要性，只有相互信任、相互支持，才能使工作顺利进行。

在实习过程中，我也遇到了一些挑战。有时客人的要求会超出我的职责范围，但我还是努力满足他们的需求，这锻炼了我的应变能力。由于我是实习生，对某些工作流程还不够熟悉，经常需要请教资深同事。但这正是我学习的机会，通过不断地请教和学习，我逐渐掌握了工作的要领和技巧。

经过这段时间的实习，我更加坚定了自己从事服务行业的决心。我认识到，酒店工作不仅是一份职业，更是一种对生活的热爱和追求。我希望自己能够在这条路上不断前行，为更多的人提供优质的服务。

对于未来，我已经有了明确的规划。我希望能够继续深造，学习更多的专业知识，提高自己的业务水平。同时，我也希望能够加入一家更有竞争力的酒店，为其创造更大的价值。我相信，只要我不断努力、不断学习，我的梦想一定会实现。

在此次实习中，我收获了很多宝贵的经验。我会将这些经验带入到未来的工作中，努力成为一名优秀的酒店人。感谢这次实习机会，让我更加成熟、更加自信。在未来的日子里，我会继续努力，为酒店行业的发展贡献自己的一份力量。

实习酒店总结【篇7】

通过一周的专业实践，受益匪浅。

周一我们去参观了xx世纪金源大酒店。xx世纪金源大酒店同时拥有国际标准游泳池，完善的娱乐、康体设施，各方面都比较完善。他们有一套完整的管理系统，员工也都有着职业素养。通过学习我知道了，要想在一个公司不断前进就需要认真对待工作。干哪行爱哪行，最终总会有多多少少的收获的。在不断的学习中得到成长。一个酒店想要获得良好的经济效益，规范化的服务与完善的设施是不可避免的，这应该也是在参观世纪金源酒店之后最大的体会吧，也是世纪金源之所以能够在中国的酒店业中稳定发展的原因之一。作为酒店员工最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。服务准则：热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。

周三下午一位成功人士姚经理分享他在企业成功的点点滴滴。他精通法语，德语，日语，英语等多国语言。在外贸方面成就显著。他的成功并非偶然，通过自己不断的努力与实践才一步步成功。印象最深刻的事情的就是他说在刚进企业的时候勤劳而又诚恳的态度。领导要一名大专学历的工作者去背木炭，那个人不去，后来尧经理就自告奋勇地去了。他的学历比其他人都高，但是他没有眼高手低，他会很早地去公司给别人打好热水，清扫会议室。这都不是作秀，这是他诚恳工作的态度，积极主动，别指望别人推着 你走。还提到最重要的就是诚信守时，如果上班经常迟到早退，是永远都没有提升机会的。在职场生活中，我们不要想着去害别人，同时也要提防别人对你的伤害。做好自己，学会做人。他其实也有失败的经历，但是因为他做人方面十分得体，与客户成为了朋友才会给他提出了解决方案。

周四下午贺院长给我们讲了创新创业教育是高校人才培养的使命与责任。关于大学生创业教育的内涵：需要我们大学生具备创造力，创造精神，学习能力，技术能力，团队合作精神，创新技能，创新人格，解决问题能力，环境适应能力，创新能力，献身精神。大学生要保持良好的学习精神，不断提高自身素质。用人单位普遍喜欢做事积极主动、有活力、有热情、责任心强的员工。大学生要有主人翁意识，多站在本单位的立场考虑问题，而不要只是把安排的工作做好就行。大学毕业生能够尽快适应从学生到工作人的角色转变，适应工作单位生活，不断创造价值。建议学生在校期间应该利用空余时间到企业或社会中实习，体验运用职业技能的过程。这不仅能提高自己的社会阅历，还能积累工作经验。配合学校的培养任务，完成知识、技能等显性职业素养的培养。

通过一周的专业认知实践，明白了很多道理。人生最值得投资的就是磨练自己。生活与工作都要靠自己，因此自己是最值得珍爱的财富。工作本身并不能给人带来经济上的安全感，而具备良好的思考、学习、创造与适应能力，才能使自己立于不败之地；拥有财富，并不代表有永远的经济保障，拥有创造财富的能力才真正可靠。

实习酒店总结【篇8】

这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里，我们只是一张白，通过实习我们体味了社会和人生，在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力。在前台这个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。

通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

在今后的工作中，我将努力提高自身素质，克服不足，朝着以下几个方向努力：

首先学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种知识，并用于指导实践;

其次“业精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不断学习业务知识，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的各种能力;

最后不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，积极、热情、细致地的对待每一项工作。

电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。对于这个问题，我做了一个简单的分析。 问题： 在房间退房之后，一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样。现在的操作流程是：客人退房——房间查酒水——房态置OK房——准备新客入住。 在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。因此，我提议，把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。 主要的做法有以下两点：

1、重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和责任分工;

2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房，这样的操作是为了避免上述情况。 另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，相信只要管理层肯这样做，员工又可以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。

实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说得清楚。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

以后的两年，我还将继续在学校中学习，这阶段的实习为我日后的学习至以后工作奠定了一定的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，感谢酒店让我在实习中增长了见识，体验了生活。我衷心希望酒店能够越来越好

实习酒店总结【篇9】

作为一名实习生，在酒店实习的一个月里，我收获了很多宝贵的经验和知识。这篇文章将详细、具体且生动地描述我在酒店实习期间所经历和学到的一切。

在这个月的实习中，我被分配到酒店的前台部门工作。作为前台部门的一员，我承担了接待宾客、提供信息、协调客房分配和解决问题等职责。刚开始的几天，我观察了其他员工的工作方式，并进行了一些基础培训。我学会了如何礼貌地接待客人，如何处理投诉和问题，以及如何与其他部门和同事合作。

在前台工作期间，我始终保持了积极的工作态度。我不断努力地学习和提高自己的技能，尽量将每一位客人的需求满足到最大程度。我充分利用酒店提供的资源，并主动请教经验丰富的同事。我在短时间内掌握了许多技巧和技能，如如何处理押金、如何操作酒店管理系统等。随着时间的推移，我逐渐适应了工作的节奏，并能够熟练地处理各种情况和问题。

在与客人互动的过程中，我学到了许多宝贵的人际交往技巧。我学会了倾听客人的需求，并尽量满足他们的要求。我尽可能地提供帮助和解决问题，以确保每位客人都有一个愉快的入住体验。与此同时，我也学会了如何处理各种各样的客人，包括那些不满意或无理取闹的客人。通过与客人的交流，我逐渐变得更加耐心和细心，能够更好地应对各种复杂的情况。

在酒店实习期间，我还参与了一些酒店的特殊活动。一次，酒店组织了一场婚礼，我被安排在负责宴会接待的小组。我们在婚礼前准备了很多事情，包括布置会场、协助客人入座和提供服务等。这次活动让我更深入地了解了婚礼策划和组织的过程，也增加了我对团队合作的认识。我在活动中积累了许多宝贵的经验，并体会到了团队合作的重要性。

小编认为，酒店实习的一个月是我人生中非常宝贵的经历。我通过实践学习到了很多实用的技能和知识，并对酒店行业有了更深入的了解。我也明白了作为一名前台员工需要具备的特质，如耐心、细心和善于沟通。这次实习不仅提升了我的个人能力，还帮助我发展了团队合作和人际交往的技巧。我相信这些经验将对我今后的职业生涯产生重要影响，并使我成为一名出色的酒店从业人员。

通过这个月的实习，我明白了酒店行业不仅要求员工具备专业知识和技能，还需要具备良好的服务态度和心态。每一位客人的满意度和体验是酒店的重要衡量标准之一，我们作为酒店从业人员应该以客人的需求为中心，始终保持专业和友善的态度。这次实习使我坚定了我的职业目标，我希望能够在将来的职业生涯中继续从事与酒店管理和服务相关的工作，并不断努力提升自己的专业素养和技能。

在实习结束之际，我对酒店业充满了激情和期待。我将永远珍惜这次实习带给我的一切，同时也感谢酒店提供了我这次宝贵的机会。我相信我在接下来的职业生涯中会继续努力，并为酒店业的发展做出自己的贡献。

实习酒店总结【篇10】

实习虽然苦点，累点，这些都无所谓，重要的是通过实习我有了一定的收获。实习让我熟悉和适应了银行的一些基本流程和业务操作环节，了解了什么是工作，工作是怎么一回事，怎么样的工作适合自己，以及如何处理复杂而微妙的社会人际关系。通过实习，让我又全面的了解了自己一次，对自己的职业生涯有了设计、补充和调整。我的感受是：在学校里，我学习的是理论知识;在银行里，支行的每一位员工都是我的师傅。我要虚心学习师傅们的工作经验，将所学的知识与实践结合起来，多发现，多分析，多比较，多思考，多总结，多请教，充分发挥自己的主观能动性和工作积极性。以下是我的具体的心得体会。

(一)尽快实现角色的转变，是一个大学毕业生刚步入社会时所面临的首要任务。对于刚毕业的大学生来说，一开始就做一番伟大的事业并不现实，而是必须从最细小的工作中做起，甚至还要一遍遍的重复那些“细小”。这不仅要我们从行动上改变，更要先从心理上、思想上接受并改变，要充分认识到伟大都是从平凡累积起来的。正如书中所说，成功是一种努力的累积。平凡的人乃是一种无过高期望但又极认真生活的一种人。首先态度是乐观的，将人生视为一种在不断奋斗中的历练，经得起人生的大起大落，能够以宽容的胸怀善待一切。总是将复杂的事简单做，简单的事重复做，重复的事快乐做，快乐的事用心做。要是想变得伟大，其实不一定成就辉煌的功业，因为构成伟大的决定性因素，恰恰在做得比平凡者更平凡而已。认清了这些以后，角色转变也就不再是问题。

(二)跟任何工作一样，成功的实习需要学员足够正确的态度。在实习过程中不可避免的会遇到各种困难，关键在于大家是否能坚定目标，坚持见习。就拿我来说，一开始面对客户的最大障碍就是“紧张”，别人盯着自己，就难免有点不自信。另外，如果空的时候，还会觉得很无聊，如果忙的时候，又会感觉累得不得了。不过，主任说，每个人都有这么一个过程，关键问题还在于对银行业务的不熟悉，还有就是你的学习方法对不对。整个实习过程中，带教老师不可能一直陪着我，所以善于观察，主动理解，不断尝试，是使自己快速独立的好办法。每个学习工作都有一个过程，而开始的过程又是最易让人放弃的。“坚持”就是每个学员走向成功的基石。

(三)作为一名大堂经理不但要熟悉业务知识、金融产品，更要加强自身职业道德修养，坚守自己的职业道德。平时在工作中，大堂经理是第一个接触到顾客的人，因此他的一言一行会第

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