做菜的心得

做菜的心得汇总。

在不同时刻，我们的思考也不一样，我们可以将自己不同的心理记录成心得体会。写心得体会可以刺激我们对世界的好奇心和创新力。希望这份"做菜的心得"能够激发您的思考，希望这篇文章对你有所启发建议你把它保存下来以备不时之需！

做菜的心得(篇1)

今天，妈妈在家没事就对我：“佳佳，我今天烧你最爱吃的白灼草虾！”我听了高兴极了，因为我最爱吃妈妈烧的白灼草虾了，我这次也要看看妈妈到底是怎样烧的。

来到厨房，只见妈妈从塑料袋里拿出葱姜和虾。妈妈先把虾冲了一下水，再把它们头上的触须剪掉，接着把它们洗干净后放在一个粉色的小盘里，然后准备小块的姜和一些葱。可是不听话的小虾在盘子里拼命的“跳舞”，哎呀！有只虾竟然跳到了我的裙子上，吓的我哇哇大叫。妈妈只好用篮子把盘子盖住，以免虾虾再出来“闹事”。

开始烧了，妈妈打开煤气，把锅加热，倒入三分之二的水，然后等水烧开，不一会儿水就开了，妈妈把虾倒入锅内，翻动了几下后，浇上料酒，最后撒上葱姜，煮了几分钟后。哇！真神奇，转眼间，虾虾从青色变成了红色，空气中飘着浓浓的香味。我想这下应该好了吧！于是，我让妈妈给我一个尝尝味道，可妈妈说：“再等一会，还要翻动一下呢！”

又过了5分钟，虾终于烧好了。妈妈揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，虾浑身红红的，身上披着几根绿色的葱。妈妈把虾盛在一个紫色的盘子里。我迫不及待地吃了一个，味道非常鲜美，好吃极了！

吃着香喷喷的白灼草虾，我恍然领悟到了烧菜看上去很简单，其实里面还藏着许多学问呢！真是做什么事情都好动一番脑筋才行呢！

做菜的心得(篇2)

一、学习的主要内容

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、学习中的工作表现

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，每月发完工资的某天会一起吃饭，一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自身也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!

三、学习中的体会、收获，实习工作的认知、感想

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自身烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四、存在问题

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后谢谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

做菜的心得(篇3)

这个暑假，我做了很多有意义的事情。但让我印象深刻的，还是关于做菜的那些事儿。

以前我一直过着“饭来张口，衣来伸手”的生活。听妈妈说像我这样大的时候，已经可以做菜给外公外婆吃了。说者无心，听者有意，这不，暑假到了，该是我大显伸手的机会了！

做菜可不是说说那么简单，一不小心，菜就被炒糊了。不过我下决心一定学会做菜！

这次我做的是凉拌黄瓜。你别看凉拌黄瓜简单，做起来还真不容易。我小心翼翼地将黄瓜皮刨掉，再把它斜着切片。切到最后，黄瓜太薄，我差一点就要和我的小手指说再见了！接着，我把黄瓜倒进碗里加上一些糖和少许盐，再加一点生抽拌一拌，香味扑鼻而来，拌好之后倒进盘子里，我自己都没尝，第一口让妈妈品尝。我紧张地盯着她的筷子，只听妈妈赞赏：“不咸不淡，真不错！”我才松了口气，也尝了一片。嗯，酸酸甜甜的，好吃！我心里美滋滋的！

现在我做菜已经是熟来生巧了，西红柿炒鸡蛋，青椒土豆丝，凉拌苦瓜都是我的拿手菜哦！我享受着做菜带给我的成就感！

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做菜的心得(篇4)

世上有许多种本事，不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。

首先要做的是切菜。我把洗干净的南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷几下把南瓜五马分尸了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告诉我要切均匀，不然煮的时候会一些先熟，一些后熟。接着我又切起了马铃薯，马铃薯是椭圆形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把马铃薯立起来再切。这样马铃薯就不会滚了，再也不用担心切着手了。切完马铃薯，我发现盆子里马铃薯全都变红了。妈妈告诉我，这是马铃薯与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后，就会恢复原样。我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，马铃薯却恢复了原先的黄色。

啊哈！这次帮妈妈做菜，我还学到了不少东西。咦？接下来该炒菜了，菜怎么炒？我去找妈妈学了

做菜的心得(篇5)

俗话说：“学做饭，有能力;会生活，终生益。”

下午在家看到老爸在做菜，我也想学着点儿，学的就是怎么做西红柿炒鸡蛋。

我先请家中大厨站在一旁，给我讲一下做西红柿炒鸡蛋都需要什么：准备2-3个鸡蛋，两勺盐，两个西红柿;首先把鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄融为一体;然后把西红柿洗净，切成橘子瓣大小;接着倒油进锅，把鸡蛋液一点一点倒入锅内，待炸至金黄，捞出，接着放入西红柿，使西红柿染上一点鸡蛋的清香，过一分钟左右把鸡蛋再次放进锅内翻炒，一直到发出浓浓的香味捞出，装盘，搞定。

老爸讲完望向我，我说：“OK!OK!简单，我来吧!”接着洗锅倒油，等待老爸的指令。“放鸡蛋吧。”一声令下，早就迫不及待的我一下把鸡蛋液倒入锅内，顿时升起一股浓烟，老爸说：“大哥啊，是一点一点倒，哪有你这么倒的，不仅难炒，油烟一起，还看不见。”我尴尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一阵翻炒。

当锅里传来淡淡的清香，我知道要把鸡蛋盛出来放入西红柿了。

可谁知西红柿一放下去，油就炸得四面八方直窜，几点油星飞到我拿锅铲的手上，一阵剧痛传来，我惊叫一声：“啊!”手一缩，锅铲掉进了锅里。老爸在一旁叹了口气，以迅雷不及掩耳之势把锅铲从锅里拿出放到水龙头下冲洗降温，一边对我说：“做菜就是这样，你得控制局面，不然怎能做得一手好菜?”

我惭愧地点点头，接着准备放盐。

我拿起盐勺伸到锅的上方，轻轻抖了一下，只见盐一点一点落下，爸爸在一旁要我再放一点盐，我照做，手一抖，结果没想到满勺盐全飞入了锅内。

我黑着脸把菜装在盘子里，端出厨房。我和老爸你看看我，我看看你。谁都没有先吃。

“老爸，来来来，你尝一下，看看味道怎么样?”我说。

老爸斜着眼看了看发黑的西红柿炒鸡蛋，又看看我，皱着眉头，闭着眼睛，夹了很小很小的一块放入嘴里。他突然一把抓起水杯，猛灌了几口水，说：“嗯——这盐炒得不错，还带着一点蛋香。”说完又猛灌了几口水。我撇撇嘴。

老爸抬起头，接着说：“第一次做能做成这样，为父已经很开心了，但不妨再练练，这样下来你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛!但是——”老爸话锋一转，我一下就紧张起来，“为了能让你知道自己有哪点不足，你得自己吃你做的东西，去分析下次应该怎么做……”我听到这里，脸一抽，说：“别啊，您负责评鉴，别找我啊，我……我肯定吃不出什么来，还是您来吧!”说完我尴尬地笑了笑，飞快冲进房间溜走了。

我听见老爸在背后喊了一句：“自己做的菜，含着泪也必须吃完!”

唉，想想就觉得肚子疼啊!

做菜的心得(篇6)

每个周末爸爸妈妈都会让我一个人在家里，不过奶奶都会在家陪着我。而这次的周末却不同了，奶奶去南宁了就只剩下我一个人在家了。

中午我把所有的作业做完了，过了不久肚子就“咕咕”的叫了起来。那么，今天中午谁来给我煮饭呢?眼前这一道难题把我给难住了，我不会煮饭呀!于是，我决定了，今天不中午不吃饭了，用睡觉来解决它。可不到5分钟，我那饥饿的肚子就抗议了，“快快给我弄点吃的来。”突然，一个自己动手、丰衣足食的念头，让我有了新的希望，在这么耗下去，饿出胃病还得了?今天中午我要亲自下厨，体验一下做饭的感觉。

说干就干，我先看看家里有没有什么吃的东西，打看冰箱一看，里面什么东西都没有了，没办法，我只好拿着妈妈早上给我的20块钱到超市逛一逛。第一次一个人出去买东西，有些兴奋。我在超市里左挑右选，最后我买了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖。回到家里，我学着妈妈做饭的样子，先系上围裙，接着我把锅洗一洗放在电磁炉上，放点儿开水烧，然后把方便面放到锅里煮3~5分钟。我在把佐料放进去，再煮一分钟。煮好后，把电关掉，闷上一分钟，一碗香喷喷的方便面就做好了。

折腾了半天，终于可以吃到我的一次煮的面了。我一边品赏着自己煮的面，一边自言自语道：“没想到，自己做饭的感觉真好啊。”

做菜的心得(篇7)

小学生做菜心得体会

最近，在家里的厨房中，我度过了一段令人难忘的时光。我从小对烹饪非常感兴趣，而且一直想亲自动手做饭。于是，我开始了一段小小主厨的旅程。在这个过程中，我收获了很多经验和体会。

我发现做菜需要细心和耐心。在看着妈妈为我做饭的时候，我常常觉得她的动作显得非常熟练而且快速。当我亲自上阵时，我才发现做菜其实需要反复的练习和体验。一些简单的准备工作，如切菜、洗菜或煮水，都需要仔细和耐心。而且，我还发现自己需要学会管理时间，合理分配每个步骤的时间，以确保最终的成品能够完美呈现在餐桌上。

我学到了如何懂得品味食物。每次我兴致勃勃地准备晚餐时，我总是优先选择我最喜欢的食材。我发现这样的做法并不总是能够让餐点更加美味。相反，有时候一些普通的食材可以在烹饪过程中展现出非凡的味道。我也意识到，食材的新鲜程度对菜肴的口感和口感至关重要。因此，我开始认真观察食材的外观和质地，并尝试预测它们在烹饪过程中的表现。

在经历了一段时间的实践之后，我也发现了做菜的乐趣。就像艺术家创作一幅画作一样，我觉得自己能够用食材和烹饪技巧创造出美味佳肴。我可以根据自己的喜好和创造力来调整菜肴的味道和外观。每次当我看到家人或朋友享用我亲手做的菜肴时，那种成就感是无法言表的。这也激发了我进一步探索烹饪的激情。

烹饪也带给我一些挑战和教训。我曾经遇到烹饪技巧上的困惑，如如何掌握火候，如何合理调配配料的比例等等。但是，我始终坚持不懈地克服了这些困难，通过亲自实践和与家人交流，我逐渐掌握了一些基本的烹饪技巧。

在总结这段烹饪之旅时，我不仅仅学会了烹饪技巧，还积累了一些宝贵的人生经验。我意识到做菜不仅仅是为了满足食欲，更是一种创造和表达自我的过程。而且，我发现在厨房里工作也需要团队合作。尽管我通常独立完成，但我也需要其他家庭成员的支持和鼓励。

小编认为，这段做菜的旅程让我收获颇丰。我不仅学到了烹饪技巧，还培养了细心、耐心和创造力。我也发现做菜是一个富有乐趣和挑战的过程。尽管时而面临困难，但我相信通过坚持和努力，我将能够在烹饪领域迈出更大的步伐。无论将来我选择什么职业，我相信这段烹饪之旅都会对我的成长有着积极的影响。

做菜的心得(篇8)

无论我们是在生活中，还是在工作上，一句恰当好处的话，甚至可以改变一个人的命运。有人说话很惹人讨厌，而有些人说话就能说进你的心坎里。说话不只是一种感觉，还是一门技术。说话时的措辞，真的能改变人生。近日在空闲时间读到一本书，这本书是关于如何提升说话技巧，如何领略说话精髓，如何悟透说话之道。

《所谓情商高，就是会说话》书中说措辞就像是做菜，是有谱可循的。只要掌握了菜谱，任何人都可能做出美味佳肴。我们都应该明白，爱读书的人、有上进心的人，身上必然存在闪光点，可如果这些闪光点不能展现出来，将是一件多么可惜的事啊。我们每个人都要学会说话，为什么呢？因为我们要心中的答案，YES多一些，NO少一些。

我一直相信一点，没有谁天生就会说话，也不是谁天生就是高智商，我们要学会说话，这些是可以后天养成的，真的是所谓情商高，就是会说话。在书中，有一些说话技巧是值得我们学习的，就是把NO变成YES的说话技巧：

1.利用投其所好

既能获得对方的好感，又能实现自己的期望。

2.利用儆（jǐng）其所恶

能形成强大的强制力。这是措辞的最终手段。

3.利用选择的自由

能够引导对方，同时又不会留下被迫感。

4.利用被认可欲

对方即使很难对付，也会乐于回应期待。

5.利用非你不可

能够让对方感到只有自己被选中的优越感，从而乐于做出回应。

6.利用团队化

能够使对方产生伙伴意识，即使是麻烦的请求，也会乐于接受。

7.利用感谢

能够让对方隐约产生信赖意识，从而难以拒绝。

无论我们是问什么样的问题，最后都想听到满意的回答。想要听到YES回答，要明白一点就是千万不能直接说出心里所想，那样往往不能说动对方。我们要在揣摩对方的心理之后再说，明白他们想要什么，这样得到的结果往往会好很多。比如说：在吃饭的大厅里，小孩子跑来跑去，你去和家长们说了，不要让孩子乱跑，家长们还是无所谓的态度，这时候你如果说各位家长朋友们，刚做好的菜很烫，如果端出来的时候被撞洒了，会给孩子造成严重的烫伤。可否请你们让孩子回到座位上去？这时候我们考虑到对方利益的措辞，就可以达到我们想要的效果了。

有一个良好的措辞，我们就可以把本身只有20%的机会，增加到有50%的机会；本身有50%的机会，我们可以增加到有70%的机会。从这里就可以看出会说话的重要性。我们在任何时候，都不能只看到一面性，我们不只是需要NO变YES的说话技巧，更要掌握一些警句的说话技巧。好比我们本身不会做饭，看着菜谱去做饭，也照样可以做好一顿美味的家庭大餐。说话也是一样，我们掌握了一些说话技巧，照样能够把话说得漂亮。

如果我们能够把这些说话技巧全部掌握，就说明我们的措辞水平相当可以了，比我们自己想像中的还要高一些。从做菜的角度来说，我们已经处于了解菜谱，并经历了多次实战练习。古往今来，但凡不通说话之道者，都难成大事，而能成事者，一定在语言方面具有独特的能力。我们要坚信，和任何人聊得来，世界就是你的。让我们打开紧闭的人生大门，翱翔在蔚蓝的天空。

做菜的心得(篇9)

今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。说实话，平时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既好奇又紧张。

正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊！

终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领！

在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么有趣的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀！而我每一次都会想：不就是做菜嘛！有什么难得呀！终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。

今天，我当主厨的心愿终于可以得到满足了。因为我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是高兴极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”，也就只能支持我了。

于是，我打算做一道比较复杂的鱼香茄子，我一定要好好把握这次难得的机会。

到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信心十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮慢慢地削掉，削干净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把，想要欣赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是失望。站在一旁的妈妈安慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这毕竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。

材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，十分诱人。我不禁有点沾沾自喜了。

接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，连忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。

最后我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了几分色彩，终于完成了。我看着这一盘茄子，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。

这是我第一次做菜，圆满成功！

做菜的心得(篇10)

今天妹妹在妈妈的帮助下成功做了一道红烧乌栗豆腐这道菜，我很佩服，也想自己尝试着做菜，于是妈妈答应教我做清蒸鲈鱼。

妈妈帮我把鲈鱼的鱼鳞去掉，剖开鱼肚去掉内脏，再把鱼洗干净。只见妈妈在鱼身上分别划了三刀，我好奇地问妈妈原因。妈妈说：“这叫花刀，目的是让佐料能更好地进入鱼肉，这样鱼肉才够鲜美好吃。而且也能增加这道菜的美观。”我边听边想原来做菜也挺讲究挺有学问的啊。妈妈说接下来就交给我了。在妈妈的指导下，我把葱和姜都切成了大约五厘米的小段，然后分别放进鱼肚，妈妈交待在花刀处也要放入姜片。再让我在鱼的身上浇上料酒、生抽和盐，腌制十五分钟后就可以上锅蒸了。

妈妈说上锅蒸的时间也要控制好，水开后调至中火蒸八分钟左右就可以了。蒸好起锅后，因为盘子特别烫，所以妈妈帮我倒掉盘里的水，再叫我把鱼身上铺上新鲜的葱段和姜段。最后让我把事先准备好的热油浇到鱼身上，只听“吱吱吱”地响，吓得我躲到一旁，生怕被烫着，妹妹在一旁哈哈大笑！妈妈说乘热要赶紧再淋上蒸鱼豉油和生抽，我只有硬着头皮再去做。这样，鲜美可口的清蒸鲈鱼就做好了。啊，真香呀！我迫不及待地尝了一口，哇，嫩滑嫩滑的，真是美味！一会功夫，一条鲈鱼就被我和妹妹“消灭”得干干净净了！

通过这次做菜，我也体会到了平时妈妈做家务的辛苦了，以后我要学着多做一点力所能及的事，帮妈妈分担一点家务活。

做菜的心得(篇11)

人人都有第一次，我第一次炒的菜是西红柿炒鸡蛋，那天爸爸妈妈都不在家，我又饿了，于是，自己动手做了西红柿炒鸡蛋。

一开始，我先切西红柿，我切的西红柿块非常的大。【大得像什么?】这时，想起妈妈那次切西红柿的样子，我按照妈妈的样子做，果然把西红柿的块切的很小。我切完了西红柿，开始打鸡蛋。搅拌鸡蛋的时候，鸡蛋液不停的往我身上“跳”，像个顽皮的孩子。我减慢了打鸡蛋速度鸡蛋“变得听话了”。打好鸡蛋后，我就开始炒菜了。

炒菜可是一个技术活儿，我先倒了些油，把火调成大火，把油烧热后，一下子把鸡蛋放进去，结果拿着碗的手被锅里溅起的油烫着了，【皮肤上是什么感觉?要描写出来。】“呀，好烫”，我喊出声来，差点把碗掉到锅里。我想去用凉水冲冲手，但我没有去，我不想炒了，但我没有放弃，我忍住疼，把火调成中火，翻动着锅里鸡蛋，怕炒糊了。我边炒边回想妈妈是怎么炒的。鸡蛋快炒熟的时候，我赶紧跑到柜子前拿出一个盘子，盛出鸡蛋后想到妈妈炒完鸡蛋后放了葱花。又拿了一点葱花小心翼翼地放进锅里，怕又被溅起来的油烫着，我把手抬高点。放完葱花后，锅里响起了“噼噼啪啪的声音”。【这里的声音描写很好，那味道呢?会不会你倒油和炒菜的时候有很强烈的味道?】我又把西红柿放进去，搅动着西红柿，西红柿快熟的时候，想想妈妈这时候干什么，我把鸡蛋放进锅里后，把鸡蛋搅碎往里面放了些糖，很快西红柿炒鸡蛋就做完了。

我把西红柿炒鸡蛋盛出来后，我闻了闻好香，我拿起一块鸡蛋，顾不得烫，放到嘴里尝了尝，美味的汁水流入我的嘴中，【舌尖的味道是什么感觉能不能形容出来?】心里非常的自豪，当我正品尝这些美味时，爸爸妈妈下班回来了，我让妈妈尝了尝。妈妈说：“真香。”我心里比吃了蜜还甜。

我通过这次炒菜知道别人炒菜是不容易的，我应该珍惜他们的劳动成果。 【结尾感悟自然流畅，言简意赅。】

点评：全文情节完整，语言流畅，事件发展层次清晰。

美中不足的是

1、对事件感觉描写不充分。事件发生主角是你，要调动自己的各种感官，眼睛看到的是光线与色彩，耳朵听到的是声音，鼻子里闻到的是气味，舌头尝到的是味道，不要概括这种感觉，要把感觉描绘出来，形容比喻出来，让读者感受到。

2、气氛营造不够。炒菜虽然是一个人的活，但第一次炒菜会是紧张与热烈的，你对事件的心理感觉要通过环境描写、渲染气氛。要把自己第一次做饭的胆战心惊紧张激动通过你的描述语言和行为、心理的变化表现出来。

继续努力，加油!

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