酒店述职报告

酒店述职报告。

是不是很多人对“酒店述职报告”有些疑惑呢小编为您一一解答。通常来讲，有付出就会有收获，随着人们自身素质提升。就需要撰写报告，好的报告，能让我们更好的总结工作，在下阶段工作中少走弯路。我们在这里为您提供可供参考的解决方案！

酒店述职报告(篇1)

1、由xx集团人力资源部牵头组织，分别在20xx年7月和12月开展了新员工入职培训，并对新员工以卷面的形式进行考核，考试成绩归入转正依据、组织领班以上干部观看xx老师视频演讲集，并要求部门写心得体会，共5次、20xx年10月至12月期间组织销售人员系列培训共7次，提高了销售人员销售、沟通技巧、20xx年9月至11月期间开展了“服务由心开始”主题培训，其中我们共参与了“服务由心开始”授课式培训，重点培训服务人员的服务意识、服务心理和服务态度、“从微笑到品牌服务”的主题培训，重点培训服务标准、服务礼仪、服务艺术、服务技能、服务质量以及组织开展“假如我是客人”互动式培训、“酒店店训、服务口号以及服务格言”甄选活动，并举办了酒店培训成果发布会。20xx年年末，我们又开展了储备干部人员培训班，说明集团重视人才培养，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。

2、每部门定时安排培训，酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次，工程部、销售部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次，而人事部、财务部每月培训一次。各部门根据实际情况，组织员工培训，培训主题也丰富多彩，例如：20xx年客房部以例会形式培训共75多次，其中每周全员全部到场参加培训有36次。

针对工作中发现的不足，安排专题培训。工作中发现物品摆放不规范的情况，由主管组织员工进行现场培训与指导；针对铺床不平整的情况，部门根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。另外，也组织客房人员去xx酒店，进行大理石抛光及铺床的培训，提高了服务人员的工作技能。为了参加区旅游局的技能大赛，组织员工利用工作之余进行铺床模拟比赛，在正式比赛中，有两位员工分别取得了第二、第三名个人奖项。常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客服务、业务技能以及临场应变方面。通过案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。同时，每次培训的结果进行考核并严格要求员工，做到奖罚分明，避免案例的再次发生，加强、提高服务质量。

酒店述职报告(篇2)

尊敬的领导、各位同事：

大家好！承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。

在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了工作。下面就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

一、中餐营业收入及成本率

年总计营业收入18329851。完成指标1660万的110%，出品成本率37.8%达到了饭店制定的成本率的指标。

二、经营方面

集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划，如：

山芹菜、鲜红蘑。x月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。

2、x月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。

谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

4、圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可

茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。

6、中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。

桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。

三、出品质量及创新

投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。

谗嘴蛙、香辣茶树菇香辣风干牛渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。

3有关菜品创新：

（，新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

（2）每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

（交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

（4）去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

（5）请同行朋友来培训新菜如可可山药。

（6）婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的.客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

四、成本控制方面

继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。

。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。

是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费。

：在冷库内、保鲜柜内有那些原料每种数量多少这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有关占板、水台：胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。

无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。

训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。每天早下午晚8：30培训根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：

（1）考察市场，调整进货价格。

（2）月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。

（3）研制脱式菜品，将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。

（4）研制造型菜式。如金丝大虾。

（5）营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。

（统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

（保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。

五、管理方面

，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显着提高。

郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

高效、团结、和谐的团队。

酒店述职报告(篇3)

一、前言

尊敬的领导：

我是某酒店的礼宾部主管，特此向您提交礼宾工作的述职报告。在过去的一年里，我带领团队不断努力，取得了很多成绩。以下是我对的工作情况和成果的详细汇报。

二、工作概况

在过去一年里，我所负责的礼宾部门共接待了近五千位宾客。的工作主要包括接待宾客、提供咨询和导览服务、协助行李搬运等。我带领的团队一直秉持着专业、周到、细致的服务理念，以确保每一位宾客在酒店的入住过程中感受到了的关怀和细心。

三、工作成果

1. 宾客满意度

通过每月的满意度调查和客户反馈，了解到，宾客对的服务非常满意。在整体评价中，超过90%的宾客给予了较高的评分，其中多次住店的宾客回头率高达80%以上。这充分证明了工作的有效性和客户的认可。

2. 行李服务

的行李服务得到了广大宾客的肯定和喜爱。的团队经过反复培训，确保行李的安全和及时送达。在过去的一年里，成功处理了超过3000件行李，并且没有出现任何损失或遗失的情况。这些成绩得益于团队的密切协作和高效运作。

3. 地陪导游服务

为了给宾客提供更完善的导览服务，在过去一年开展了地陪导游服务。的导游精通多国语言，并且对当地文化、历史和风土人情有深入了解。通过提供个性化的游览线路和解说，成功吸引了大量的宾客参加，并且充分展示了的专业素质。

4. 事件处理

作为礼宾部门，始终保持高度警惕，及时处理一切突发事件。无论是宾客的投诉、丢失物品的寻找，还是其它各种问题，的团队总是能够冷静应对，并迅速解决。在过去一年里，成功处理了超过100个突发事件，使宾客感受到了优质的服务品质和应变能力。

四、团队管理

身为主管，我认识到良好的团队合作和成员管理是取得这些成绩的关键。我注重培养团队成员的服务意识和专业素质，通过定期培训和实操训练提高他们的服务能力。

同时，我建立了一个高效的沟通机制，鼓励团队成员积极提出意见和建议。定期进行团队会议，共同研讨工作中的问题和挑战，并寻求解决方案。通过这种沟通和合作模式，我成功地将团队凝聚在一起，形成了互帮互助、共同成长的良好氛围。

五、存在的问题和改进措施

尽管取得了一些显著的成绩，但我也清楚地知道，仍有一些问题需要解决和改进。比如，有时行李搬运的效率还不够高，接待宾客时的礼仪需要进一步加强。将继续进行定期培训，加强团队合作和沟通，以提高的整体服务质量。

还将对客户满意度调查进行改进，更加全面地了解宾客对服务的评价，并根据反馈及时改进。将围绕提高宾客体验，进一步提升的服务标准和质量。

六、结语

过去一年里，我带领的礼宾团队在各项工作中取得了不错的成绩，并且得到了宾客的高度认可和赞扬。仍需进一步努力，不断追求卓越的工作品质和服务质量。我将一如既往地全身心地投入到礼宾工作中，带领团队更上一层楼。

我衷心感谢公司对工作的支持和信任，也要特别感谢团队成员的辛勤付出。谢谢！

礼宾部主管

XXX

日期：20XX年X月XX日

酒店述职报告(篇4)

20xx年11月19号是我进公司的时间，在我进公司这3年多的日子里，我看到了很多蠢事，也学会了很多东西。20xx年董事会把我从一名普通员工任命为事业部董事会主席助理，这说明了董事会对我个人的信任与支持，本人非常感谢董事会对我的信任。去年一年在上级公司领导、同仁的能够帮助和关心下，我调适逐渐适应了新的工作岗位。

一、作为公司经理助理，我在20xx年完成了以下组织工作：

1、制订并落实工作好公司的各项规章制度。

2、合理设置本公司装设的组织机构。应积极践行总公司经营理念，创造良好的工作、生活环境，培养员工的归属感，提升企业的向心力、凝聚力、战斗力。

3、配合总经理处理好各部门相互之间的事务矛盾和结构性问题。

4、把握好公司的各项经营费用支出，努力提高公司的经济效益，在较好较好完成了中国区收款率的基础上，配合经理对外债券融资将近500万元，替公司排忧解难。

5、在处理向菲方债务关系时，十分积极组织协调沟通，既维护公司利益，公司又树立公司良好的社会风气形象。

二、自身不足与今后教育工作打算

尽管在公司领导和同仁的帮助下我职位很快适应了新岗位的工作，但是仍然存在着不足。因为一贯秉持快速高效的工作作风，在实际工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒进。针对这项不足，下一步要多向公司学领导学习，以便能更好地大大提高自己的管理水平。接下来的工作，我首先要解放思想、实事求是，摆正自己的位置，根据其他工作中存在的不足，积极向领导、同仁学习，不断改进教育工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促进公司健康长期性的发展

三、20xx年是挑战发展机遇的一年，在这一年之中本人将及时调整思想，更新观念，跟得上企业经营管理的需要。

1、找准自己的位子、当好上级配角。我作为事业部的总经理助理，严格监事会依照董事会的授权与经营管理范围，带领手下队伍围绕总公司下达的年度指标和企业发展的转型实际需要，坚持以人为本，以市场为导向，以规章为支撑，建立健全建立健全规章制度与威仪机制，并千方百计开动脑筋，拓展经营规模，完善服务，展开在工作中卓有成效的`经营管理工作

2、务实创新，科学规划。采取多种方式，整理内部员工慵、懒、散，拿钱不做事，爱说风凉话，有好处就上，没好处不管，把公司当成大车店的恶劣在工作中专柜态度。重视人才，发挥能人作用，每季进行月度考核和年终考核制度，每月进行考核，优胜劣汰，能者居上。

3、加强自身建设。本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以向董事会负责任的积极态度，情商矢志不渝继续加强自身素质建设，积极学习，以健康的心态和饱满的工作热情来配合管好班子、带好队伍。对公司一切事务我做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公平、公正、平等的管理氛围。

展望未来，本人当尽心尽职勤勉工作，为公司20xx年里早谋划早运筹。以上是我的魏道明报告，请领导、同仁批评指正。

酒店述职报告(篇5)

一、

尊敬的领导：

您好！我是某酒店的前台主管XXX，非常荣幸能够向您提交这份酒店业述职报告。在过去的一年里，我一直全身心地投入到工作中，并取得了一些显著的成绩。在这份报告中，我将重点介绍我在酒店业务方面的工作内容、所取得的成绩以及未来的发展计划。

二、述职内容

1. 主要工作内容

作为酒店的前台主管，我的主要职责是管理和协调前台人员的工作，确保酒店的前台服务工作高效、有序地进行。我负责制定前台员工的工作安排，并确保他们严格按照标准化的流程操作，从而提高工作效率和客户满意度。我还负责处理客户的投诉或疑问，并与其他部门进行有效的沟通，以确保问题得到及时解决。

2. 工作成绩

在过去的一年中，我在工作任务的完成和服务质量的提升方面取得了一些成绩。具体表现如下：

（1）提升前台工作效率：通过制定详细的工作计划和岗位责任书，我成功地提高了前台人员的工作效率。根据行业最佳实践，我引入了一些自动化设备，如在线预订系统和电子签到系统，使前台工作更加高效。

（2）改进客户服务：我和我的团队致力于提供优质的客户服务，并加强了培训和沟通。我主导了一个培训项目，旨在提高前台员工的服务质量和沟通技巧。通过培训，我成功地提高了客户满意度，并减少了客户投诉的数量。

（3）推动酒店业务发展：我积极与市场部门合作，参与制定酒店的营销策略，并根据市场需求进行调整。通过市场调研和客户反馈，我成功地引入了一些新的服务项目和促销活动，提高了酒店的业务量和盈利能力。

三、未来发展计划

为了进一步提高自己的专业素养和能力水平，我计划在未来一年中进行以下方面的发展：

1. 学习新的行业知识：酒店业务的发展速度非常快，新的技术和概念不断涌现。我计划参加相关培训课程或行业研讨会，以学习最新的知识和趋势。

2. 提升团队管理能力：作为前台主管，我需要更好地管理和激励我的团队成员。我计划通过阅读管理书籍，参与团队管理培训等方式，提升我的领导力和管理能力。

3. 继续推动酒店业务发展：我将与市场部门保持紧密的合作，并积极参与制定酒店的发展计划。同时，我会针对市场竞争情况和客户需求进行调研，为酒店引入更多有创意的服务和活动。

4. 加强沟通与协调能力：在酒店业务中，良好的沟通和协调能力非常重要。我计划参加一些沟通技巧的培训，提高自己在团队内外的沟通能力。

四、总结

通过过去一年的努力和学习，我在酒店业务方面取得了一些显著的成绩。我将继续保持对工作的热情和责任心，不断提升自己的专业素养和能力水平。相信在领导的指导和支持下，我能够为酒店业务的发展做出更大的贡献。

感谢您的细致阅读。

您诚挚的XXX

酒店述职报告(篇6)

尊敬的领导：

我是某某酒店的一名女宾部员工，承蒙公司的教育与培训，我已在部门工作近一年时间。在这期间，我深刻体会到了女宾部工作的重要性和挑战性。现将我在酒店女宾部的工作所做的总结和感悟向您汇报如下：

一、岗位职责及工作内容

作为酒店女宾部的一员，我的主要职责是负责接待宾客、协助办理入住及离店手续，并提供酒店相关信息和服务。具体工作内容包括：

1. 客人接待与服务：在客人抵达时热情接待，帮助办理入住手续，并向客人准确介绍酒店设施及服务项目。

2. 房态管理：及时了解酒店客房的预订情况和实际入住情况，并协调客房部门及时完成清洁和维修工作，保持客房良好的状态。

3. 问题解决与投诉处理：在客人入住期间，如果客人遇到问题或有投诉，我会耐心听取并协助解决，确保客人的满意度。

4. 酒店信息传递：及时了解酒店近期活动和促销活动等信息，并向客人提供相关资讯，以提升客人的入住体验。

二、工作成绩与亮点

1. 业务知识与技能的提升

在入职后，我积极学习并掌握了酒店前台操作系统的使用，熟悉了房态管理及房价控制的操作流程。通过不断的实践和学习，我能够独立处理大部分日常工作，并可以快速、准确地为客人提供所需的信息和服务。

同时，我还参与了多次培训并取得了相关认证，如礼仪培训、英语口语培训等，不断提升自己的职业素养和服务水平。

2. 解决问题与处理投诉的能力

在工作中，我积极与同事沟通合作，协助处理客人提出的各类问题和投诉。通过细心倾听、耐心解答和有效沟通，我成功解决了多起客人的投诉，并得到客人的认可和好评。

例如，某次入住期间，一位客人对房间的清洁度提出了质疑。我迅速与客房部配合，派遣了专业的清洁人员进行重新打扫，并向客人表示了诚挚的歉意。最终，客人对处理结果表示满意，并在离店时对我的服务给予了高度评价。

三、存在的问题与改进方案

尽管我在工作中取得了一些成绩，但我也发现了一些存在的问题，需要进一步改进和提高。

1. 自我管理能力待提升：由于女宾部的工作经常面临突发情况和高强度工作，我有时会因为紧张而影响工作效率。因此，我需要加强自我管理，提高处理压力的能力。

2. 语言表达能力仍需加强：在与海外客人的接触中，我发现自己的英语表达能力有待提高。因此，我计划参加更多的英语口语培训，提高自己的语言能力，以更好地为海外客人提供服务。

四、后续计划与总结

为了进一步提升自己的工作能力和服务水平，我制定了以下后续计划：

1. 提升语言能力：参加更多的英语口语培训，阅读相关英语杂志和书籍，加强练习。

2. 学习服务技巧：通过阅读、学习和实践，提高自己的服务技巧和沟通能力。

3. 积极参与培训：参加更多的公司内外培训，学习酒店管理、市场推广等方面的知识。

通过对自己一年来的工作总结与反思，我深刻认识到了女宾部工作的重要性和挑战性。同时，我也清楚了自己存在的不足和需要改进的地方。我将利用自身的优势，不断学习和提升，为酒店的发展贡献自己的力量。

感谢领导对我的支持与关心，在今后的工作中，我将更加努力、积极主动地完成各项任务，为酒店提供优质的服务。

敬上

某某酒店女宾部员工

日期：2023年11月10日

酒店述职报告(篇7)

酒店前厅主管述职报告

一、前言

前台是展示酒店形象和服务的“橱窗”。对客人而言，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店留下第一印象的地方，所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务亦是从前台迎客开始而好的开始是成功服务，亦是从前台迎客开始，而好的开始是成功的一半，所以前台的作用非常重要。本人自2013年3月就任前厅部主管以来，在经理的协助下，前台工作质量整体保持稳定，未出现大的过错，本人也在业务技能和管理上得到了一定的锻炼和成长。

二、日常接待

1.预定检查：做好每日房间的预定检查工作，对重点客户，以及有特殊要求的客户进行提前安排，发现错误及时更正;

房态异常等情况及时跟进处理;

3.预离跟进：做好每日预离房的检查和跟进工作;

预订部和前台做好房间控制工作;

5.报表检查：做好每日前台各班次报表的填写和检查工作;

6.团队接待：协调各班次做好各大型团队的接待和结算工作;

预定、礼宾各班次的交接工作，协调分工，做好每日工作安排;

8.疑难和突发事件处理：及时处理各班次所遇疑难问题和突发事件，维持工作秩序。

三、日常管理

1.负责部门每月前台散客提成统计工作;

2.负责部门前台班次安排，以及部门考勤工作;

3.负责部门固定资产盘点和资产管理工作;

4.负责部门领班级以下员工的每月绩效考核工作，并协助部门经理贯彻执行酒店绩效考核规定;5协助经理进行每月部门优秀员工评选;

5.协助经理进行每月部门优秀员工评选;

6.监督和实施酒店各部门的促销活动;

7.关注前台各设施设备和物料的使用情况，及时补充和修理;

8.协助经理定期进行部门遗留物品的清理;

愉快的工作氛围;

四、日常培训

1.做好新员工的入职培训工作，安排专人跟带学习，并制订考卷，定期进行考核，考核过关后向经理提交员工转正申请，2013年共考核过关10人次，另有2人不过关，已劝退;

餐饮部、五楼收银)的交叉培训工作;

3.按经理要求，每月对前台进行相应的月度专题培训工作;

4.按酒店要求，组织员工积极参加酒店主持的各项培训工作，并邀请保安部对部门进行消防培训工作;

5.带领员工外出参加派出所主办的旅馆业系统的'培训工作;

《交易会注意事项》、《接待各班次流程》、《控房技巧》、《前台各类报表的填写》、《退房流程》等。

五、工作总结

1.完善前台各项操作流程，提高工作效率前台自接待收银合并以来，各项操作流程都已重新制定和完善。

2.执行上级指令，做好上传下达的枢纽作用

快捷、周到、准确、安全”的服务标准;在管理上尽量做到“公平、公正”，营造“积极、团结、愉快”的工作氛围。

4.协助经理，培养员工，完善部门构架前台2013年人员流动较大，领班级员工已全部调整和更换。

客房、销售、西餐的工作事宜。

6.与客户建立良好关系，培养前台熟客群在具体工作中，对前台熟客进行特殊照顾，优先处理，前台已形成以xxx等为主的一批熟客。

六、工作中存在的不足

1.在日常的待客服务过程中，前台的个性化服务开展不够，员工的微笑服务不够到位，有待提高。

2.由于老员工匮乏，领班缺编，员工责任心还不够强，需尽快补充编制，并加强监督和管理。

3.由于硬件上的限制，前台两点分工操作还不够流畅，需进一步设计完善。

房卡、订金、未退押金、授权卡纸等资料的管理需登记造册，进一步严格规范，避免漏洞。

5.个人管理技巧还不够成熟，与员工的交流不足，不够了解员工的想法和需求，应更加关心员工，肯定员工的进步和努力，对她们的工作做一定的规划和要求。

七、工作计划

操作流程、疑难问题处理、英语等方面的培训，提高前台整体服务质量;

2.建立和完善前厅部客史档案管理;

3.提高前台员工的售房技巧，增加前台散客的入住率，提高部门前台散客销售提成;

增收节支”意识，控制好部门成本;

5.加强同事之间的感情，关心员工，稳定员工队伍，减少员工的流动性;

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