食堂建设方案

食堂建设方案实用。

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食堂建设方案 篇1

随着人们生活水平的提高和文化素养的提升，人们对于饮食健康、环境舒适等需求也越来越高。作为一个食堂建设方案的专业人士，我们需要从不同的角度考虑食堂的建设方案，以满足广大人民群众的需求。

首先，我们需要从食品安全角度来考虑食堂建设方案。如今，食品安全问题引起了越来越广泛的关注，特别是在学校、企事业单位等公共场所，我们的食品安全更是不能有半点差错。因此，在食堂建设时，我们需要从三方面着手：食品来源、食品加工、食品储存。首先，我们必须确保用餐食材的来源有明确的证明和合法有效的资质。其次，要重视食品加工过程和设备的卫生，加强食品安全管理。最后，要注重食品的储存和保质期的控制。只有这样，我们才能保证食品的安全和健康，为民众提供一个安心、健康的用餐环境。

第二，我们需要从时尚舒适的角度来考虑食堂建设方案。随着时代的变迁，人们对于环境舒适、服务设施、餐桌桌椅、食品菜品的选择和口味等方面的要求也越来越高。因此，在食堂建设时，我们要充分考虑人性化的服务设施，打造出一个温馨、舒适的就餐环境。例如，在餐桌上统一配备餐巾纸，为民众提供方便、实用的餐具设施，为环境节约提供可持续的策略等。在菜单的选择上，要根据不同人群的口味习惯，提供不同的菜品风味和营养搭配。同时，在食堂的装修设计上也要让人感受到美好的用餐氛围，注重空间布局与设计、照明等方面，营造出舒适、时尚的用餐环境，这将会使学校或企事业单位的食堂广受欢迎。

第三，我们要从可以持续发展的角度来考虑食堂建设方案。对于一个食堂，不仅要考虑经济效益，更要考虑与自然和谐共生。因此，在食堂建设中，我们需要注重可持续性发展，保护环境，加强资源利用效率。例如，在食品储存、餐厨垃圾处理等方面，应充分考虑能源效率和环境保护，减少浪费，提高资源的再利用效率。

在总体规划和细节设计完善的基础上，一个更加专业的食堂建设方案应该具备包括项目可行性分析、科学合理的设计、质量管控、施工效率等方面的要素。这些要素将会促进食堂的正常开展，同时也让民众享受到更为贴心、安全、舒适、优质的用餐服务。

综上所述，一个好的食堂建设方案应该从食品安全、舒适环境、可持续性发展等多个方面来考虑。只有在这样的基础之上进行规划和实施，才能为民众提供一个更为健康、靓丽、贴心的用餐场所。

食堂建设方案 篇2

食堂建设方案

在一个单位、企事业单位、学校或医院等大型机构中，食堂是一个必不可少的场所，也是员工或学生们每天都必须去的地方，其重要性不言而喻。如何建设一个舒适、卫生、合理的食堂，对于体现一个机构的文化和办事效率至关重要。

一、设计方案

（1） 建筑部分

食堂的设计应该充分考虑食堂的等级、规模、主要功能，比如建筑的布局、结构布置、材料等的选择等方面。建筑应该满足人性化、橡塑防火等特点，这样才能切实满足人们的需求，并保证人们的安全。另外，颜色的选择也很重要。一般来说，要选择明亮、舒适的色调，以营造一种欢快愉悦的气氛。

（2） 空间布局

食堂的空间应该合理利用，划分应该明确，空间布局应该适当，每个用餐地方都应该充分满足供应与需求，这样才能提高用餐效率，也避免人员拥堵。另外，请考虑到座位和餐桌数量的安排，以及可以提供更多空间的物品，比如放置简单的盆栽、绿植等。

（3） 光照设计

在保证自然光的情况下，食堂内应该合理安排人工光源，以便自然采光的缺陷可以得到克服。同时，不应该使用刺眼的灯光，因为这会对人们的视力造成影响。

二、食品安全

食品是食堂最基本的东西，保证食品安全非常关键。因此，在食堂设计时，应该考虑到食品加工厨房的合理设置及卫生状况。在设施方面，加工区域、切割区域、炊具设备、热源炉等应该定位合理，符合卫生要求。此外，在该设施设置时，应该能考虑到防火防盗等套件措施，以确保安全防范工作。

同时，在食品加工中，必须有一个强制的卫生标准（卫生标准），以确保每一道菜都可以达到食品安全标准。此外，在食品储存地方，应该定期进行清洗、拆除和更换废弃食品等工作，以防止细菌产生。

三、服务质量

无论是用餐还是管理员将食品供应给顾客前，服务质量对顾客佳的口感扮演着重要角色，并能影响到顾客的整体就餐感受。管理人员还应确保食堂环境卫生、布局、人流行走等方方面面的细节，以带给就餐客户完美的体验。

在目前流行的即点即食的模式下，食堂服务的速度和质量显得尤为关键。因此，食堂内应该安装便于客户点餐的数字化系统，并配以专业的服务人员，以尽可能满足每个就餐者的顾客需求和意愿。

四、总结

以上为食堂建设的几点关键设计方案建议。无论如何，设施、食品安全、服务质量是三个不可或缺的关键点。因此，食堂建设时必须严格按照食品卫生和经济的原则制定详细的规划及应对方案，才能让顾客放心就餐。相应地，建设公司也应该有专业的做法和专家支持，以确保食堂建设质量。

以上内容的大致花费及计划，取决于需要建设的食堂类型、规模、人负载等因素。综合考虑各种因素后，我们可以得出一个更为合理、持续性的食堂建设方案。

食堂建设方案 篇3

食堂建设方案

食堂建设方案是一个综合性的项目，它涉及到许多方面，包括设计、人员配置、设备采购、食品采购、卫生管理等等。在设计食堂时，应该考虑到环境、健康、安全、经济等多个因素，使食堂能够满足员工与学生的用餐需求，同时保证食品的质量和安全。

一、食堂环境

食堂环境应该干净、明亮、通风、卫生。建议在食堂设置抽风系统和消毒设施，以确保餐具的清洁和食品的安全。此外，还应该注意加强对食堂的管理，如卫生管理、装修管理、人员管理等等。

二、人员配置

食堂的人员配置应根据食堂规模而定。一般情况下，大型企业或学校的食堂，应该配备专业的厨师团队和餐厅服务人员，以保证食品的质量和文化服务的水平。

三、设备采购

食堂设备的选购应该考虑到规模、效率、安全和节能。设备的售后服务也应该得到充分的考虑。特别是烹饪设备，如炉灶、蒸汽炉、烤箱等等一定要选购品牌知名、质量可靠的设备，并针对不同的菜式和菜品质量要求，选购不同的烹饪设备。

四、食品采购

在食品采购上，应注意选购食品品质、卫生、环保、实惠等等多方面因素。最好采购当地的食品，在保证品质的同时减少运输时间和运输距离，同时还能促进当地农业的发展。采购的食品应该根据市场需求量、季节变化和人口构成等因素来定量采购，以减少浪费和减少成本。

五、卫生管理

卫生管理是食堂建设一个十分关键的环节。食堂应该严格落实卫生管理制度，如切菜和烹饪工具的消毒、废弃物的分类处理等等。另外，应建立食品安全追溯制度，以保障食品的质量和安全。

六、经济效益

食堂建设需要考虑经济效益。在采购设备、食品、人员配置和卫生管理等方面，应该把握好成本和品质的平衡点，同时注意节约能源和减少浪费，以达到可持续经营的效果。

综上所述，食堂建设方案应该兼顾环境、健康、安全、经济等多方面因素。在食堂建设的过程中，应该注重制度建设、文化建设和人员培养等方面，促进食堂的可持续发展。

食堂建设方案 篇4

父母是孩子的第一任老师，家庭是孩子的第一所学校，家庭教育对孩子的成长有着决定性的影响作用。随着教育改革的不断深入，迫切需要寻求一种有效的家校合作方式——构建家校共同体，架起家校同步教育的桥梁。为进一步规范家校共同体建设，经学校办公会研究决定，特制定本方案。

一、指导思想：

构建家校共同体，执行《国家十年发展纲要》，尊重教育理论和规律。通过“家长会”、“家长学堂”、“家长协会”、“家教咨询”等多种形式，引导家长重视家庭教育、关注学校教育、提升家教水平、克服家校矛盾、营建良好的家校教育氛围，保证学校教育的顺利和高效，为学生的健康成长和终身发展奠定坚实的基础。

二、组织建设：

1、成立领导小组。

组长：贾旷

副组长：林锡宇、马明东

成员：臧传发、王昉、刘洪肃、陈大龙、焦东兴、李起、全体班主任

领导小组下设办公室，办公室主任由陈大龙兼任，负责组织家校共同日常工作开展。

2、部门职责：政教处负责德育方面，教务处负责教学方面，总务处负责后勤服务，办公室负责舆论宣传，教科室负责调研、指导活动开展，并进行督查、评价，年级组负责组织落实。

3、由各班主任担任家校联络员和教导员，负责日常来访家长的接待和咨询，并通过校信通与家长保持联系。

4、特聘家教咨询师（或由心理咨询师兼任），负责为特殊学生家长提供家教咨询服务。

5、分年级成立家长理事会。邀请有家教经验、热心家教工作的家长代表参与家校共同体建设，负责收集家教信息、献计献策、组织开展相关活动。

三、筹建规划：

1、开设家长学堂，周末开放，供家长集中学习交流使用。

（1）配置电脑和音像设备，收集、下载、播放家教讲座影像和家教电子图书。

（2）内设家教阅览室，订购一些家教方面的的报纸、杂志、书籍等。

（3）配置桌椅、饮水机。

（4）地点建议设在教科室东（三楼会议室）。

2、分年级设家长接待室，由年级组班主任专门接待来访家长（避免班主任在办公室接待家长影响其他老师办公），配置椅子、饮水机。

3、学校专门设家教咨询室或分年级与家长接待室合一（也可与学校心理咨询室合一），为特殊学生家长提供家教咨询服务，配置椅子、饮水机。

4、召开筹备会：统一思想、明确分工、上岗培训。

四、活动安排：

1、每学期召开一至二次家长会（或家长委员会会议），由各年级组负责组织。

2、每周日开放家长学堂和家教阅览室，播放系列专家讲座视频，对家长进行系统培训。同时为家长提供优秀家教视频和电子图书的复制下载服务。

3、开辟“淮滨高中家教大讲堂”，播放系列专家讲座视频，为广大家长提供便利服务，普及家教知识，扩大社会影响。

4、平时由各班主任负责接待家长来访，提供咨询服务。班主任可结合本班实际，自主开展主题家教活动。

5、特殊家教咨询，由班主任推荐、年级主任审批、家教咨询师（心理咨询师）提供服务。

6、利用校园网和校信通平台，开辟家教专栏，交流家教经验，宣传家教新理念，加强家校联系。

7、配合家长理事会进行家教问卷调研，召开专题讨论会。

五、管理评价：

1、各年级组要将家校共同体建设列入学年度总体工作计划，每次活动要认真筹划精心组织，每学期写出专题总结材料报给教科室。

2、每学期对家教工作成效显著的先进集体（年级组）和个人（领导成员、班主任、咨询师、模范家长等）进行表彰。

食堂建设方案 篇5

近年来随着国民经济的发展，人们生活水平的提高和饮食意识的增强，食堂建设逐渐得到了大家的关注和重视。在这个背景下，有关食堂建设的方案和规划更加具有实际意义和指导性。以下是本人的一些见解。

一、建设前期的准备工作

为确保食堂建设方案实施顺利，建设前期的准备工作至关重要。首先，需要进行场地勘察，考虑食堂的位置、面积和周边环境等因素。其次，应该进行市场调查，了解目标人群的饮食特点和需求，从而更好地为其提供服务。此外，需要进行物资准备和人员培训，以满足日常经营的需要。

二、食堂建设方案的制定

在食堂建设方案的制定过程中，需要考虑以下几个方面的因素：

1. 食堂布局设计：食堂布局设计应当合理、灵活、有序，让人们在其中可以感受到舒适和便利。此外，食堂的进出通道、食品存储区、餐具消毒区等区域的划分也需要合理。

2. 营养平衡：在食物的供应安排中，必须确保各种营养物质的摄入量均衡，考虑到不同消费群体的饮食需求，制定出符合大众需要的菜品种类和花式。

3. 环境卫生：环境卫生是食堂建设方案中一个不可忽视的方面。食堂的环境应该干净整洁、卫生有序，以避免任何食品污染和安全隐患。

4. 人性服务：食堂务必在服务品质上做到人性化。人性服务不仅体现在员工的为顾客紧密服务与听取客户的反馈意见中，也体现在服务内容上。单一的食品菜品供应已被取代，以多元化、个性化、时尚性、健康性等作为新的特色服务。

5. 管理维护：食堂管理包括经营管理、物料管理、设备维护、安全管理等多方面。从整个食堂经营的角度来看，一个良好的管理系统是食堂建设方案中最为重要的因素之一，应该寄予压倒性的重视和资源投入。

三、食堂建设方案的评估与完善

食堂建设方案的实施过程中，需经常进行实践评价，不断完善和提升。评估包括了内部的管理评估和外部的顾客评估。如根据顾客的需求和意见继续不断完善菜品更新、环境改善、服务品质等一系列的改进措施，以逐渐提升消费者的体验感和口口相传的品牌效应。

总而言之，食堂建设方案的制定和实施离不开周密的调研和规划，全面考虑内部和外部的各个因素，在营养、卫生、服务等方面不断完善，以最大限度地满足消费者的需求和期待，打造一个完美的食堂体验。

食堂建设方案 篇6

食堂建设方案

作为一个企业或机构，食堂是员工们必不可少的休息场所和补充体力的重要场所之一。一个舒适、卫生和美味的食堂能够提升员工的工作体验和工作效率，甚至还能影响企业的人才引进和留存。

因此，为了满足员工的需求和提升企业的形象，以下是我提供的食堂建设方案：

1. 设计和布局

首先，食堂的设计和布局是十分重要的，因为一个合理的设计和布局能够提高员工们就餐的效率和舒适度。

一般来说，食堂的设计应该充分考虑员工们的用餐习惯，可以设计成自助餐厅或者精品餐厅的形式，以满足不同层次员工的用餐需求。此外，食堂应该设立足够的餐位数量，避免员工用餐时排队等待，同时确保员工有充足的空间和时间放松和交流。

此外，在布局方面，我们可以考虑将点餐台、自助餐台、食品展示区、清洁区等分配到不同的位置，以方便员工们就餐和工作。同时，我们需要注意食堂与厨房之间的区域划分，以避免食品交叉污染。

2. 食品安全

食品安全是食堂建设中最重要的因素之一。为了保证员工们的身体健康，我们需要严格控制食品的质量和安全。

在这方面，我们需要注意以下几点：

- 选择食材时必须选择新鲜、健康、保鲜期长的食材，在采购时要尽量选择有信誉的供应商；

- 食品加工和制作需要按照规范化的标准进行，严格控制加工过程中的卫生和质量；

- 食品存储需要分类分隔存放，不同种类的食品需要进行不同的储存处理；

- 食品销毁需要按照安全和环保标准进行。

3. 味道和口感

食堂的口感和味道不仅仅影响我们的美食享受，还能直接影响员工们的身体健康和餐后体验。因此，我们需要注重食材的选择、加工制作方式和口味的搭配，以让员工们享受到健康、美味的食物。

此外，我们还可以考虑为员工注重健康饮食的口味喜好和饮食习惯。比如提供素菜、低脂肪和低盐食品等多样化的餐点选择，同时提供一些美味的小食或点心，以满足员工的需求。

4. 环保和节能

在食堂建设中，我们还需要重视环保和节能。为了减少能源和资源的浪费，我们应该从以下几个方面进行考虑：

- 使用环保和节能的设备，如自动清洗消毒器、污水处理器、热水器等；

- 定期进行设备的维护和清洗，以确保设备的正常运转；

- 确保光照和通风，减少对空调的依赖，以达到减少能源浪费的目的；

- 采用环保材料进行装修和装饰，尽量减少对环境的影响。

总结

综上所述，食堂建设是一个综合型的工作，需要在设计、食品安全、口感和环保节能等方面进行全面考虑和规划。优秀的食堂不仅能够提高员工的工作效率和体验，还能提升企业的形象和声誉。在建设过程中，我们需要充分发挥专业人士的作用，以确保食堂的设计和建设正常进行。

食堂建设方案 篇7

班组建设是企业管理系统工程中的一个重要部分和环节，该项工作抓的好坏与否，对企业的经济效益和社会效益有着直接的联系，为提升我矿管理水平和促进整体效益提高，特制订本方案。

一、指导思想。

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照科学发展观的历练，结合我矿实际抓好抓实班组建设，通过此项工作的开展和落实，提升企业管理水平，提高员工素质，促进企业经济、社会效益整体上台阶，为创建和谐矿山打下坚实基础。

二、组织建设。

由工会主席任组长，其他相关人员为成员xx矿班组建设领导小组成员，主抓此项工作。根据我矿实际，班组建设按南堡生产安全监管班（1班、2班、三班）和机关后勤组进行。各班班长均为领导小组成员，具体负责各班的班组建设实施工作。

三、制度建设。

根据各班组岗位、工作、人员的配置，制定下列规章制度：1、

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3、

4、

5、

6、

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8、

10、奖惩制度。

11、物资设备管理制度。

12、会计、出纳员岗位工作职责。

13、核算员工作岗位职责。

四、标准化管理建设。

标准化管理建设分日、周、月三个时段进行。

1、日工作标准化：接班前由值班长组织召开班前会，查看交接记录，布置安排班员工作，班中分早晨、下午两次到施工现场巡检，发现处理班中出现的问题并作好记录，根据调度指令科学合理安排好矿石的发运，严格准确计量和票据管理，询查施工机具设备运行工况，监督检查施工人员使用，管理号爆破物品，交班前作好本班工作记录。

2、周工作标准化：周末召开班组会，组织全班人员商议，对本周的工作进行小结，对下周的工作预安排，提出完成各项工作的具体措施，安排一次工作、生活环境的卫生检查。

3、月工作标准化：月末召开一次会议，按“月初布置、月中检查、月末总评”的工作步骤，对本月所有班组的工作进行点评（要求个本组本月各类记录齐全详实，各种类台账准确无误，票据手机整理无错漏遗失等），对本月工作中表现优秀的员工提出表扬，对表现查的员工提出批评并作好记录，为半年和年终评先选优活动提供依据。

五、其他方面工作建设。

1、每月组织一次生产技能知识培训，根据额矿山现场特点着重对硐采、爆破及爆破物质管理、矿山机械设备使用及维护等技能知识的培训，计划通过一年的时间，让现场员工能初步掌握和运用这些知识。

2、每月组织一次安全生产知识培训，通过培训使员工更加明白安全生产的重要性和必要性，在工作现场中能正确使用安全生产知识，从而达到防止和减少安全事故的发生。组织员工根据现场具体情况，开展“我为安全生产献一策”活动，要求每个员工以书面形式向矿部提交。

3、每月组织一次政治学习，学习集团公司、瓮福磷矿及大信磷矿文件和通知，学习时事政治，了解国际国内重大政治事件发生和处理过程，办好学习园地或学习专栏，要求每个员工每月至少写一份学习心得，并交质量搞的稿件提交瓮福磷矿采用。

难和想法，随时了解和装我当地社情、民情，自觉承担协调工作，将矛盾化解在萌芽状态之总，为构建和谐矿山环境发挥自己的聪明才智。

六、达到的目的。

通过班组建设这一有效形式，调动员工生产积极性，增加、增强员工的使命感和责任感，达到“抓基础、强制度、严管理、提素质、重安全、促效益、创水平”的目的，从而将企业的效益和管理水平提升到一个新的高度，为企业的做大做强打下坚实基础。

xx矿。

二〇一四年三月十四日。

食堂建设方案 篇8

中心小学食堂标准化建设实施方案范文

为保障学生集体饮食安全，根据宝金教育【20xx】55号文件精神，加强学校集体食堂硬件建设和制度建设，实施量化分级管理”。为确保此项工作落到实处，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规及相关文件要求，制定本实施方案：

一、指导思想

认真落实食品卫生法，通过实施学校食堂的标准化建设，进一步改进集体食堂硬件条件，完善各项规章制度，按要求对食堂进行量化分级管理，确保我校食堂能够为学生提供更优质的饮食服务，防止食物中毒及食源性疾病的发生。

二、组织保障

学校成立创建领导小组，冯小建任组长，组员：葛会宁、谭会强、杨林科、王智伟，履行以下职责：

1、制定学校食堂标准化建设实施方案及工作计划。

2、制定统一的学校食堂硬件建设标准，各种卫生制度及食品卫生量化评分标准。

3、对食堂标准化建设及量化分级管理工作进行检查。

三、工作措施及时间安排

1、宣传动员阶段：（20xx年3月20日——5月31日）

成立组织机构，制定创建实施方案。

2、组织实施阶段：（6月1日——8月31日）

根据学校标准化建设实施方案及《金台区标准化学校食堂创建标准》相关要求自查、整改、完善。自评合格后提出申请。

9月1日——10月30日迎接上级评估验收检查。

食堂建设方案 篇9

为提高我公司供热应急处理能力，健全供热事故的预警机制，切实保证城市居民安全越冬，最大限度减少供热重大事故对城市居民生活、生产的影响，维护社会稳定，按照《山东省人民政府突发公共事件总体应急预案》要求，根据国家建设部有关法律、法规，结合我县供热生产实际，制定本预案。

一、适用范围

本预案适用于本县规划区内供热企业、供热单位发生的影响供热生产运行的突发性供热事故及供热设施设备原因造成的大面积停热，对城市居民生活、生产用热和生命财产造成危害等重、特大供热事故。

本预案所称供热企业是指主要面向社会热用户供热，从事供热经营活动的独立法人企业；供热单位是指以向本单位职工住房供热为主，同时向社会热用户供热的大型厂矿、大专院校、机关事业单位及所属的服务部门。

具体包括：

（一）突发性供热热源重大安全事故、供热管线爆裂引起大面积停热事故；

（二）人为破坏、火灾及自然灾害等不可抗拒力造成的重大供热事故或供热设施严重损毁事故；

（三）因供热设备事故造成停热，12小时内无法恢复供热事故；

（四）关停、破产等困难企业负责供热的小区无力供热等特殊情况引起的停热事故；

（五）突发性供热弃管事故；

（六）供热煤、水、电等原材料出现短缺造成大面积停热事故；

（七）经政府决定，确需启动供热系统事故应急预案的其它突发性重大供热事故。

二、应急控制组织系统

（一）组织机构

为及时、快速、高效地处理突发性供热应急事故，成立供热应急指挥部。

总指挥：张勇

成员单位：安监部，技术部，客服部，检修部，供应部，调度中心，抢修队。

供热应急指挥部下设办公室，负责城市供热应急指挥部日常工作。

（二）供热应急指挥协调机制，各部门应在市、县供热应急预案的基础上，制定完供热应急预案，成立应急指挥协调机构，供热应急联动机制。

（三）供热应急指挥部办公室职责：

1、贯彻执行市、县供热应急指挥部的决定，负责本区域内突发性供热应急事故救援的指挥协调、信息传输、监督检查、组织实施等工作；

2、负责修订和完善本单位《供热系统事故应急预案》；

3、负责协调突发性供热应急事故的紧急预警发布和应急救援的新闻发布工作；

4、负责指导和检查应急抢修队伍、抢修物资储备工作。协调应急抢修救援工作所需资金、抢修设施设备的调用；

5、负责建立供热应急事故信息网络和指挥平台；

6、负责与邹平建委应急办公室的信息沟通与联络。

三、责任分工

技术部：协调供热企业组织抢修；在抢修力量不足的情况下，协调其它社会供热企业抽调抢修力量帮助抢修；确需启动政府临时接管程序时，会同相关部门协调具有供热资格的供热企业临时接管供热；做好供热事故预警预测工作。

供应部：筹措储备供热应急资金，用于解决弃管供热小区或需临时接管供热任务的供热抢修准备金、不可抗拒力造成的供热突发性事故；按照政府相关要求，安排资金储备供热应急燃煤。

客服部：做好上访群众的接访工作，协调相关责任单位共同做好相关政策、法规的解释和群众安抚工作。

安监部：负责追查开发建设过程中，供热配套工程不到位、工程质量不合格的开发企业责任，责令开发、建筑企业完善供热配套工程，达到竣工验收标准；对开发企业及其下属公司发生恶意弃管供热的进行依法查处。

调度中心：对弃管供热，造成严重后果的供热企业，依据供热行政主管部门的意见，并按相关规定进行查处。

四、应急情况响应程序

（一）应急指挥机构响应程序：各种信息渠道反映后，供热单位发生突发性应急情况的，按照属地化管理的原则，区供热应急机构立即前往现场了解情况，控制局面，组织供热单位启动本单位的供热应急程序，开展生产自救。

供热单位抢修设备、抢修队伍技术和人员力量不足，供热应急指挥机构可向供热应急指挥部办公室申请调用其他供热企业供热抢修设备、队伍协助抢修，力争尽快恢复供热，所发生的费用事后由发生事故的供热单位承担。

（二）应急指挥中心响应程序：各种信息渠道反映后，供热企业发生突发性应急情况的，供热应急指挥部办公室立即前往现场了解情况，控制局面，同时组织启动本企业的供热应急程序实施应急处理，开展生产自救。事态严重，影响社会稳定和社会秩序的，由公安部门提供警力支持，防止事态扩大。

供热应急抢修力量不足的情况下，供热应急指挥部办公室可申请主管部门协调用其他供热企业应急抢修队伍、设施设备协助抢修，力争尽快恢复供热，所发生的费用事后由发生事故的供热企业承担。

（三）供热应急指挥部各成员单位响应程序：发生突发性供热应急事故后，按照市供热应急指挥部办公室的指令，根据职责分工快速提供资金、物资、抢修队伍、通讯等保障。情况紧急可能造成重大危害时，可报请市、县供热应急指挥部同意向社会发布预警、预报。

五、保障措施

（一）供热应急资金和应急燃煤储备制度。按照国家和省相关文件要求，安排一部分供热应急资金，确保供热应急事件的快速及时处理，保障城市居民安全、正常用热。

（二）应制定完善本单位的供热应急预案，建立应急抢修队伍，提取供热应急抢修资金，储备供热应急物资，准备供热抢修设备、工器具、车辆等，确保突发性供热应急事故的及时、快速处理。

（三）实行供热应急信息快速反应机制。建立供热应急事故处理通讯联络网，对各种突发供热事故应在20分钟内按信息传递程序完成传递，各部门必须做出快速反应。

（四）遇紧急情况，供热应急指挥部办公室有权申请市、县供热主管部门调动其他供热单位的人力、物力、财力，保证供热事故的抢修。

（五）实行处置供热应急事故行政领导负责制和责任追究制。应认真履行职责，落实专人负责。对不报、迟报、谎报、瞒报和漏报重要情况或者有其他不履行职责、渎职行为的，依法对直接责任人和其他责任人给予行政处分；构成犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。

(六)供热系统是一个比较复杂的循环系统，设备多、管线长、运行调节复杂，运行中难免出现故障或事故。为搞好安全运行，做到防患于未然，针对以前出现的问题及对运行系统故障的预测，特制定如下应急预案：

一、热水管道发生故障

1、迅速查明漏点；

2、通知受影响的热用户，关闭离漏点最近的阀门，若关闭不严，再关闭次近的阀门；

3、管道泄漏应在泄漏处打夹子或焊补、更换管道；阀门泄漏应更换垫子、压紧盘根，必要时更换阀门。

二、换热站设备发生故幛

1、汽水换热器出现故障

各换热站内均有备用汽水换热器，正常情况下，一开一备或两开一备，若其中一台发生故障，可启动备用换热器，同时组织人员进行抢修。若两台以上发生故障，用一台换热器运行，并提高供水参数，在短时间内亦可基本满足供热要求。

2、循环水泵（或电机）出现故障

换热站内均有备用循环水泵（或电机），正常情况下，一开一备或二开一备，若其中一台发生故障，可启动备用循环水泵，同时组织人员进行抢修。

3、热站内电源出现故障

当电源发生故障时，应迅速启动应急照明设施，关闭换热器进汽阀门，同时关闭供水阀门及回水阀门，防止汽化及汽水冲击。立即组织人员查明故障原因并排除故障。

4、某一换热站出力降低

若在供暖期间某座换热站由于某种原因出现出力不足的情况，值班人员要及时联系相邻换热站提高设备出力，同时降低异常换热站的循环水的水量，提高热水温度，减少的循环水量由相邻换热站供给。

食堂建设方案 篇10

随着人们对生活品质的要求日益提高，食堂建设也变得越来越重要。一个好的食堂不光让人们有舒适的就餐环境，更是保证了健康饮食。食堂建设可以从以下几个方面入手。

一、选址

食堂选址一定要方便，尽量靠近工作区域，方便员工用餐。同时要注意周边环境，保证周围没有噪音和污染。

二、环境设计

食堂内部的氛围设计要符合人们的就餐习惯，舒适、自然的设计可以增加顾客的用餐体验，以及提高员工满意度。在餐桌、椅子、音乐等方面都需要精心设计。

三、餐厅布局

餐厅布局要合理，以便又能保证能够承载足够的员工就餐量，又要让员工不感拥挤。同时还需考虑就餐流程，包括餐食摆放、加餐区的位置，以及清洁卫生等。

四、菜单设计

一个好的食堂一定有一个优质的菜单，菜单应包括荤素搭配、口味搭配、色香味俱全。同时要注意食品的卫生质量，以及特殊人群的饮食需要（比如素食者、过敏体质和糖尿病患者等）。

五、餐具卫生

餐具的卫生要保证无菌，减少病菌感染。另外，一定要提供优质的餐具，以便让顾客感受到整体的高品质。除了餐具之外，厨房设计和卫生也是很关键的。

六、 食品安全控制

食品安全是食堂最重要的方面，要严格执行食品卫生审核，并设置菜品检测区，确保菜品卫生可靠。同时要把握食品的储存环境、加工环境和烹饪环境等关键点，果断处理过期食品。

七、 餐厅服务

食堂服务要尽可能周到，使顾客感受到企业真诚的关怀。服务要注重人性化、方便性和规范性，即要尽可能满足顾客不同的需求，又要确保服务顺畅和规范。

总的来说，在食堂建设方案中，设计和环境是至关重要的，优质的就餐环境能够让员工享受到高品质的饮食和生活，在食品、餐具等方面也应注重安全卫生等问题。最后，食堂的服务同样重要，优质、周到的服务会带来更好的就餐体验，从而提高员工的工作效率及满意度。

食堂建设方案 篇11

一、指导思想

食堂文化建设是学校创建“人文校园、绿色校园、书香校园、和谐校园”工程的一个重要方面，加强食堂文化建设，旨在增强服务意识，提高管理水平，培养学生自主意识和良好的饮食卫生习惯，促进学生的身心健康，营造一个和谐、温馨的校园人文环境。

二、主要设想

（一）精心设计，创设良好的就餐环境。

根据小学生健康活泼的身心特点，广泛征求意见，对一、二楼学生餐厅的就餐环境进行布置，在学生餐厅的墙壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案，结合爱惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐等基本要求有机安排一些宣传标语，让每一面墙都能 与学生形成交流，让一句话都能给小朋友一个启迪。同时在食堂外走廊精心布置中华饮食文化、文明就餐要求及小厨师实践剪影等宣传画廊，使学生能够通过就餐学到知识养成习惯，并培养学生主动参与实践的良好品质。

（二）强化管理，加大对过程的考核和宣传力度。

组织后勤服务人员认真学习食堂管理的各项规章制度，规范服务行为，讲究服务质量，提高服务效率。在学生餐厅分别设立“后勤工作人员文明监督岗”、“文明餐区公布栏”、“岗位能手公示栏”及服务反馈意见箱及服务热线zz。为了提高各年级和班级就餐管理的水平专门设立“文明餐区经验介绍公示栏”，对文明餐区的管理水平和经验进行推广和宣传。行政处与学生处、大队部及值周老师共同配合，加强日常的检查、监督和考核，努力使全体师生员工自觉形成一种主动参与的责任感和乐于争先的'使命感，从而使食堂就餐管理工作开创一个新局面。

（三）营造人文化、特色化的生活氛围。

食堂文化建设应充分体现以人为本的工作宗旨，一方面根据住校生远离父母的情况，与学生处合作为住校生专门开展“生日祝福”系列活动，在当日公布“祝福×××生日快乐”展示牌的同时，还专门准备一份生日礼物：一句祝福的话，一张祝福的卡，一碗祝福的面，一块祝福的蛋糕等，为孩子们营造一个欢乐的气氛，让孩子们充分感受学校大家庭的温暖。另一方面，为了给师生员工提供营养搭配合理，价廉物美的菜肴和优质的服务，我们还组织后勤服务人员开展“请进来，走出去”的学习交流活动，不断提高服务质量和管理水平。

（四）完善各项规章制度，建立健全食堂运行管理台帐。

对食堂采购、操作、保管、财务等各项规章制度执行情况进行一次全面深入的检查和总结，对运行管理过程中存在的问题或薄弱环节及时进行整改，加大考核力度，加强日常管理的台帐建设，做到目标明确到位，制度执行到位，责任落实到位，检查评比详细记载并及时反馈，拟采用校务公开的形式对食堂运作管理过程中的财务收支，物品采购及保管、操作流程及要求，员工及餐区的考核等情况进行公开。

三、实施过程

1、通过食堂工作研讨会提交方案并征求意见；

2、完善创新方案并拿出预算报校长室研究；

3、在已部分实施的基础上，全面组织实施方案；

4、学期或学年结束时，对方案实施情况进行总结。

食堂建设方案 篇12

为规范和加强学校食品卫生管理工作,促进学校食品卫生管理整体水平提高,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂和集体用餐单位卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生管理办法》制定本方案.

一、工作目标

贯彻落实潍坊市人民政府《关于加强学校食品卫生工作的通知》精神,积极推进学校食堂标准化建设工作,建立完善学校食品卫生长效管理机制,努力提升学校食品卫生管理水平.至2009年底,乡镇以上学校食堂70%以上达到标准化建设要求,城区以上学校食堂全部达到标准化建设要求.

二、工作步骤

分四个阶段.

第一阶段:宣传发动.通过层层召开会议等形式,宣传学校食堂标准化建设的目的意义、标准要求和实施办法.时间:2008年7月上旬.

第二阶段:自查整改.各学校对照标准(附件1、2)完善制度体系,对不达标食堂进行新建、改建和扩建.教育部门督促整改,卫生部门加强指导.时间:2008年7月中旬-10月.

第三阶段:督导检查.由市卫生局和市教育局组成联合检查组对各地工作情况进行督导.时间:2008年11月.

第四阶段:申报和社会公示.学校食堂标准化建设工作实行申报制度和社会公示制度.凡达到标准化建设要求的学校每半年一次集中向区教育局和卫生局进行申报,经区教育局、卫生局初评合格后,由市卫生局和市教育局组织评审.达到建设标准的通过新闻媒体公示,同时由市卫生局和市教育局授予“学校食堂标准化建设达标单位”称号.时间:2008年12月至2009年底.

三、评定办法

（一）单位申报.各学校向区教育局和卫生局进行书面申报.申报内容包括学校食堂基本概况,在硬件建设、设施配备、经营服务、软件管理四个方面的达标情况等.

（二）验收评审.由市卫生局和市教育局组成专家组,根据《学校食堂标准化建设要求》（附件1）,对学校食堂进行验收评审.

四、工作要求

（一）加强组织领导.各学校要成立学校食堂标准化建设工作领导小组,制定整改方案,分解任务,落实措施,切实将标准化建设工作落到实处.

（二）切实抓好整改.各学校要认真落实新改扩建项目卫生学评价制度,进一步提高学校食堂的建设管理水平.要结合标准化建设要求（附件1）,在食堂的布局、设备与设施配置等方面进行整改和完善.要结合实际制定完备的符合要求的制度体系,完善卫生管理制度、岗位职责、操作规程、工作记录、食品原料采购安全协议、食品安全责任书等内容.

（三）加强考核和奖惩.教育行政部门将学校食堂标准化建设工作纳入学校考评内容,对获得“学校食堂标准化建设达标单位”称号,并且通过省级卫生行政部门食品卫生监督量化分级管理a级单位验收的学校将给予表彰奖励；对于到期未申报或没有通过标准化建设验收的学校,给予通报批评.对于不申报或没有通过标准化建设验收,而又存在发生重大食物中毒事故隐患或者已经发生食物中毒的学校,卫生行政部门将依照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定给予行政处罚,教育部门按照卫生部、教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的要求追究有关责任人员的责任.

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