品质实习总结

品质实习总结14篇。

时光如电一般的飞驰，我们即将翻开新学期的篇章。经过一学期的教学后我们就该进行一次总结了，利用这次机会写一篇教学总结看看自己在一学期有哪些进步，以下是小编精心收集整理的品质实习总结14篇,带给大家。相信能对大家有所帮助。

品质实习总结【篇1】

作为当代的大学生，尤其是对于即将跨入大三的我们来说，只在学校内学习]课本知识是远远不够的，必须理论与实践相结合，将知识应用于实践，在实践中长知识。

什么是产品质量工程？这个专业适合干哪方面的工作？此专业的前途如何？带着这些问题，今年暑假期间，我有幸来到了中远船务工程集团舟山分公司，在陈恺永经理、何君华主任的带领和帮助下我在质量管理部门进行了为期16天的实习。

小时候就来过美丽的舟山群岛，但那个时候感兴趣的仅仅是美丽的海滨风光。现在明白了沿海城市不光有着美丽的风景，还有着发达的经济。也是所谓的“靠山吃山，靠水吃水。”中远船务工程集团有限公司舟山分公司是中远集团的三级子公司、中远船务集团属下的、正在建设中的大型船舶修造企业，于SHIPYARD的修船品牌。

虽然由于公司对我们实习学生的'安全保护不允许到生产现场实地见习，但经过两星期的实习，我还是对公司质量管理运行状况和何进行质量检验的流程有一定的了解。

公司正式在编质量工作人员外协产品、生产过程产品和最终产品的质量实施检验。在修船生产过程中，除了严格执行国家“产品质量法”、“计量法”以外，还采用国家标准、船舶行业标准、船级社规范、国际公约、产品图样、工艺文件、合同要求、作为修船产品质量规定要求和检验结果确认的依据。

公司对产品质量检验采用三级报检的制度，即：施工人员自检和互检、工区质量检验员专检和公司质量管理部质量主管最终检验。从施工计划开始到施工项目完成，整个过程都严格实行了三级报检制度，并且进行书面报检。

此次实习我主要做的是质量管理员的工作，协助部门领导组织员工学习、宣传、贯彻和执行公司的质量方针和质量体系文件及质量管理规章度是我们质量管理员的主要职责。实习期间我主要任务是帮助质量部门进行质量体系文件的编写、审阅和修改。作为公司质量管理员，我们必须对公司产品的质量管理工作负责。

品质实习总结【篇2】

本周，我结束了在生产部的实习，进入了品质部的实习。具体的实习时间如下：我继续在备料组实习了半天，在IQC实习了两天，在插件组的QC实习了两天，在包装组的QC实习了一天。首先，我总结一下本周的实习内容，然后，谈谈我本周的实习心态；最后，对下周的实习实行计划。【yJs21.com 幼儿教师教育网】

在备料组的半天实习，我主要做了两件事。第一，我带着肖经理上周六开实习报告会时给我提的两个问题去实习并得到了答案。问题一：有的灯罩上需要加硅橡胶套，硅橡胶套得作用是什么？我的答案是硅橡胶套具有耐高温和绝缘的作用，这样不紧能够防止触电，也能够防止灯罩破裂后划破手，起到安全保护的作用，同时，它不但美观能够用于装饰，而且能够使灯光更加柔和，不刺眼，对眼睛起到一定的保护作用。问题二：不同材质的灯罩对灯有何不同的作用？我的答案是，灯罩共同的作用有：能够使光聚集在一起，能够防止触电，能够用于装饰，对眼睛也有一定的保护作用。而灯罩的材质主要有，玻璃、PC。玻璃灯罩能够分为：涂粉乳白灯罩，磨砂灯罩，蒸镀灯罩。涂粉乳白灯罩能够使灯光更加柔和；磨砂灯罩的外形朦胧，同时也能够使灯光变得朦胧，常用于装饰。蒸镀灯罩常用于做反射灯。PC材质的灯罩透光率高达90%，具有高光洁度，防火等级高，抗紫外线，耐热性强，环保。第二，我根据上周自己在备料组的总结，重点记忆了常见灯管的管径和外径，我将U型灯管和螺旋形灯管分开来记忆的。例如，U形型管：大4U、大5U、大8U的管径都是17。中4U的管径是14。单U、2U、3U、4U、5U、8U的管径是12。小3U、迷你4U、迷你5U、迷你佛手、迷你瓜型是9。迷你6U是7，微型4U是7。螺旋型灯管：半螺的管径和外径分别是12、58。全螺是12、54。细管径半螺是9、44，细管径全螺是9、42。微型半螺是7、33，微型全螺是7、31，新细管全螺是8、46。新小半螺是7、46，新小全螺是7、38。通过自己的归纳总结和记忆之后，我看到这些熟悉的.灯管就能说出它是做哪款灯的。在备料组这周虽然只有半天的实习时间了，但是这半天里我的收获很多，对前几天所学内容实行了总结和巩固

接下来是我在品质部得实习。IQC的两天实习里，主要明白了IOC的职责和工作内容以及工作流程。IQC的主要工作流程是：原材料入库—货仓人员验收，填好材料（辅料）验收入库单—通知IQC—IQC检验—IQC组长或品质主管审核—入库。IQC是来料检验组，主要是对电子料和包装材料，灯管，灯罩，塑件，灯头实行检验。第一，IQC对电子料的检验的仪器主要有晶体管图示仪、LCR数字电桥、漏电流测试仪、晶体管多功能筛选仪。晶体管图示仪主要用于测试二极管的反向耐压；LCR数字电桥主要用于测试电阻的阻值，电感的电感量，电容的容量，电容的损耗正切值，磁环的电感量。此外，磁环还要实行居里温度的测试。磁环有5K和PC40两种材质的，要分辨出磁环的材质，就得看它的居里温度值，一般，5K材质的能够通过150度，而PC40的能够通过180度甚至200度。从它能够通过的居里温度值，能够判断出它的材质。漏电流测试仪主要测试电解电容漏电流的仪器。晶体管多功能筛选仪主要用于测试三极管的各种参数。第二，IQC对包装材料，灯管，灯罩，塑件，灯头实行检验。IQC对灯管实行全检，其他的实行抽检。一般都是根据《出料清单》《包装明细》按照以下几个步骤实行检验：检查外观—测量尺寸—试装检测—实行标识。在检验彩盒时，IQC检查无误后，检查人员需每款拿出两个彩盒来，让跟单员检查，签字确认。IQC主要负责产前的来料实行检验，主要的职责是：检验、标识、隔离、记录，严格把好来料的质量关。

接着我在插件组的QC实习了两天，包装组的QC实习了一天。插件组QC主要负责首件样板确认和插件、测板的巡检。首板确认的过程如下：由插件组的两位员工根据《生产指令单》《出料清单》将PCB板插好，然后按照插件组的流程把首板准备好交给IQC。IQC拿到首板后首先检查各元器件是否和《出料清单一致》，是否有错插、漏插现象，检查机板的浸锡和切脚，不能有虚焊、假焊、连锡、铜皮起泡等不良现象。然后实行组装检查，将机板与塑件实行组装，检查PCB板和电子原器件的大小，高度是否合适，有无难组装的现象。接下来，QC对PCB板实行测试，看灯是否亮。最后，QC将首板送开发部实行性能测试，跟踪确认的过程和结果，填好收件确认记录，把确认结果即时的告诉插件组长。巡检要按照规定每小时至少对各组所插机板和品检工位所检测的机板，实行一次检查，以抽检的方式，每款每次至少抽查五块大板，与首件样板实行核对，检查是否一致，如果发现异常要立即通知插件组组长，迅速查明原因，纠正解决。同时，巡检要填好《巡检记录表》。包装组的QC对产品的外观和性能实行全检，外观检查时常见的问题有：整灯没有清洁干净，移印不良（擦花，露白，变形，内容不全）；合盖不良，响动，盖松；灯头不良，冲压不良，焊点不良。底面盖不配套，壳坏，壳黑；管松，管斜，管花，脱粉，条纹，管黄，冷爆，起泡；混装（灯管常长度、色温与移印）。对整灯的性能检测，首先要注意测试电压，包装组是用低压测试，然后观察是否有熄后闪，短路，不亮，频闪，漏气，启动不良等现象。尤其要注意的是，灯管长度和移印瓦数是否相符，灯管色温和移印色温是否相符。

本周之内，我不但学到了以上产品知识，在心态方面也越来越趋向于平稳，找到了自己的方向，知道了自己要坚持什么。这周亲眼看到了几个实习生的离开，有公司辞退的，也有自己辞职的。当他们离开的那一刻，才发现原来我们一起相处的时间也不短了，时间过得好快，到公司已经有二十几天了。看到他们的离开，我知道人各有志，我一边在心里默默的祝福他们，希望他们能尽快找到适合自己的工作。同时，我也在心里告诉自己，以后自己只有更加的努力，做得更好，才能够留下来。我不但要在实习期间把产品知识掌握好，而且要在待人接物方面更加注意，在公司和学校是有区别的，自己再也不是学生了，既然选择来到了这里，就要适合在这里的生活，融入公司的文化生活中。这些日子，我也在学习自我抗压，自我调节。

下周，我在品质部和开发部实习，之后，实习也将接近尾声。下周，我计划将之前的实习内容实行复习和总结，把生产部和品质部与公司的其他部门联系起来思考，尽快熟悉好从销售部接到订单之后，产品在我们公司的生产过程，让自己有一个系统的概念和框架，尽快让自己所学知识全面并且系统化。

品质实习总结【篇3】

品质管理作为一项重要的管理手段，是企业不可或缺的一部分，对提升企业竞争力和增强市场影响力具有重要的作用。因此，在大学生进行实习的过程中，品质管理实习是必不可少的一部分。下面我将就品质管理实习内容进行详细总结。

一、品质意识的培养

在实习过程中，首先需要培养的是品质意识。通过品质意识的培养，可以让实习生更加深刻地了解品质管理的重要性和作用。在实习过程中，实习生可以参与企业的品质管理会议，听取品质管理方案的制定和执行，了解品质管理的方法和技巧。

二、原材料的原始检验

在品质管理中，原材料的质量是关键因素之一。实习生需要学习如何进行原材料的原始检验，掌握一些基本的检测技能和方法。实习生可以参与企业的原材料测试和检测，了解原材料的质量标准和检测要求，学习如何对不合格原材料进行处置，并提出改进意见和建议。

三、生产过程的控制

品质管理中，生产过程的控制也是必不可少的一项内容。实习生需要学习如何对生产过程进行控制和管理，以确保产品的品质符合标准和要求。实习生可以参与企业的流水线操作和监督，采取相应的措施，掌握生产过程的控制技能和方法。

四、成品检测和质量改善

在品质管理过程中，成品检测和质量改善也是必不可少的一部分。实习生需要学习如何对成品进行检测和评估，并提出相应的改善方案。实习生可以参与企业的成品检测和质量改善项目，掌握成品检测技巧和方法，了解如何提高产品的质量标准和要求。

五、信息收集和分析

在品质管理过程中，信息的收集和分析也是关键的一部分。实习生需要掌握信息的收集和分析技能，了解如何从市场和客户的反馈中收集信息，如何进行信息的分析和评估，以提高产品的品质和竞争力。实习生可以参与企业的市场调研和数据分析，掌握信息收集和分析技巧，提高自己的工作能力和素质。

六、总结和提出改进建议

在品质管理实习的最后阶段，实习生需要对品质管理的工作进行总结和提出改进建议。实习生需要深入分析品质管理的问题和瓶颈，并提出相应的改进建议和措施。实习生可以参与企业的品质管理评估和改进项目，提高自己的管理能力和素质，并为企业提出有效的改进建议和方案。

总之，品质管理实习内容涉及广泛，需要实习生有一定的知识和技能。通过品质管理实习，实习生可以掌握品质管理的基本理论和方法，提高自己的工作能力和素质，为未来的工作做好准备，同时也为企业的持续发展做出贡献。

品质实习总结【篇4】

不知不觉来vivo都快两个月了，再过几天就又要回学校了。其实vivo和民政都是学校，只是学的内容不同而已:民政更偏向于理论，而vivo更多的是实践。不过，理论和实践都是很重要的，没有理论就没有大概的方向，而没有实践则会走歪路。所以，一边实践一边总结是很重要的，这是一个化繁为简的过程，是一个不断升华的过程。

好吧，下面我来谈谈我的工作。

我的工作主要有两大块，一个是测走线，一个是dpa。当然，测走线是我的主要工作，闲时，才做做dpa。

测走线，指的是用高倍显微镜观察屏幕的走线连接是否有异常，如，走线过窄，或者过孔偏位。其中，发现过孔偏位是有奖分的。

而dpa，即切片，就是通过取样-壤埋-打磨-抛光-微蚀-观察等方法，对屏幕，摄像头，usb线，pcb等样品的精细观察与分析，以及判定。

我们部门叫做品质部，主要负责手机原材料检测，只有通过了我们部门的检测，手机的各种原材料和配件才能投入生产，是品质检测的第一道关卡。通过了我们部门的检测，就进入到生产阶段，也就是流水线生产。然后做硬件品质检测和软件品质检测，都通过后，再最后做一个抽检，就可以发行上市了。

工作问题大概就是这样了。下面谈谈，如何进vivo，就大概聊聊我所知道的一些情况吧。

首先，就是填表，就是填一些基本信息，以及联系人之类的内容。然后体检，基本上就是抽个血就可以了，然后就是面试了，产线的是直接在员工招聘室面试，其它职位就要去到所在部门面试，先是组长面试，然后工程师面试，都通过后就可以培训了，等到培训结束，而且体检又没问题，就可以去部门培训了。部门培训完之后，再考一次试，组长就会安排人带你做事了，整个流程大概就是这样了。

下面再介绍一下vivo的娱乐和医疗。

vivo有三个篮球场，两个娱乐室，一个卫生服务站，以及一些周边娱乐场所。篮球场就不多说了，重点聊聊娱乐室和周边。一个娱乐室在食堂顶楼，有电梯直达，里面包括图书馆，乒乓球室，以及棋牌室。一个在公司三号门那边，有斯诺克，健身房，舞蹈房，乒乓球室。周边呢，指的是和vivo有合作关系的酒店，电影院，饭店等娱乐场所，凭vivo厂牌都可以享受到相应的折扣。另外，vivo每月都会举行大型生日晚会，为每月生日的员工庆祝，当然，包括了各种抽奖和各种礼品。总的来说，vivo还是一个比较人性化的公司。

最后谈一些感悟吧。

其实刚来vivo的时候，心里是不那么情愿的，因为这不是我想要的。不过，男人应该先明白自己需要什么，才去想自己想要什么。

可是，过了半个月后，我的想法改变了，我发现我们部门还是挺好的，大家都很团结，忙时互相帮忙，闲时一起嘻哈。所以，世界美不美好，不在于它，而在于你用什么眼光看待这个世界。

最后告诫即将毕业的各位小伙伴，如果你还没有创业的条件和经验，那就让自己沉淀下来。因为有时候，蹲下不是逃避，也可能是更好的蓄力。

品质实习总结【篇5】

xx年的6月下旬，我本着一份学习和锻炼的心态走进了厦门银鹭食品有限公司。作为一个大学生我深知这次实习的重要性。对于这个来之不易的工作，我当然会好好珍惜。同时我也要借这次机会，借这个平台使我所学到的知识充分应用到工作之中去，从而来提高工作效率，完成工作使命。这次实习我主要负责的是银鹭花生牛奶糖度看管的这一块，以监管产品质量为主。这似乎表面上与生物工程专业关系不大，而实际上，当我真正地接触这个工作以后，我发现了其实书本中的很多东西在生活中无处不在，只要你自己乐观察，勤思考，我们可以将书本中的很多东西都应有到生活与工作中，让生活与工作游刃有余。

厦门银鹭食品有限公司位于首批全国乡镇企业科技园区――厦门银鹭高科技园区，现占地面积80万平方米，建筑面积近40万平方米，是福建省乃至全国最大的罐头、饮料生产基地之一、福建省重点扶持成长型企业、中国罐头工业十强、中国食品工业突出贡献企业、农业产业化国家重点龙头企业。

生产领域：饮料生产为支柱，涉及果蔬保鲜、进出口贸易、包装材料制造、农产品深加工科研开发、电子科技、房地产开发、实业投资等多种产业领域。

生产能力：集团设备先进，技术力量雄厚，拥有当今国内外食品饮料行业先进水平的现代化生产线30多条（套），具有较强的专业化、集约化、规模化生产能力，年可生产各类食品饮料罐头80万吨，位居全国同行业前列。

战略理念：集团积极实施“人才、科技、名牌”三大战略，内强管理，外拓市场，取得了可喜的经营业绩，跻身中国民营企业500强，中国最具品牌价值500强； “银鹭”产品荣获“中国名牌产品”、“中国放心食品信誉品牌”、“福建省名牌产品”等荣誉。

“银鹭”商标被授予“中国驰名商标”、“全国重点保护商标”、“中国十大公众喜爱商标”。

市场拓展：在发展与巩固以食品饮料生产为主业的同时，集团实施二次创业，进军电子科技、房地产开发等领域，适度介入资本市场，实施跨行业多元化发展，着力打造“百年银鹭”。

经营理念：银鹭人本着“精诚团结、开拓进取、敬业奉献、志创一流”的经营理念，创造着美好的未来。

产品介绍：银鹭桂圆莲子八宝粥、银鹭莲子八宝粥（低糖）、银鹭桂圆八宝粥、银鹭桂圆椰果八宝粥、银鹭新新人类八宝粥、银鹭桂圆银耳八宝粥、银鹭八宝粥、番石榴汁、银鹭杏仁露、银鹭核桃牛奶、银鹭椰子汁、银鹭花生牛奶、银鹭清菊花饮料 等。

实习岗位描述：我在厦门银鹭的四厂的罐装区工作，罐装区主要从事于在生产第一线生产加工并包装产品。我被安排在该区的二线工作，该线有经理一名，主管一名，班长三名。车间的各个生产小组有组长一名，技术员一名，加料员一名，每个生产小组有生产员工十名左右。

实习过程介绍：

第一天，厂长带我们一行人参观了厂区以及我们工作的车间，给我们分配了工作岗位，让我们熟悉熟悉。

第二天主管给我们发工作服以及手套、胶鞋然后带我们去车间。起初，车间里的一切对我来说都是陌生的。车间里的工作环境也不怎么好，呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然，即将在这较艰苦的环境中工作3个礼拜。第一天进入车间开始工作时，所在小组的组长、技术员给我安排工作任务，分配给我的任务很简单，是往加盖器末端加易拉罐的瓶盖，我按照技术员教我的方法，运用操作工具开始慢慢学着工作，在工作的同时注意操作流程及有关注意事项等。生产实习的第一天，我就在这初次的工作岗位上放瓶盖，体验首次在社会上工作的感觉。在工作的同时慢慢熟悉车间的工作环境。 作为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对车间里的各项规章制度，安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解，于是我便阅读班长办公桌上的员工手册，向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项。通过他们的帮助，我对车间的情况及开机生产产品、加工产品等有了一定的了解。车间的工作实行两班制，两班的工作时间段为：早上7：00至晚上7：00；晚上 7：00至早上7：00。车间的所有员工都必须遵守该上、下班制度。

对车间里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到厂上班，上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作任务。明确工作任务后，则要做一下工作前的准备工作，于是我便和我们小组的其他员工开始工作前的卫生清洗工作。清洗的难度很大，几乎所有机台都需要清洁，尤其是灌装机，更是难以清洗，需把每个罐装头都卸下来仔细清洗，会耗费很大的人力。原本觉得多此一举，可看到大家都认真的清洁，又听到前辈们的教诲，才明白：食品行业的卫生非常重要，每一个小错误都有可能存在很大的隐患，尤其是卫生死角更要每日清洁，以防细菌、酵母菌等微生物繁殖。

在工作期间有些产品的加工难度较大。刚开始加工起来还真棘手的，加工效率不高，还会犯一些小错误。让人苦恼的，于是我便向小组里的员工同事交流，向他们请教简单准确的方法与技巧。运用他们介绍的操作方法技巧慢慢学着加工这有难度的产品，从中体会加工产品的效果。同时在加工中选择适合的加工工具，也有利于提高工作的效率。在平时工作过程中也要不断摸索出生产、加工产品的有效方法和技巧。有时在开关机生产、加工产品时，何时停线何时减慢生产速度不明白，此时，我便向员工同事学习，向他们请教，另外也可以询问领班，按他们提供的要求进行生产、加工检测产品。

经过一段时间开机生产、加工检测产品的学习，我对车间产品的生产、加工检测的整个流程已有了一个较详细的了解与熟悉。对有些常加工的产品也比较熟悉了，对不良产品的识别力也有所提高了，生产、加工产品的效率也在不断提高。上班期间，听从小组长的安排，接受小组长分配的工作任务，在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些小的问题和困难时，先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难以解决时，则向小组长、技术员反映情况，请求他们帮助解决。在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理些稍简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出解决机器小故障的方法途径。这样从而让我在工作时的自信心不断增强，对工作的积极性也有所提高。

在所开的机器不出现大的故障的情况下，在确保产品质量的基础上，尽自己的努力提高工作的效率。尽量让生产出的产品数量达到班产要求的数量，以便完成生产任务。每次下班之前，将自己工作区域内的卫生打扫干净，垃圾放入垃圾袋中并放到相应的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾摆放好。就这样一天的全部工作内容也就完成了，这工作任务也较艰巨的啊！

经历了这三个礼拜的实习，使我更清楚地认识到：亲身实践是多么的重要，让我们能在以后的工作当中有一定的工作经验积累，让我们在以后少犯不必要的错误。

三、实习体会：

在实习过程中，我充分的了解到实践的重要性。通过学习，对自己专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对学校所学知识的巩固与运用。从这次实践中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的学习。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合，我们才能更好的为公司乃至社会服务。

实习收获：实习期间，我对实习工厂的蛋白质饮料的生产、加工包装、检测产品的整个操作流程有一个较完整的了解和熟悉。实习中，我拓宽了自己的知识面，学习了很多学校以外的知识，甚至在学校难以学到的东西。我学会了运用所学的知识解决处理简单问题的方法与技巧，学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径。积累了处理人际关系问题的经验方法，同时我体验到了社会工作的艰苦性，通过实习，让我在社会中磨练了自己，也锻炼了意志力，训练了自己的动手操作能力，提升了自己的实践技能，积累了社会工作的简单经验，为以后工作也打下了一点基础。

对实习过程的感想：在生产实习的时间里，我充分的了解到实践的重要性。通过这次的实习，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年学校里所学知识的巩固与运用。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合，我们才能更好的为公司乃至社会服务。实习就是为工作的一个过渡阶段，所以我觉得实习也很重要，在实习的时候能够体现出一个人的团队协作能力和人际交往能力。是思想和行动的有机结合体。正所谓万事开头难，只有认真的做好各种准备，调整心态，以职业化的心态去对待实习，那样才会真正的学到你想学的东西。

品质实习总结【篇6】

质检室作为产品质量管理的核心部门，需要对公司的原材料进货、生产过程以及成品检验进行严格把控，通过对产品质量信息的及时反馈，对生产和产品进行管理。质检室工作人员必须拥有丰富的检测经验，同时熟练掌握实验室配备的仪器设备，以保证成品油的质量安全。

1、主要学习内容：

油脂的各项检测：酸值、过氧化值、含皂量、比色、加热试验、蛋白、灰分、水分以及残油等的基本操作方法，对质检室的日常工作内容有了充分的认识，同时学习到车间取样和相关的温度测试和控制，增强了实践操作能力。

2、检测意义：

油脂的多数检测项目是为了检测其酸败程度，从而更好的控制油脂的质量，而通过透明度、加热试验，比色等控制其品质，同时作为油脂质量保障的另一个依据。在此过程中尤其要提到黄曲霉毒素的检测，油脂霉变污染而产生致癌的黄曲霉毒素在近几年受到越来越多人的关注，因此公司对产品的黄曲霉毒素的去除及检测中投入了大量的精力，并取得了丰硕的成果。

3、学到的东西：

在与各个老师的学习过程中，我深刻体会到了自身的不足，质检工作是严谨而又神圣的，各位老师在工作的时候能够严格要求自己，将实验的各项数据努力做到精准，为公司的油脂控制把关。通过这次实习，使自己的动手能力大大提高，也增加了许多实验经验，学习前辈的经验可以减少不必要的弯路，同时能提高自己的效率，增强办事的逻辑能力。试验中许多步骤可以进行合理的分配，将时间安排的更加有效，这对我们以后的工作学习有很大的意义。

通过这次实习工作的磨练，培养了我良好的工作作风和埋头苦干的求实精神，树立了强烈的责任心，在提高专业知识的同时，也努力提高自身素质修养。在学习和掌握专业理论知识和应用技能的同时，还注意各方面知识并做到理论与实际相结合。在工作中我严格遵守公司制度，努力到操作规范化，技能熟练化，为以后工作的开展做好充分准备，在今后的工作中我将继续发扬自己的优势，学习并改进不足，适应企业发展需求，努力把自己的工作做得更好！

品质实习总结【篇7】

本周，我结束了在生产部的实习，进入了品质部的实习。具体的实习时间如下：我继续在备料组实习了半天，在IQC实习了两天，在插件组的QC实习了两天，在包装组的QC实习了一天。首先，我总结一下本周的实习内容，然后，谈谈我本周的实习心态;最后，对下周的实习进行计划。

接着我在插件组的QC实习了两天，包装组的QC实习了一天。插件组QC主要负责首件样板确认和插件、测板的巡检。首板确认的过程如下：由插件组的两位员工根据《生产指令单》《出料清单》将pCB板插好，然后按照插件组的流程把首板准备好交给IQC。IQC拿到首板后首先检查各元器件是否和《出料清单一致》，是否有错插、漏插现象，检查机板的浸锡和切脚，不能有虚焊、假焊、连锡、铜皮起泡等不良现象。然后进行组装检查，将机板与塑件进行组装，检查pCB板和电子原器件的大小，高度是否合适，有无难组装的现象。接下来，QC对pCB板进行测试，看灯是否亮。最后，QC将首板送开发部进行性能测试，跟踪确认的过程和结果，填好收件确认记录，把确认结果及时的告诉插件组长。巡检要按照规定每小时至少对各组所插机板和品检工位所检测的机板，进行一次检查，以抽检的方式，每款每次至少抽查五块大板，与首件样板进行核对，检查是否一致，如果发现异常要立即通知插件组组长，迅速查明原因，纠正解决。同时，巡检要填好《巡检记录表》。包装组的QC对产品的外观和性能进行全检，外观检查时常见的问题有：整灯没有清洁干净，移印不良(擦花，露白，变形，内容不全);合盖不良，响动，盖松;灯头不良，冲压不良，焊点不良。底面盖不配套，壳坏，壳黑;管松，管斜，管花，脱粉，条纹，管黄，冷爆，起泡;混装(灯管常长度、色温与移印)。对整灯的性能检测，首先要注意测试电压，包装组是用低压测试，然后观察是否有熄后闪，短路，不亮，频闪，漏气，启动不良等现象。尤其要注意的是，灯管长度和移印瓦数是否相符，灯管色温和移印色温是否相符。

本周之内，我不仅学到了以上产品知识，在心态方面也越来越趋向于平稳，找到了自己的方向，知道了自己要坚持什么。这周亲眼看到了几个实习生的离开，有公司辞退的，也有自己辞职的。当他们离开的那一刻，才发现原来我们一起相处的时间也不短了，时间过得好快，到公司已经有二十几天了。看到他们的离开，我知道人各有志，我一边在心里默默的祝福他们，希望他们能尽快找到适合自己的工作。同时，我也在心里告诉自己，以后自己只有更加的努力，做得更好，才能够留下来。我不但要在实习期间把产品知识掌握好，而且要在待人接物方面更加注意，在公司和学校是有区别的，自己再也不是学生了，既然选择来到了这里，就要适应在这里的生活，融入公司的文化生活中。这些日子，我也在学习自我抗压，自我调节。

下周，我在品质部和开发部实习，之后，实习也将接近尾声。下周，我计划将之前的实习内容进行复习和总结，把生产部和品质部与公司的其他部门联系起来思考，尽快熟悉好从销售部接到订单之后，产品在我们公司的生产过程，让自己有一个系统的概念和框架，尽快让自己所学知识全面并且系统化。

品质实习总结【篇8】

随着社会经济的发展，企业对员工素质的要求越来越高。为了提高自己的竞争力，我于今年暑假参加了一次品质实习。在这次实习中，我受益匪浅，不仅让我了解了公司的运作方式，更锻炼了我的品质与能力。下面是我对这次实习的详细总结。

我在实习期间学习了如何与同事进行良好的沟通。作为新人，我不断向老员工请教，学习他们的工作经验和技巧。他们给了我很多宝贵的建议，帮助我更好地适应工作环境。同时，我也积极参与部门会议，学会了与同事分享自己的想法，并倾听他们的意见。这样的交流不仅提高了工作效率，还增加了团队的凝聚力。

我在这次实习中更加深入地了解了公司的运作方式和流程。作为品质部门的一员，我了解了产品的质量管理流程以及如何进行质量检验和控制。我学习了常用的质量管理工具和方法，如PDCA循环和六西格玛方法。通过这些知识的学习和实践，我的质量观念得到了进一步提升，并且能够运用到实际工作中。在实习期间，我还有幸参与了一次公司的内部培训，学习了更多关于质量管理的理论和实践。这些全方位的学习使我对质量管理有了更深入的理解，提高了我的工作素质和能力。

我在这次实习中培养了自己的责任心和团队合作意识。质量是企业的生命线，作为品质部门的一员，我的责任重大。我从不迟到早退，并且始终保持高度的工作积极性和责任感。每天，我都会按时提交质量检查报告，并及时处理发现的问题。在团队协作方面，我和同事们相互配合，共同完成了每天的工作任务。相互交流、互相支持，共同提高产品质量和工作效率。通过这次实习，我深刻体会到了团队合作的重要性，也意识到了每个人的努力对整个团队的作用。

在这次实习中，我也发现了自己的一些不足之处。我发现自己在解决问题时有时会急于求成，缺乏耐心和细致的态度。这导致了一些问题没有得到完全解决，有时还出现了一些错误。我在与同事沟通时有时会表达不够清晰，导致他们理解错误，影响了工作效率。我意识到这些不足之处后，我积极采取了改进措施，比如更加仔细地分析问题，并及时与同事进行沟通，确认理解是否准确。通过不断的努力和实践，我逐渐克服了这些问题，并提高了自己的工作质量和效率。

通过这次品质实习，我不仅提高了自己的品质与能力，也了解了企业生产经营的方方面面。我深刻体会到了一个企业成功的重要因素在于员工的素质和团队合作。在未来的工作中，我将会更加注重自己的品质培养，不断提升自己的工作能力。同时，我也会与同事们更好地沟通和合作，共同努力，为企业的发展做出更大的贡献。小编认为，这次品质实习是我个人成长和职业发展的重要一步，我相信通过自己的不断努力和学习，我会在未来的工作中取得更好的成绩。

品质实习总结【篇9】

一、20xx年所做的工作：

目前，我所涉及有如下几个方面的工作：标准化工作、制度建设工作、培训工作、风味品尝工作以及一般事务的外协工作。就质检部目前所处和阶段而言，在20xx年的工作中，我仍以标准制定、制度建设为主，因为这是开展质理管理工作的基础。培训工作在20xx年有了初步进展，但风味品尝工作还没有切实的制度化，形成规范。

1.标准文件制定工作：20xx年对《原料质量准则》、《成品质量准则》、《操作性前提方案》进行了全面的修改、完善。特别是对《原料质量准则》进行了重点修改。该《准则》在原来的基础上增加了不合格原料的感官特征、检验方法以及原料判定标准，使该《准则》更具有实用性和指导性。另外还对《月度质量奖金评定准则》的修改，把员工和管理人员分开考评，加重对车间管理人员在质量管理方面的考核，且把权、责、利结合起来，使之更具有针对性和约束力，在今年的质量控制中该《评定准则》起到了重要的作用。

2.部门管理制度建设工作：20xx年公司大力推行了以现场管理为中心的5S管理和以目标管理为中心的4R流程管理，质检部积极领会并落实了公司精神，在20xx年我先后制定并实施了《质检部长工作流程》、《原料检验工作流程》、《理化检验工作流程》、《微生物检验工作流程》、《制程质量督查工作流程》、《化学药品管理规程》、《质检部卫生管理制度》、《质检部电脑管理规范》等16个工作流程和制度规范，全面理顺了质检部的人员管理、物资管理、信息管理，以及检验/监控操作标准，为质检部综合能力提升打下了坚实的基础。但这些制度在试行期间，还仍存在着一些地方欠缺合理性，所以在20xx年的工作计划中，我将进一步的完善、整合优化质检部的流程/制度，使之构建成一个较为系统的质量监管网络。

3.培训/人才培养工作：20xx年以来，我非常的重视质检部工作人员自身素质的提高，除了日常的早会、现场指导之外，20xx年间我还有针对性的做了6起专题培训，如《规章制度的贯彻与教导》、《如何树立质量意识》、《程序文件讲解》、《原料感官检验方法讲解》、《米酒/茶油生产工艺讲解》《操作性前提方案学习》，以及相关的法律法规知识的传授，增强了质检部工作人员的业务能力，扩充了做为一名质理管理人员所应具有的知识面。

在人才培养方面，20xx年有计划的对陈元、骆萍、黄红日等人员，多岗位轮换工作，并予以监督考核，一年下来，该几名该员工已具有备高级技术员的工作能力。

4.风味品尝工作：20xx年，我一直的比较重视产品风味的把控，特别是市退品和生产异常品的风味鉴定，我做到每批必检，在公司成品风味的控制上起到了应尽的作用。但长期以来，风味品尝工作还是欠缺制度化，还没有严格的规范起来，这也是我在以后的工作中还要加强的。在20xx年的质量管理工作中，我要把产品风味管理工作视为与食品卫生安全同等重要的一个指标来抓。

5.一般外协工作：

a.完成了成品/原料送检风险评估工作。

b.协助陈厂长完成了多款产品标签修改、审核、备案工作。

c.完成了对茶籽质量、茶油制程卫生的监查工作。

质量文化是我们企业文化的重要组成部分。我想，对于质量文化的宣贯与推动，质检部应该是一个重要的推动部门。经过这么多年的质量管理工作，一系列管理制度的制定，多频率的监督抽查，固然在员工心中形成了一定的警示和威慑力，对产品质量的提升也起到了很大的作用，但要把质量管理水平上升到了一个新的高度，更重要的是要让我们的员工，从心底里就要有把事情做好的质量意识，而不是源于外在的压力。

目前，质量意识的宣贯工作，质检部还仍仅仅是停留在每月车间质量状况的通报，还没有理深入的、多方面的让员工达到“知其然，而知其所以然”的层面上来。所以在以后的工作中，我应多以不同形式的培训、洽谈、会议、文字、图片等形式，让员工从根本上认识质量。

历久以来，质检部工作人员的积极性在很大程度上没有得到可持续的高涨。我觉得其中主要的原因就是质检部的激励机制太少了。一是，做为管理人员没有经常性的、即时表扬做得好的员工，二是，还没有制定出一套如何评定员工优异的标准。虽然，在20xx年末，质检部已经制定了《质检部工作人员月度绩效考核制度》，来评定每个工作员的优异，但我觉得还要进一步的完善：

a. 敏锐的洞查员工的优点及进步的地方，在不同的场合即时给予肯定。

b. 建立各岗位人员的绩效考评制度，切实的与其利益挂钩。

c. 制定岗位职称参照表，明确不同阶段所应要具有的素质、能力，使之让指明员工学习的方面，让他们从内心就有想进步的动力。

1.强化/完善优化质检部的流程管理，使之系统化，标准化、经常化。

2.加强对原料质量的把控，不仅要提高原料检验的技能，更要深入的对原料的来源地进行考评，以及定期送检来确保原辅料的质量安全。

3.完善质检部培训系统，提升质检部工作人员的自身素质。

4.加强对质量意识的宣贯，从提升员工的质量意识入手，以达到提升产品的质量、树立良好的部门形象的目的。

品质实习总结【篇10】

从20xx年5月2日到20xx年5月16日，为期半个月的实习结束了，回顾这段时间以来，我学到了很多东西，从一个仅仅关注企业表层的职员渐渐的融入了公司的大家庭。深刻理解了公司对质量严格把控的精要和决心，在各位老师和领导的亲切关怀和指导下，从各方面锻炼了自己，在此，要感谢领导给我们这样一个机会能够深刻体会公司的企业文化和理念。下面，我将实习期的心得体会总结如下。

质检室作为产品质量管理的核心部门，需要对公司的原材料进货、生产过程以及成品检验进行严格把控，通过对产品质量信息的及时反馈，对生产和产品进行管理。质检室工作人员必须拥有丰富的检测经验，同时熟练掌握实验室配备的仪器设备，以保证成品油的质量安全。

1、主要学习内容：

油脂的各项检测：酸值、过氧化值、含皂量、比色、加热试验、蛋白、灰分、水分以及残油等的基本操作方法，对质检室的日常工作内容有了充分的认识，同时学习到车间取样和相关的温度测试和控制，增强了实践操作能力。

2、检测意义：

油脂的多数检测项目是为了检测其酸败程度，从而更好的控制油脂的质量，而通过透明度、加热试验，比色等控制其品质，同时作为油脂质量保障的另一个依据。在此过程中尤其要提到黄曲霉毒素的检测，油脂霉变污染而产生致癌的黄曲霉毒素在近几年受到越来越多人的关注，因此公司对产品的黄曲霉毒素的去除及检测中投入了大量的精力，并取得了丰硕的成果。

3、学到的东西：

在与各个老师的学习过程中，我深刻体会到了自身的不足，质检工作是严谨而又神圣的，各位老师在工作的时候能够严格要求自己，将实验的各项数据努力做到精准，为公司的油脂控制把关。通过这次实习，使自己的动手能力大大提高，也增加了许多实验经验，学习前辈的经验可以减少不必要的弯路，同时能提高自己的效率，增强办事的逻辑能力。试验中许多步骤可以进行合理的分配，将时间安排的更加有效，这对我们以后的工作学习有很大的意义。

通过这次实习工作的磨练，培养了我良好的工作作风和埋头苦干的求实精神，树立了强烈的责任心，在提高专业知识的同时，也努力提高自身素质修养。在学习和掌握专业理论知识和应用技能的同时，还注意各方面知识并做到理论与实际相结合。在工作中我严格遵守公司制度，努力到操作规范化，技能熟练化，为以后工作的开展做好充分准备，在今后的工作中我将继续发扬自己的优势，学习并改进不足，适应企业发展需求，努力把自己的工作做得更好！

品质实习总结【篇11】

心得:在品控实习了一周，班长是把我分配到了灌装间，负责记录牛奶的称重。在计量过程中要是牛奶发现灌装没有达到指标就要求操作员调整。其他就是检查包装生产日期，检查下包装是否合格。同时，还可以随便喝喝牛奶，再也不用向以前那么害怕胆小的偷着喝了，也就是品尝口感吧！

在这里工作，每天很闲，，每过半小时过去计量下，然后接下来就不知道干啥了，就听听机器嗡嗡嗡大声的操作声，眼睛还被双氧水无情的熏得流泪，好痛苦啊！

这几天，品控接连出很大事情，周一是放在商业无菌的牛奶找不到了，负责人就被处罚了。 周二是利乐砖牛奶里出现杂质，被客户投诉了，导致大批的货退回来了，割奶。

周三是由于品控没有品尝牛奶，导致香醇酸奶包装盒里装得是红枣酸奶，又是割奶。

周四是领导给灌装车间开错单子，明明做得是菠萝酸奶，领导开单子时却少打了一个“酸”字，变成了菠萝奶，然后导致灌装领包装时就领了菠萝奶的袋子，最后就引发大批的牛奶全被退回来。

周五发现利乐砖杀菌缸里的牛奶已经坏了，酸度过高，有异味了，但是当品控员工发了个通知说“把这些牛奶全都报废吧”后来领导得知此事后，狠狠地批评了那个品控员工，说这整整浪费了1吨的牛奶，就等于浪费了6000块人民币。在这坏得牛奶里可以加点香精，做成乳酸饮料或者水果味的学生奶就可以避免浪费那么多的钱， 这样学生就喝不出异味了。就这样，那位员工就被无情的扣押了100快人民币当做是一次教训。

哎~在这里真的是压力很大啊，做什么都要被领导挨批，而且他们的理由真的很让人意外。企业，都是看中的是量，而不注重质。小学生是祖国的花朵，凭什么学生奶可以这么的劣质，整个杭州的学生喝的都是新希望的学生奶，真可悲啊~以后叫我弟弟千万别再喝这课间奶了。 反正自从来到这里，看到的都是顾客反馈单，投诉电话，领导大整顿，每天就只会把员工留下来开会开很久，批评，然后么叫我去顶他们的班，一直要顶到他们个个被挨批的不成声回来我们才能下班。而且，这里的每个领导说话都带脏字，出口伤人，一点都没素质，这点很让人纠结。

上个月的工资很气人，明明领导咋我们做之前说好上个月一定有发1500的，要是没得话就去找他理论。因为有了这个证据，我们拼命地干，每天干10小时，最后领到1200块，好伤心啊！去问了领导，领导说：“哎~经理太扣人啦！”就这样吧，还有一段时间，满实习期我就要离开这地方了，真的不想呆了。

品质实习总结【篇12】

在自己离学校毕业后，对于社会上的懵懵懂懂都是好奇。就算现在已经结束了实习工作的日子都还是那么的`感觉就在昨天呢。得到了许多有益的东西。从一个刚走出校门的学生逐步的融入社会，在激烈的社会竞争中，磨砺自己，提升自己。我实习的第一份工作是在广州的一家食品有限公司做质检。通过一个月的试用期，自己很快掌握公司产品各系列香肠的生产工艺流程以及容易出现问题的各项细节，得以转正。但由于是在一个私营小企业，存在种种弊端，整个质检部就几个人，质检，品控，化验均由一人负责，调休困难，两班倒，工作时间很长。厂里员工的素质很差，许多操作规范都不合要求。生产设备也存在许多操作隐患得不到处理。更加烦人的是盘根错节的人际关系，使许多工作难以很好开展。厂里招聘的人才流动性特别大。由于种种原因，在三个月后，自己也递交了辞职报告，带出另一名质检员接替工作后离职。质检工作是自己所学专业，很对口，但是整个河南，乃至全国的食品企业的工资待遇和工作时间都很不好，加上进厂消息闭塞，自己感觉不太适应，还是选择出来跑跑，工作自由，多掌握一些有用信息，更好的融入社会。因此，打算离厂后跑业务，不再进厂。

也许吧，对于我们80后的人来说，挑战才是工作。对待自己的第一份工作，我是很认真的去对待。跑业务和做业务最大的不同就是在于一个字跑。这份工作给了我最大的动力和鼓励。第二份工作是在厦门一家食品有限公司做调料业务。从没有工作经验随车跟老业务员学，到自己跑，一步一步持续了几个月。真的相信跑业务最锻炼人。春节前，公司开展各种促销活动，销路还可以，春节后，由于金融危机，客户都存货较多，生意不景气。从做渠道，到流通，到终端，不停与各种各样的客户打交道，使自己在口头表达，与人沟通，社交礼仪等方面都得到了提高，当然也是十分辛苦的。虽然做业务的人很多，但是刚踏入工作的新人，都是被一些公司所利用的廉价宣传工具，很让人气愤。他们都是以提供的薪资待遇很低，让业务员连吃住都顾不住，只把在刚刚毕业的学生作为廉价劳动力和宣传工具。应届生频繁换工作，不稳定，与这些之间都是有很大关系牵制的。

虽然业务员对于好多人说累说苦。但是对于我们这些大学生来说却一种磨练的好工作。可以把我们自己身上的娇气除掉。也可以让我们自己对这个社会的独一看解。

品质实习总结【篇13】

品质是一个组织或个人的核心竞争力之一，而实习则是学生在大学期间获取实践经验和提升自身素质的重要途径之一。在这次的品质实习中，我有幸能够深入了解品质管理的相关知识和实践操作，这对我未来的职业发展将起到积极的促进作用。

在实习开始之前，我对品质管理仅有一些基本的理论知识。但是通过实习，我亲身参与了一项完整的品质管理项目，从而进一步认识到品质管理对于企业的重要性。在实习期间，我所参与的品质管理项目是一个大型制造企业部分产品的品质提升。这项项目是由公司内部的品质团队负责，我被分派到团队中的一个小组，与其他团队成员一起完成任务。在这个小组中，我负责分析产品质量问题的原因，提出改进方案，并帮助制定解决方案的实施计划。

我学到了如何使用一些常用的品质工具，比如流程图、鱼骨图、直方图等。通过使用这些工具，我能够更系统地进行问题分析和解决方案的设计。例如，在分析产品质量问题时，我们使用流程图进行了整个生产过程的分析，找出了可能导致问题出现的环节。通过使用鱼骨图，我能够将问题与其背后的根本原因联系起来，帮助团队更准确地确定改进方向。这些工具的使用，不仅提高了问题分析的效率，也使我们的解决方案更加全面和具有针对性。

我学到了如何与不同的团队成员合作。在这个项目中，我们的团队由来自不同岗位和不同部门的员工组成，每个人都有自己的专业知识和经验。因此，在解决问题时，我意识到只有通过团队协作，才能够获得更好的结果。我学会了倾听他人的意见和建议，也学会了分享自己的想法和经验。通过与团队成员的交流和合作，我不仅学到了很多新的知识和技能，也培养了自己团队合作的能力。

通过这次实习，我对品质管理的重要性有了更深入的了解。品质管理不仅仅是一项工作，更是一种文化和理念的体现。一个企业只有注重质量，才能够在竞争激烈的市场中立足。通过参与品质管理项目，我亲身体验到了品质管理对企业的影响。我们的改进方案得到了推行，并在一段时间后取得了显著的效果。客户对我们的产品质量有了更高的评价，企业的市场份额也有所提升。这使我对品质管理的重要性有了更加深刻的认识，并对未来的品质管理工作充满了信心。

小编认为，这次品质实习让我受益匪浅。我学到了许多理论知识，也获得了宝贵的实践经验。通过项目的参与，我不仅了解到品质管理的重要性，也学会了如何运用品质工具进行问题分析和解决。同时，我也提高了团队合作的能力，学会了与不同人沟通和合作。这次实习为我的职业发展打下了良好的基础，我相信在未来的工作中能够更好地应用所学，为企业的品质管理做出积极的贡献。

品质实习总结【篇14】

作为食品质量安全与控制专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的认识和了解，7月在导师和其他老师的带领下我有幸地参加了为期6个月的实习活动。这次实习我分别到了香港阿波罗(江门)雪糕有限公司、香港利成(东莞)食品有限公司。现将实习总结如下。

这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深入了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论知识，将理论和生产实践的认识结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解

香港阿波罗(江门)雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装及五公升、六公升、十一公升的餐饮装。知名度最高的产品有：神奇杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

开始的时候，我原以为在香港阿波罗(江门)雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”“qc”的质量管理层，为此我做了很多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被分配到包装部雪条二线组做一个最普通的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和准备都白费了。做一个普通的生产工能学到什么?能达到这次实习的目的吗?同时我也对学校的教案产生了质疑。

工作时是站着的,一天要站十几个钟真的好累,开始时真的很不适应,脚特别痛,长这么大还没试过这么辛苦,不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天。其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。

在实习过程中,我还总结出一些经验，下面就让我简单介绍一下它们的生产工艺吧：

冰淇淋的生产工艺流程：原料选择→按配方混合→杀菌→均质→冷却→成熟→凝冻→包装→速冻硬化→冷藏。

对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采用巴氏杀菌，采用6870℃保持20分钟或77℃保持15分钟。采用这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，又可避免产生蒸煮味和造成蛋白质变性。混合料经低温杀菌后，迅速通过均质机进行均质。均质时温度为6063℃。混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防止脂肪分离。此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不容易融化。均质完成后，迅速冷却到04℃，并在此温度下保持812小时，这个过程称为混合料的“成熟”，或称“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率。接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在强烈搅拌下进行冷冻，使空气以极小的气泡状态均匀分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程。凝冻后的冰淇淋直接装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于-15℃以下保持一段时间，即进行硬化处理。这种冰淇淋称为硬质冰淇淋。

在阿波罗接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产计划的安排，成本控制，卫生的控制以及车间内各分工协作部门间的协调等。尤其是在我们亲身担任生产工期间更让我们深入了解了对员工的管理，并且学习到了许多实用的管理方法。

质检是一项具有高度责任心的工作，需要一定的技术性和协调性，是企业中的“大-盖-帽”，具有一定的裁判权利。但同时也是一个费力不讨好的差使，因为对于生产部门来说，质检就是要给他们“挑毛病

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