物质构成的奥秘

第三章教案

一、本章在学科知识中的地位和重要性

本章教材是“双基”的重要组成部分，初中化学基本知识和基本技能是构成学生科学素养的基本要素，是为学生的终生学习和将来适应现代化社会生活大好基础所必需的。（Gx86.cOm 笔稿范文网）

本章学习将从微观角度更深刻认识上章知识，为以后学习打下坚实的基础。

二、本章主要内容

本章我们讲学习：分子、原子、相对原子质量、元素、元素符号、纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、化学式、相对分子质量及有关计算。

三、本章知识与社会热点、生产生活、科技前沿等方面的联系或体现

人们认识了原子的构成，制造出电子显微镜和扫描隧道显微镜；1978年我国科学院北京电子显微镜试验和中科院化学研究所合作设计研制成功了新的扫描隧道显微镜，分辨率达到原子级，图像质量达到了国际水平。张青莲教授对相对原子质量的测定，是对学生引进爱国教育的素材。在有关相对原子质量计算学完后，可让学生查阅商品（如药品、洗涤剂、化学试剂、食品等）的标签或说明书，弄清其成分，含量或纯度，在生产、生活中如何使用。现代原子能的利用（核能发电）、原子弹的爆炸以及新发现的基本粒子（光子、轻子、介子、重子），将在科学领域中发挥不可估量的作用。

四、学法建议

学习中为更好掌握新课标要求，应采用以下学习方法：

1、通过原子的构成的学习，进行世界的物质性、物质的可分性的辩证唯物主义观点教

2、以张青莲教授为相对原子质量的测定做出卓越贡献的资料为中心，对学生进行爱国主义教育。

3、元素概念比较抽象，且与原子有一定联系，所以可运用概念的辩证来理解，即用列表或提纲式进行分析对比。

4、由于本单元的内容比较抽象、难于理解，可运用多种方法或手段，如比喻法、列表法、

5、归纳法以及电影、录像、多媒体等电教手段，以加强教学的直观性。

Jk251.com相关文章推荐

第讲物质的构成导学案

第10讲物质的构成考点内容年份题型题号分值考查方式1分子的性质及应用选择题92以选择题的形式考查用分子性质解释相关现象选择题92结合教材实验以选择题的形式考查分子的不断运动选择题112以选择题的形式考查分子的基本性质2原子构成、性质及应用选择题22以选择题的形式考查原子数目的表示方法3核外电子排布、离子选择题40.5以选择题的形式考查3个铁离子的表示方法选择题6（c）0.5以选择题的形式考查考查有关离子的分析推理选择题6（d）0.5以选择题的形式考查离子中质子数与核外电子数的关系本讲内容我省在考查时多以选择题的形式出现，占试卷分值约为3分，预计在XX年我省中考会继续以考查分子的性质与应用，原子、离子等知识为重点。分子和原子分子原子概念分子是保持物质________的最小粒子原子是________中的最小粒子相同点①分子、原子的体积和质量都____；②分子、原子都在不断地____；③分子、原子之间都有____；④都是构成物质的基本粒子区别在化学变化中分子____再分在化学变化中原子____再分联系分子、原子都是构成物质的粒子；分子是由____构成的原子的构成、性质及应用1．原子是可以再分的，但由于原子是________中的最小粒子，所以原子在________中不可以再分。2．原子是由________________构成的，原子核是由________和________构成的，构成原子的三种粒子是：________(带正电)、________(不带电)、________(带负电)。(注意特例：一般的氢原子无________)由于原子核所带电量和核外电子所带的____________，电性________，因此整个原子________。3．在原子中：________数＝________数＝________数，但是________(填“一定”或“不一定”)等于中子数。4．原子核很小，相对于原子核来说核外有很大的空间，电子在核外做高速运动。5．原子的质量主要集中在________上，这是因为________和________的质量几乎相等，而一个电子的质量只相当于一个质子质量的1/1836。6．相对原子质量：是以一种________(碳－12)质量的1/12作为标准，其他__________跟它相比较所得的比，作为这种原子的相对原子质量(符号为ar)。如果用算式表示，可以表示为：相对原子质量＝____________________________________，忽略原子中电子的质量，则发现：相对原子质量≈________数＋________数。核外电子的排布1．核外电子排布的初步知识(1)通常用________表明运动着的电子离核远近的不同。(2)元素原子核外电子最少的有________层，最多的有________层，最外层电子最多不超过________个。(只有1层的不超过2个)2．原子结构示意图(1)原子结构示意图的含义(2)原子结构与元素性质的关系元素种类最外层电子数元素的性质金属元素____个原子易____电子非金属元素____个原子易____电子稀有气体元素____个(氦2个)不易得、失电子，稳定结论____________决定了元素的化学性质离子1．带电的____________叫做离子，带正电荷的离子叫做________，带负电荷的离子叫做________。2．离子符号表示的意义【温馨提示】①在原子中：核电荷数＝原子序数＝质子数＝核外电子数(不一定等于中子数)。②在离子中：核电荷数＝原子序数＝质子数≠核外电子数(不一定等于中子数)。3．原子和离子的关系粒子结构电性粒子名称符号结构示意图原子核电荷数_____核外电子数电中性氖原子_____离子阳离子核电荷数_____核外电子数带正电钠离子_____阴离子核电荷数_____核外电子数带负电氯离子_____原子与离子的联系相互转化：4.分子、原子和离子的比较相同点①都是构成物质的粒子；②都是微观概念，既讲种类，又论个数；③都有一定的质量和体积，且质量、体积都很小；④都在不停地运动，粒子间都有一定间隔；⑤同种粒子的性质相同，不同种粒子的性质不同相异点①化学变化中，分子可分，原子不能再分；②分子可分成原子，而原子也可构成分子；③分子、原子不显电性，离子显电性；④原子和离子可通过得失电子相互转化转化关系原子命题点1分子的性质及应用(·河北)用“分子的观点”解释下列现象，不正确的是()a．水结成冰——分子发生变化b．气体易被压缩——分子间隔大c．水加糖变甜——分子不停地运动d．铁块很难压缩——分子间存在斥力思路点拨：水结成冰，是分子间间隔改变，分子本身并没有发生变化。本题考查用微粒的观点解释某些常见的现象。需要认识微粒的主要性质(以分子为例)：分子在不停地运动，分子间有间隔，分子的质量和体积都很小，分子间有作用力。另外，要熟记一些微粒典型的宏观表现的例子，以便于区分它们。1．(·河北)如图所示实验不能用“分子在不停地运动”解释的是()a．闻到气味b．气体混合c．刻出划痕d．品红溶解2．(·河北)登山时喝空的矿泉水瓶，拧紧瓶盖。下山后瓶子变瘪，瓶内的气体分子()a．个数减少b．质量减少c．间隔变小d．体积减小3．(·石家庄一模)用分子、原子的观点解释下列现象，其中合理的是()a．液氧是淡蓝色的——氧气分子是淡蓝色的b．冰受热变为水，水受热变为水蒸气——构成物质的分子可以再分c．水结冰后不能流动——水分子在0℃以下将不再运动d．5ml水与5ml食醋混合后总体积小于10ml——分子之间有间隔命题点2原子的构成、性质及应用(·北京)一种铁原子的原子核内有26个质子和30个中子，该原子的核外电子数为()a．4b．26c．30d．56思路点拨：在原子中：原子序数＝核电荷数＝质子数＝核外电子数，相对原子质量≈质子数＋中子数。弄清原子中各微粒间的数量关系是解决此类问题的关键所在。4．(·台州)如图为小明制作的原子模型，外圈上小球为电子，内圈为原子核。下列说法正确的是()a．该模型表示一种碳原子b．该原子的核电荷数为4c．该原子的质量主要集中在2个电子上d．该原子核由2个质子和2个中子构成5．(·荆州)原子核中一定含有的粒子是()a．中子b．质子c．电子d．质子和中子6．(·杭州)考古学上常用碳－14原子测定文物年代，碳－14原子和碳－12原子在原子结构上的不同之处是中子数不同，它们的原子质量之比是________。命题点3核外电子排布、离子(·成都)两种微粒的结构示意图是na和na＋，其中相同的是()a．电子数b．质子数c．电子层数d．所带电荷数思路点拨：根据原子结构示意图每一部分所表示的含义进行解答，圈内数字表示质子数。7．(·苏州)下列物质由离子构成的是()a．铜b．二氧化碳c．金刚石d．氯化钠8．(·菏泽)下列是几种微粒的结构示意图，有关说法错误的是()a．微粒①易得到电子b．微粒②和④核外电子排布相同，属于同种元素c．微粒③易形成＋1价金属阳离子d．微粒④带两个单位正电荷9．(·菏泽)有a、b、c、d四种元素，其原子结构示意图表示如下：(1)d元素的名称为________，d元素与上图中________(填字母)元素的化学性质相似，d元素的离子符号为________。(2)a、b、c三种元素能形成一种化合物，其水溶液的ph________7(填“ ”“ ”或“＝”)。(3)a、b两种元素的原子以1∶1的比例形成的化合物为________(写化学式)，其中b元素化合价为________。第10讲物质的构成一、选择题1．(·襄阳)“一滴水中约有1.67×1021个水分子”说明了()a．分子很小b．分子可以再分c．分子之间有间隔d．分子在不断地运动2．(·云南)下列粒子中，不能直接构成物质的是()a．电子b．原子c．分子d．离子3．(·绵阳)下列各种粒子，不带电的是()a．原子核b．质子c．中子d．电子4．(·汕尾)下列物质由分子构成的是()a．水b．铝c．金刚石d．氯化钠5．(·温州)最近某科研小组证实了117号元素的存在，其原子的原子核内有117个质子和176个中子，该原子的核外电子数为()a．59b．117c．176d．2936．(·石家庄二模)用分子的知识对下列现象的解释中正确的是()a．做饭时炊烟袅袅，是由于分子间存在斥力b．一块金属很难被压缩，是由于分子间没有间隙c．变瘪的乒乓球放入热水中鼓起来，是由于分子受热变大d．房间里喷洒香水后满屋飘香，是由于分子做无规则运动7．(·荆州)下面所列各项中，与元素的化学性质关系最为密切的是()a．元素的相对原子质量b．元素的核电荷数c．原子的核外电子数d．原子的最外层电子数8.(·阜新)某离子核内所含的核电荷数为17，核外电子数为18，该粒子一定是()a．原子b．分子c．阴离子d．阳离子9．(·广州)原子的构成示意图如下，下列叙述正确的是()a．原子是实心球体b．原子、中子、电子均匀分布在原子中c．质子与电子质量相等d．整个原子的质量主要集中在原子核上10．(·石家庄市内四区毕业联考)下列说法正确的是()a．原子是不可再分的粒子b．分子是保持物质性质的最小粒子c．分子、原子都能构成物质d．相对原子质量就是原子的实际质量二、填空及简答题11．(·株洲)下图中a、b、c、d是四种粒子的结构示意图。请回答下列问题：(1)a中x＝______；a粒子的化学式是______。(2)由b粒子的结构示意图可知，b粒子的名称是________。(3)以上四种结构示意图所表示的粒子中，表示离子的是________(填字母)。12．(·重庆a卷)初中化学学习中，我们初步认识了物质的微观结构。(1)氯化钠、金刚石、干冰三种物质中，由离子构成的物质是________。(2)是某粒子的结构示意图，该粒子在化学反应中容易________(填“得到”或“失去”)电子。(3)下图是co与o2反应的微观示意图，反应前后没有发生变化的粒子是________(填字母)。a．①②b．②③c．③④d．④⑤13．(·荆州)某粒子的结构示意图为(其中n≠0)，请回答下列问题。(1)n的最大值为________。(2)若该粒子带两个单位的负电荷，则其对应的化学符号为________；由＋6价的该元素形成的常见酸的化学式为________。(3)若m－n＝10，则该粒子对应的常见金属元素有__________(填元素符号)。14．(·绥化)把握微观世界，了解构成物质的奥秘，能帮助我们更好地认识物质变化的本质。如图是某化学反应的微观模拟图：(1)反应物中单质的化学式为________，该反应的化学方程式为________________________，属于________反应(填基本反应类型)。(2)通过该图你能获得的信息有_________________________________________________________________________(答一条即可)。第10讲物质的构成考点解读考点1化学性质化学变化很小运动间隔可以不能原子考点21.化学变化化学变化2.原子核和核外电子质子中子3.核电荷质子核外电子不一定5.原子核质子中子6.碳原子原子的质量原子实际质量/碳－12原子质量的1/12质子中子考点31.(1)电子层(2)1782.(1)质子数电子层原子核该电子层的电子数(2) 4失≥4得8最外层电子数考点41.原子或原子团阳离子阴离子2.1个镁离子带2个单位正电荷2个镁离子3.＝ne na＋ cl各个击破例1a例2b例3b例4题组训练1.c2.c3.d4.d5.b6.7∶67.d8.b9.(1)硫bs－(2)＞(3)h－1整合集训2.a3.c4.a5.b6.d7.d8.c9.d10.c(1)2s－(2)铝原子(3)ad(1)氯化钠(或nacl)(2)失去(3)d(1)8(2)s－h(3)na、mg、al(1)o24nh＋3o2n2＋6h置换(2)在化学反应中分子可分而原子不可分(或者原子是化学变化中的最小粒子或化学反应前后元素种类不变或氨气和氧气在高温高压催化剂的条件下反应生产氮气和水)

平面构成——基本形的构成

教学目标：

1.认知目标：了解平面构成的基本概念，初步认识基本形与其变化，掌握基本形分解与组合的基本方法。平面构成——基本形的构成(中学美术第三册)

2.技能目标：完成2—4幅基本形分解构成作业。平面构成——基本形的构成(中学美术第三册)

3.情感目标：感受平面构成的形式美，培养新的造型观念和审美情趣。

教学重点：基本形的分解与组合的基本方法平面构成——基本形的构成(中学美术第三册)

教学难点：新的造型观念和审美情趣的培养

教学准备：老师：范画、腊光纸、剪刀、胶水及投影仪等。

学生：铅笔、橡皮、尺规、剪刀、胶水等。

板书设计：（略）

教学过程：

一.引入新课：从同学们现实生活中遇到的问题（如何才能出好黑板报？）入手，引出平面构成的课题。

二.教学深入：

1.结合实例介绍平面构成的概念、应用。

2.大家都知道学习英语是从26个字母入手，学习数学是从1.2.3..数字学起，学习平面构成该从何处学起呢？我们是从“基本形”着手的。讲解基本形的概念。

3.常见基本形的形态与空间变化及加工方法。

常见基本形的形态与空间变化：正负形、相切形、透叠形、联合形（简述）

基本形的分解:a.同形分解；b.自由分解：抽象自由分解；具象自由分解。

组合方法：移位法、翻转法（老师示范一例，学生上台演示）

4.布置练习。

达标测评：

内容：完成4幅矩形分解构成作业。

方法：白纸做底，双面黑纸或废画报作图，先把作业纸等分成4份，将3cm×8cm的双面黑纸任意分解两刀或三刀，然后将分解后的全部单位重新组合构成图形，用胶水贴在作业纸上。（老师简要示范）

要求：剪贴工整，页面整洁。

巡回辅导、小结。

原子的构成教案

教学目标:

知识:1、了解原子是由质子、中子和电子构成的;

2、初步了解相对原子质量的概念,并会查相对原子质量表

能力:培养学生观察能力,分析综合能力和抽象思维能力。

情感:进行世界的物质性、物质的可分性的辨证唯物主义观点的教育。

结合张青莲教授的卓越贡献资料,对学生进行爱国主义教育

重点:原子的构成

难点:相对原子质量的概念形成。

教学方法:情境教学法、课堂讨论法。

教学手段:多媒体课件

教学思路:由于在现阶段的教学条件下,原子这种微观粒子既看不见也摸不到,只能靠分析宏观现象去诱发想象,因此对于初学者来说有一定的困难。建议在教学过程中能自制或借鉴一些关于微观粒子运动变化的三维动画,这样既能诱发想象,加强对知识的理解,又能把抽象变为生动,增强学习这部分知识的兴趣。

教学过程

【课前准备】组织学生查找有关原子弹的资料

【引入】同学们在第三单元的学习中知道了分子、原子的概念,而且它们都是构成物质的微观粒子。

【屏幕演示】水分子的分解动画

【回顾讨论】在理解了分子和原子的概念的基础上,你能说出化学变化的实质是什么吗?

人体是怎样构成的教案模板

第一章人体生命活动的基本条件

第一节人体是怎样构成的

一人体内的细胞是如何组织起来的（一）教学目标1.知识与技能知道四种基本组织的形态结构和功能特点。（a）2、.过程与方法感受使用低倍显微镜观察人体基本组织切片，注意人体基本组织的形态结构特点。3.情感态度与价值观在观察分析细胞形态结构与功能的关系中，体验生命体形态结构与功能相统一。（二）教学重点和难点组织概念的构建及组织类型的区分（三）教学时数安排1课时（四）教学过程

教学内容

教师行为

学生行为

教学说明引入怎样破解人体之谜1、古人是怎样探知人体结构的从古代对人体一些器官的了解，人类对人体的探究过程经历了数千年。古人是怎样探知人体结构的阅读p2—p3思考学生作答中国华佗发明了麻醉术。古希腊的希罗费罗斯解剖尸体，了解了人体的结构。安德烈写出了《论人体的结构》。一、人体内的细胞是如何组织起来的1、细胞

红细胞骨骼肌细胞神经细胞2、人体四大组织细胞分化组织上皮组织

结缔组织肌肉组织神经组织植物细胞的结构是怎样的？动物细胞是怎样的？出示：图片提问：红细胞形状结构怎样？与其他细胞比较有什么不同？出示：图片提问：骨骼肌细胞有什么特点？出示：图片提问：结构是怎样的？解释：以皮肤为例，突起多就可以多接受、整合和传递信息。出示：受精卵的分裂的图片。讲解分化的过程。讲叙组织，强调关键词出示图片提问：上皮组织有什么特点，功能是怎样的？出示图片提问：结缔组织有什么特点，功能是怎样的？出示图片提问：肌肉组织可以分几类有什么特点，功能是怎样的？出示图片提问：结缔组织有什么特点，功能是怎样的？思考作答：植物细胞主要由细胞壁、细胞膜、细胞核、大液泡和细胞质动物细胞主要由细胞膜，细胞核，细胞质。学生观察作答：双面凹，具有较大的表面积；无细胞核，细胞质充满充满血红蛋白，可以结合和运输氧气和二氧化碳。作答：圆柱状，多细胞核，有明暗交替的横纹。观察作答：长出许多突起。观察比较细胞分化形成不同的组织。得出组织的概念。观察并在书上找出答案复习细胞结构，细胞是构成生物体的基本单位，细胞也是人体结构的基本单位。人体细胞结构：细胞膜，细胞质，细胞核。观察分析细胞形态结构与功能的关系，体验生命体形态结构与功能相统一。特点：排列紧密，单层或多层，细胞间质少功能：具有保护、分泌，吸收等功能。特点：细胞排列疏松，细胞间质多，形态多样。功能：支持，连接，保护，营养等功能分类：平滑肌、心肌、骨骼肌特点：由肌细胞组成功能：收缩和舒张特点：由神经细胞和胶质细胞组成功能：接受和传递信息功能小结总结学生聆听学训练生布置练习册p1—p2填空题1，2，3，4课堂完成1，3，课后完成2，4及时反馈学生课堂掌握情况,让不同层次的学生能力得到充分发展。

人体需要的主要营养物质

教学目标

1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

2、举例说明人体需要的主要营养物质。

教学重难点：探究食物中的主要营养物质。

教学过程

导言：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接来自环境中的动物、植物和微生物。

新课：一、食物中的营养成分。

人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动，食物含有保证人体正常生活生长发育和完成各项生命活动需要的各种营养成分。

探究：

常见食物的营养成份

目的：说出盒装食物的营养成份和生产原料。

推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。

指导：1、每个学生针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成份的问题，并作出相关的假设。

2、设计调查表。

3、独立完成对5种盒装食物营养成分调查。

教师建议：选择学校或家长附近的超市或食品商店阅读5种食物包装盒或包装袋，记录主要营养成分，生产原料等信息。

教师讲述：食物多种多样，生产原料一般是动物、植物和微生物，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素、无机盐、水和纤维素。

蛋白质、糖类、脂肪它们既是人体的组成物质又是人体的供能物质。

实验：食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪

目的：举例说明食物中含有质白质、淀粉、脂肪。

器材：面粉、花生、小麦种子、烧杯、试管、滴管、碘液、白纸、匙子、纱布、单面刀片、镊子、清水等。

教师指导：1、2人一组，取一匙面粉，加清水和成面团，用一叠成双层的纱布包住面团，将包着的面团放入盛有清水的烧杯中，轻轻揉挤，观察清水的变化。

2、把用纱布包着的面团放在另一盛满清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开沙布团→黄白色的胶状物质。

3、在揉挤的过程中，从纱布向清水渗出许多白色物质，是什么？是否是淀粉？如何验证。

4、取烘干的花生、小麦，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面向着白纸，用大拇指挤住移开种子，观察白纸上出现的现象。

学生讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？

教师讲述：蛋白质：是细胞的重要组成成分，每天要摄取足量多的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育，组织更新的生命活动。

瘦肉、鱼、蛋、豆、奶、含大量的蛋白质。

糖：是细胞的主要成分，是主要的供能物质。

含糖植物：小麦、水稻、玉米、高梁，甘薯，马铃薯、藕、甘蔗、甜菜。

脂肪：能够为生命活动提供能量，可贮存猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生。

小结：

本课重点学习：通过调查盒装或袋装食物营养成分、理解蛋白质、淀粉、脂肪是人类三大营养物质。

营养物质的吸收利用的教学方案

教学目标

知识目标

1、知道吸收的概念

2、知道各种营养物质吸收的部位

3、知道小肠是吸收的主要部位的原因（小肠适于吸收的结构特点）

4、了解人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用

能力目标

在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。

情感目标

通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

教学建议

知识体系图解

教材分析

本节教学在《消化吸收》一章中占有比较重要的地位，与《第四章血液循环》、《第六章呼吸》及《第八章新陈代谢》都有一定的联系。关于“吸收”建议明确三个问题：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特别是吸收的主器官——肠；第三、不同营养成分的吸收途径。关于营养物质的利用建议让学生自己阅读后讨论得出营养物质的三个主要作用：一、为生命活动提供能量；二、为构建人体提供原材料；三、作为储备的能源物质。

教学重点：

1、吸收的概念

2、小肠与吸收相适应的结构特点

3、营养物质的利用

教学难点：

1、小肠与吸收功能相适应的结构特点

2、营养物质的利用

教法建议

本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义，包含了血液循环和淋巴循环两部分。

关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。

关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下，它们是进入淋巴的。

关于营养物质的利用，由于学生不具备化学知识，所以学习起来也比较困难，建议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。

教学设计示例

重点、难点分析：

1、吸收的概念

2、小肠适于吸收的结构特点

3、营养物质的利用

教学过程设计：

引入 ：

问题：1、食物经过消化最终形成哪些物质？

2、真正需要这些营养的是什么？

这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第三节学习的内容--。

营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。注意我们前一章学过的循环系统，包括了血液循环和淋巴循环两部分。

哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。

在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管）

人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。

小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！

实验：观察小肠绒毛或用录像取代。

观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？

由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。

此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。

营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管。

这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看书，在来讨论归纳。第一、为生命活动提供能量；第二、为构建人体提供原材料；第三、作为储备的能源物质。

思考：营养物质是不是摄入的越多越好呢？为什么有些人过分肥胖？有些人过分瘦小？怎样衡量自己的营养是不是合理呢？

板书：

第三节

一、营养物质的吸收

（一）吸收的概念：

营养物质经过消化道管壁进入循环系统（血液和淋巴）的过程

（二）可吸收的物质：

葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、无机盐、维生素

（三）吸收的部位：

1、吸收的主要部位--小肠

小肠与吸收相适应的结构特点：

（1）表面积大；

（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；

（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成

（四）吸收的途径：

葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素→血液

脂肪酸、甘油→淋巴

二、营养物质的利用：

1、为生命活动提供能量；

2、为构建人体提供原材料；

3、作为储备的能源物质。

探究活动

制作小肠结构模型

尝试制作小肠结构模型，分组评比。

目的：调动学生学习兴趣，发挥其主体性，培养创新精神和协作意识。

要求：

材料、制作方法不限，只要能表现出小肠适于吸收的结构特点即可。（能突出表面积大就行）

食物的消化营养物质的吸收

第五章第二节

教学目的：

1．了解消化道的组成、阑尾炎和消化酶的作用。

2．理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点，以及各种消化腺的位置和功能。

3．理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营养物质被消化道吸收的内容。

4．学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛和观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

教学重点：胃、肠的结构特点和食物的消化，吸收的概念。

教学难点：

1．小肠的结构特点与其功能的关系。

2．食物的化学性消化。

教具准备：消化系统挂图，唾液腺挂图，牙齿结构图、胃及胃壁结构图。

实验材料用具：猪（或羊、鸡）的新鲜小肠（已洗净）一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水，大、小烧杯，试管，酒精灯，温度计，碘液，干淀粉，三脚架。

教学方法：实验观察与讲述法、谈话法相结合。

课时安排：2课时（两节课连排，并以安排在实验室中进行为好）

教学过程：

第一课时

引言：通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？这就是我们下面两节课要学习的内容。

首先，我们一起来看看消化系统的组成。请同学们观察课本中的消化系统模式图（或挂在黑板上的消化系统挂图）。

提问：请同学们想一想，消化系统由哪些器官组成？

回答：胃、小肠……

讲述：刚才同学说出了一些，现请大家一边看课本中的消化系统组成表，一边听老师讲。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道，它从口腔开始，往下依次为咽、食道、胃、小肠、大肠，最后是肛门。消化腺分为两类。一类如唾液腺（此时教师展示唾液腺图）、肝脏和胰腺。它们都位于消化道外，通过导管开口于消化道。请同学们观察课本中的消化系统模式图，可以看到这些消化腺通向消化道的导管。另一类如胃腺、肠腺，它们分布在消化道壁内，数量较多，并直接开口于消化道。这一类消化腺我们在这张挂图上是看不到的，以后再具体讲述。上述各种消化腺都能分泌消化食物的消化液。

现在我们先来看口腔。口腔是消化道的开始部分；口腔里面有牙齿和舌，唾液腺的导管也开口在这里。下面重点讲牙齿。

请大家看牙齿结构挂图（或课本中的彩图七），牙齿生长在上、下颌骨的牙槽里，请仔细观察牙齿的外形，然后回答问题。

提问：从外形上看，每个牙齿分为几部分？

回答：三部分。

讲述：对。长在牙槽里的部分是牙根，露在外面的部分是牙冠，牙根与牙冠之间的部分是牙颈。构成牙齿的主要物质是牙本质。牙冠的表面有一层乳白色的釉质，是人体结构中最坚硬的物质；这层物质损坏后不能再生。在牙根部分，牙本质的外面是牙骨质。牙齿中央的牙髓腔中充满着牙髓，并含有丰富的血管和神经。

提问：每个人每天吃饭时都要用到牙齿，那么，牙齿的主要功能是什么呢？

回答：是切断、撕裂和磨碎食物。

提问：如果牙齿损坏，会产生什么样的后果？

回答：不能充分咀嚼食物，加重胃、肠的负担，影响食物的消化。

讲述：很好。另外，人如果得了龋齿病，并损伤到了牙髓，病菌就容易侵入牙髓而引起发炎，使人感到十分疼痛。由此可见，保护好牙齿对身体健康极为重要。

提问：怎样保护你的牙齿呢？

回答：做到每天刷牙，饭后漱口。

讲述：对。除了坚持每天早上刷牙外，晚上也要刷牙。预防龋齿和坚持刷牙的正确方法，课后请看课本中本节后“课外读”中的“龋齿的发生和预防”一文。

通过观察消化系统挂图，大家已经知道，胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分，呈囊状。现在请大家看胃及胃壁结构挂图，然后回答教师的问题。

提问：从图上看，胃壁的结构分为几层？

回答：分成四层。

讲述：对。由内向外依次是粘膜、粘膜下层、肌肉层和浆膜。胃壁内有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺开口于胃壁的内表面，可以分泌胃液。

提问：胃的主要功能是什么？

回答：贮存食物。

讲述：胃的主要功能除了暂时贮存食物外，还使食物和消化液充分混合，并进行初步消化。

紧接着胃的是小肠。大家观察消化系统挂图，你们认为从形上看小肠有什么特点？

回答：小肠是消化道中最长的一段。

讲述：对，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。它盘曲产腹腔里，长约5米～6米，开始的一段叫十二指肠。

小肠壁的结构与胃壁相似，也分为四层。请看课本中“小肠内表面的皱疑和小肠绒毛示意图”，在小肠粘膜的表面，有很多环形的皱壁。在环形皱壁表面上的结构，我们可以通过下面的实验（实验六）进行研究。

实验：大家从实验桌上的培养皿中取一段小肠，然后剪开，再将其内表面向上放在盛水的培养皿里。用眼观察。

提问：大家有没有看到小肠的内表面有一层绒毛状的结构？

回答：看不大清楚。

教师提示：用放大镜仔细观察，可以看到小肠内表面有许多绒毛状的突起。

讲述：大家在实验一所看到的小肠内表面绒毛状的突起，叫做小肠绒毛。小肠内表面具有的皱壁和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积，其面积可达200平方米以上，（请大家观察课本中的彩图八）。在小肠绒毛中，有毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收。

再请大家观察“小肠内表面的皱劈和小肠绒毛示意图，中的右小图。大家可以看到，在小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的肠腺。它开口于相邻的两个小肠绒毛之间，它分泌的小肠液进入肠腔。

小结：由于小肠在消化道中是最长的一段，其内表面有皱壁和小肠绒毛，就使其消化食物和吸收营养物质的面积增大；小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管的壁薄，又有利于营养物质的吸收。因此，小肠的结构特点有利于食物的消化和营养物质的吸收。它的结构是与其功能相适应的。

提问：请大家再观察消化系统挂图，想一想大肠在外形上有何特点？

回答：大肠比小肠短，但比小肠粗。

讲述：对。大肠的起始部分叫盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上连着一条细小的盲管，叫做阑尾。食物经消化后留下的残渣，进入大肠后形成粪便，通过肛门排出体外。

下面，我们一块来学习有关食物的消化的内容。食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内变成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收。食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程，叫做消化。

提问：请大家结合自己的体会，想一想你所知道的消化

都有哪些方式？

回答：牙齿将食物嚼碎，胃液和肠液消化食物。

讲述：刚才同学所说的，实际上就是食物的两种消化方

式：物理性消化和化学性消化。物理性消化是指通过牙齿的

咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅伴并与消化液混合。化学性消化是指通过消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质。在消化过程中，这两种消化方式是密切配合，同时进行的。下面，我们按照食物中的各种营养物质在消化道内进行消化的先后顺序，分别介绍淀粉、蛋白质和脂肪的化学性消化。

淀粉的消化是从口腔开始的。食物进入口腔后，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液混合，这时候食物中的淀粉就开始进行化学性消化。下面请大家做一个实验（实验七），来观察唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

实验：请大家取1克干淀粉放在烧杯里，加清水100毫升，调和均匀，置于三脚架上，搅拌、煮沸，制成浆糊，冷却后待用。

提问：为什么制成的淀粉浆糊要冷却后才能使用？

教师回答：因为如果浆糊没有冷却，那么加入唾液后会

使唾液中的酶不起作用。

实验：用凉开水漱口后，略微张开口，舌尖抵在下颌门齿的下方，约3分钟后，将下唇搁在另一个小烧杯口上，唾液就会沿着下唇流入杯中。

提问：为什么不能从咽喉处咳取黏液？

回答：不清楚。

讲述：因为这里的黏液不是唾液。

实验：取两个试管，分别编为1号和2号，然后各注入2

毫升浆糊，之后，向1号试管里滴入清水2毫升，向2号试管

里滴入已准备好的唾液2毫升。振荡这两个试管。

提问：为什么要振荡这两个试管？

回答：使试管中的浆糊与后加的水或唾液充分混合。

讲述：很好，请继续进行实验。

实验：同时把这两个试管放在盛有37℃温水的烧杯里恒

温。约过10分钟后，同时取出这两个试管，冷却。

提问：为什么要将这两个试管放在37℃的水中恒温？

回答：略。

讲述：因为温度过高，会使酶不起作用；温度过低，则会影响酶的催化作用，从而影响实验的效果。

实验：向冷却后的这两个试管里，各滴入两滴碘液。观察这两个试管里浆糊的颜色发生的变化。

提问：这两个试管里的浆糊的颜色发生了什么变化？

回答：1号试管里的浆糊变成了蓝色；2号试管里的浆

糊没有变成蓝色。

讲述：对。因为淀粉具有遇碘变蓝色的特性，1号试管里的浆糊经过实验没有发生变化，仍是淀粉，所以它遇到碘就变成了蓝色。而在2号试管里，由于唾液中含有的唾液淀粉酶已经将淀粉分解成了麦牙糖，所以它遇碘没有变成蓝色。

通过这个实验可以说明，唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用，也就是说，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。

当淀粉和麦牙糖到达小肠后，由于小肠里的胰液和肠液中含有能消化它们的消化酶，因此，它们又进一步被分解成葡萄糖。

蛋白质的消化是从胃里开始的。当食物中的蛋自质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质又进一步分解成氨基酸。

由于只有小肠内的胰液和小肠液中含有能消化脂肪的酶，所以脂肪的消化主要在小肠内进行。肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但胆汁能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，这同样也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下，最终被分解成甘油和脂肪酸。

关于淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化过程，在课本中用表解的方式作了总结。请大家仔细阅读。

讲述：关于食物中的水、无机盐和维生素，可以不经过消化比，在消化道内直接被吸收。

通过前面的学习，我们知道食物中有的营养物质必须在消化道内被消化成简单的能溶于水的物质，才能被吸收；而有的则可以不经消化，在消化道内直接被吸收。

提问：哪些营养物质必须经过消化？哪些营养物质可以不经消化？

回答：蛋白质、糖类和脂肪必须经过消化；水、无机盐和维生素可以不经消化

讲述：对。那么，上面所讲的营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的？这就是我们这堂课所要学习的内容。

人体各段消化道的吸收能力是不同的，口腔、咽和食道基本上没有吸收作用。请看课本中“营养物质在消化道内的吸收部位示意图”，胃只能吸收少量的水；小肠是主要的吸收器官。

现在请同学们结合前面学过的内容，认真思考后，回答老师提出的问题。

提问：请同学们从前面所学过的小肠的结构特点上，来解释为什么说小肠是主要的吸收器官？

回答：因为小肠很长，其内表面具有皱壁和小肠绒毛，这样就大大增加了吸收营养物质的面积；小肠绒毛和毛细血管，毛细淋巴管的管壁都很薄，这种结构特点也有利于营养物质的吸收。小肠所具有的这些结构特点是消化道的其他部分所没有的，可见小肠是主要的吸收器官。

讲述：对。正因为小肠具有上述结构特点，所以葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素都是由小肠吸收的。到了小肠的未端，绝大部分的营养物质都己被吸收。大肠只吸收少量的水、无机盐和维生素。

提问：根据上面的讲述，你能说出什么叫做吸收吗？

回答：营养物质通过消化道壁而进人体内就叫吸收。

讲述：正确他说，应该是营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。

值得注意的是，在小肠绒毛吸收的营养物质中，大部分的脂肪成分是由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收的，然后经过淋巴循环进入血液循环；其他的营养物质则由小肠绒毛的毛细血管直接吸收，进入血液循环。

营养物质

教学目标

知识目标

知道食物中种类及作用

能力目标

1、通过探究食物中的种类的实验，培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。

2、通过观看录像，总结的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。

情感目标

在小组实验过程中，培养学生的协作精神。

教学建议

教材分析

这一节概述人体必需的六大的来源、功能等，在人体必需的六大类中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。

教法建议

本节内容建议讲两课时。第一课时通过实验探究食物中有哪些；第二课时结合录像资料介绍对人体的作用。教学中建议发挥学生的主体作用，通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性。提供直观材料--如录像，用简单的动画讲述各种营养成分的作用，让学生更容易接受。通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力。同时在的作用的教学中应注意总结。

教学设计示例

重点难点分析：

1、对人体的作用

2、几种供能物质

3、探究食物中营养成分的实验

教学过程设计：

第1课时：

引入 ：章：请学生看两组图片（实物投影），一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的孩子。提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？（学生答：略）如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？（学生答：略）我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。

引入 ：节：人体维持正常的生命活动，离不开，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些呢？

请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设，并设计实验来证明。（学生讨论）

学生以小组为单位汇报交流设计方案，相互评价、改进，最终确定实验方案，明确注意事项，实施实验。（教师可根据本校学生的具体情况安排实验，部分实验可采用演示；每个实验在不同小组的实施方法也可不同，充分发挥学生的主体性和创造性）

在学生实验的基础上，归纳总结食物中的种类。

课后作业 ：收集有关介绍的作用的资料。

板书设计 ：

第五章消化和吸收

第一节

一、的种类

1、探究食物中的营养成分

2、的种类：

2课时：

引入 ：通过上节课的学习，我们认识到食物中的包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？我们这节课来学习这个内容。

首先请同学们先来看一段录像（媒体素材中提供此内容），请大家注意思考：几种物质分别有什么作用？我们分别从哪些食物中可以获得这些物质？

学生看录像。

看后总结归纳（可参考媒体素材中，PPt文件——），指导学生列表归纳。

主要来源

主要功能

水

无机盐

糖类

蛋白质

脂肪

维

生

素

A

B1

C

D

探究活动

探究简易检测食物中的能量

实验目的：

通过检测食物中含有的能量，了解食物中的有机物与能量的关系以及食物中有机物产生的能量对人体的重要性。

实验材料和用具：花生种子一粒、解剖针、火柴、温度计、清水、试管、试管夹

实验步骤：

1、在试管中倒入10毫升自来水，然后用温度计测量试管中水的温度，并作出记录。测温后将试管固定于铁架台上；

2、用解剖针将花生种子穿起，然后用火柴将花生种子点燃。将点燃的花生种子置于试管下方，加热试管中的自来水；

3、待花生种子快要燃尽时，再用温度计测量自来水的温度，并作出记录。

4、计算两次测量的温度差。这个温差就是试管中自来水温度上升的数值。

步骤一步骤二步骤三

实验结果：花生种子中的有机物分解释放出热能使自来水的温度升高

实验结论：

食物中的有机物（糖类、蛋白质和脂肪）能为人体提供能量，人体进行生命活动所需的能量必须从食物中获得。

本文网址：//m.jk251.com/jiaoan/13546.html